El aguacate es una fruta nativa de América Central y del Sur que, gracias a su versatilidad, características y beneficios para la salud, ha conquistado los corazones del resto del mundo. Es rica en grasas monoinsaturadas saludables, fibra y potasio, además de un sabor suave y una textura cremosa que complementa una multitud de platos.
Además, su color vibrante añade atractivo visual a cualquier receta en la que participe. Con tantas ventajas, no es de extrañar que se haya convertido en un alimento de fama mundial. Si te gusta el aguacate, consulta nuestra guía sobre Helado proteico.
El aguacate es ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena. Contrario a lo que podría pensarse, su uso no se limita a platos fríos como tostadas, ensaladas, tartares o rellenos; también puede usarse en platos calientes, horneado con huevo y tocino o a la parrilla con un aderezo delicioso.
Naturalmente, esta fruta también es la protagonista de salsas populares como el guacamole y otras ricas y únicas como guasacaca o mayonesa de aguacate. Además, sus propiedades son excepcionales para reemplazar ingredientes como la mantequilla en recetas dulces como brownies. También lee nuestra guía sobre las Mejores recetas de hummus.
Aprovecha al máximo esta delicada delicia culinaria con la selección de recetas de aguacate que proponemos, con las que descubrirás todo lo que la fruta de moda tiene para ofrecer. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Masa de gyoza para dumplings japoneses.
1. Guacamole
El guacamole es una salsa para untar que no puede faltar en ningún tentempié. A partir de ahora, con nuestra receta, ya no tendrás que recurrir a la versión comercial. Siguiendo nuestras instrucciones y con ingredientes de calidad, ¡tendrás una salsa increíble! Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Pastel italiano Ciambella de limón.
Enlace a la receta: Guacamole
2. Tártaro de salmón y aguacate
Si te gustaría añadir recetas con aguacate y salmón a tu libro de recetas para ocasiones especiales, este tartar de salmón y aguacate será una bendición para ti. En solo 15 minutos, podrás llevar a tu mesa un entrante con un toque cítrico que nadie podrá resistir. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Pan de sándwich cetogénico en rebanadas.
Enlace a la receta: Tártaro de salmón y aguacate. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Pizza de berenjena.
3. Ensalada de aguacate y tomate
Tomate y aguacate forman la pareja perfecta, como lo demuestra la ensalada de aguacate y tomate que le invitamos a preparar con nuestra guía paso a paso. Es muy simple, refrescante, saludable y facilita una cena sin complicaciones en muy poco tiempo. ¡No podría ser mejor! Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Shokupan Japanese Milk Bread.
Enlace a la receta: Ensalada de aguacate y tomate. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Schiacciata Toscana Focaccia Pan Plano.
4. Tartar de atún y aguacate
Las recetas con aguacate y atún nunca fallan, y si no, prueba este tartar que promete sorprender a tus invitados. En nuestra receta te indicamos cómo tratar el atún, que, cuando se consume crudo, debe ser congelado durante un tiempo para evitar el riesgo de anisakis. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Pastel Mimosa del Día Internacional de la Mujer.
Enlace a la receta: Tartar de atún y aguacate. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Pizza Keto Baja en carbohidratos.
5. Mango y aguacate ensalada
¿Te apetece una ensalada original con sabores muy interesantes? Entonces toma nota de la siguiente receta: ensalada de mango y aguacate. En esta ocasión, hemos acompañado estos ingredientes con tomates cherry, piñones y una mezcla de miel, mostaza y mayonesa. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Pudín de chía con semillas.
Enlace a la receta: Ensalada de mango y aguacate. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Masa para empanadas sin gluten.
6. Tostada de aguacate
Existen muchas recetas rápidas y fáciles con aguacate, incluida la tostada de aguacate, un clásico de los desayunos saludables. Te mostramos cómo preparar esta preparación, tan simple como sabrosa, en la que una de las claves es el punto de maduración del aguacate. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Mejor Aguacate.
7. Guasacaca
Todos conocen el guacamole, pero ¿qué hay de la guasacaca? Es una salsa venezolana elaborada con aguacate, pero incorpora otros ingredientes como pimiento verde, cebolla, ajo, cilantro y perejil. Atrévase a probarla preparando nuestra receta. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Galletas Americanas sin gluten.
8. Aguacates rellenos
Aguacates rellenos son un ejemplo de la versatilidad de esta increíble fruta. Anota cómo preparar este entrante refrescante y sabroso. Aunque puedes adaptar el relleno, te sugerimos una de langostinos cocidos, palitos de cangrejo, maíz y tomates cherry. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Mezcla egipcia de frutos secos Dukkah.
9. Ensalada de aguacate y salmón
¿Buscas recetas con aguacate para la cena? Te invitamos a servir esta ensalada de aguacate y salmón en tu mesa, perfecta para esos días en los que tienes prisa y no quieres complicarte. Además de los ingredientes principales, utilizaremos brotes verdes, huevo duro y un aderezo rico.
10. Aguacates al horno
¿Sabía que las recetas con aguacate no se limitan a preparaciones frías? Sí, como oyen, también son deliciosas cocinadas. Vamos a enseñarles esta receta de aguacates al horno, lista en media hora y que, con un acompañamiento, constituye una comida completa.
11. Aguacates rellenos de huevo y tocino
Las recetas con aguacate y huevo son muy típicas, ya que ambos ingredientes combinan maravillosamente. Le presentamos unos aguacates rellenos de huevo y tocino que son una auténtica delicadeza. Para evitar que la yema se cuaje, separaremos la yema de la clara al cocinarlos.
12. Aguacates a la parrilla
Como se muestra en la receta, son muy fáciles de preparar: simplemente coloque los aguacates en la sartén y condiméalos con tomate picado, cebolla roja, lima y aceite.
13. Mayonesa de aguacate
Nos encanta explorar todas las posibilidades de un ingrediente tan versátil como el aguacate. ¿Qué le parece probarlo en forma de mayonesa? Le contamos cómo hacer esta exquisita salsa, que debe consumirse en el día y no guardar sobras debido al uso de huevo crudo.
14. Brownie de aguacate
El aguacate es el sustituto perfecto de la mantequilla en recetas como la que le mostramos hoy: el brownie. Al utilizarlo, reducimos la grasa de la mantequilla y además le damos a la preparación una textura incomparable. Por supuesto, hornee solo lo necesario para que quede muy jugoso.
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