Запеканка — польская кулинарная особенность, состоящая из половины буханки хлеба, сверху грибы, лук и сыр, полита кетчупом. Это распространённая уличная еда в Польше, часто её едят как закуску или быструю трапезу. Сочетайте её с лангос — венгерский жареный хлеб для полноценного приема пищи.
Приготовление такого польского панини или пиццы очень просто: просто на половине багета равномерно распределите обжаренный лук и грибы, посыпьте тертым сыром и запекайте, пока сыр не расплавится. Перед подачей слегка полейте кетчупом для завершающего характерного штриха. Если вам понравилось, ознакомьтесь с моим руководством по Столлен — немецкий хлеб с сухофруктами.
Чтобы приготовить этот рецепт, мы использовали отдельный багет на двоих. Если вы воспользуетесь большим багетом, разрежьте его пополам, и вы получите 4 порции, если увеличите остальные ингредиенты вдвое. Мы нарезали грибы на ломтики, чтобы вкус был более приятным, и если вам нравится, чтобы они хорошо помещались на хлебе, можно убрать немного крошек, чтобы освободить место. Если вам понравилось, ознакомьтесь с моим руководством по Американское безглютеновое печенье.
Что касается плавления сыра, нам нравится вкус пармезана, который он придает блюду, хотя этот рецепт великолепно сочетается и с чеддером, грюйером, моцареллой, или даже с ломтиком сыра, который хорошо тает. Также прочитайте моё руководство по рецепту пиццы с баклажанами.
Мы любим подавать запеканку как быстрое блюдо. В сочетании с зелёным салатом она обеспечивает ужин за считанные минуты. Если вам понравилось, ознакомьтесь с нашим руководством по Запеканка — польская закуска.
Информация о рецепте
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Общее время: 25 минут
- Порции: 2 человека
- Категория: основное блюдо
- Тип кухни: польская
- Калории на порцию (ккал): 462
Ингредиенты для запеканки
- 1 маленькая луковица
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 200 г грибов
- Соль
- Молотый чёрный перец
- 1 багет
- 60 г тертого сыра
- Кетчуп
- 1 столовая ложка нарезанного зелёного лука
Как приготовить запеканку
Прежде всего разогрейте духовку до 200 °C. Обжарьте 1 маленькую луковицу на сковороде с 1 столовой ложкой сливочного масла в течение 3 минут. Добавьте 200 г очищенных и нарезанных шампиньонов и жарьте ещё 8–10 минут, пока они не выпустят влагу. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если вам понравилось, ознакомьтесь с нашим руководством по Десерт чиа-пудинга со семенами.
Мы разрезаем один багет вдоль пополам и наносим сверху смесь, приготовленную на предыдущем шаге. Если вам понравилось это блюдо, ознакомьтесь с нашим руководством по Кофейный сорбет.
Мы посыпаем сверху 60 г тертого сыра. Если вам понравилось это блюдо, ознакомьтесь с нашим руководством по Японский молочный хлеб Шокупан.
Выпекайте запеканку 5-7 минут при 200 ºC, пока сыр не расплавится. Если вам понравилось это блюдо, ознакомьтесь с нашим руководством по Тесто для японских пельменей гёза.
Мы поливаем обе запеканки тонкой струйкой кетчупа и украшаем их 1 столовой ложкой нарезанного зелёного лука. Подаём их немедленно, чтобы они были свежеприготовленными. Если вам понравилось это блюдо, ознакомьтесь с нашим руководством по Безглютеновой французской бриоши.
Простой обзор приготовления
- Обжарьте лук и грибы и разогрейте духовку
- Распределите грибной соус по двум половинкам багета, разрезанных вдоль
- Мы посыпаем сверху тертым сыром
- Мы выпекаем при 200 ºC, пока сыр не расплавится
- Мы подаем запеканку, украшенную ниткой кетчупа и зелёного лука
Еще более вкусные рецепты
Рецепт безглютенового теста для эмпанад 🍕 Рецепт пышного яблочного пирога 🍔 Рецепт лангос — венгерского жареного хлеба 🌭 Рецепт безглютеновой французской бриоши 🍟 Рецепт мадейрского британского бисквитного торта 🌮 Рецепт аргентинских шоколадных альфахорес 🌯 Ирландский сладкий хлеб Бармбрэк 🥙 Рецепт безглютеновых печений 🥗 Рецепт домашних кремовых галисийских печений Maruxas 🍝 Рецепт теста для гёза (японские пельмени)
Американские безглютеновые печенья 🍜 Рецепт безглютенового королевского торта 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Рецепт мангольда в стиле Эстремадуры 🍣 Рецепт кето-нарезного хлеба для бутербродов 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт низкоуглеводной кето-пиццы 🍗 Рецепт безглютеновых булочек 🍖 Рецепт безглютеновых булочек без муки 🥓 Рецепт протеинового мороженого 🥞 Рецепт десерта из чиа-пудинга со семенами
Рецепт пушистого облачного хлеба Pan Nube 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Рецепт тосканской фокаччи — плоского хлеба 🥐 Рецепт японского молочного хлеба Шокупан 🥨 Рецепт картофельного хлеба для бутербродов 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт немецкого кекса Столлен с сухофруктами 🥚 Рецепт французского пряничного пирога с пряностями 🍰 Рецепт безглютеновых панкейков
🥔 Картофельный омлет в Термомиксе 🍓 Десерт-сэндвиг со зефиром и шоколадом 🍰 Торт Мимоза к Международному женскому дню ☕ Кофейный сорбет 🍆 Пицца с баклажанами 🍋 Циамбелла — итальянский лимонный пирог 🥖 Запеканка — польская закуска 🌰 Дукка — египетский ореховый микс 🧆 Лучший хумус 🥑 Лучшее авокадо
