このサラダはイタリア、特にカプリ島があるカンパニア州の食の象徴であり、このサラダの起源はカプリ島に由来するとされています。
その3つの 主な材料—トマト、モッツァレラ、バジル — 組み合わせることでイタリア国旗の色を再現します。良質なエキストラバージンオリーブオイルをかければ、夏に楽しめる最も美味しいサラダの一つが出来上がります。
カプレーゼサラダには、ペストソース、ブラータ、フレッシュチーズを使ったもの、さらにはバジルの代わりに別の材料を使ったバージョンもあります。しかし、正統なレシピでは前述の材料のみを使用します。
良質な原材料を使い、これらの手順に従えば、本来のカプレーゼサラダのレシピを損なったり、トマトとモッツァレラの繊細な風味、そして切りたてのバジルの微かな香りを覆い隠してしまうような、他の種類のドレッシングを加える必要はありません。
レシピ情報
- 準備時間 : 10分
- 合計時間 : 10分
- 人数分 : 2
- カテゴリー : 受信
- 料理の種類 : イタリアン
- 1人分のカロリー（kcal） : 230
カプレーゼサラダの材料
- トマト 2個
- モッツァレラ 120グラム
- バジルの葉 数枚
- エキストラバージンオリーブオイル 適量
- フレーク塩
- 挽きたて黒コショウ ひとつまみ（任意）
カプレーゼサラダの作り方
まず、トマトを約0.5センチメートルの厚さにスライスします。
モッツァレラの水気を切り、切ったらトマトのスライスと同程度の厚さに切ります。
トマトとモッツァレラのスライスを交互に皿に並べ、バジルの葉を上にのせます。エキストラバージンオリーブオイルをかけ、ひとつまみの塩を加え、必要に応じて少量の挽きたて黒コショウを加えます。黒コショウは必須ではありませんが、興味深いニュアンスを加え、見た目も引き立てます。提供します。
簡単準備のまとめ
- トマトをスライスする
- モッツァレラをスライスする
- トマトとモッツァレラを交互に皿に並べ、ドレッシングをかけ、バジルを添えて、出来立てのカプレーゼサラダを提供します。
自宅で作る、私のお気に入りベスト30レシピ
私と同じなら、普段から簡単なコンフォートフード、定番の国際料理、そしてみんなが喜ぶデザートをいくつか用意しておくのが好きなはずです。
濃厚で贅沢なものが食べたいときは、いつもこのラ・ビーニャ風溶岩チーズケーキのレシピ、このエレガントなオリジナル・フレンチクレームブリュレのレシピ、または濃厚なチョコレートムースケーキのレシピを選びます。フルーティーでほっとするものが食べたくなったときは、いつもこのクラシックなフレンチタルト・タタンのレシピに戻ってきます。
手軽な朝食や軽い食事には、ふわふわのオートミールとバナナのパンケーキのレシピ、満足感のある詰め物サツマイモのレシピ、または新鮮なアボカドとサーモンを詰めた卵のレシピをよく作ります。グルテンフリーの定番食材が必要なときは、このシンプルなグルテンフリー米粉のレシピを準備するのも好きです。
タパスや地中海の風味が恋しいときは、この大胆なバスク風トマトツナのレシピ、カリッとしたパタタス・ブラバス（エアフライヤー）のレシピ、クリーミーなティロカフテリ（ギリシャ風ディップソース）のレシピ、そして爽やかなトマトとペストのブラッタサラダのレシピをローテーションしています。もう少し特別なものが食べたいときは、このさっぱりとしたイタリアン・ヴィテッロ・トンナートのレシピを出すのも大好きです。
ボリュームのあるランチやほっこりしたディナーには、いつもこのほっとするスペイン風ソースのミートボールのレシピ、伝統的なアーモンドソースのミートボールのレシピ、コクのあるイタリアン・ボロネーゼソースのレシピ、そしてクリーミーなサーモミックスで作るチキンクロケットのレシピをおすすめします。もっと食べ応えが欲しいときは、このオーブン焼きのギリシャ風パスティツィオのレシピ、素朴なじゃがいもとイカのシチューのレシピ、または究極のほっこり感を味わえるフレンチ・ブフブルギニョンのレシピを作ることが多いです。
ストリートフードやパーティースタイルの料理が食べたくなったときは、いつもこのジューシーな自家製チキンドネルケバブのレシピ、カリッとしたサルチパパスのレシピ、風味豊かなメキシカン・ポーク・カルニータスのレシピ、またはこのサクサクの韓国風ホバクチョン（かぼちゃのチヂミ）のレシピを作ります。また、簡単な前菜やスナックとして、この手軽なエアフライヤーで作るズッキーニリングスのレシピを出すのも好きです。
