Рецепт итальянского салата Капрезе: свежие помидоры, моцарелла и базилик 2026

Этот салат является гастрономическим символом Италии, в частности региона Кампания, где расположен остров Капри, которому приписывают происхождение этого салата.

Их три Основные ингредиенты — помидоры, моцарелла и базилик — Соединяя цвета итальянского флага, их поливают хорошим оливковым маслом первого отжима, и это один из самых вкусных салатов, которыми можно наслаждаться летом.

Существуют версии салата Капрезе с песто, бурратой, свежим сыром и даже без базилика, используя вместо него другой ингредиент. Однако аутентичный рецепт использует только вышеупомянутые ингредиенты.

При выборе качественных ингредиентов и соблюдении этих шагов не потребуется добавлять какую-либо другую заправку, которая могла бы отвлекать от оригинального рецепта салата Капрезе и скрывать нежный вкус помидоров и моцареллы, в сочетании с тонким ароматом свежесрезанного базилика.

Информация о рецепте

• Время приготовления : 10 минут
• Общее время : 10 минут
• Порции : 2
• Категория : входящие
• Тип кухни : Итальянская
• Калории на порцию (ккал) : 230

Ингредиенты для салата Капрезе

• 2 помидора
• 120 граммов моцареллы
• Несколько листьев базилика
• 1 порция оливкового масла первого отжима
• Соль в хлопьях
• 1 щепотка свежемолотого черного перца (по желанию)

Как приготовить салат Капрезе

Сначала помидоры нарежьте кружочками толщиной около полусантиметра.

Даем моцарелле стечь, затем нарезаем её на ломтики той же толщины, что и помидоры.

Выложите ломтики помидоров и моцареллы по очереди на тарелку и украсьте листьями базилика. Полейте маслом первого отжима, добавьте щепотку соли и, по желанию, немного свежемолотого черного перца, что, хотя и не обязательно, добавляет интересную ноту и визуально украшает блюдо. Подавайте.

Краткое руководство по легкому приготовлению

1. Нарежьте помидор.
2. Нарежьте моцареллу.
3. Выложите помидоры и моцареллу на тарелку попеременно, полейте заправкой, украсьте базиликом и подайте свежеприготовленный салат Капрезе.

Еще более вкусные рецепты

За годы тестирования и доработки рецептов в моей собственной кухне я понял, что лучшие блюда сочетают простоту, надёжные техники и яркий вкус.

Рецепты в этой коллекции — те, к которым я возвращаюсь снова и снова — независимо от того, готовлю ли я быструю трапезу для себя или готовлю что-то особенное для друзей и семьи.

На десерт, богатый и бархатистый рецепт апельсинового шоколадного мусса — один из тех, которые я часто готовлю, когда хочется чего-то элегантного, но простого. Еще один сладкий фаворит — карамелизированный рецепт трдельника — славянской выпечки, вдохновленный знаменитым центральноевропейским трубчатым пирогом. Если вам нравится выпечка, полезно узнать, как готовить сироп для лучшей текстуры в десертах, и мой рецепт инвертированного сахара точно объясняет, как я готовлю его на своей кухне.

Когда мне хочется чего-то свежего и простого, я обычно обращаюсь к классическому рецепту итальянского салата Капрезе или к идеально приготовленному рецепту простого яйца пашот. Для сытных блюд для дома я часто рекомендую насыщенный рецепт бутерброда с фрикадельками, кремовый рецепт говядины по-строгановски, и быстрый фаворит на будний вечер рецепт пасты в одной кастрюле.

Я также люблю делиться традиционными блюдами со всего мира, включая подлинный Sorropotún de Bonito рецепт рыбного рагу, хрустящие рецепт чилийских тыквенных сопайпильий, и классический испанский рецепт Cochifrito Segovian жареного поросёнка.

Рецепты на аэрогриле — ещё одна категория, которую я регулярно готовлю, потому что они экономят время, сохраняя отличную текстуру. Мои любимые варианты включают Рецепт свиных ребер на аэрогриле, Рецепт куриных бедер на аэрогриле, Рецепт сладкого картофеля на аэрогриле, Рецепт запечённого картофеля на аэрогриле, Рецепт перцев на аэрогриле, Рецепт смешанного сэндвича на аэрогриле, Рецепт поджаренного хлеба на аэрогриле и Рецепт варёных яиц на аэрогриле.

Для тех, кто избегает пшеницы, мой утешительный рецепт лазаньи без глютена доказывает, что классические запечённые блюда из пасты всё ещё могут быть богатыми, сырными и невероятно удовлетворительными без глютена.

Рецепт безглютенового теста для эмпанад 🍕 Рецепт пушистого яблочного пирога 🍔 Рецепт венгерского жареного хлеба лангош 🌭 Рецепт безглютенской французской бриоши 🍟 Рецепт британского кекса Мадейра 🌮 Рецепт шоколадных аргентинских печенья альфахорес 🌯 Рецепт ирландского сладкого хлеба Бармбрэк 🥙 Рецепт безглютенового печенья 🥗 Рецепт домашних кремовых галисийских печений Maruxas 🍝 Рецепт теста для японских пельменей гёза

Американский рецепт безглютенового печенья 🍜 Рецепт безглютенового королевского торта 🍲 Рецепт безглютенового шоколадного торта 🍛 Рецепт мангольда в стиле Экстремадуры 🍣 Рецепт кето-нарезанного хлеба для бутербродов 🍱 Рецепт безглютеновых вафель 🍤 Рецепт низкоуглеводной пиццы 🍗 Рецепт безглютеновых хлебных булочек 🍖 Рецепт безглютеновых булочек без муки 🥓 Рецепт протеинового мороженого 🥞 Рецепт десерта чиа-пудинга с семенами

Рецепт пушистого хлеба-облака Pan Nube 🧇 Рецепт хлеба из киноа 🍞 Рецепт Schiacciata тосканской фокаччи плоский хлеб 🥐 Рецепт шокупана — японской молочной булки 🥨 Рецепт картофельного хлеба для бутербродов 🧀 Рецепт домашних хлебных палочек 🍳 Рецепт столлена — немецкого кекса с сухофруктами 🥚 Рецепт французского пряного имбирного торта 🍰 Рецепт безглютеновых блинов

🥔 Омлет из картофеля в Термомиксе 🍓 Smores-сэндвич-десерт 🍰 Торт Мимоза к Международному женскому дню ☕ Кофейный сорбет 🍆 Пицца с баклажанами 🍋 Чиамбелла итальянский лимонный торт 🥖 Запеканка польская закуска 🌰 Дукка египетская смесь орехов 🧆 Лучший хумус 🥑 Лучшее авокадо