Parmi les nombreuses façons de cuisiner des courgettes dans la friteuse à air, les anneaux de courgette sont parmi les plus originaux, car ils vous sortiront de plus d'une impasse grâce à leur simplicité et nous pouvons adapter le goût de la pâte, ainsi ils deviendront sans aucun doute l'une de vos recettes préférées.
Pour préparer la recette, nous n'avons besoin que d'une courgette dont nous retirerons l'intérieur — ne la jetez pas ! elle peut être congelée et ajoutée à des plats ou crèmes de légumes — et l'enrober de manière à obtenir une finition très croustillante dans la friteuse à air.
Pour assaisonner la pâte et pour obtenir une saveur délicieuse, nous ajouterons de la poudre d’ail, du paprika doux ou fumé si nous voulons une touche spéciale, et de l’origan séché ou une autre herbe aromatique dont vous disposez pour les chapelures.
Nous servons les anneaux de courgette en collation ou en accompagnement avec des viandes ou du poisson grillés. Ci-dessous, nous expliquons comment les préparer et vous proposons une idée de sauce délicieuse pour les accompagner.
Informations sur la recette
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
- Portions : 2
- Catégorie : accompagnement
- Type de cuisine : international
- Calories par portion (kcal) : 337
Ingrédients pour des anneaux de courgette dans une friteuse à air
- 1 courgette
- 25 g de farine de blé (ou farine de pois chiche, celle-ci est plus savoureuse et croustillante lorsqu'elle est frite)
- 1 œuf
- 60 g de chapelure
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel
- Poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de sauce soja
Comment faire des anneaux de courgette dans une friteuse à air
Nous lavons et essuyons 1 courgette, la coupons en tranches de 1 cm d’épaisseur et retirons le centre à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un vide-pomme.
Nous plaçons 25 g de farine de blé sur une assiette, 1 œuf battu sur une autre et sur une troisième assiette nous mélangeons 60 g de chapelure avec ½ cuillère à café de poudre d’ail, ½ cuillère à café de paprika doux, 1 cuillère à café d’origan séché, puis nous assaisonnons de sel et de poivre selon votre goût.
Nous préchauffons la friteuse à air à 180 °C pendant que nous enrobons les anneaux de courgette, d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure aromatisée.
Une fois enrobées, disposez les rondelles de courgette dans le panier de la friteuse à air sans qu'elles se chevauchent (nous effectuerons deux fournées si nécessaire, selon la taille de votre modèle de friteuse) et badigeonnez-les d'une cuillère à café d'huile d'olive (il est préférable d'utiliser un spray).
Nous faisons cuire les rondelles de courgette dans le friteuse à air à 180°C pendant 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, ou jusqu'à ce que les rondelles de courgette soient dorées et croustillantes.
Entre-temps, préparez la sauce en mélangeant 3 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1 cuillère à café de sauce soja dans un bol. Servez immédiatement.
Résumé facile à préparer
- Nous coupons les courgettes en tranches de 1 cm et retirons le centre à l'aide d'un emporte-pièce.
- Nous avons 3 assiettes avec de la farine, des œufs et un mélange de chapelure avec ail, paprika, origan, sel et poivre.
- Nous préchauffons la friteuse à air et enrobons les rondelles de courgette de pâte.
- Nous plaçons les rondelles dans le panier de la friteuse
- Nous avons fait cuire les rondelles de courgette pendant 12 minutes dans le friteuse à air
- Nous préparons la mayonnaise et la sauce soja et la servons.
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