ゲストにドリンクとフルメニューを用意するときは、ディナーにこの爽やかなオリジナル・キューバン・モヒートのレシピ、この力強いロングアイランドアイスティーのレシピ、またはこのフルーティーなブリーディング・スパニッシュ・サングリアのレシピを合わせることが多いです。すべてを完璧に仕上げるために、このピリッとしたフレンチ・レムラードソースのレシピをサイドに添えたり、この印象的な地中海風イカのブラックライスのレシピで食卓を締めくくるのが大好きです。
その他のおいしいレシピ
長年にわたり自宅のキッチンでレシピを試し、改良を重ねる中で、最高の料理とはシンプルさ、確かな技術、そして大胆な風味が組み合わさったものだと学びました。
このコレクションにあるレシピは、私自身が何度も繰り返し作っているものばかりです。自分用の手早い食事を作る時でも、友人や家族のために特別な何かを準備する時でも。
デザートでは、濃厚でなめらかなオレンジチョコレートムースレシピは、洗練されていて簡単に作れるものが欲しい時によく作ります。もう一つの甘いお気に入りは、カラメルがけのトルデルニク（スラブ風菓子パン）レシピで、中央ヨーロッパで有名な煙突ケーキにインスパイアされています。もしベーキングがお好きなら、デザートの食感を良くするためのシロップの作り方を学ぶと役立ちます。私の転化糖レシピでは、自宅のキッチンで実際にどのように準備しているかを詳しく説明しています。
さっぱりとしたシンプルなものが食べたい時は、定番のイタリアン・カプレーゼサラダレシピや完璧に調理されたシンプルなポーチドエッグレシピに頼ることが多いです。よりボリュームのあるホッとできる食事には、満足感のあるミートボールサンドイッチレシピ、クリーミーなロシア風ビーフストロガノフレシピ、そして忙しい平日の夜にぴったりのワンポットパスタレシピをおすすめすることがよくあります。
また、本場のソロポトゥン・デ・ボニート（魚のシチュー）レシピ、サクサクのチリ風かぼちゃのソパイピージャレシピ、そしてクラシックなスペイン料理コチフリート・セゴビア風揚げ豚レシピなど、世界中の伝統料理を紹介するのも大好きです。
エアフライヤーレシピは、時間を節約しながら素晴らしい食感を実現するため、私が定期的に作るもう一つのカテゴリーです。私のお気に入りには、エアフライヤーポークリブのレシピ、エアフライヤーチキンもものレシピ、エアフライヤースイートポテトのレシピ、エアフライヤーベイクドポテトのレシピ、エアフライヤーピーマンのレシピ、エアフライヤーミックスサンドイッチのレシピ、エアフライヤートーストブレッドのレシピ、そしてエアフライヤー固ゆで卵のレシピが含まれます。
小麦を避けている方へ、私のほっとするグルテンフリーラザニアのレシピは、クラシックな焼きパスタ料理が、グルテンなしでも濃厚でチーズたっぷり、驚くほど満足感のあるものになり得ることを証明しています。
グルテンフリーエンパナーダ生地のレシピ 🍕 ふわふわアップルケーキのレシピ 🍔 ラングーシュ・ハンガリー風揚げパンのレシピ 🌭 グルテンフリーフレンチブリオッシュのレシピ 🍟 マデイラ・ブリティッシュスポンジケーキのレシピ 🌮 チョコレートアルゼンチンクッキー・アルファホーレスのレシピ 🌯 バーンブラック・アイリッシュスイートブレッドのレシピ 🥙 グルテンフリークッキーのレシピ 🥗 自家製クリームマルーシャス・ガリシア風ビスケットのレシピ 🍝 日本風餃子・ギョーザの皮のレシピ
アメリカングルテンフリークッキーのレシピ 🍜 グルテンフリーキングケーキのレシピ 🍲 グルテンフリーチョコレートケーキのレシピ 🍛 エストレマドゥーラ風フダンソウのレシピ 🍣 ケトスライスサンドイッチブレッドのレシピ 🍱 グルテンフリーワッフルのレシピ 🍤 低糖質ケトピザのレシピ 🍗 グルテンフリーブレッドロールのレシピ 🍖 小麦粉不使用グルテンフリーブレッドバンのレシピ 🥓 プロテインアイスクリームのレシピ 🥞 チアシードプディングデザートのレシピ
ふわふわクラウドブレッド・パン・ヌベのレシピ 🧇 キヌアブレッドのレシピ 🍞 スキアッチャータ・トスカーナ風フォカッチャフラットブレッドのレシピ 🥐 食パン・ジャパニーズミルクブレッドのレシピ 🥨 ポテトサンドイッチブレッドのレシピ 🧀 自家製ブレッドスティックのレシピ 🍳 シュトレン・ドイツ風ドライフルーツケーキのレシピ 🥚 フレンチジンジャーブレッドスパイスケーキのレシピ 🍰 グルテンフリーパンケーキのレシピ
🥔 Thermomixで作るポテトオムレツ 🍓 スモアサンドイッチデザート 🍰 国際女性デー・ミモザケーキ ☕ コーヒーソルベ 🍆 ナスピザ 🍋 チャンベッラ・イタリアンレモンケーキ 🥖 ザピエカンカ・ポーランド風スナック 🌰 デュッカ・エジプトナッツミックス 🧆 ベスト・フムス 🥑 ベスト・アボカド
