Deze salade is een gastronomisch icoon van Italië, specifiek van de Italiaanse regio Campanië, waar het eiland Capri ligt, waaraan de oorsprong van deze salade wordt toegeschreven.
Deze drie hoofdingrediënten—tomaat, mozzarella en basilicum — combineren om de kleuren van de Italiaanse vlag na te bootsen. Overgoten met een goede extra vierge olijfolie vormen ze een van de meest heerlijke salades die je in de zomer kunt genieten.
Er zijn versies van de Caprese salade met pesto, burrata, verse kaas en zelfs zonder basilicum, waarbij een ander ingrediënt wordt gebruikt. Het authentieke recept gebruikt echter alleen de bovengenoemde ingrediënten.
Met goede grondstoffen en door deze stappen te volgen, is het niet nodig om een ander soort dressing toe te voegen die afbreuk zou kunnen doen aan het originele Caprese salade recept en de delicate smaak van de tomaat en mozzarella, begeleid door het subtiele aroma van vers gesneden basilicum, zou maskeren.
Receptinformatie
- Bereidingstijd : 10 minuten
- Totale tijd : 10 minuten
- Aantal porties : 2
- Categorie : hoofdgerecht
- Keuken : Italiaans
- Calorieën per portie (kcal) : 230
Ingrediënten voor Caprese salade
- 2 tomaten
- 120 gram mozzarella
- Een paar basilicumblaadjes
- 1 scheutje extra vierge olijfolie
- Vlokken zout
- 1 snufje versgemalen zwarte peper (optioneel)
Hoe maak je een Caprese salade
Eerst snijden we de tomaten in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.
We laten de mozzarella uitlekken en, eenmaal uitgelekt, snijden we hem in plakjes van een vergelijkbare dikte als die van de tomaat.
Schik de plakjes tomaat en mozzarella afwisselend op een bord en leg er basilicumblaadjes op. Besprenkel met extra vierge olijfolie, voeg een snufje zout toe en eventueel een vleugje versgemalen zwarte peper, wat niet essentieel is maar een interessante nuance toevoegt en het gerecht visueel versterkt. Serveer.
Makkelijk-te-bereiden samenvatting
- Snijd de tomaat in plakjes
- Snijd de mozzarella in plakjes
- Schik de tomaat en mozzarella afwisselend op een bord, besprenkel met dressing, garneer met basilicum en serveer de versgemaakte Caprese salade.
30 Beste Recepten Die Ik Graag Thuis Maak
Als je net als ik bent, houd je waarschijnlijk van een mix van makkelijk comfortfood, klassieke internationale gerechten en desserts die iedereen lekker vindt binnen handbereik.
Als ik iets rijk en verwennend wil, kies ik meestal voor dit La Viña Molten Cheesecake-recept, dit elegante Originele Franse Crème Brûlée-recept, of een decadent Chocolademoussetaart-recept. En als ik trek heb in iets fruitigs en troostends, kom ik altijd terug op dit klassieke Franse Tarte Tatin-recept.
Voor makkelijke ontbijtjes en lichtere maaltijden maak ik vaak deze luchtige recept voor havermout- en banaanpannenkoeken, een bevredigend recept voor gevulde zoete aardappel, of deze frisse recept voor eieren gevuld met avocado en zalm. Als ik een glutenvrije basisvoorraad nodig heb, bereid ik ook graag dit eenvoudige recept voor glutenvrij rijstmeel.
Als ik zin heb in tapas en mediterrane smaken, wissel ik meestal af tussen dit krachtige recept voor Baskische tonijn met tomaat, knapperige Patatas Bravas Airfryer-recept, romige Tirokafteri Griekse dipsaus-recept en verfrissende Burrata-salade met tomaat en pesto-recept. Ik serveer ook graag dit knapperige Italiaanse Vitello Tonnato-recept als ik iets wat specialer wil.
Voor stevige lunches en gezellige diners raad ik altijd dit troostrijke recept voor Gehaktballetjes in Spaanse Saus, traditionele Gehaktballetjes in Amandelsaus-recept, rijke Italiaanse Bolognesesaus-recept, en romige Kipkroketten in Thermomix-recept aan. Als ik iets meer vullends wil, maak ik vaak deze gebakken Griekse Pastitsio Taart-recept, rustieke Aardappel- en Inktvisstoofpot-recept, of het ultiem troostrijke Franse Boeuf Bourguignon-recept.
Wanneer ik trek heb in streetfood of feestelijke gerechten, maak ik meestal deze sappige recept voor Zelfgemaakte Kip Doner Kebab, knapperige Salchipapas-recept, smaakvolle Mexicaanse Varkenscarnitas-recept, of deze krokante Koreaanse Hobak Jeon-recept. Ik serveer ook graag deze eenvoudige Airfryer Courgetteringen-recept als een simpel voorgerecht of tussendoortje.
