Hummus é um patê cremoso que ganhou imensa popularidade nos últimos anos graças à sua versatilidade, sabor e textura. Feito com grão-de-bico, suco de limão, tahine e especiarias, normalmente é apreciado como aperitivo com vegetais crus, nachos, pão pita ou qualquer outro alimento para mergulhar.
Graças aos seus ingredientes e propriedades nutricionais, o hummus é um alimento básico em dietas vegetarianas e veganas, bem como em planos alimentares saudáveis. Como sobremesa, você pode combiná-lo idealmente com a receita de Sorbet de Café.
Embora sua origem exata seja disputada entre vários países, a versão do hummus que todos conhecemos hoje se originou no Oriente Médio. No entanto, à medida que sua popularidade cresceu ao redor do mundo, surgiram receitas que reinterpretam o hummus clássico com outras leguminosas, vegetais e especiarias, seja adicionando esses ingredientes à preparação tradicional ou substituindo-os pelo grão-de-bico.
O resultado são pratos tão interessantes e inovadores quanto o hummus de beterraba, abacate, abóbora, feijão branco, tremoço ou tomate seco. Como você pode ver, as possibilidades são infinitas! Se você gostar disso, confira nosso guia sobre Sobremesa de Pudim de Chia com Sementes.
Seja você daqueles que segue o tradicional ou gosta de explorar novos sabores, esta seleção de receitas de hummus ajuda você a aproveitar ao máximo um patê que conquistou o coração de múltiplas culturas. Se você gostou disso, confira nosso guia sobre Pãezinhos Sem Glúten.
1. Hummus de grão-de-bico
O hummus de grão-de-bico não precisa de apresentação, pois já é conhecido por todos pelo seu excelente sabor e textura sedosa que nos deixa tão felizes. Apresentamos sua receita para que você perceba como é fácil de fazer e se sinta incentivado a prepará-lo em casa. Se você gostou disso, confira nosso guia sobre Cookies Americanos Sem Glúten.
Link para a receita: Hummus de grão-de-bico Se você gostou disso, confira nosso guia sobre Pão Nuvem Fofinho.
2. Hummus de beterraba
Se você é tão aventureiro quanto nós e gosta de experimentar na cozinha com diferentes receitas de hummus, o hummus de beterraba que apresentamos a você é uma ótima opção. E, além de ter um toque doce delicioso, sua apresentação é muito atraente! Se você gostou disso, confira nosso guia sobre Bolo Rei Sem Glúten.
3. Hummus de berinjela
Adoramos berinjela em todas as suas formas, incluindo este hummus que nos permite saboreá-la em um formato cremoso para passar. Como você pode ver em sua receita, substituímos o grão-de-bico pela berinjela assada, o que resulta em um prato de muito sucesso. Se gostou disso, confira nosso guia sobre Gluten Free French Brioche.
Se você gostar disso, confira nosso guia sobre Japanese Dumplings Gyoza Dough.
4. Hummus de lentilha
Se você está procurando uma forma divertida e fácil de consumir mais leguminosas, o hummus de lentilha é uma ótima solução. Com nossa receita, que você pode acompanhar com algumas torradas, alguns breadsticks ou alguns palitos de legumes, você o terá pronto em 5 minutos. Se gostou disso, confira nosso guia sobre Gluten Free Empanada Dough.
5. Hummus de abacate
O abacate é muito delicioso e, se o incluirmos em receitas que já são uma delícia, o sucesso é garantido! Este é o caso do hummus de abacate que sugerimos que você faça do zero com nosso passo a passo. Deixe-se surpreender pelo seu sabor, cor e cremosidade incríveis. Se gostou disso, confira nosso guia sobre Stollen German Dried Fruits Cake.
6. Hummus de abóbora
Devemos aproveitar ao máximo os vegetais da estação quando os temos disponíveis no mercado. Durante a temporada de abóbora, vá nesta receita de hummus com esse ingrediente como protagonista. Acredite em nós, uma vez que você experimentar, não vai querer parar! Se gostou disso, confira nosso guia sobre Protein Ice Cream.
7. Hummus de Pimentão Assado
No hummus de pimentão, os benefícios nutricionais do grão-de-bico se somam aos do pimentão, resultando em uma receita rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Como se isso não bastasse, ele também é delicioso. Veja por si mesmo fazendo-o com sua receita simples. Se gostou disso, confira nosso guia sobre Keto Sliced Sandwich Bread.
Link para a receita: Hummus de Pimentão Assado Se gostou disso, confira nosso guia sobre Low Carb Keto Pizza.
8. Hummus de feijão branco
O hummus de feijão branco é uma das muitas variações que podemos encontrar do clássico hummus de grão-de-bico. Neste caso, uma leguminosa é substituída por outra, embora o resultado seja igualmente requintado. Você se arrisca a experimentar o feijão branco nesse formato? Se gostou disso, confira nosso guia sobre Schiacciata Tuscan Focaccia Flat Bread.
Link para a receita: Homus de feijão branco Se você gostou disso, confira nosso guia sobre Cookies Sem Glúten.
9. Homus de cenoura
Se você adora homus mas está aberto a experimentar outras receitas baseadas na preparação clássica, você está com sorte com este homus de cenoura, tão delicioso quanto original. Pegue uma caneta e papel e anote como fazer esta versão com um sabor adocicado que todos vão adorar.
10. Homus de tremoço
Você conhece o tremoço? É uma leguminosa que é consumida como aperitivo em certas partes da Espanha, mas, em outras, é totalmente desconhecida. Convidamos você a descobrir seu sabor preparando esta receita de homus de tremoço com a nossa ajuda. Simples e saboroso!
11. Homus de tomate seco
Adicione tomate seco à receita clássica de homus e você terá este requintado homus de tomate seco no qual seus convidados não conseguirão parar de mergulhar o pão. Em nossa receita, contamos como você pode prepará-lo, seja com tomates em sachê para reidratar ou em azeite.
12. Homus de grão-de-bico na Thermomix
Se as receitas de homus de grão-de-bico já são muito fáceis de fazer por si só, imagine se fossem feitas com uma Thermomix! O tempo de preparo é consideravelmente reduzido e o resultado é o mesmo. Mostramos as chaves para conseguir notas máximas com este processador.
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