Ce gâteau végétalien est un délice à tous points de vue, non seulement pour son intense saveur de chocolat, mais aussi parce qu'il est entièrement composé d'ingrédients végétaux.
La pâtisserie végétalienne a révolutionné notre façon de concevoir les desserts. En éliminant les œufs, les produits laitiers et la gélatine, elle a prouvé que les saveurs riches et les textures crémeuses ne dépendent pas de produits d'origine animale. Ce gâteau au chocolat en est un parfait exemple.
Sa base croustillante et savoureuse, qui peut être réalisée avec tout type de biscuit que vous aimez, la garniture crémeuse au chocolat à base de tofu et de yaourt végétal, et sa garniture de copeaux de chocolat la rendent totalement irrésistible. Vous pourriez la servir avec des fruits frais ou de la crème de coco fouettée si vous souhaitez expérimenter d'autres garnitures.
Le meilleur dans cette tarte, c'est qu'elle est également idéale pour les personnes intolérantes au lactose et celles qui suivent un régime sans œufs, et bien sûr, pour les amateurs de chocolat. De plus, sa préparation sans cuisson en fait une recette parfaite pour les débutants, pour cuisiner avec des enfants ou pour un dessert de dernière minute sans complication.
Informations sur la recette
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Temps total : 25 minutes (plus le temps de refroidissement)
- Portions : 12
- Catégorie : Pâtisserie
- Type de cuisine : Végétalienne
- Calories par portion (kcal) : 154
Ingrédients pour le gâteau végétalien au chocolat
- 220 g de biscuits végétaliens de type Oreo écrasés
- 45 g de margarine fondue
- 400 g de chocolat noir
- 400 g de tofu
- 400 g de yaourt grec végétalien
- 50 g de sirop d'érable
- 2 cuillères à café de pâte de vanille
- ½ cuillère à café de sel
- Copeaux de chocolat pour la décoration
Comment faire un gâteau végétalien au chocolat
Nous commençons par mélanger 220 grammes de biscuits végétaliens de type Oreo hachés avec 45 grammes de margarine fondue jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et ressemble à du sable humide.
Beurrez et tapissez le fond d'un moule à charnière de 18 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Versez le mélange de biscuits et lissez-le avec une spatule. Réservez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
Nous faisons fondre 400 grammes de chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.
Placez 400 grammes de tofu, 400 grammes de yaourt grec végétalien, 50 grammes de sirop d'érable, 2 cuillères à café de pâte de vanille et une demi-cuillère à café de sel dans un mixeur ou un robot culinaire. Mixez soigneusement jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez le chocolat fondu et mixez pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le tout soit intégré et ait une couleur homogène.
Versez le mélange sur le biscuit et lissez-le avec une spatule. Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou jusqu'au lendemain.
Nous le démoulons et le décorons de copeaux de chocolat.
Nous servons ce délicieux gâteau végétalien bien frais.
Résumé de préparation facile
- Mélangez les biscuits écrasés avec la margarine.
- Pressez les biscuits écrasés en une base dans un moule à charnière et réfrigérez.
- Faites fondre le chocolat et réservez.
- Mixez le tofu avec le yaourt grec végétalien, le sirop d'érable, la vanille et le sel.
- Ajoutez le chocolat et mélangez bien.
- Versez le mélange sur la base de biscuits, lissez le dessus et réfrigérez pendant au moins 4 heures.
- Démoulez la tarte végétalienne et décorez-la de chocolat.
Servir
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Quand j’ai envie de street food ou de plats de fête, je prépare généralement cette recette juteuse de Doner Kebab au Poulet Maison, ces Salchipapas croustillantes, ces Carnitas de Porc Mexicaines savoureuses, ou ces Hobak Jeon Coréens croquants. J’aime aussi servir ces Rondelles de Courgettes à l’Air Fryer en apéritif ou en snack simple.
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