Рецепт галисийского печенья Maruxas (хрустящее сливочное печенье) 2026

Maruxas — органические, ремесленные кремовые печенья, произведённые в Галисии. Их можно найти преимущественно в Галисии и, всё чаще, в других регионах Испании, особенно в специализированных магазинах и гурманских магазинах. В этом рецепте, с должным уважением к этому вкусному коммерческому продукту, мы постараемся легко воспроизвести их дома.

Чтобы приготовить наши домашние кремовые maruxas, мы используем три ингредиента, как и оригиналы: жирные сливки, пшеничная мука — предпочтительно галисийская пшеница, хотя её может быть трудно найти в некоторых местах — и коричневый тростниковый сахар. С этими ингредиентами и приведёнными ниже пошаговыми инструкциями мы добьёмся очень хорошего результата.

Чтобы приготовить их, просто взбейте сливки и сахар, затем добавьте муку, чтобы получить густое тесто. Охладите тесто в холодильнике, чтобы с ним было легче работать. Затем возьмите небольшие порции руками и уложите их горкой на противень. Не нужно формировать шарики или прижимать их; тепло выпечки поможет им сохранить форму. Как и у оригинальных печений, их Очарование кроется в том, что каждое печенье уникально .

Кремовые марuxas идеально сочетаются с дневным кофе и отлично подходят для хранения в жестяной банке, чтобы их можно было взять и съесть.

Рецепт домашнего кремового Maruxas галисийское печенье

Информация о рецепте

• Время подготовки : 10 минут
• Время приготовления : 20 минут
• Общее время : 30 минут (плюс время охлаждения)
• Порции : 42 печенья
• Категория : Выпечка
• Тип кухни : Галисийский
• Калории за порцию (ккал) : 45

Ингредиенты для приготовления домашних кремовых maruxas

• 200 мл взбитых сливок (жирность не менее 35%)
• 120 г коричневого тростникового сахара
• 200 г пшеничной муки

Рецепт домашнего кремового Maruxas галисийское печенье

Как приготовить домашние кремовые maruxas

Мы кладём в миску 200 мл взбитых сливок вместе с 120 г коричневого тростникового сахара и взбиваем венчиками до текстуры, похожей на йогурт.

Рецепт домашнего кремового Maruxas галисийское печенье

Добавьте 200 г пшеничной муки и перемешайте лопаткой. Охладите тесто в холодильнике 30 минут, чтобы тесто охладилось и стало легче работать.

Рецепт домашнего кремового Maruxas галисийское печенье

Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите порции руками (или используйте две маленькие ложки) и выложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой

Рецепт домашнего кремового Maruxas галисийское печенье

Выпекайте 20 минут при 180ºC. Уберите противень из духовки и дайте полностью остыть на решетке

Рецепт домашнего кремового Maruxas галисийское печенье

Когда печенье остынет, подаем его, или можно хранить в металлической коробке

Рецепт домашнего кремового Maruxas галисийское печенье

Простое кулинарное резюме

1. Мы взбиваем крем с сахаром
2. Мы добавляем муку и охлаждаем тесто в холодильнике
3. Мы разделили тесто на порции
4. Выпекайте при 180ºC 20 минут и дайте полностью остыть на решетке
5. Крем-маруxас готов к употреблению

Еще более вкусные рецепты

Рецепт теста для безглютеновой эмпанады 🍕 Рецепт пушистого яблочного пирога 🍔 Рецепт лангоша — венгерского жареного хлеба 🌭 Рецепт безглютеновой французской бриоши 🍟 Рецепт мадейрского британского бисквитного торта 🌮 Рецепт аргентинского шоколадного печенья Альфахорес 🌯 Рецепт ирландской сладкой булочки Бармбрэк 🥙 Рецепт безглютеновых печений 🥗 Рецепт домашнего кремового Maruxas галисийское печенье 🍝 Рецепт теста для японских гёза

Рецепт американского безглютенового печенья 🍜 Рецепт безглютенового торта-короля 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Рецепт мангольда по-экстремадурски 🍣 Рецепт кето-хлеба ломтиками для бутербродов 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт кето-пиццы с низким содержанием углеводов 🍗 Рецепт безглютеновых хлебных булочек 🍖 Рецепт безглютеновых булочек без муки 🥓 Рецепт протеинового мороженого 🥞 Рецепт десерта из семян чиа

Рецепт пушистого хлеба-облака Pan Nube 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Schiacciata — тосканская фокачча-плоский хлеб 🥐 Рецепт шокупана — японского молочного хлеба 🥨 Рецепт картофельного хлеба для бутербродов 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт штоллена с немецкими сухофруктами 🥚 Рецепт французского пряничного торта со специями 🍰 Рецепт безглютеновых блинов

🥔 Картофельный омлет в Thermomix 🍓 Сморс-сэндвич-десерт 🍰 Торт-мимоза ко Дню Международного женского дня ☕ Кофейное сорбет 🍆 Пицца с баклажанами 🍋 Циамбелла — итальянский лимонный кекс 🥖 Запеканка — польская закуска 🌰 Дукка-египетский ореховый микс 🧆 Лучший хумус 🥑 Лучшее авокадо