Denne salat er et gastronomisk ikon i Italien, særligt i regionen Campania, hvor Capri-øen ligger, og hvor oprindelsen af denne salat tilskrives.
Dens tre Hovedingredienser—tomat, mozzarella og basilikum — De blandes for at genskabe farverne i det italienske flag. De dryppes med en god ekstra jomfru olivenolie og danner en af de mest lækre salater, man kan nyde om sommeren.
Der findes versioner af Caprese-salaten med pesto, burrata, frisk ost og endda uden basilikum, hvor en anden ingrediens bruges i stedet. Den autentiske opskrift bruger dog kun de nævnte ingredienser.
Med gode råvarer og ved at følge disse trin er det ikke nødvendigt at tilsætte nogen anden dressing, der kunne forringe den oprindelige Caprese-salats opskrift og maskere den delikate smag af tomat og mozzarella, ledsaget af den subtile aroma af nyklippet basilikum.
Opskriftsoplysninger
- Forberedelsestid : 10 minutter
- Samlet tid : 10 minutter
- Antal portioner : 2
- Kategori : indkommende
- Køkkentype : Italiensk
- Kalorier pr. portion (kcal) : 230
Caprese-salatenes ingredienser.
- 2 tomater
- 120 g mozzarella
- Nogle basilikumblade
- 1 skvæt ekstra jomfru olivenolie
- Flagesalt
- 1 knivspids nykværnet sort peber (valgfrit)
Sådan laver du en Caprese-salat.
Først skærer vi tomaterne i skiver, der er cirka en halv centimeter tykke.
Vi lader mozzarellien dryppe af, og når den er afdryppet, skærer vi den i skiver, der har omtrent samme tykkelse som tomatskiverne.
Anret tomat- og mozzarellaskiverne skiftevis på etfad og top med basilikumblade. Dryp med ekstra jomfru olivenolie, tilføj en knivspids salt, og eventuelt et strejf af nykværnet sort peber, hvilket, selvom det ikke er nødvendigt, tilføjer en interessant nuance og giver retten et visuelt løft. Servér.
Let at forberede sammendrag.
- Skær tomaten i skiver.
- Skær mozzarellaskiverne.
- Anret tomat- og mozzarellaskiverne skiftevis på et fad, og top med basilikumblade. Hæld dressing over.
30 bedste opskrifter, jeg elsker at lave derhjemme
Hvis du er som mig, nyder du sandsynligvis at have en blanding af nemme komfortretter, klassiske internationale retter og desserter, der går hjem hos alle, ved hånden.
Når jeg vil have noget rigt og dekadent, går jeg normalt efter dette La Viña Flydende Cheesecake-opskrift, dette elegante Original fransk crème brûlée-opskrift, eller et dekadent Chokolademousse-kage-opskrift. Og når jeg har lyst til noget frugtagtigt og trøstende, vender jeg altid tilbage til denne klassiske franske tarte Tatin-opskrift.
Når jeg har lyst på morgenmad og lettere måltider, laver jeg ofte disse luftige Havregryns- og bananpandekager-opskrift, en tilfredsstillende Fyldt sød kartoffel-opskrift, eller disse friske Æg fyldt med avocado og laks-opskrift. Når jeg har brug for en glutenfri basis i skabet, kan jeg også lide at lave denne enkle Glutenfri rismel-opskrift.
Når jeg har lyst på tapas og middelhavssmag, skifter jeg normalt mellem denne dristige Basque tunfisk med tomat-opskrift, sprøde Patatas Bravas Air Fryer-opskrift, cremede Tirokafteri græsk dip-sauce-opskrift, og forfriskende Burrata-salat med tomat og pesto-opskrift. Jeg elsker også at servere denne sprøde Italiensk Vitello Tonnato-opskrift når jeg vil have noget lidt mere særligt.
Til solide frokoster og hyggelige middage, anbefaler jeg altid denne trøstende Kødboller i spansk sovs-opskrift, traditionel Kødboller i mandelsovs-opskrift, rig Italiensk bolognese-sovs-opskrift, og cremet Kyllingcroquettes i Thermomix-opskrift. Hvis jeg vil have noget mere mættende, vil jeg ofte lave denne bagte Græsk Pastitsio-pai-opskrift, rustik Kartofler og blækspruttegryde-opskrift, eller den ekstremt trøstende Fransk Boeuf Bourguignon-opskrift.
Når jeg har lyst til gademad eller festlige retter, laver jeg normalt denne saftige Hjemmelavet kylling Doner Kebab-opskrift, sprøde Salchipapas-opskrift, smagfulde Mexicansk svinekød carnitas-opskrift, eller disse sprøde Korean Hobak Jeon panerede zucchini-opskrift. Jeg kan også lide at servere disse nemme Air Fryer Zucchiniringe-opskrift som en enkel forret eller snack.
