Kipshawarma is een traditioneel gerecht dat zijn oorsprong vindt in de bruisende straten van het Midden-Oosten, waar de geur van kruiden de lucht vult terwijl kip langzaam gaart op grote verticale spitten. Maar maak je geen zorgen, je hebt geen speciale apparatuur nodig om zelf shawarma te maken. Alleen een koekenpan.
De ingrediënten zijn makkelijk te vinden en je hebt waarschijnlijk al veel ervan in je voorraadkast. Je hebt kipfilets, Griekse yoghurt, een vleugje citroen, knoflook en een kruidenmengsel nodig.
De bereiding is heel eenvoudig. Je hoeft alleen de kip te marineren met de kruiden, het te laten rusten zodat de smaken goed intrekken, en het vervolgens te bakken tot het goudbruin en sappig is. Het wordt geserveerd in pitabrood, met sla, ui, tomaat en yoghurtsaus.
Receptinformatie
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Totale tijd: 20 minuten (plus 2 uur marineren)
- Porties: 2
- Categorie: hoofdgerecht
- Keuken: Midden-Oosters
- Calorieën per portie (kcal): 498
Ingrediënten voor kipshawarma
Voor de gemarineerde kip:
- 1 kipfilet
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 2 theelepels komijn
- 1 theelepel zoete paprika
- 1 eetlepel gehakte korianderblaadjes
- ½ theelepel cayennepeper
- ½ theelepel kaneel
- 2 theelepels zout
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
Voor de yoghurtsaus:
- 1 teentje knoflook
- 1 Griekse yoghurt
- 1 theelepel citroensap
- Zout
- Zwarte peper
Voor het samenstellen:
- 1 tomaat
- ½ rode ui
- Een paar slablaadjes
- 2 pitabroodjes of tarwetortilla's
Benodigd keukengerei
- Mes en snijplank
- Koekenpan of wok
- Rasp
Hoe maak je kipshawarma
Snijd eerst 1 kipfilet in dunne reepjes.
Meng vervolgens in een grote kom 1 eetlepel knoflookpoeder, 2 theelepels komijn, 1 theelepel paprika, 1 eetlepel gehakte korianderblaadjes, ½ theelepel cayennepeper, ½ theelepel kaneel, 2 theelepels zout, 2 eetlepels citroensap en 2 eetlepels olijfolie. Voeg de gesneden kip toe aan de kom, meng goed, dek af met plasticfolie en laat minimaal 2 uur marineren in de koelkast.
Bereid ondertussen de yoghurtsaus. Rasp hiervoor 1 teentje knoflook en meng het met 1 Griekse yoghurt, 1 theelepel citroensap, zout en zwarte peper naar smaak. Zet apart.
Zodra de kip is gemarineerd, bak je deze bruin in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende een paar minuten, tot hij volledig gaar is.
Snijd 1 tomaat, een halve rode ui en een paar slablaadjes in dunne reepjes.
Open om af te maken 2 pitabroden of 2 tarwetortilla's, naar keuze, en vul ze met de kip. Voeg de stukjes tomaat, ui en sla toe en besprenkel met de yoghurtsaus. Serveer direct.
Eenvoudig bereidingsschema
- Snijd de kip in dunne reepjes
- Meng de kruiden met de olijfolie en het citroensap, voeg de kip toe en laat 2 uur rusten
- Meng ondertussen de Griekse yoghurt met de geraspte knoflook, het citroensap, zout en peper
- Bak de kip bruin op middelhoog vuur
- Snijd de ui, tomaat en sla in dunne reepjes
- Vul het pitabrood met de kip, groenten en saus, en serveer
30 beste recepten die ik graag thuis maak
Als je op mij lijkt, vind je het waarschijnlijk fijn om een mix van eenvoudig troostvoer, klassieke internationale gerechten en desserts die in de smaak vallen bij een groot publiek bij de hand te hebben.
Wanneer ik iets rijks en decadents wil, kies ik meestal voor dit La Viña gesmolten cheesecake, deze elegante Originele Franse crème brûlée, of een weelderige Chocolademousse-taart. En als ik trek heb in iets fruitigs en troostends, kom ik altijd terug naar deze klassieke Franse tarte tatin.
Voor eenvoudige ontbijtjes en lichtere maaltijden maak ik vaak deze luchtige Havermout- en banaanpannenkoeken, een vullende Gevulde zoete aardappel, of deze frisse Eieren gevuld met avocado en zalm. Als ik een glutenvrij basisproduct nodig heb, maak ik ook graag dit simpele Glutenvrij rijstmeel.
Wanneer ik zin heb in tapas en mediterrane smaken, wissel ik meestal af tussen dit pittige recept voor Baskische tonijn met tomaat, knapperige recept voor patatas bravas uit de airfryer, romige recept voor tirokafteri Griekse dipsaus, en verfrissende recept voor burratasalade met tomaat en pesto. Ook serveer ik graag dit knapperige recept voor Italiaanse vitello tonnato wanneer ik iets speciaals wil.
Voor stevige lunches en gezellige diners raad ik altijd dit troostrijke recept voor gehaktballetjes in Spaanse saus, traditionele recept voor gehaktballetjes in amandelsaus, rijke recept voor Italiaanse bolognesesaus, en romige recept voor kipkroketten in de Thermomix aan. Als ik iets vullenders wil, maak ik vaak deze gebakken recept voor Griekse pastitsiotaart, rustieke recept voor aardappel- en inktvisstoofpot, of de ultiem troostrijke recept voor Franse boeuf bourguignon.
