Zapiekanka: przepis na polską przekąskę — słynne i łatwe polskie jedzenie uliczne. 2026

Zapiekanka to polska specjalność składająca się z połowy bochenka chleba przekrojonego na pół, na której znajdują się pieczarki, cebula, ser i polany ketchupem. To popularny street food w Polsce, często spożywany jako przekąska lub szybki posiłek. Podawaj ją z Langosz węgierski smażony chleb dla pełnego posiłku.

Przygotowanie tego rodzaju polskiego panini lub pizzy jest bardzo proste: po prostu rozsmaruj podsmażone cebule i pieczarki na połowie bagietki, przykryj startym serem i piecz, aż ser się roztopi. Przed podaniem polej odrobiną ketchupu, aby uzyskać charakterystyczny akcent kończący. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, zajrzyj do mojego przewodnika na Stollen – niemieckie ciasto z suszonymi owocami.

Aby przygotować ten przepis, użyliśmy jednej bagietki, która wystarcza na dwie porcje. Jeśli użyjesz dużej bagietki, możesz ją przekroić na pół i uzyskać 4 porcje, jeśli podwoisz resztę składników. Pokroiliśmy grzyby w plasterki, aby kęs był przyjemniejszy, a jeśli wolisz, aby lepiej mieściły się na chlebie, możesz usunąć odrobinę okruszków, aby zrobić miejsce. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, zajrzyj do mojego przewodnika na Amerykańskie ciasteczka bez glutenu.

Jeśli chodzi o roztapianie sera, cenimy smak parmezanu, chociaż ten przepis doskonale sprawdza się także z cheddarem, Gruyère, mozzarellą, a nawet z plasterkami sera, które dobrze się topią. Przeczytaj także mój przewodnik na Przepis na pizzę z bakłażana.

Lubimy podawać zapiekankę jako szybki posiłek. Podawana z zieloną sałatką stanowi kolację w kilka minut. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, zapoznaj się z naszym przewodnikiem na Zapiekanka – polska przekąska.

Zapiekanka – przepis na polską przekąskę

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Czas całkowity: 25 minut
• Porcje: 2 osoby
• Kategoria: Główne danie
• Rodzaj kuchni: Polska
• Kalorie na porcję (kcal): 462

Składniki zapiekanki

• 1 mała cebula
• 1 łyżka masła
• 200 g pieczarek
• Sól
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 bagietka
• 60 g startego sera
• Ketchup
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Zapiekanka – przepis na polską przekąskę

Jak zrobić zapiekankę

Najpierw nagrzewamy piekarnik do 200 °C.Smaż 1 małą cebulę na patelni z 1 łyżką masła przez 3 minuty.Dodajemy 200 g oczyszczonych i pokrojonych w plastry pieczarek i smażymy jeszcze 8-10 minut, aż wypuszczą wodę.Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, zapoznaj się z naszym przewodnikiem na Deser chia pudding z nasionami.

Zapiekanka – przepis na polską przekąskę

Przekrawamy jedną bagietkę wzdłuż na pół i rozprowadzamy mieszankę przygotowaną w poprzednim kroku na wierzchu. Jeśli Ci się podobało, sprawdź nasz przewodnik o Coffee Sorbet.

Zapiekanka – przepis na polską przekąskę

Przykrywamy 60 g startego sera. Jeśli podobał Ci się ten przepis, zobacz nasz przewodnik o Shokupan Japanese Milk Bread.

Zapiekanka – przepis na polską przekąskę

Piecz zapiekankę przez 5–7 minut w 200°C, aż ser się roztopi. Jeśli Ci się podobało, zajrzyj do naszego przewodnika o Japanese Dumplings Gyoza Dough.

Zapiekanka – przepis na polską przekąskę

Rozsmarowujemy cienką strużkę ketchup na obu zapiekankach i dekorujemy je 1 łyżką posiekanego szczypiorku. Podajemy od razu, aby były świeże. Jeśli podobał Ci się ten przepis, sprawdź nasz przewodnik o Gluten Free French Brioche.

Zapiekanka – przepis na polską przekąskę

Łatwe podsumowanie przygotowania

1. Smaż cebulę i pieczarki, a następnie nagrzej piekarnik
2. Na dwie połówki bagietki przecięte wzdłuż rozsmaruj sos pieczarkowy
3. Posypujemy startym serem
4. Piekarnik nagrzewamy do 200 °C, aż ser się roztopi.
5. Podajemy zapiekankę ozdobioną strużką ketchupu i szczypiorku

Więcej pysznych przepisów

Przepis na ciasto na empanady bezglutenowe 🍕 Przepis na puszysty jabłecznik 🍔 Langosz – węgierskie smażone ciasto 🌭 Przepis na bezglutenową brioche 🍟 Przepis na Madeira – brytyjskie biszkoptowe ciasto 🌮 Przepis na argentyńskie ciasteczka Alfajores z czekoladą 🌯 Przepis na irlandzkie słodkie chlebki Barmbrack 🥙 Przepis na bezglutenowe ciasteczka 🥗 Przepis na domowy krem Maruxas – galicyjskie ciasteczka 🍝 Przepis na ciasto na gyoza (gyoza)

Przepis na bezglutenowe amerykańskie ciasteczka 🍜 Przepis na bezglutenowe ciasto królewskie 🍲 Przepis na bezglutenowe ciasto czekoladowe 🍛 Boćwina w stylu Extremadura 🍣 Przepis na pieczywo do kanapek keto 🍱 Przepis na bezglutenowe gofry 🍤 Przepis na pizzę keto (niski poziom węglowodanów) 🍗 Przepis na bułki bezglutenowe 🍖 Przepis na bułeczki bezglutenowe bez mąki 🥓 Przepis na lody proteinowe 🥞 Przepis na deser pudding chia z nasionkami

Przepis na puszysty chleb chmury Pan Nube 🧇 Przepis na chleb z quinoa 🍞 Przepis na Schiacciata – toskańską focaccię 🥐 Przepis na Shokupan – japoński chleb mleczny 🥨 Chleb ziemniaczany do kanapek 🧀 Przepis na domowe paluszki do chleba 🍳 Przepis na stollen – niemieckie ciasto z suszonymi owocami 🥚 Przepis na francuski korzenny piernik 🍰 Przepis na naleśniki bezglutenowe

🥔 Omlet ziemniaczany w Thermomixie 🍓 Deser S'mores w kanapce 🍰 Ciasto Mimosa na Dzień Kobiet ☕ Sorbet kawowy 🍆 Pizza z bakłażana 🍋 Ciambella – włoskie ciasto cytrynowe 🥖 Zapiekanka – przepis na polską przekąskę 🌰 Dukkah – egipska mieszanka orzechów 🧆 Najlepszy Hummus 🥑 Najlepsze Awokado