Чиамбелла, также известная как чиамбеллоне, — итальянский лимонный десерт, похожий на бисквит, выпекается в форме для кексов с центральным отверстием.
Название ciambella относится к меньшей версии, подобной той, что будет готовиться в этом рецепте, тогда как ciambellone относится к большему десерту, хотя оба готовятся одинаковым способом и имеют характерный ярко выраженный лимонный вкус. Вы можете дополнить блюдо рецептом лангош — венгерский жареный хлеб.
Ингредиенты для приготовления чиамбеллы очень похожи на те, что используются для лимонного торта: мука, масло, молоко, яйца и лимон. В некоторых регионах Италии масло заменяют оливковым маслом, а в других — апельсином вместо лимона. Также ознакомьтесь с моим руководством по рецепт безглютеновых хлебных булочек без муки.
Чтобы легко извлечь чиамбеллу из формы, выкладывайте форму бумагой для выпечки или смажьте её сливочным маслом комнатной температуры и посыпьте мукой, чтобы предотвратить прилипание. После выпечки и остывания посыпьте сахарной пудрой для красивой отделки. А если вам нравится то, что вы читаете, обязательно посмотрите мой рецепт безглютеновых вафель.
Теперь у вас осталась чиамбелла? Нет проблем, её можно заморозить порциями, и в день употребления достать за пару часов заранее — и она будет такой же вкусной. Её вкусно сочетать с кофе с молоком на особый завтрак или как сладкую закуску. Если вам понравилось это, ознакомьтесь с нашим руководством по Японский молочный хлеб Шокупан.
Информация о рецепте
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Общее время: 55 минут (более длительное время остывания)
- Порции: 12 порций
- Категория: Десерты
- Тип кухни: Итальянская
- Калории на порцию (ккал): 291
Ингредиенты для чиамбеллы
- 180 г сливочного масла комнатной температуры
- 180 г сахара
- 1 столовая ложка цедры лимона
- 3 яйца размера M комнатной температуры
- 150 мл цельного молока
- 300 г пшеничной муки
- 1 пакет сухих дрожжей
- щепотка соли
- Пудра сахарная для украшения (по желанию)
Необходимые принадлежности
- Кольцевая форма диаметром 23 см
Как приготовить чиамбеллу.
Мы начинаем с разогрева духовки до 180°C, чтобы она была нужной температуры во время выпечки чиамбеллы. Мы взбиваем 180 г сливочного масла комнатной температуры с 180 г сахара и 1 столовой ложкой цедры лимона. Если вам понравилось это, ознакомьтесь с нашим руководством по Домашнее сливочное печенье Maruxas галисийское.
Мы добавляем 3 яйца размера M по одному, взбивая, пока они не будут встроены в смесь. То есть мы не будем добавлять следующее, пока предыдущее не интегрируется в массу. Если вам понравилось это, ознакомьтесь с нашим руководством по Скиаччата тосканская фокачча — плоский хлеб.
Мы добавляем 150 мл цельного молока и 300 г просеянной пшеничной муки с 1 пакетиком разрыхлителя и щепоткой соли. Если вам понравилось это, ознакомьтесь с нашим руководством по Безглютеновые хлебные булочки.
Мы помещаем смесь в форму, выстланную бумагой для выпечки или смазанную маслом и посыпанную мукой. Если вам понравилось это, ознакомьтесь с нашим руководством по Безглютеновая французская бриошь.
Пусть выпекается 40 минут или до того, как вставленная зубочистка выйдет чистой. После указанного времени выньте чиамбеллу из духовки и дайте ей 10 минут отдохнуть на решётке. Если вам понравилось это, ознакомьтесь с нашим руководством по Хлеб для картофельного бутерброда.
Затем мы вынимаем чиамбеллу из формы и даём ей полностью остыть на решётке. Как остынет, посыпьте по желанию сахарной пудрой. Если вам понравилось это, ознакомьтесь с нашим руководством по Кето хлеб для ломтиков.
Мы подаём чиамбеллу порциями. Если вам понравилось, ознакомьтесь с нашим руководством по Пицца с баклажанами.
Простой обзор приготовления
- Мы взбиваем сливочное масло с сахаром и цедрой лимона
- Мы добавляем яйца и вводим их по одному
- Добавьте муку и молоко в смесь.
- Мы выливаем тесто чиамбеллы в форму
- Мы выпекаем чиамбеллу 40 минут при 180°C и даём ей отдохнуть на решётке.
- Мы извлекаем его из формы и даём ему остыть.
- Мы подаём.
Более вкусные рецепты
Рецепт безглютенового теста для эмпанад 🍕 Рецепт пышного яблочного пирога 🍔 Рецепт лангоса — венгерского жареного хлеба 🌭 Рецепт безглютеновой французской бриоши 🍟 Рецепт мадейрского бисквитного торта 🌮 Рецепт шоколадных аргентинских печенья Альфахорес 🌯 Рецепт ирландского сладкого хлеба Бармбрек 🥙 Рецепт безглютенового печенья 🥗 Рецепт домашнего кремового печенья Maruxas из Галисии 🍝 Рецепт теста для японских пельменей гёза
Рецепт американского безглютенового печенья 🍜 Рецепт безглютенового королевского пирога 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Рецепт мангольда в стиле Экстремадура 🍣 Рецепт кето хлеба для бутербродов 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт низкоуглеводной кето-пиццы 🍗 Рецепт безглютеновых хлебных булочек 🍖 Безглютеновые хлебные булочки без муки 🥓 Рецепт протеинового мороженого 🥞 Рецепт чиа-пудинга с семенами
Рецепт пышного хлеба-облака Pan Nube 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Рецепт тосканской скиаччаты — плоский хлеб фокачча 🥐 Рецепт японского молочного хлеба Шокупан 🥨 Хлеб для картофельных бутербродов 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт штоллена — немецкий кекс с сухофруктами 🥚 Рецепт французского пряничного пирога 🍰 Рецепт безглютеновых блинов
🥔 Картофельный омлет в термомиксе 🍓 Смores — сэндвич-десерт 🍰 Торт Мимоза к Международному женскому дню ☕ Кофейное сорбет 🍆 Пицца с баклажанами 🍋 Чиамбелла — итальянский лимонный торт 🥖 Запеканка — польская закуска 🌰 Дукка Египетская смесь орехов 🧆 Лучший Хумус 🥑 Лучшее Авокадо
