известен ранее как «Бутерброд с фрикадельками» , и знаменит по всей территории США и вдохновлён итальянскими сэндвичами.
Это сытный, утешающий сэндвич, который прекрасно подходит, когда его едят свежим. Его хрустящая, но в то же время мягкая булочка, вместе с сочными домашними фрикадельками, томатным соусом и сыром делают его идеальной закуской для любого повода.
Приготовление этого блюда очень просто , ведь всё, что нужно сделать, — это сделать фрикадельки из молотого мяса и запечь их в духовке, хотя можно также использовать аэрогриль или на сковороде, если вам так удобнее.
Секрет сочности фрикадельек состоит в том, чтобы сначала поджарить их в духовке, а затем довести до готовности на слабом огне в соусе. Вы можете приготовить томатный соус Лично приготовьте его или купите готовый, так как существуют очень хорошие коммерческие варианты. Для хлеба можно использовать любой по вкусу, главное, чтобы он был мягким и овальной формы.
Секрет успеха этого сэндвича кроется в Неотразимое сочетание мяса с тёплым томатным соусом. Лучше подавайте сразу после приготовления, чтобы хлеб не размягчался от соуса.
Если у вас остались фрикадельки и соус, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до следующего дня и подавайте с белым рисом или приготовленная паста. Таким образом, всего одним рецептом у вас будет вкусное блюдо на два дня.
Информация по рецепту
- Время подготовки : 10 минут
- Время приготовления : 30 минут
- Общее время : 40 минут
- Порции : 4
- Категория : основное блюдо
- Тип кухни : Американская
- Калории на порцию (ккал) : 840
Ингредиенты для бутерброда с фрикадельками
- 400 г фарша говядины
- 300 г фарша из свинины
- 60 г панировочных сухарей
- 25 г тертого сыра пармезан
- 1 зубчик измельчённого чеснока
- Нарезанная петрушка по вкусу
- 1 среднее яйцо
- 1 чайная ложка сушёного орегано
- 1 чайная ложка сушёного базилика
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 600 г томатного соуса (Маринара или соус для пасты)
- 4 длинных батона
- 4 ломтика моцареллы
- Свежий базилик для украшения (по желанию)
Как приготовить бутерброд с фрикадельками
Начинаем с предварительного разогрева духовки до 200°C (390°F) с включёнными верхним и нижним нагревателями. В большой миске смешайте 400 г говяжьего фарша, 300 г свиного фарша, 60 г панировочных сухарей, 25 г тертого сыра пармезан, 1 измельчённый зубчик чеснока, по вкусу нарезанную петрушку, 1 среднее яйцо, 1 чайную ложку сушёного орегано, 1 чайную ложку сушёного базилика, соль и перец по вкусу. Смешивайте до получения гладкой, однородной массы.
Мы выстилаем противень пергаментной бумагой и берём порции фарша весом около 40–45 граммов. Формируем фрикадельки в шарики и выкладываем их на пергамент.
Запекайте фрикадельки в духовке 20–22 минуты при 200°C до золотистого цвета. В качестве альтернативы их можно приготовить в аэрогриль при той же температуре, но внимательно следите за временем приготовления, так как они будут готовиться быстрее. Также можно просто обжарить их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
Мы добавляем 600 г томатного соуса в сковороду и добавляем ранее поджаренные фрикадельки. Готовим 10 минут, чтобы они полностью дошли до готовности.
Мы разрезаем вдоль четыре длинных хлебных булочки и поджариваем их по вкусу под жаром духовки, на сковороде или в тостере.
На каждую булочку положите ломтик моцареллы и 3–4 фрикадельки (в зависимости от того, сколько поместится), и хорошо накройте их томатным соусом. Выпекайте сэндвичи несколько минут, пока сыр не расплавится, и подавайте сразу, при желании украшенные небольшим количеством свежего базилика.
Простое краткое резюме
- Мы смешиваем фарш с хлебом и тертым сыром, а также остальные приправы.
- Мы формируем фрикадельки и размещаем их на противне.
- Мы выпекаем фрикадельки 20–22 минуты при 200°C.
- Подогрейте томатный соус, добавьте фрикадельки и готовьте 10 минут.
- Мы разрезаем хлебные булочки вдоль и поджариваем их.
