Dieser Salat ist ein gastronomisches Symbol Italiens, insbesondere der italienischen Region Kampanien, in der die Insel Capri liegt; dem Ursprung dieses Salats wird diese Region zugeschrieben.
Drei davon Hauptzutaten – Tomate, Mozzarella und Basilikum — Sie bilden die Farben der italienischen Flagge nach. Beträufelt mit hochwertigem Olivenöl extra vergine, ergeben sie einen der köstlichsten Salate, den man im Sommer genießen kann.
Es gibt Varianten des Caprese-Salats mit Pesto, Burrata, Frischkäse und sogar ohne Basilikum, bei denen eine andere Zutat verwendet wird. Die authentische Rezeptur verwendet jedoch nur die oben genannten Zutaten.
Bei hochwertigen Rohstoffen und dem Befolgen dieser Schritte ist es nicht notwendig, eine andere Art von Dressing hinzuzufügen, das vom ursprünglichen Caprese-Salat-Rezept ablenkt und den zarten Geschmack von Tomate und Mozzarella überdecken könnte, begleitet vom feinen Aroma des frisch geschnittenen Basilikums.
Rezeptinformationen
- Zubereitungszeit : 10 Minuten
- Gesamtzeit : 10 Minuten
- Portionen : 2
- Kategorie : Eingehend
- Küchenart : Italienisch
- Kalorien pro Portion (kcal) : 230
Zutaten für Caprese-Salat
- 2 Tomaten
- 120 Gramm Mozzarella
- Ein paar Basilikumblätter
- 1 Schuss natives Olivenöl extra
- Salzflocken
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
Wie man einen Caprese-Salat zubereitet
Zuerst schneiden wir die Tomaten in Scheiben von ca. 0,5 cm Dicke.
Wir lassen den Mozzarella abtropfen und schneiden ihn, sobald er abgetropft ist, in Scheiben, die ungefähr die Dicke der Tomatenscheiben haben.
Schichten Sie abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben auf einem Teller und belegen Sie ihn mit Basilikumblättern. Beträufeln Sie mit nativem Olivenöl extra, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und optional eine Spur frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, der zwar nicht essenziell ist, dem Gericht jedoch eine interessante Nuance verleiht und es optisch aufwertet. Servieren.
Einfach zuzubereitende Zusammenfassung
- Schneiden Sie die Tomate in Scheiben.
- Schneiden Sie den Mozzarella in Scheiben.
- Richten Sie abwechselnd Tomate und Mozzarella auf einem Teller an, beträufeln Sie ihn mit Dressing, garnieren Sie mit Basilikum und servieren Sie den frisch zubereiteten Caprese-Salat.
30 beste Rezepte, die ich zu Hause gern zubereite
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Wenn ich Lust auf Street-Food oder Partyküche habe, mache ich normalerweise dieses saftige Selbstgemachtes Chicken Doner Kebab-Rezept, knusprige Salchipapas-Rezept, würziges mexikanisches Schweinefleisch-Carnitas-Rezept oder diese knusprigen Koreanische Hobak-Jeon-Rezept. Außerdem serviere ich diese einfachen Air-Fryer Zucchini-Ringe-Rezept als einfache Vorspeise oder Snack.
Und wenn ich Getränke und eine komplette Speisekarte für Gäste zusammenstelle, kombiniere ich das Abendessen oft mit diesem erfrischenden Original kubanische Mojito-Rezept, dieses kräftige Long Island Iced Tea-Rezept oder einem Krug dieses fruchtigen Blutende spanische Sangria-Rezept. Um das Ganze abzurunden, füge ich gerne diese würzig-säuerliche Französisches Remoulade-Rezept als Beilage hinzu oder runde den Tisch mit diesem auffälligen Mediterranes schwarzes Reisgericht mit Tintenfisch-Rezept ab.
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