Батат — это овощ с сладким вкусом и очень приятной текстурой. В кулинарии его часто используют в качестве хорошей альтернативы картофелю; на самом деле, также известен как сладкий картофель.
Как и картофель, батат можно приготовить во фритюре или запечённые, и их можно подавать целиком или нарезанными на палочки или чипсы. Бататы отлично подходят как гарнир, но могут быть основой множества рецептов и служить прекрасной закуской.
Если мы хотим запечь целые бататы аэрогриль, просто хорошо промойте их, проколите вилкой или ножом, сбрызните небольшим количеством масла и посолите и поперчите, прежде чем поместить их в аэрогриль . Затем запрограммируем его на 30 минут при 200ºC, и они будут готовы.
Приготовление овощей, таких как батат, в аэрогриле является отличный вариант с точки зрения экономии энергии и расхода масла, когда используется как альтернатива традиционному жарению ; однако, если мы хотим добиться жареного эффекта, необходимо соблюдать определённые правила:
- Необходимо замачивать батат Не менее получаса после нарезки на палочки удалить часть крахмала. Это сделает их хрустящими, а рецепт — менее сложным.
- Еще один приём, чтобы добиться этого Хрустящая корочка следует смешать его с небольшим количеством кукурузного крахмала.
- При приготовлении батата в аэрогриле аэрогриль , мы должны поместите их в корзину чтобы палочки не были слишком плотно уложены, иначе воздух не будет циркулировать должным образом между палочками, и их поверхность не высохнет, они будут готовиться, но станут мягкими.
- Необходимо готовить его при высокая температура , около 200ºC, чтобы достичь такой поверхности подрумянивания, и также рекомендуется не добавлять соль до конца, так как соль заставляет батат выделять влагу, главный враг хрустящей корочки.
Мы можем приправлять батат нашими любимыми специями и травами. В этом случае мы просто используем масло и соль, хотя батат также вкусен с паприкой, кмином, травами Прованса… можем экспериментировать, пока не найдём нашу любимую комбинацию.
Информация о рецепте
- Время подготовки : 10 минут
- Время приготовления : 25 минут
- Общее время : 35 минут (плюс время замачивания)
- Порции : 4
- Категория : гарнир
- Тип кухни : международная
- Калорийность на порцию (ккал) : 250
Ингредиенты для батата в аэрогриле
- 1 большой батат
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- Соль по вкусу
Как готовить батат в аэрогриле
Сначала очистите одну большую батат и нарежьте его на палочки толщиной примерно 5 мм ножом. Чем тоньше палочки, тем более хрустящими они будут.
Мы замачиваем палочки батата в холодной воде как минимум на 30 минут. Затем промываем их, хорошо откидываем воду и сушим чистым хлопковым полотенцем.
Поместите сухие палочки батата в большую миску и добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте, чтобы весь крахмал покрыл батат.
Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима и хорошо перемешайте, чтобы весь батат был покрыт маслом.
Поместите ломтики батата в корзину аэрогриля и установите... аэрогриль При 200°C — 20 минут. Каждые 5 минут помешивайте ломтики батата, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
По истечении этого времени проверьте, достаточно ли подрумянились ломтики батата по вашему вкусу. Если требуется дополнительное подрумянивание, запрограммируйте ещё несколько минут при той же температуре. Затем посыпьте солью по вкусу и подавайте немедленно.
Короткое руководство по лёгкому приготовлению.
- Мы чистим батат и нарезаем его на палочки.
- Мы замачивали его и тщательно просушили.
- Мы смешиваем его с кукурузным крахмалом.
- Добавьте масло и перемешайте.
- Мы готовили это в аэрогриле 20 минут при 200°C, помешивая каждые 5 минут.
- Мы добавляем соль и подаём.
Еще более вкусные рецепты
За годы тестирования и доводки рецептов на своей кухне я пришёл к выводу, что лучшие блюда сочетают простоту, надёжные техники и яркий вкус.
