Critique du Four Roses Single Barrel : le joyau caché du Kentucky Bour

Le Kentucky est connu pour son bourbon, mais "Four Roses Single Barrel" a quelque chose de spécial qui fait revenir les amateurs de bourbon.

Dans cette critique, je vais explorer pourquoi Four Roses Single Barrel se distingue, s'il mérite vraiment d'être appelé le trésor caché du bourbon du Kentucky, et ce qui en fait un favori parmi les aficionados du whisky. Ayant goûté à d'innombrables bourbons au fil des ans, je reconnais la qualité quand je la goûte, et Four Roses offre systématiquement quelque chose d'unique à chaque gorgée.

Tout d'abord, parlons de ce qui distingue ce bourbon. Four Roses a un héritage de création de bourbons distinctement doux et de haute qualité. Mais la variété Single Barrel est celle qui brille vraiment, affichant un profil de saveur audacieux de caramel riche, de vanille et de chêne, équilibré par des notes fruitées et une subtile épicité. Cette complexité résulte de l'approche unique de Four Roses : ils utilisent dix recettes différentes pour créer des saveurs diverses dans leur gamme, le Single Barrel mettant généralement en avant la recette OBSV, célèbre pour sa forte teneur en seigle et son caractère robuste.

Que vous soyez un buveur de bourbon chevronné ou un nouveau curieux, comprendre la profondeur de la saveur du bourbon dans cette bouteille est un voyage en soi. De sa puissance haute en alcool à son mélange de grains soigneusement sélectionné, Four Roses Single Barrel est plus qu'un simple whisky ; c'est un témoignage de ce que le bourbon du Kentucky peut être. Rejoignez-moi alors que nous explorons si cette bouteille est à la hauteur de sa réputation en tant que véritable trésor de bourbon.

FOUR ROSES Bourbon 80 Proof, 750 ml — MEILLEUR PRIX

Une brève histoire de la distillerie Four Roses

Fondée à la fin du 19ème siècle, la distillerie Four Roses est située à Lawrenceburg, Kentucky.

La marque a connu un parcours intéressant, avec une période où son bourbon n'était pas disponible sur le marché américain, se concentrant uniquement sur les ventes internationales. Après avoir réintégré le marché américain au début des années 2000, Four Roses a rapidement retrouvé sa réputation de producteur de bourbon de haute qualité.

Sous la direction du Maître Distillateur Brent Elliott, la distillerie a continué d'innover tout en maintenant des traditions de fabrication de whiskey respectées, produisant une gamme d'expressions qui reçoivent constamment de grands éloges.

Aperçu de Four Roses Single Barrel Bourbon

Four Roses Single Barrel est l'une des offres phares de la distillerie.

Chaque bouteille est tirée d'un seul fût, ce qui signifie que deux bouteilles ne sont jamais exactement les mêmes, offrant une expérience de dégustation unique à chaque achat.

Cette expression est renommée pour son profil robuste et épicé, porté par sa forte teneur en seigle et son processus de vieillissement méticuleux. Le Single Barrel se distingue parmi les amateurs de bourbon par sa profondeur de saveur, son degré élevé d'alcool et son accessibilité tant en termes de prix que de disponibilité.

Avis

Détails de la bouteille et de la recette

Composition du mashbill

Four Roses Single Barrel utilise la recette OBSV, qui est un mashbill à forte teneur en seigle composé de :

60% de maïs
35% de seigle
5% d'orge maltée

Ce mashbill est connu pour produire un bourbon épicé et corsé avec un équilibre de douceur et de complexité grâce à sa forte teneur en seigle.

Preuve

Four Roses Single Barrel est mis en bouteille à 100 proof (50% ABV), lui conférant une saveur audacieuse et intense tout en maintenant une douceur et une buvabilité.

Déclaration d'âge

Bien que la distillerie ne fournisse pas d'indication d'âge exacte pour le Single Barrel, la plupart des fûts sont vieillis entre 7 et 9 ans, garantissant que le bourbon développe un profil mature et bien équilibré.

Plage de prix et disponibilité

Prix entre 45 $ et 60 $, Four Roses Single Barrel offre une valeur exceptionnelle pour un bourbon artisanal de qualité supérieure. Il est largement disponible dans la plupart des États américains et de nombreux marchés internationaux, ce qui en fait un choix très accessible pour ceux qui recherchent de la qualité à un prix raisonnable.

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Notes de dégustation

Apparence

Dans le verre, Four Roses Single Barrel présente une teinte ambre chaude et invitante, avec des reflets cuivrés témoignant de son temps passé à vieillir dans des fûts de chêne carbonisés.

Nez

Le nez est riche et complexe, avec des arômes dominants de fruits rouges mûrs, vanille, miel, et une touche de épice. En s'ouvrant, vous pourriez détecter des notes subtiles de essence florale et de cuir, lui donnant un profil aromatique en couches.

Palais

En bouche, ce bourbon offre une douceur initiale de caramel et de vanille, rapidement suivie par l'épice du seigle, avec des saveurs de cannelle, de muscade et de clou de girofle. Le haut degré d'alcool apporte une chaleur qui est équilibrée par une richesse fruitée, incluant des notes de cerise et de prune.

Finition

La finale est longue, épicée et satisfaisante, avec des notes persistantes de chêne, poivre, et une touche de chocolat noir. Elle laisse une légère chaleur sur la langue qui invite à une autre gorgée.

