Cosce di pollo fritte nell'aria risultano incredibilmente tenere : tenere, succose e prive di olio del tutto. Un irresistibile piacere che si prepara rapidamente e può essere servito con patate, riso, verdure, insalata...
La friggitrice ad aria offre molti vantaggi: non ha bisogno di preriscaldamento come un forno, è un metodo di cottura pulito e veloce e, essendo programmabile, possiamo fare altre cose mentre cuoce.
Con questa ricetta, possiamo preparare qualsiasi altra parte del pollo , anche se non consigliamo particolarmente il petto, poiché tende ad asciugarsi di più. Per gli altri pezzi, dobbiamo regolare i tempi di cottura in base allo spessore. Quindi, se vogliamo preparare cosce, aumentiamo il tempo di cottura di 5 minuti; d'altra parte, se cuciniamo ali, riduciamo il tempo di cottura di 5 minuti.
Questa volta cucineremo sei cosce di pollo, una buona porzione per due o tre persone, a seconda dei loro appetiti. Le daremo una leggera panatura e un tocco di limone , che possiamo regolare secondo i nostri gusti.
Le erbe si adattano anche a ciò che abbiamo in dispensa: in questo caso useremo il timo, ma qualsiasi erba funzionerà. Ti invitiamo a provare diverse combinazioni di spezie; la preparazione è la stessa e variare i sapori è sempre interessante.
Informazioni sulla ricetta
- Tempo di preparazione : 5 minuti
- Tempo di cottura : 30 minuti
- Tempo totale : 35 minuti
- Porzioni : 2
- Categoria : secondo piatto
- Tipo di cucina : Spagnolo
- Calorie per porzione (kcal) : 659
Ingredienti per cosce di pollo cotte nella friggitrice ad aria
- 6 cosce di pollo
- 1 limone
- 40 g di pangrattato
- 1 cucchiaio di polvere di cipolla
- 1 cucchiaino di polvere d'aglio
- 1 cucchiaio di timo essiccato
- 1 cucchiaino di sale
Come preparare le cosce di pollo nella friggitrice ad aria
Mettiamo 6 cosce di pollo in un contenitore grande e le cospargiamo con il succo di 1 limone.
In una ciotola, mescola 40 g di pangrattato, 1 cucchiaio di polvere di cipolla, 1 cucchiaino di polvere d'aglio, 1 cucchiaio di timo essiccato e 1 cucchiaino di sale. Facoltativamente, puoi aggiungere un po' di scorza di limone.
Cospargiamo queste spezie sul pollo e mescoliamo con le mani, premendo leggermente in modo che la panatura aderisca alle cosce di pollo.
Abbiamo posizionato i pezzi di pollo nel cestello della friggitrice ad aria. Abbiamo cotto a 180°C per 15 minuti.
Dopo quel tempo, giriamo le cosce e impostiamo la friggitrice per altri 15 minuti a 180°C.
Facoltativamente, possiamo recuperare le briciole tostate rimaste nel cestello e servirle per accompagnare il pollo, poiché sono deliziose.
Serviamo le cosce di pollo appena cotte.
Riassunto facile da preparare
- Cospargiamo le cosce di pollo con succo di limone
- Mescoliamo il pangrattato con gli altri condimenti
- Copriamo il pollo con questa miscela
- Lo abbiamo cotto nella friggitrice ad aria per 15 minuti a 180°C
- Giriamo i pezzi di pollo e ripetiamo.
- Mettiamo le briciole rimaste dalla frittura in una ciotola.
- Serviamo immediatamente
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Nel corso degli anni di testing e perfezionamento delle ricette nella mia cucina, ho imparato che i piatti migliori uniscono semplicità, tecniche affidabili e sapori decisi.
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