Bataten er en grøntsag med en sød smag og en meget behagelig tekstur. I madlavningen bruges den ofte som et godt alternativ til kartofflen; faktisk er den også kendt som batat.
Ligesom kartofflen kan bataten tilberedes friturestegt. Bataterne er fremragende som tilbehør, men de kan også være grundlaget for mange opskrifter og være en vidunderlig forret.
Hvis vi vil stege hele batater airfryeren, vi blot skal vaske dem grundigt for at fjerne snavs, stikke dem med en gaffel eller kniv, dryppe dem med lidt olie og krydre dem med salt og peber, inden de sættes i airfryer . Så programmerer vi den til 30 minutter ved 200 °C, og de er klar.
Tilberedning af grøntsager som batat i en airfryer er en god mulighed med hensyn til energibesparelse og olieforbrug, når den bruges som en alternativ til traditionel stegning ; dog når vi vil have en "stegt" finish, skal visse retningslinjer følges:
- Det er nødvendigt at udbløde bataten i mindst en halv time, når den er skåret i stave, for at fjerne en del af stivelsen. Det vil gøre den sprødere og opskriften mindre kompliceret.
- En anden måde at opnå det sprødt resultat er at blande dem med en smule majsstivelse.
- Når man tilbereder batater i en airfryer , vi skal læg dem i kurven så de ikke er for tætpakkede; ellers vil luften ikke kunne cirkulere ordentligt mellem stykkerne, og overfladen tørrer ikke, så de bliver kogte, men de bliver blødere.
- Det er nødvendigt at tilberede det ved en høj temperatur , omkring 200 °C, for at opnå en sprød overflade, og det anbefales også ikke at tilsætte saltet til sidst, da saltet får bataten til at frigive fugt, den største fjende af det sprøde resultat.
Vi kan krydre vores batater med vores foretrukne krydderier og urter. I dette tilfælde vil vi blot bruge olie og salt, selvom de også er lækre med paprika, spidskummen, Provence-urter… vi kan eksperimentere, indtil vi finder vores foretrukne kombination.
Opskriftsoplysninger
- Forberedelsestid : 10 minutter
- Tilberedningstid : 25 minutter
- Samlet tid : 35 minutter (plus udblødningstid)
- Antal portioner : 4
- Kategori : tilbehør
- Køkkentype : internationalt
- Kalorier pr. portion (kcal) : 250
Ingredienser til batat i en airfryer
- 1 stor batat
- 2 spsk. majsstivelse
- 2 spsk. ekstra jomfru olivenolie
- Salt efter smag
Sådan tilberedes batat i en airfryer
Først skræller du en stor batat og skærer den i stave ca. 5 mm brede med en kniv. Jo tyndere stavene er, desto sprødere bliver de.
Vi blødlægger søde kartoffelstænger i koldt vand i mindst 30 minutter. Derefter skyller vi dem, dræner dem godt, og tørrer dem med en ren bomuldsklud.
Læg de tørrede søde kartoffelstænger i en stor skål og tilsæt 2 spiseskefulde majsstivelse. Bland godt, indtil majsstivelsen er dækket på alle kartoffelstykkerne.
Tilsæt 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie og rør godt, indtil alle søde kartofler er dækket af olien.
Læg søde kartoffelfritter i airfryer-kurven og sæt airfryer Til 200°C i 20 minutter. Hver 5. minut rør fritterne for at sikre jævn tilberedning.
Efter denne tid, tjek om søde kartoffelfritter er pænt brunede efter din smag. Hvis du vil have ekstra brunhed, programmer et par minutter mere ved samme temperatur. Tilsæt derefter salt efter smag og server straks.
Let at forberede oversigt
- Vi skræller den søde kartoffel og skærer den i stænger.
- Vi gennemblødte det og tørrede det grundigt.
- Vi blander det med majsstivelse.
- Tilsæt olien og rør.