- Мы добавляем сыр, фрикадельки с томатным соусом, запекаем две минуты, чтобы расплавился сыр, и подаем этот свежеприготовленный сэндвич с фрикадельками.
Более вкусные рецепты
За годы тестирования и совершенствования рецептов в моей собственной кухне я понял, что лучшие блюда сочетают простоту, надёжные техники и яркий вкус.
Рецепты в этой коллекции — те, к которым я возвращаюсь снова и снова лично: будь то быстрое блюдо для себя или что‑то особенное для друзей и семьи.
На десерт богатый и шелковистый рецепт апельсиново-шоколадного мусса — рецепт, который я часто готовлю, когда хочу чего-то элегантного, но простого. Еще один сладкий фаворит — карамелизированный рецепт трдельника — славянская выпечка, вдохновленный знаменитым чешско-центральноевропейским трубчатым пирогом. Если вам нравится выпекать, полезно узнать, как приготовить сироп для лучшей текстуры десертов, и мой рецепт инвертированного сахара точно объясняет, как я готовлю его у себя на кухне.
Когда мне хочется чего‑то свежее и простого, я обычно обращаюсь к классическому рецепту итальянского салата Капрезе или к идеально приготовленному рецепту простого яйца-пашот. Для более сытных блюд домашнего типа я часто рекомендую сытный рецепт сэндвича с фрикадельками, кремовый рецепт говяжьего строганова и быстрый вечерний фаворит рецепт пасты в одной кастрюле.
Я также люблю делиться традиционными блюдами со всего мира, включая подлинный рецепт рыбного рагу Sorropotún de Bonito, хрустящие чилийские тыквенные сопайпиллы рецепт чилийских тыквенных сопайпилл, и классический испанский рецепт жареной свинины по-сеговийски.
Рецепты аэрогриля — ещё одна категория, которую я готовлю регулярно, потому что они экономят время и при этом дают отличную текстуру. Мои любимые варианты включают рецепт ребер свинины во фритюрнице, рецепт куриных бедер во фритюрнице, рецепт сладкого картофеля во фритюрнице, рецепт запечённого картофеля во фритюрнице, рецепт перцев во фритюрнице, рецепт смешанного сэндвича во фритюрнице, рецепт поджаренного хлеба во фритюрнице, и рецепт варёных вкрутую яиц во фритюрнице.
Для тех, кто избегает пшеницы, мой утешительный рецепт безглютеновой лазаньи доказывает, что классические запечённые блюда из пасты могут оставаться богатыми, сырными и невероятно сытными без глютена.
Рецепт безглютенового теста для эмпанада 🍕 Рецепт пышного яблочного пирога 🍔 Рецепт лангоша — венгерского жареного хлеба 🌭 Рецепт безглютеновой французской бриоши 🍟 Рецепт мадейрского британского бисквитного торта 🌮 Рецепт аргентинских печенья Альфахорес 🌯 Рецепт ирландского сладкого хлеба Бармбрэк 🥙 Рецепт безглютенового печенья 🥗 Рецепт домашнего крема для галисийского печенья Maruxas 🍝 Рецепт теста для японских пельменей гёза
Рецепт американского безглютенового печенья 🍜 Рецепт безглютенового королевского торта 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Мангольд по стилю Эстремадуры 🍣 Рецепт кето хлеба для бутербродов 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт низкоуглеводной пиццы на кето-диете 🍗 Рецепт безглютеновых булочек 🍖 Рецепт безглютеновых без муки булочек 🥓 Рецепт белкового мороженого 🥞 Рецепт десерта из пудинга чиа с семенами
Рецепт пушистого облачного хлеба Pan Nube 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Рецепт тосканской фокаччи — плоского хлеба 🥐 Рецепт японского молочного хлеба Шокупан 🥨 Рецепт картофельного хлеба для бутербродов 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт немецкого кекса Столлена с сухофруктами 🥚 Рецепт французского пряно-имбирного торта 🍰 Рецепт безглютеновых блинов
🥔 Картофельный омлет в Thermomix 🍓 Smores-сэндвич-десерт 🍰 Торт Мимоза к Международному женскому дню ☕ Кофейное сорбет 🍆 Пицца с баклажанами 🍋 Циамбелла — итальянский лимонный кекс 🥖 Запеканка — польская закуска 🌰 Дукка — египетская смесь орехов 🧆 Лучший хумус 🥑 Лучшее авокадо
