La méthode dite « pâtes dans un seul pot » , qui se traduit par « pâtes cuites dans un seul pot » , a été inventée par la chef américaine Martha Stewart il y a quelques années comme moyen de cuire les pâtes rapidement et facilement. Aujourd'hui, cette méthode est une tendance.
Il n'est pas étonnant que cette recette soit si populaire, car cette méthode nous évite d'avoir à cuire les pâtes séparément et de préparer la sauce séparément, comme toute la recette se fait dans le même pot. Il va sans dire, Ceci est ce soit rapide et propre.
Dans la recette originale, tous les ingrédients sont cuits à partir de zéro. Nous avons utilisé cette méthode, en suivant le même principe, mais nous avons adapté la recette afin que Les pâtes sont cuites al dente avec une sauce bien plus savoureuse. Pour ce faire, nous avons légèrement fait revenir les ingrédients de la sauce avec les tomates et ajouté juste assez d'eau pour cuire les pâtes à la perfection.
En plus de la sauce que nous proposons pour ce plat, il existe de nombreuses autres possibilités que vous pourriez préparer, par exemple avec de la crème, de la béchamel ou des légumes sautés. Vous pouvez également changer le type de pâtes, qui peut être longues, courtes, fraîches ou farcies.
Mais n'oubliez pas que Chaque type de pâte nécessite un temps de cuisson spécifique , que vous devriez vérifier sur l'emballage. Le cas échéant, ajustez la quantité de liquide, car plus le temps de cuisson est long, plus il vous faudra de liquide.
Informations sur la recette
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
- Portions : 2
- Catégorie : plat principal
- Type de cuisine : international
- Calories par portion (kcal) : 325
Ingrédients pour pâtes dans un seul pot
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 50 g de bacon
- 1 gousse d'ail
- 3 champignons
- Sel
- Poivre noir moulu
- ½ cuillère à café de flocons de chili (facultatif)
- 100 ml de tomates concassées
- 200 g de pâtes sèches
- 500 ml d'eau
- 8 à 10 feuilles de basilic
- 20 g de parmesan
Ustensiles nécessaires
- Grande poêle
Comment préparer des pâtes dans un seul pot
Pour commencer, choisissez une casserole ou une poêle suffisamment grande et profonde pour préparer l'ensemble de la recette. Commencez par ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 50 g de bacon, 1 gousse d'ail éminée et 3 champignons nettoyés, finement tranchés. Faites cuire ces ingrédients pendant quelques minutes à feu vif avec un peu de sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Ajoutez une demi cuillère à café de flocons de chili. Cet ingrédient est optionnel. Si vous n'aimez pas les plats épicés, vous n'avez pas besoin de l'utiliser.
Versez maintenant 100 ml de tomates concassées et faites cuire la sauce pendant 5 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elle ait légèrement réduit.
Nous avons ajouté 200 g de pâtes de blé dur dans la poêle. Dans notre cas, nous avons opté pour des pâtes qui nécessitaient 8 minutes de cuisson, bien que vous puissiez choisir une autre variété de pâtes de blé dur, en ajustant les temps de cuisson recommandés indiqués sur le paquet.
Nous versons 500 ml d'eau et, pour ajouter davantage de saveur, nous ajoutons 8 ou 10 feuilles de basilic frais. basilic Feuilles de basilic et une demi-cuillère à café de sel.
Faites cuire les pâtes pendant 8 minutes à feu vif, en remuant de temps en temps.
Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez les pâtes du feu et terminez le plat avec 20 g de parmesan râpé.
Nous garnissons de basilic frais et servons les pâtes directement dans la casserole, à table, devant les convives.
Résumé facile à préparer
- Nous faisons cuire le bacon, l'ail et les champignons pendant 2 minutes.
- Nous ajoutons des flocons de piment.
- Versez les tomates concassées et faites cuire pendant 5 minutes.
- Nous ajoutons les pâtes.
- Nous ajoutons l'eau, des feuilles de basilic fraîches et du sel.
- Nous les faisons cuire pendant le temps recommandé.
- Retirez les pâtes du feu et ajoutez du parmesan râpé.
- Nous servons nos pâtes en une seule casserole fraîchement préparées.
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