Questa insalata è un'icona gastronomica dell'Italia, specificamente della regione Campania, dove si trova l'isola di Capri, a cui è attribuita l'origine di questa insalata.
Le sue tre Ingredienti principali: pomodoro, mozzarella e basilico — Si combinano per ricreare i colori della bandiera italiana. Irrorate con un buon olio extravergine di oliva, formano una delle insalate più deliziose che si possano gustare durante l'estate.
Esistono versioni dell'insalata Caprese con pesto, burrata, formaggio fresco e persino senza basilico, usando un altro ingrediente al suo posto. Tuttavia, la ricetta autentica usa solo gli ingredienti sopra citati.
Con buoni ingredienti di base e seguendo questi passaggi, non sarà necessario aggiungere alcun altro tipo di condimento che possa offuscare il sapore delicato del pomodoro e della mozzarella, accompagnato dal sottile aroma di basilico appena colto.
Informazioni sulla ricetta
- Tempo di preparazione : 10 minuti
- Tempo totale : 10 minuti
- Porzioni : 2
- Categoria : in arrivo
- Tipo di cucina : Italiano
- Calorie per porzione (kcal) : 230
Ingredienti dell'insalata Caprese
- 2 pomodori
- 120 grammi di mozzarella
- Qualche foglia di basilico
- 1 goccio di olio extravergine di oliva
- Sale grosso
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco (facoltativo)
Come preparare l'insalata Caprese
Per prima cosa tagliamo i pomodori a fettine spesse circa mezzo centimetro.
Lasciamo scolare la mozzarella e, una volta scolata, la tagliamo a fette di spessore simile a quello del pomodoro.
Disponi le fette di pomodoro e mozzarella alternatamente su un piatto e guarnisci con foglie di basilico. Irrora con olio extravergine di oliva, aggiungi un pizzico di sale e, facoltativamente, un tocco di pepe nero macinato fresco, che, pur non essenziale, aggiunge una nota interessante e valorizza visivamente il piatto. Servi.
Riassunto facile da preparare
- Taglia il pomodoro
- Taglia la mozzarella
- Disponi alternatamente le fette di pomodoro e mozzarella su un piatto, condisci con condimento, guarnisci con basilico e servi l'insalata Caprese appena fatta.
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