- Vi tilberedte den i airfryeren i 20 minutter ved 200ºC og omrørte hver 5. minut.
- Vi tilsætter salt og serverer.
30 bedste opskrifter, jeg elsker at lave derhjemme
Hvis du er som mig, nyder du sandsynligvis at have en blanding af nemme komfortretter, klassiske internationale retter og desserter, der glæder alle, lige ved hånden.
Når jeg vil have noget rigt og overdådigt, vælger jeg normalt denne La Viña Molten Cheesecake-opskrift, dette elegante Original Fransk Crème Brûlée-opskrift, eller en overdådig Chokolademousse-kage-opskrift. Og når jeg får lyst til noget frugtigt og trøstende, vender jeg altid tilbage til denne klassiske Fransk Tarte Tatin-opskrift.
Til nemme morgenmadsretter og lettere måltider laver jeg ofte disse luftige Opskrift på havregryns- og bananpandekager, en mættende Fyldt sød kartoffel-opskrift, eller disse friske Opskrift på æg fyldt med avocado og laks. Når jeg har brug for en glutenfri basisvare i køkkenet, kan jeg også lide at forberede denne enkle Opskrift på glutenfri risemel.
Når jeg har lyst til tapas og middelhavs-smag, skifter jeg normalt mellem denne dristige Baskisk tunfisk med tomat-opskrift, sprøde Patatas Bravas Air Fryer-opskrift, cremede Tirokafteri græsk dip-sauce-opskrift, og forfriskende Burrata-salat med tomat og pesto-opskrift. Jeg elsker også at servere denne sprøde Italiensk Vitello Tonnato-opskrift når jeg vil have noget lidt mere særligt.
Til kraftfulde frokoster og hyggelige aftener anbefaler jeg altid denne trøstende Frikadeller i spansk sovs-opskrift, traditionel Frikadeller i mandelsovs-opskrift, rig Italiensk Bolognese-sovs-opskrift, og cremet Kyllingekroketter i Thermomix-opskrift. Hvis jeg vil have noget mere mættende, vil jeg ofte lave denne bagte Græsk pastitsio-pai-opskrift, rustik Kartoffel- og blækspruttegryde-opskrift, eller den ultrakomfortable Fransk Boeuf Bourguignon-opskrift.
Når jeg har lyst til streetfood eller partystil-retter, laver jeg som regel denne saftige Hjemmelavet kylling doner kebab-opskrift, sprøde Salchipapas-opskrift, velsmagende mexicansk svinekød carnitas-opskrift, eller disse sprøde Koreansk Hobak Jeon-opskrift. Jeg kan også lide at servere disse nemme Air Fryer zucchiniringe-opskrift som en simpel forret eller snack.
Og hvis jeg sætter drinks og en fuld menu sammen til gæster, parrer jeg ofte middagen med denne forfriskende Original Cubansk Mojito-opskrift, denne markante Long Island Iced Tea-opskrift eller en kande af denne frugtagtige Blodrød Spansk Sangria-opskrift. For at fuldende hele bordet elsker jeg at tilføje denne syrlige Fransk Remouladesauce-opskrift ved siden af eller afslutte bordet med denne iøjnefaldende Middelhavets Sorte Ris med Blæksprutte-opskrift.
Mere lækre opskrifter
Gennem årene med testning og forfinelse af opskrifter i mit eget køkken har jeg lært, at de bedste retter kombinerer enkelhed, pålidelige teknikker og markant smag.
Alle opskrifterne i denne samling er dem, jeg personligt vender tilbage til igen og igen—uanset om jeg laver et hurtigt måltid til mig selv eller forbereder noget særligt for venner og familie.
Til dessert er den rige og silkebløde Orange Chocolate Mousse-opskrift en, jeg ofte laver, når jeg vil have noget elegant men nemt. En anden sød favorit er den karamelliserede Trdelnik slavisk bagværk-opskrift, inspireret af den berømte centraleuropæiske skorstens-kage. Hvis du elsker at bage, er det nyttigt at lære at lave sirup for en bedre tekstur i desserter, og min Inverteret sukker-opskrift forklarer præcis, hvordan jeg forbereder den i mit eget køkken.
