さつまいもは甘い風味と非常に心地よい食感を持つ野菜です。料理ではジャガイモの良い代替としてよく使われます。実際には「さつまいも」としても知られています。
じゃがいもと同様、揚げ物として調理することもできます。 丸ごと、または棒状や薄切りチップ状に切って提供することもできます。さつまいもは副菜として優秀ですが、多くのレシピのベースにもなり、素晴らしい前菜になります。
ローストする場合は 丸ごとさつまいも エアフライヤーに入れます。、私たちはそれらをよく洗い、汚れを落とし、フォークまたはナイフで穴を開け、少量の油を垂らし、塩と胡椒で味付けしてから エアフライヤー その後、200℃で30分間設定すれば、完成します。
さつまいもをはじめとする野菜を調理することができます。 エアフライヤーを使って として、エネルギーと油の消費を節約できる優れた選択肢です。 従来の揚げ物の代替 ただし、揚げ物のような仕上がりを得たい場合は、いくつかのガイドラインに従う必要があります：
- 必要です さつまいもを浸すこと 棒状に切った後、少なくとも30分間浸してデンプンの一部を取り除くと良いです。これによりカリッとし、レシピも簡単になります。
- そのようなカリッとした仕上がりを得るためのもう1つのコツ カリッとした仕上がり 少量のコーンスターチと混ぜるのがコツです。
- エアフライヤーでさつまいもを調理する際には エアフライヤー 、私たちは かごに入れてください。 棒が詰まりすぎないようにしてください。そうでなければ空気が棒と棒の間を適切に循環できず、表面が乾かず、焼けても中は柔らかくなってしまいます。
- 高温で調理する必要があります。 高温 、約200℃で表面をこんがり焼くのを目指します。塩は最後まで加えないことをおすすめします。塩はさつまいもが水分を放出するのを促し、カリッとした仕上がりの最大の敵となるためです。
私たちはさつまいもをお気に入りの香辛料とハーブで味付けできます。この場合は油と塩だけを使いますが、パプリカ、クミン、プロヴァンス風のハーブなどを使ってもおいしく、気に入る組み合わせを見つけるまで試してみましょう。
レシピ情報
- 準備時間 ：10分
- 調理時間 ：25分
- 合計時間 ：35分（浸漬時間を含む）
- 分量 : 4
- カテゴリ ：副菜
- 料理タイプ ：国際的
- 1人分のカロリー（kcal） : 250
エアフライヤー用さつまいもの材料
- 大きめのさつまいも1個
- コーンスターチ 大さじ2
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- お好みで塩
エアフライヤーでさつまいもを調理する方法
まず大きめのさつまいもをむき、ナイフで幅約5mmの棒状に切ります。棒が薄いほど、よりサクサクになります。
さつまいもスティックを少なくとも30分間冷水に浸します。次に、すすいで水気を切り、清潔な綿布で乾かします。
乾燥させたさつまいもの棒を大きなボウルに入れ、コーンスターチ大さじ2を加えます。全体がさつまいもにコーンスターチで覆われるまでよく混ぜます。
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2を加え、さつまいも全体が油でコーティングされるまでよく混ぜます。
エアフライヤーのバスケットにさつまいもフライを入れ、設定します。 エアフライヤー 200℃で20分間加熱します。均一に焼けるよう、5分ごとにフライをかき混ぜてください。
この時間が経過したら、さつまいもフライが好みの焼き色にきれいに焼けているか確認してください。もっとこんがりさせたい場合は、同じ温度でさらに数分加熱してください。その後、味をみて塩を加え、すぐにお召し上がりください。
手軽に作れるまとめ
- さつまいもの皮をむき、棒状に切ります。
- それを浸して、よく乾かします。
- それをコーンスターチと混ぜます。
- 油を加えて、混ぜます。
- 200℃、20分間エアフライヤーで加熱し、5分ごとにかき混ぜました。
- 塩を加えて、盛り付けます。
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