Ciambella, ook bekend als ciambellone, is een Italiaans citroendessert dat lijkt op een cake, gebakken in een tulbandvorm.
De naam ciambella verwijst naar een kleinere versie, zoals degene die ik in dit recept ga maken, terwijl ciambellone verwijst naar een groter dessert, hoewel beide op dezelfde manier worden bereid en hun karakteristieke, intense citroensmaak hebben. Je kunt het combineren met het recept voor Langos Hongaars Gebakken Brood om de maaltijd compleet te maken.
De ingrediënten voor het bereiden van ciambella lijken erg op die voor een citroencake: bloem, boter, melk, eieren en citroen. In sommige regio's van Italië wordt olijfolie gebruikt in plaats van boter, en in andere wordt sinaasappel gebruikt in plaats van citroen. Lees ook mijn gids over recept voor Glutenvrije Broodbolletjes zonder Bloem.
Om de ciambella gemakkelijk uit de vorm te halen, bekleed je de vorm met bakpapier, of vet je hem in met boter op kamertemperatuur en bestrooi je hem met bloem om aanbakken te voorkomen. Eenmaal gebakken en afgekoeld, bestrooi je het met poedersuiker voor een mooie afwerking. En als je leuk vindt wat je leest, moet je mijn recept voor Glutenvrije Wafels bekijken.
En, heb je ciambella over? Geen probleem, je kunt het in porties invriezen en op de dag dat je het wilt consumeren, haal je het een paar uur van tevoren eruit en het zal net zo lekker zijn. Het is heerlijk om koffie met melk te begeleiden voor een speciaal ontbijt of voor een zoete snack. Als je dit lekker vindt, bekijk dan onze gids over Shokupan Japans Melkbrood.
Receptinformatie
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 40 minuten
- Totale tijd: 55 minuten (langere afkoeltijd)
- Porties: 12 personen
- Categorie: Desserts
- Keukentype: Italiaans
- Calorieën per portie (kcal): 291
Ciambella-ingrediënten
- 180 g boter op kamertemperatuur
- 180 g suiker
- 1 eetlepel citroenrasp
- 3 M eieren op kamertemperatuur
- 150 ml volle melk
- 300 g tarwebloem
- 1 zakje bakpoeder
- een snufje zout
- Poedersuiker, voor de afwerking (optioneel)
Benodigd gereedschap
- Kroonvorm met een diameter van 23 cm
Hoe maak je ciambella
We beginnen door de oven voor te verwarmen tot 180ºC, zodat deze op de juiste temperatuur is bij het bakken van de ciambella. We kloppen 180 g boter op kamertemperatuur met 180 g suiker en 1 eetlepel citroenrasp. Als je dit leuk vond, bekijk dan onze gids over Zelfgemaakte Crème Maruxas Galicische Koekjes.
We voegen 3 M eieren één voor één toe, kloppen tot ze zijn opgenomen. Dat wil zeggen, we voegen de volgende pas toe als de vorige in het mengsel is opgenomen. Als je dit leuk vond, bekijk dan onze gids over Schiacciata Toscaanse Focaccia Platbrood.
We voegen 150 ml volle melk en 300 g gezeefde tarwebloem toe met 1 zakje bakpoeder en 1 snufje zout. Als je dit lekker vond, bekijk dan onze gids over Glutenvrije Broodjes.
We doen het mengsel in de vorm bekleed met bakpapier of ingevet met boter en bestrooid met bloem. Als je dit lekker vond, bekijk dan onze gids over Glutenvrije Franse Brioche.
Bak 40 minuten of tot een satéprikker er schoon uitkomt.Na de aangegeven tijd halen we de ciambella uit de oven en laten hem 10 minuten rusten op een rooster. Als je dit lekker vond, bekijk dan onze gids over Aardappel Sandwichbrood.
Vervolgens storten we de ciambella uit de vorm en laten hem volledig afkoelen op het rooster.Als hij koud is, bestrooi je hem, optioneel, met poedersuiker. Als je dit lekker vond, bekijk dan onze gids over Keto Gesneden Sandwichbrood.
We serveren de ciambella in porties gesneden. Als je dit lekker vond, bekijk dan onze gids over Aubergine Pizza.
Eenvoudige Bereidingssamenvatting
- We kloppen de boter met de suiker en citroenschil
- We voegen de eieren toe en mengen ze één voor één door
- Voeg de bloem en melk toe aan het mengsel.
- We gieten het ciambelladeeg in de vorm
- We bakken de ciambella 40 minuten op 180ºC en laten hem rusten op een rooster.
- We storten het uit de vorm en laten het afkoelen.
- We serveren
Meer Heerlijke Recepten
Glutenvrij Empanada Deeg Recept 🍕 Luchtige Appelcake Recept 🍔 Lángos Hongaars Gefrituurd Brood Recept 🌭 Glutenvrije Franse Brioche Recept 🍟 Madeira Britse Biskwietcake Recept 🌮 Chocolade Argentijnse Koekjes Alfajores Recept 🌯 Barmbrack Iers Zoetbrood Recept 🥙 Glutenvrije Koekjes Recept 🥗 Zelfgemaakte room Maruxas Galicische Koekjes Recept 🍝 Japanse Dumplings Gyoza Deeg Recept
Amerikaanse Glutenvrije Koekjes Recept 🍜 Glutenvrije Koningentaart Recept 🍲 Glutenvrije Chocoladecake Recept 🍛 Extremadura Stijl Snijbiet Recept 🍣 Keto Gesneden Sandwichbrood Recept 🍱 Glutenvrije Wafels Recept 🍤 Low Carb Keto Pizza Recept 🍗 Glutenvrije Broodjes Recept 🍖 Meelloos Glutenvrij Broodbroodjes Recept 🥓 Proteïne IJs Recept 🥞 Chia Pudding Dessert met Zaden Recept
Luchtig Wolkbrood Pan Nube Recept 🧇 Quinoa Brood Recept 🍞 Schiacciata Toscaanse Focaccia Platbrood Recept 🥐 Shokupan Japans Melkbrood Recept 🥨 Aardappel Sandwichbrood Recept 🧀 Zelfgemaakte Broodstengels Recept 🍳 Stollen Duitse Gedroogde Vruchtencake Recept 🥚 Franse Peperkoek Kruidencake Recept 🍰 Glutenvrij Pannenkoeken Recept
🥔 Aardappelomelet-in-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Vrouwendag-Mimosa-cake ☕ Koffie-Sorbet 🍆 Aubergine-pizza 🍋 Ciambella-Italiaanse-Citroencake 🥖 Zapiekanka-Poolse-Snack 🌰 Dukkah-Egyptische-Notenmix 🧆 Beste-Hummus 🥑 Beste-Avocado
