Als er één ding is waar een airfryer goed in is, is het wel het garen van groenten. Het geeft ze een heerlijke geroosterde smaak, die sterk lijkt op wat we in de oven bereiken, maar in minder tijd en met minder energie.
Aubergines worden bijzonder goed: met de juiste kruiding en de juiste timing worden ze mals, licht en helemaal niet vettig. En met het grote voordeel van de airfryer: je hoeft er niet op te letten dat ze niet verbranden.
Dit recept bootst de beroemde deluxe-aardappelen na, doordat we de aubergine in partjes snijden en op smaak brengen met een specifieke kruidenmix. We kunnen de snijwijze variëren afhankelijk van hoe we ze willen serveren: om bijvoorbeeld bij soepen te serveren, is het handiger om ze in kleine blokjes te garen.
We kunnen ze naar wens aanpassen met verschillende kruiden: als we ze als bijgerecht serveren, kunnen we ze op smaak brengen met dezelfde specerijen als het hoofdgerecht. Houden we van een exotisch tintje, dan zijn ze heerlijk met curry, of als we iets traditionelers verkiezen, kunnen we ze serveren met rozemarijn en een scheutje honing. Ze werken ook uitstekend als voorgerecht, vergezeld van onze favoriete sauzen.
Receptinformatie
- Prep Time: 5 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Total Time: 30 minuten (plus 30 minuten rusten)
- Porties: 4
- Category: bijgerecht
- Cuisine: internationaal
- Calorieën per portie (kcal): 129
Ingrediënten voor airfryer-aubergine voor 4 personen
- 2 grote aubergines
- Grof zout
- Gemalen zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Hoe maak je airfryer-aubergine
Begin met het goed wassen van 2 grote aubergines en snijd ze in 3 stukken.
Snijd deze stukken in auberginepartjes van gelijke grootte.
Bestrooi de auberginepartjes met grof zout en laat ze 30 minuten uitlekken in een vergiet, zodat ze hun bitterheid verliezen.
Terwijl de aubergines rusten, bereid je de kruiden voor: meng in een kom zwarte peper naar smaak, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel paprika (pittig als je wilt), 1 theelepel gemalen komijn en 1 theelepel gedroogde oregano.
Dep de aubergines lichtjes droog met een schone doek en voeg ze toe aan de kom, roer tot ze goed bedekt zijn met de kruiden.
Voeg 2 eetlepels extra vierge olijfolie toe en meng opnieuw.
Plaats de aubergines in het airfryer-mandje en stel het in op 20 minuten op 180 °C (356 °F).
Halverwege het koken haal je het mandje eruit en schud je het goed om ervoor te zorgen dat de aubergines gelijkmatig garen.
Als je net als ik bent, vind je het waarschijnlijk fijn om een mix van eenvoudig troostvoer, klassieke internationale gerechten en desserts die in de smaak vallen bij iedereen bij de hand te hebben.
Wanneer ik iets rijk en decadents wil, kies ik meestal voor dit La Viña Gesmolten Cheesecake-recept, dit elegante Originele Franse Crème Brûlée-recept, of een weelderig Chocolademousse-taartrecept. En als ik trek heb in iets fruitigs en troostends, kom ik altijd terug op deze klassieker Franse Tarte Tatin-recept.
Voor eenvoudige ontbijtjes en lichtere maaltijden maak ik vaak deze luchtige Havermout- en Banaanpannenkoeken, een vullende Gevulde Zoete Aardappel, of deze frisse Eieren Gevuld met Avocado en Zalm. Als ik een glutenvrij basisproduct nodig heb, bereid ik ook graag dit simpele Glutenvrije Rijstmeelrecept.
Wanneer ik zin heb in tapas en mediterrane smaken, wissel ik meestal af tussen dit pittige recept voor Baskische tonijn met tomaat, knapperige recept voor patatas bravas uit de airfryer, romige recept voor tirokafteri Griekse dipsaus en verfrissende recept voor burratasalade met tomaat en pesto. Ook serveer ik graag dit knapperige recept voor Italiaanse vitello tonnato wanneer ik iets speciaals wil.
Voor stevige lunches en gezellige diners raad ik altijd dit troostrijke recept voor gehaktballetjes in Spaanse saus, traditionele recept voor gehaktballetjes in amandelsaus, rijke recept voor Italiaanse bolognesesaus en romige recept voor kipkroketten in de thermomix aan. Als ik iets vullenders wil, maak ik vaak deze gebakken recept voor Griekse pastitsiotaart, rustieke recept voor aardappel- en inktvisstoofpot of de ultiem troostrijke recept voor Franse boeuf bourguignon.
Wanneer ik trek heb in streetfood of feestgerechten, maak ik meestal dit sappige recept voor zelfgemaakte chicken doner kebab, knapperige recept voor salchipapas, smaakvolle recept voor Mexicaanse varkenscarnitas, of deze knapperige recept voor Koreaanse hobak jeon. Ook serveer ik graag dit makkelijke recept voor courgetteringen uit de airfryer als een eenvoudig voorgerecht of tussendoortje.