En als ik drankjes en een volledige menukaart voor gasten samenstel, combineer ik het diner vaak met dit verfrissende recept voor Original Cuban Mojito, deze krachtige Long Island Iced Tea-recept, of een kan met dit fruitige Bleeding Spanish Sangria-recept. Om alles compleet te maken, voeg ik graag deze pittige Franse Remouladesaus-recept aan de kant toe of maak ik de tafel af met dit opvallende Mediterrane Zwarte Rijst met Inktvis-recept.
Meer Heerlijke Recepten
In de jaren van het testen en verfijnen van recepten in mijn eigen keuken, heb ik geleerd dat de beste gerechten eenvoud, betrouwbare technieken en uitgesproken smaak combineren.
De recepten in deze collectie zijn degene waar ik persoonlijk steeds weer op terugkom—of ik nu een snelle maaltijd voor mezelf kook of iets speciaals voor vrienden en familie bereid.
Als dessert is de rijke en zijdezachte Sinaasappel Chocolade Mousse Recept er een die ik vaak maak als ik iets elegant maar makkelijk wil. Een andere zoete favoriet is de gekaramelliseerde Trdelnik Slavisch Gebak Recept, geïnspireerd op de beroemde Midden-Europese schoorsteenkoek. Als je van bakken houdt, is het nuttig om te leren hoe je siroop maakt voor een betere textuur in desserts, en mijn Invertsuiker Recept legt precies uit hoe ik het in mijn eigen keuken bereid.
Als ik iets vers en eenvoudigs wil, grijp ik meestal naar de klassieke Italiaanse Caprese Salade Recept of een perfect gekookt Simpel Gepocheerd Ei Recept. Voor stevige comfortmaaltijden raad ik vaak de bevredigende Gehaktbal Sandwich Recept, de romige Russische Stroganoff Rundvlees Recept, en de snelle weekfavoriet One Pot Pasta Recept aan.
Ik deel ook graag traditionele gerechten van over de hele wereld, zoals het authentieke Sorropotún de Bonito Visstoofpot Recept, de knapperige Chileense Pompoen Sopaipillas Recept, en het klassieke Spaanse Cochifrito Segoviaans Gebraden Varken Recept.
Airfryer-recepten zijn een andere categorie die ik regelmatig kook omdat ze tijd besparen en toch een geweldige textuur opleveren. Mijn favoriete opties zijn onder meer Airfryer Varkensribbetjes Recept, Airfryer Kippendijen Recept, Airfryer Zoete Aardappelen Recept, Airfryer Gebakken Aardappelen Recept, Airfryer Paprika's Recept, Airfryer Gemengd Sandwich Recept, Airfryer Geroosterd Brood Recept en Airfryer Hardgekookte Eieren Recept.
Voor iedereen die tarwe vermijdt, bewijst mijn troostrijke Glutenvrije Lasagne Recept dat klassieke ovenschotels met pasta nog steeds rijk, kaasachtig en ongelooflijk bevredigend kunnen zijn zonder gluten.
Glutenvrij Empanada Deeg Recept 🍕 Luchtige Appelcake Recept 🍔 Lángos Hongaars Gebakken Brood Recept 🌭 Glutenvrije Franse Brioche Recept 🍟 Madeira Britse Biskwietaart Recept 🌮 Chocolade Argentijnse Koekjes Alfajores Recept 🌯 Barmbrack Iers Zoetbrood Recept 🥙 Glutenvrije Koekjes Recept 🥗 Zelfgemaakte room Maruxas Galicisch Koekje Recept 🍝 Japanse Dumplings Gyoza Deeg Recept
Amerikaanse Glutenvrije Koekjes Recept 🍜 Glutenvrije Koningentaart Recept 🍲 Glutenvrije Chocoladecake Recept 🍛 Extremadura Stijl Snijbiet Recept 🍣 Keto Gesneden Sandwichbrood Recept 🍱 Glutenvrije Wafels Recept 🍤 Low Carb Keto Pizza Recept 🍗 Glutenvrije Broodbolletjes Recept 🍖 Meelloos Glutenvrij Broodbroodjes Recept 🥓 Proteïne-ijs Recept 🥞 Chiapudding Dessert met Zaden Recept
Luchtig Wolkenbrood Pan Nube Recept 🧇 Quinoabrood Recept 🍞 Schiacciata Toscaanse Focaccia Platbrood Recept 🥐 Shokupan Japans Melkbrood Recept 🥨 Aardappel Sandwichbrood Recept 🧀 Zelfgemaakte Broodstengels Recept 🍳 Stollen Duitse Gedroogde Vruchtencake Recept 🥚 Franse Gemberkoek Kruidencake Recept 🍰 Glutenvrij Pannenkoeken Recept
🥔 Aardappelomelet-in-de-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Vrouwendag-Mimosacake ☕ Koffie-sorbet 🍆 Aubergine-pizza 🍋 Ciambella-Italiaanse-Citroencake 🥖 Zapiekanka-Pools-Hapje 🌰 Dukkah-Egyptische-Notenmix 🧆 Beste-Hummus 🥑 Beste-Avocado