Når jeg vil have noget friskt og enkelt, vender jeg normalt tilbage til den klassiske Italiensk Caprese-salatopskrift eller en perfekt tilberedt Enkel pocherede æg-opskrift. For fyldigere comfort-måltider anbefaler jeg ofte den tilfredsstillende Kødbolle-sandwich-opskrift, den cremede Russisk Stroganoff med oksekød-opskrift, og den hurtige hverdagsfavorit One Pot Pasta-opskrift.
Jeg elsker også at dele traditionelle retter fra hele verden, herunder den autentiske Sorropotún de Bonito Fiskestuvning Opskrift, sprøde Chilenske Græskar Sopaipillas Opskrift, og den klassiske spanske Cochifrito Segovian Stegt Gris Opskrift.
Fritureovne opskrifter er en anden kategori, jeg regelmæssigt laver, fordi de sparer tid og samtidig giver en god tekstur. Mine go-to muligheder inkluderer Air Fryer Svineribs Opskrift, Air Fryer Kyllingelår Opskrift, Air Fryer Søde Kartofler Opskrift, Air Fryer Bagte Kartofler Opskrift, Air Fryer Peberfrugter Opskrift, Air Fryer Blandet Sandwich Opskrift, Air Fryer Ristet Brød Opskrift, og Air Fryer Hårdkogte Æg Opskrift.
For alle, der undgår hvede, viser min trøstende Glutenfri Lasagne Opskrift, at klassiske bagte pastaretter stadig kan være fyldige, ostede og utroligt tilfredsstillende uden gluten.
Glutenfri Empanada Dej Opskrift 🍕 Luftig Æblekage Opskrift 🍔 Langos Ungarsk Stegt Brød Opskrift 🌭 Glutenfri Fransk Brioche Opskrift 🍟 Madeira Britisk Svampkage Opskrift 🌮 Chokolade Argentinske Alfajores Opskrift 🌯 Barmbrack Irsk Sødt Brød Opskrift 🥙 Glutenfri Kiks Opskrift 🥗 Hjemmelavede Creme Maruxas Galiciske Småkager Opskrift 🍝 Japanske Gyoza Dej Opskrift
Amerikanske Glutenfrie Kiks Opskrift 🍜 Glutenfri Kongekage Opskrift 🍲 Glutenfri Chokoladekage Opskrift 🍛 Extremadura-Stil Mangold Opskrift 🍣 Keto Skivet Sandwich Brød Opskrift 🍱 Glutenfri Vafler Opskrift 🍤 Lavkarbo Keto Pizza Opskrift 🍗 Glutenfri Brød Ruller Opskrift 🍖 Glutenfri Brødbolle Opskrift 🥓 Proteinis Opskrift 🥞 Chia-Pudding Dessert med Frø Opskrift
Luftigt Skumbrød Pan Nube Opskrift 🧇 Quinoa Brød Opskrift 🍞 Schiacciata Toskansk Focaccia Fladbrød Opskrift 🥐 Shokupan Japansk Mælkebrød Opskrift 🥨 Kartoffel-Sandwich Brød Opskrift 🧀 Hjemmelavede Brødstænger Opskrift 🍳 Stollen Tysk Tørrede Frugter Kage Opskrift 🥚 Fransk Peberkage Krydret Kage Opskrift 🍰 Glutenfrie Pandekager Opskrift
🥔 Kartoffel-omelet i Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Kvindernes Dag Mimosa-kage ☕ Kaffe-Sorbet 🍆 Aubergine-pizza 🍋 Ciambella-Italiensk-Citronkage 🥖 Zapiekanka-Polsk-Snack 🌰 Dukkah-Egyptisk-Nøddeblanding 🧆 Bedste-hummus 🥑 Bedste-avokado