Og hvis jeg sætter drinks og en komplet menu sammen til gæsterne, vil jeg ofte parre middagen med denne forfriskende Original cubansk mojito-opskrift, denne markante Long Island Iced Tea-opskrift, eller en kande af denne frugtige Bleeding spanske sangria-opskrift. For at fuldende det hele elsker jeg at tilføje denne syrlige Fransk remouladesovs-opskrift ved siden af eller afslutte bordet med denne iøjnefaldende Middelhavets sorte ris med blæksprutte-opskrift.
Flere Lækre Opskrifter
Gennem årene med at teste og forfine opskrifter i mit eget køkken har jeg lært, at de bedste retter forener enkelhed, pålidelige teknikker og en markant smag.
Opskrifterne i denne samling er dem, jeg personligt vender tilbage til igen og igen—uanset om jeg laver et hurtigt måltid til mig selv eller forbereder noget særligt til venner og familie.
Til dessert er den rige og silkeagtige Orange Chocolate Mousse Opskrift en, jeg ofte laver, når jeg vil have noget elegant, men nemt. Et andet sødt favorit er den karamelliserede Trdelník Slavisk Bagværk Opskrift, inspireret af den berømte centraleuropæiske skorstenkage. Hvis du elsker at bage, er det nyttigt at lære, hvordan man laver sirup for bedre tekstur i desserter, og min Inverteret Sukker Opskrift forklarer præcis, hvordan jeg forbereder det i mit eget køkken.
Når jeg har brug for noget friskt og enkelt, vender jeg normalt tilbage til den klassiske Italiensk Caprese-salat Opskrift eller en perfekt tilberedt Simpel Pocheret Æg Opskrift. For mere robuste komfortmåltider anbefaler jeg ofte den tilfredsstillende Kødbolle-Sandwich Opskrift, den cremede Russisk Stroganoff af Oksekød Opskrift, og den hurtige hverdagsfavorit One-Pot Pasta Opskrift.
Jeg elsker også at dele traditionelle retter fra hele verden, herunder den autentiske Sorropotún de Bonito Fiskestuvningsopskrift, sprøde Chilensk Græskar Sopaipillas Opskrift, og den klassiske spanske Cochifrito Segovian Stegt Gris Opskrift.
Airfryer-opskrifter er en anden kategori, jeg regelmæssigt laver, fordi de sparer tid, samtidig med at de giver en fremragende tekstur. Mine foretrukne muligheder inkluderer Airfryer Svineribber Opskrift, Airfryer Kyllingelår Opskrift, Airfryer Søde Kartofler Opskrift, Airfryer Bagte Kartofler Opskrift, Airfryer Peberfrugter Opskrift, Airfryer Blandet Sandwich Opskrift, Airfryer Ristet Brød Opskrift, and Airfryer Hårdkogte Æg Opskrift.
For dem, der undgår hvede, viser min trøstende Glutenfri Lasagneopskrift, at klassiske bagte pastaretter stadig kan være rige, cremede og utrolig tilfredsstillende uden gluten.
Glutenfri Empanada Dej Opskrift 🍕 Luftig Æblekage Opskrift 🍔 Langos Ungarsk Stegt Brød Opskrift 🌭 Glutenfri Fransk Brioche Opskrift 🍟 Madeira Britisk Svampkage Opskrift 🌮 Chokoladekiks Argentinske Alfajores Opskrift 🌯 Barmbrack Irsk Sødt Brød Opskrift 🥙 Glutenfri Cookies Opskrift 🥗 Hjemmelavet Fløde Maruxas Galicisk Småkage Opskrift 🍝 Japanske Gyoza Dej Opskrift
Amerikanske Glutenfrie Cookies Opskrift 🍜 Glutenfri Kongekage Opskrift 🍲 Glutenfri Chokoladekage Opskrift 🍛 Extremadura-Stil Bladgrønt Opskrift 🍣 Keto Skivet Sandwich Brød Opskrift 🍱 Glutenfri Vafler Opskrift 🍤 Lavkulhydrat Keto-Pizza Opskrift 🍗 Glutenfri Brød-Ruller Opskrift 🍖 Melfri Glutenfri Brødbolle Opskrift 🥓 Proteinis Opskrift 🥞 Chia-Pudding Dessert med Frø Opskrift
Luftigt Skybrød Pan Nube Opskrift 🧇 Quinoa-Brød Opskrift 🍞 Schiacciata Toscan Focaccia Fladbrød Opskrift 🥐 Shokupan Japansk Mælkebrød Opskrift 🥨 Kartoffel-Sandwich-Brød Opskrift 🧀 Hjemmelavede Brødstænger Opskrift 🍳 Stollen Tysk Tørrede Frugter Kage Opskrift 🥚 Fransk-Ingefærkage med krydderier Opskrift 🍰 Glutenfri Pandekage Opskrift
🥔 Kartoffelomelet i Thermomix 🍓 S'mores-Sandwich-Dessert 🍰 Kvindernes-Dag-Mimosa-kage ☕ Kaffe-Sorbet 🍆 Aubergine-pizza 🍋 Ciambella-Italiensk-Citronkage 🥖 Zapiekanka-Polsk-Snack 🌰 Dukkah-Egyptisk-Nødder-Mix 🧆 Bedst-Hummus 🥑 Bedst-Avocado