En als ik drankjes en een volledig menu voor gasten samenstel, combineer ik het diner vaak met dit verfrissende Originele Cubaanse Mojito recept, deze krachtige Long Island Iced Tea recept, of een kan van deze fruitige Bloedende Spaanse Sangria recept. Om alles compleet te maken, voeg ik graag deze pittige Franse Remouladesaus recept erbij of maak ik de tafel af met dit opvallende Mediterrane Zwarte Rijst met Inktvis recept.
Meer Heerlijke Kookrecepten voor het Gezin
In de jaren dat ik recepten in mijn eigen keuken heb getest en verfijnd, heb ik geleerd dat de beste gerechten een combinatie zijn van eenvoud, betrouwbare technieken en gedurfde smaak.
De recepten in deze collectie zijn degenen waar ik zelf steeds weer naar terugkeer—of ik nu een snelle maaltijd voor mezelf kook of iets speciaals voor vrienden en familie bereid.
Voor het dessert maak ik vaak het rijke en zijdezachte Sinaasappel-chocolademousse recept als ik iets elegant maar makkelijk wil. Een andere zoete favoriet is het gekaramelliseerde Trdelník Slavisch Gebak recept, geïnspireerd op de beroemde Midden-Europese schoorsteencake. Als je van bakken houdt, is het handig om te leren hoe je siroop maakt voor een betere textuur in desserts, en mijn Invertsuiker recept legt precies uit hoe ik het in mijn eigen keuken bereid.
Als ik iets fris en eenvoudigs wil, grijp ik meestal naar het klassieke Italiaanse Caprese-salade recept of een perfect gepocheerd Eenvoudig Gepocheerd Ei recept. Voor stevigere comfortmaaltijden raad ik vaak het vullende Gehaktbalbroodje recept aan, het romige Russische Stroganoff met rundvlees recept en de snelle doordeweekse favoriet Eenpanspasta recept.
Ik deel ook graag traditionele gerechten van over de hele wereld, waaronder het authentieke Sorropotún de Bonito Visstoofpot Recept, knapperige Chileense Pompoen Sopaipillas Recept en het klassieke Spaanse Cochifrito Segoviaans Gebakken Varken Recept.
Airfryer-recepten zijn een andere categorie die ik regelmatig kook, omdat ze tijd besparen en toch een geweldige textuur opleveren. Mijn favoriete opties zijn Airfryer Varkensribbetjes Recept, Airfryer Kippendijen Recept, Airfryer Zoete Aardappelen Recept, Airfryer Gebakken Aardappelen Recept, Airfryer Paprika Recept, Airfryer Gemengde Broodje Recept, Airfryer Geroosterd Brood Recept en Airfryer Gekookte Eieren Recept.
Voor iedereen die tarwe vermijdt, bewijst mijn geruststellende Glutenvrije Lasagne Recept dat klassieke ovenschotels met pasta nog steeds rijk, kaasachtig en ongelooflijk bevredigend kunnen zijn zonder gluten.
Gluten free Empanada Dough Recipe 🍕 Fluffy Apple Cake Recipe 🍔 Langos Hungarian Fried Bread Recipe 🌭 Gluten Free French Brioche Recipe 🍟 Madeira British Sponge Cake Recipe 🌮 Chocolate Argentinian Cookies Alfajores Recipe 🌯 Barmbrack Irish Sweet Bread Recipe 🥙 Gluten free Cookies Recipe 🥗 Homemade cream Maruxas Galician Biscuit Recipe 🍝 Japanese Dumplings Gyoza Dough Recipe
American Gluten Free Cookies Recipe 🍜 Gluten Free King Cake Recipe 🍲 Gluten Free Chocolate Cake Recipe 🍛 Extremadura Style Chard Recipe 🍣 Keto Sliced Sandwich Bread Recipe 🍱 Gluten Free Waffles Recipe 🍤 Low Carb Keto Pizza Recipe 🍗 Gluten Free Bread Rolls Recipe 🍖 Flourless Gluten Free Bread Buns Recipe 🥓 Protein Ice Cream Recipe 🥞 Chia Pudding Dessert with Seeds Recipe
Fluffy Cloud Bread Pan Nube Recipe 🧇 Quinoa Bread Recipe 🍞 Schiacciata Tuscan Focaccia Flat Bread Recipe 🥐 Shokupan Japanese Milk Bread Recipe 🥨 Potato Sandwich Bread Recipe 🧀 Homemade Breadsticks Recipe 🍳 Stollen German Dried Fruits Cake Recipe 🥚 French Gingerbread Spiced Cake Recipe 🍰 Gluten Free Pancakes Recipe
🥔 Potato-omelet-in-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Womens-Day-Mimosa-cake ☕ Coffee-Sorbet 🍆 Eggplant-pizza 🍋 Ciambella-Italian-Lemon-Cake 🥖 Zapiekanka-Polish-Snack 🌰 Dukkah-Egyptian-Nuts-Mix 🧆 Best-Hummus 🥑 Best-Avocado
