originally known as the "Meatball Sub ," is famous throughout the United States and is inspired by Italian sandwiches.
Originariamente noto come il "Meatball Sub , è famoso in tutto gli Stati Uniti ed è ispirato ai panini italiani.
Panino con polpette nel piatto Preparare questo piatto è molto semplice friggitrice ad aria , poiché tutto ciò che devi fare è preparare polpette con carne macinata e cuocerle in forno, anche se puoi utilizzare anche una
Il segreto per renderle succulente è rosolarle prima nel forno e poi terminarne la cottura a fuoco basso nella salsa. Puoi preparare la salsa di pomodoro tu stesso o acquistarlo già pronto, poiché esistono ottime opzioni commerciali. Per il pane, puoi usare qualsiasi tipo tu preferisca, purché sia morbido e dalla forma allungata.
Il segreto del successo di questo panino risiede nel l'incredibile abbinamento della carne con la salsa di pomodoro calda. È meglio servirlo immediatamente dopo la preparazione, così il pane non si inzuppa di salsa.
Se avanzano polpette e salsa, conservale in un contenitore ermetico in frigorifero fino al giorno successivo e servile con un contorno di riso bianco. o pasta cotta. In questo modo, con una sola ricetta, avrai un pasto delizioso per due giorni.
Informazioni sulla ricetta
- Tempo di preparazione : 10 minuti
- Tempo di cottura : 30 minuti
- Tempo totale : 40 minuti
- Porzioni : 4
- Categoria : piatto principale
- Tipo di cucina : Americano
- Calorie per porzione (kcal) : 840
Ingredienti per panino con polpette
- 400 g di carne di manzo macinata
- 300 g di carne di maiale macinata
- 60 g di pangrattato
- 25 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Prezzemolo tritato a piacere
- 1 uovo medio
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di basilico secco
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
- 600 g di salsa di pomodoro (marinara o di tipo per pasta)
- 4 panini lunghi
- 4 fette di mozzarella
- Basilico fresco per guarnire (facoltativo)
Come preparare un panino con polpette
Iniziamo preriscaldando il forno a 200°C (390°F) con gli elementi superiore e inferiore accesi. In una ciotola grande, mescola 400 g di carne bovina macinata, 300 g di carne di maiale macinata, 60 g di pangrattato, 25 g di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d'aglio tritato, prezzemolo tritato a piacere, 1 uovo medio, 1 cucchiaino di origano secco, 1 cucchiaino di basilico secco, sale e pepe a piacere. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Rivestiamo una teglia con carta da forno e prendiamo porzioni di carne dal peso di circa 40-45 grammi. Formiamo le polpette in palline e le disponiamo sulla carta da forno.
Cuocere le polpette in forno per 20-22 minuti a 200°C finché non saranno dorate. In alternativa, puoi cuocerle in un friggitrice ad aria Alla stessa temperatura, ma controlla attentamente i tempi di cottura poiché si cuoceranno più rapidamente. Puoi anche rosolarle semplicemente in una padella con un po' di olio d'oliva.
Mettiamo 600 g di salsa di pomodoro in una padella e aggiungiamo le polpette precedentemente rosolate. Cuociamo per 10 minuti, così finiscono di cuocere.
Apriamo 4 panini lunghi e allungati nel senso longitudinale e li tostiamo a nostro gusto sotto la griglia del forno, in una padella o nel tostapane.
Metti una fetta di mozzarella e 3-4 polpette (a seconda di quante ne entrano) su ogni panino, e coprili bene con salsa di pomodoro. Cuoci i panini per un paio di minuti finché il formaggio non si scioglie, e servili subito, eventualmente guarniti con un po' di basilico fresco.
Riassunto facile da preparare
- Mescoliamo la carne macinata con il pane e il formaggio grattugiato, e gli altri condimenti.
- Formiamo le polpette e le disponiamo su una teglia
- Cuociamo le polpette per 20-22 minuti a 200°C
- Riscalda la salsa di pomodoro, aggiungi le polpette e cuoci per 10 minuti
- Apriamo i panini e li tostiamo.
- Aggiungiamo il formaggio, le polpette con la salsa di pomodoro, inforniamo per due minuti per far sciogliere il formaggio, e serviamo questo panino alle polpette appena preparato.
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Nel corso degli anni di test e perfezionamento delle ricette nella mia cucina, ho imparato che i piatti migliori combinano semplicità, tecniche affidabili e sapori decisi.
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