Рецепты в этой коллекции — те, к которым я возвращаюсь снова и снова — будь то быстрая трапеза для себя или приготовление чего-то особенного для друзей и семьи.
На десерт я часто готовлю богатый и бархатистый рецепт апельсинового шоколадного мусса, который получается элегантным, но простым. Ещё одним сладким фаворитом является карамелизированный рецепт трдельника славянской выпечки, вдохновленный известным центральноевропейским дымовым пирогом. Если вам нравится выпечка, полезно узнать, как приготовить сироп для лучшей текстуры десертов, и мой рецепт обратного сахара точно объясняет, как я готовлю его на своей кухне.
Когда мне хочется чего-то свежего и простого, я обычно обращаюсь к классическому рецепту итальянского салата Капрезе или к идеально приготовленному рецепту простого яйца пашот. Для более сытных блюд домашнего уюта я часто рекомендую рецепт сэндвича с фрикадельками, рецепт говядины по-строгановски и рецепт пасты в одной кастрюле.
Я также люблю делиться традиционными блюдами со всего мира, включая аутентичный рецепт рагу из тунца сорропотún де bonito, хрустящие чилийские тыквенные сопайпильяс, и классический испанский рецепт жареной свинины по-сеговийски.
Рецепты аэрогриля — ещё одна категория, которую я готовлю регулярно, потому что они экономят время, оставаясь при этом с отличной текстурой. Мои любимые варианты включают рецепт ребер свинины в аэрогриле, рецепт куриных бёдер в аэрогриле, рецепт сладкого картофеля в аэрогриле, рецепт запечённого картофеля в аэрогриле, рецепт перцев в аэрогриле, рецепт смешанных бутербродов в аэрогриле, рецепт поджаренного хлеба в аэрогриле, и рецепт яиц, сваренных вкрутую, в аэрогриле.
Для тех, кто избегает пшеницы, мой утешительный рецепт лазаньи без глютена доказывает, что классические запечённые блюда из пасты всё ещё могут быть богатыми, сырными и невероятно сытными без глютена.
Рецепт безглютенового теста для эмпанад 🍕 Рецепт пышного яблочного пирога 🍔 Рецепт лангоша — венгрской жареной лепешки 🌭 Рецепт безглютенской французской бриоши 🍟 Рецепт мадейра-бисквита 🌮 Рецепт шоколадных аргентинских печений Альфахорес 🌯 Ирландский сладкий хлеб бармбрэк 🥙 Рецепт безглютенового печенья 🥗 Рецепт домашних кремовых галисийских печений Maruxas 🍝 Рецепт теста для японских пельменей гёза
Американское безглютеновое печенье 🍜 Рецепт безглютенового королевского кекса 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Рецепт мангольда в стиле Экстремадуры 🍣 Рецепт кето хлеба для сэндвичей 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт низкоуглеводной пиццы для кето-диеты 🍗 Рецепт безглютеновых булочек 🍖 Рецепт безглютеновых булочек без муки 🥓 Рецепт протеинового мороженого 🥞 Десерт-пудинг с семенами чиа
Рецепт пышного облачного хлеба Pan Nube 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Рецепт тосканской лепешки-фокаччи 🥐 Рецепт японского молочного хлеба шокупан 🥨 Хлеб для картофельного сэндвича 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт немецкого штоллена с сухофруктами 🥚 Рецепт французского пряничного торта с пряностями 🍰 Рецепт безглютеновых блинов
🥔 Картофельный омлет в Thermomix 🍓 Десерт-сэндвич со зефиром и шоколадом 🍰 Торт Мимоза к Международному женскому дню ☕ Кофейный сорбет 🍆 Пицца из баклажанов 🍋 Циамбелла — итальянский лимонный торт 🥖 Запеканка — польская закуска 🌰 Дукка — египетская смесь орехов 🧆 Лучший хумус 🥑 Лучшее авокадо
