Maruxas — органические, ремесленные кремовые печенья, произведённые в Галисии. Их можно найти преимущественно в Галисии и, всё чаще, в других регионах Испании, особенно в специализированных магазинах и гурманских магазинах. В этом рецепте, с должным уважением к этому вкусному коммерческому продукту, мы постараемся легко воспроизвести их дома.
Чтобы приготовить наши домашние кремовые maruxas, мы используем три ингредиента, как и оригиналы: жирные сливки, пшеничная мука — предпочтительно галисийская пшеница, хотя её может быть трудно найти в некоторых местах — и коричневый тростниковый сахар. С этими ингредиентами и приведёнными ниже пошаговыми инструкциями мы добьёмся очень хорошего результата.
Чтобы приготовить их, просто взбейте сливки и сахар, затем добавьте муку, чтобы получить густое тесто. Охладите тесто в холодильнике, чтобы с ним было легче работать. Затем возьмите небольшие порции руками и уложите их горкой на противень. Не нужно формировать шарики или прижимать их; тепло выпечки поможет им сохранить форму. Как и у оригинальных печений, их Очарование кроется в том, что каждое печенье уникально .
Кремовые марuxas идеально сочетаются с дневным кофе и отлично подходят для хранения в жестяной банке, чтобы их можно было взять и съесть.
Информация о рецепте
- Время подготовки : 10 минут
- Время приготовления : 20 минут
- Общее время : 30 минут (плюс время охлаждения)
- Порции : 42 печенья
- Категория : Выпечка
- Тип кухни : Галисийский
- Калории за порцию (ккал) : 45
Ингредиенты для приготовления домашних кремовых maruxas
- 200 мл взбитых сливок (жирность не менее 35%)
- 120 г коричневого тростникового сахара
- 200 г пшеничной муки
Как приготовить домашние кремовые maruxas
Мы кладём в миску 200 мл взбитых сливок вместе с 120 г коричневого тростникового сахара и взбиваем венчиками до текстуры, похожей на йогурт.
Добавьте 200 г пшеничной муки и перемешайте лопаткой. Охладите тесто в холодильнике 30 минут, чтобы тесто охладилось и стало легче работать.
Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите порции руками (или используйте две маленькие ложки) и выложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой
Выпекайте 20 минут при 180ºC. Уберите противень из духовки и дайте полностью остыть на решетке
Когда печенье остынет, подаем его, или можно хранить в металлической коробке
Простое кулинарное резюме
- Мы взбиваем крем с сахаром
- Мы добавляем муку и охлаждаем тесто в холодильнике
- Мы разделили тесто на порции
- Выпекайте при 180ºC 20 минут и дайте полностью остыть на решетке
- Крем-маруxас готов к употреблению
Еще более вкусные рецепты
Рецепт теста для безглютеновой эмпанады 🍕 Рецепт пушистого яблочного пирога 🍔 Рецепт лангоша — венгерского жареного хлеба 🌭 Рецепт безглютеновой французской бриоши 🍟 Рецепт мадейрского британского бисквитного торта 🌮 Рецепт аргентинского шоколадного печенья Альфахорес 🌯 Рецепт ирландской сладкой булочки Бармбрэк 🥙 Рецепт безглютеновых печений 🥗 Рецепт домашнего кремового Maruxas галисийское печенье 🍝 Рецепт теста для японских гёза
Рецепт американского безглютенового печенья 🍜 Рецепт безглютенового торта-короля 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Рецепт мангольда по-экстремадурски 🍣 Рецепт кето-хлеба ломтиками для бутербродов 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт кето-пиццы с низким содержанием углеводов 🍗 Рецепт безглютеновых хлебных булочек 🍖 Рецепт безглютеновых булочек без муки 🥓 Рецепт протеинового мороженого 🥞 Рецепт десерта из семян чиа
Рецепт пушистого хлеба-облака Pan Nube 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Schiacciata — тосканская фокачча-плоский хлеб 🥐 Рецепт шокупана — японского молочного хлеба 🥨 Рецепт картофельного хлеба для бутербродов 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт штоллена с немецкими сухофруктами 🥚 Рецепт французского пряничного торта со специями 🍰 Рецепт безглютеновых блинов
🥔 Картофельный омлет в Thermomix 🍓 Сморс-сэндвич-десерт 🍰 Торт-мимоза ко Дню Международного женского дня ☕ Кофейное сорбет 🍆 Пицца с баклажанами 🍋 Циамбелла — итальянский лимонный кекс 🥖 Запеканка — польская закуска 🌰 Дукка-египетский ореховый микс 🧆 Лучший хумус 🥑 Лучшее авокадо