Processus de production

Sélection de fût unique

L'une des caractéristiques définissantes de Four Roses Single Barrel est son processus de sélection de fût unique. Chaque fût est choisi en fonction de ses caractéristiques de saveur individuelles, garantissant qu'aucun des fûts n'a exactement le même goût. Cela rend chaque bouteille une expérience unique, reflétant les nuances complexes du fût dont elle provient.

Explication de la recette OBSV

Four Roses utilise 10 recettes différentes dans sa gamme de bourbon, avec le Single Barrel utilisant la recette OBSV. Le "O" indique qu'il a été distillé à la distillerie Four Roses, "B" fait référence au mashbill à forte proportion de seigle (35 % de seigle), "S" désigne le whiskey straight, et "V" représente la souche de levure qui confère une délicate fruité et une légère épice au whiskey.

Processus de vieillissement et informations sur l'entrepôt

Le bourbon est vieilli dans des entrepôts à un étage, ce qui permet un vieillissement plus cohérent par rapport aux entrepôts à plusieurs étages. Cette méthode réduit les variations de température, ce qui donne un produit plus doux et plus équilibré.

Comparaison

Différences entre Four Roses Single Barrel, Small Batch et Yellow Label

Four Roses Single Barrel offre un degré d'alcool plus élevé (100) et est tiré d'un seul fût, offrant un profil de saveur plus robuste et unique.
Four Roses Small Batch (90 proof) est un mélange de quatre recettes différentes, offrant une expérience plus arrondie et accessible.
Four Roses Yellow Label est le bourbon d'entrée de gamme à 80 proof, offrant un profil de saveur plus léger et plus accessible.

Comparaison avec d'autres bourbons single barrel dans la même gamme de prix

Comparé à d'autres bourbons single barrel comme Blanton’s Single Barrel ou Knob Creek Single Barrel, Four Roses se distingue par son mélange de grains riche en seigle, qui ajoute une couche supplémentaire d'épices et de complexité. Blanton’s a tendance à être plus sucré et plus doux, tandis que Knob Creek offre une saveur plus boisée et robuste. Four Roses trouve un équilibre parfait entre épices, douceur et fruité, ce qui en fait une valeur exceptionnelle.

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Suggestions de présentation

Comment profiter au mieux de Four Roses Single Barrel

Pur: Pour apprécier pleinement les saveurs complexes, de nombreux amateurs de bourbon recommandent de déguster ce bourbon pur.
Avec de la glace : Quelques glaçons ou une touche d'eau peuvent révéler les saveurs, adoucissant les épices tout en rehaussant les notes sucrées et fruitées.
Dans les Cocktails : Le haut degré d'alcool et les saveurs audacieuses en font un excellent choix pour des cocktails classiques à base de bourbon comme le Old Fashioned ou le Manhattan, où son épicé peut briller.

Accords mets et vins

Four Roses Single Barrel se marie bien avec des plats riches et copieux tels que :

Steak grillé ou barbecue pour ses saveurs audacieuses et fumées
Desserts au chocolat noir pour compléter les notes fruitées et épicées
Fromages affinés comme le gouda ou le fromage bleu, qui équilibrent la richesse du bourbon.

Rapport qualité-prix

Rapport Prix-Qualité

Pour un bourbon haut de gamme dans la fourchette de prix de 45 à 60 $, Four Roses Single Barrel offre une valeur exceptionnelle. Sa sélection de fût unique, son degré d'alcool élevé et son profil de saveur complexe le placent au même niveau que des bourbons beaucoup plus chers.

Comment cela se compare-t-il aux concurrents

Lorsqu'on le compare à des offres de fût unique à prix similaire comme Elijah Craig Single Barrel ou Eagle Rare, Four Roses Single Barrel se défend bien, surtout pour ceux qui apprécient un bourbon riche en seigle. Son équilibre distinct entre épices et douceur en fait un concurrent de premier plan dans la catégorie.

Avantages et inconvénients

Avantages

Teneur élevée en seigle pour une saveur audacieuse et épicée
Expérience unique de fût unique avec chaque bouteille
100 proof, offrant une saveur intense et une complexité
Excellente valeur pour un bourbon premium

Inconvénients

Légèrement trop épicé pour ceux qui préfèrent un bourbon plus doux.
La variabilité du fût unique signifie que certaines bouteilles peuvent différer en profil.

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Avis et évaluations des consommateurs

Le Four Roses Single Barrel reçoit constamment de grands éloges de la part des consommateurs et des critiques.

Whiskey Advocate : 92 points
Distillateur: 4.5/5
Briser le Bourbon: 4.25/5

Conclusion : Goûtez par vous-même !

Dans l'ensemble, Four Roses Single Barrel se distingue dans le monde du bourbon whiskey du Kentucky.

Son mashbill riche en seigle, son processus de vieillissement méticuleux et sa sélection unique de fût unique créent un bourbon complexe, robuste et satisfaisant. Que vous soyez un buveur de bourbon chevronné ou que vous commenciez tout juste à explorer cette catégorie, cette bouteille offre quelque chose de spécial pour tout le monde.

Notre recommandation pour ceux qui aiment les bonnes choses

Pour ceux qui apprécient le bourbon épicé ou qui recherchent une offre audacieuse et à fort degré d'alcool, le Four Roses Single Barrel est un incontournable.

C'est tout aussi agréable pur, sur glace, ou dans des cocktails classiques, et son rapport qualité-prix en fait l'une des meilleures valeurs dans le monde du bourbon artisanal.

Critique du Bourbon Single Barrel de Four Roses