Wanneer ik trek heb in streetfood of hapjes voor een feestje, maak ik meestal dit sappige recept voor zelfgemaakte chicken doner kebab, knapperige recept voor salchipapas, smaakvolle recept voor Mexicaanse varkenscarnitas, of deze knapperige recept voor Koreaanse hobak jeon. Ook serveer ik graag dit makkelijke recept voor courgetteringen uit de airfryer als een eenvoudig voorgerecht of tussendoortje.
En als ik drankjes en een volledig menu voor gasten samenstel, combineer ik het diner vaak met dit verfrissende Originele Cubaanse Mojito recept, deze krachtige Long Island Iced Tea recept, of een kan van deze fruitige Bloedende Spaanse Sangria recept. Om het geheel compleet te maken, voeg ik graag deze pittige Franse Remouladesaus recept erbij of maak ik de tafel af met dit opvallende Mediterrane Zwarte Rijst met Inktvis recept.
Meer Heerlijke Kookrecepten voor het Gezin
In de jaren dat ik recepten in mijn eigen keuken heb getest en verfijnd, heb ik geleerd dat de beste gerechten een combinatie zijn van eenvoud, betrouwbare technieken en gedurfde smaak.
De recepten in deze verzameling zijn degenen waar ik zelf steeds weer naar terugkeer—of ik nu een snelle maaltijd voor mezelf kook of iets speciaals voor vrienden en familie bereid.
Voor het dessert maak ik vaak het rijke en zijdezachte Sinaasappel-chocolademousse recept als ik iets elegant maar makkelijk wil. Een ander zoet favoriet is het gekarameliseerde Trdelník Slavisch Gebak recept, geïnspireerd op de beroemde Midden-Europese schoorsteentaart. Als je van bakken houdt, is het handig om te leren hoe je siroop maakt voor een betere textuur in desserts, en mijn Invertsuiker recept legt precies uit hoe ik het in mijn eigen keuken bereid.
Als ik iets fris en eenvoudigs wil, grijp ik meestal terug naar het klassieke Italiaanse Caprese-salade recept of een perfect gepocheerd Eenvoudig Gepocheerd Ei recept. Voor stevigere comfortmaaltijden raad ik vaak het vullende Gehaktbal Sandwich recept aan, de romige Russische Stroganoff met Rundvlees recept en de favoriet voor doordeweekse avonden: het Eenpanspasta recept.
Ik deel ook graag traditionele gerechten van over de hele wereld, waaronder het authentieke Sorropotún de Bonito Visstoofpot Recept, knapperige Chileense Pompoen Sopaipillas Recept en het klassieke Spaanse Cochifrito Segoviaans Gebakken Varken Recept.
Airfryer-recepten zijn een andere categorie die ik regelmatig kook, omdat ze tijd besparen en toch een geweldige textuur opleveren. Mijn favoriete opties zijn Airfryer Varkensribbetjes Recept, Airfryer Kippendijen Recept, Airfryer Zoete Aardappelen Recept, Airfryer Gebakken Aardappelen Recept, Airfryer Paprika Recept, Airfryer Gemengde Sandwich Recept, Airfryer Geroosterd Brood Recept en Airfryer Gekookte Eieren Recept.
Voor iedereen die tarwe vermijdt, bewijst mijn geruststellende Glutenvrije Lasagne Recept dat klassieke ovenschotels met pasta nog steeds rijk, kaasachtig en ongelooflijk bevredigend kunnen zijn zonder gluten.
Gluten free Empanada Dough Recipe 🍕 Fluffy Apple Cake Recipe 🍔 Langos Hungarian Fried Bread Recipe 🌭 Gluten Free French Brioche Recipe 🍟 Madeira British Sponge Cake Recipe 🌮 Chocolate Argentinian Cookies Alfajores Recipe 🌯 Barmbrack Irish Sweet Bread Recipe 🥙 Gluten free Cookies Recipe 🥗 Homemade cream Maruxas Galician Biscuit Recipe 🍝 Japanese Dumplings Gyoza Dough Recipe
American Gluten Free Cookies Recipe 🍜 Gluten Free King Cake Recipe 🍲 Gluten Free Chocolate Cake Recipe 🍛 Extremadura Style Chard Recipe 🍣 Keto Sliced Sandwich Bread Recipe 🍱 Gluten Free Waffles Recipe 🍤 Low Carb Keto Pizza Recipe 🍗 Gluten Free Bread Rolls Recipe 🍖 Flourless Gluten Free Bread Buns Recipe 🥓 Protein Ice Cream Recipe 🥞 Chia Pudding Dessert with Seeds Recipe
Fluffy Cloud Bread Pan Nube Recipe 🧇 Quinoa Bread Recipe 🍞 Schiacciata Tuscan Focaccia Flat Bread Recipe 🥐 Shokupan Japanese Milk Bread Recipe 🥨 Potato Sandwich Bread Recipe 🧀 Homemade Breadsticks Recipe 🍳 Stollen German Dried Fruits Cake Recipe 🥚 French Gingerbread Spiced Cake Recipe 🍰 Gluten Free Pancakes Recipe
🥔 Potato-omelet-in-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Womens-Day-Mimosa-cake ☕ Coffee-Sorbet 🍆 Eggplant-pizza 🍋 Ciambella-Italian-Lemon-Cake 🥖 Zapiekanka-Polish-Snack 🌰 Dukkah-Egyptian-Nuts-Mix 🧆 Best-Hummus 🥑 Best-Avocado
