Onder de talloze manieren om gevulde eieren te bereiden, is degene die we hieronder voorstellen, met een vulling van avocado en gerookte zalm, een van de makkelijkste om te maken en het resultaat is zeer opvallend.
Voor dit recept heb je alleen avocado nodig, mayonaise en gerookte zalm, naast de eieren, die je eerst kookt. De vulling is zo simpel als het mengen van de avocado met de mayonaise, limoensap en eierdooiers. In ons geval hebben we ervoor gekozen om een keukenmachine te gebruiken om deze ingrediënten te pureren en vervolgens het gekookte eiwit met dit mengsel te vullen met behulp van een spuitzak. Zo hebben we, met een simpele garnering van bieslook en paprika, een zeer aantrekkelijk gerecht gecreëerd.
Dit is een veelzijdig recept dat zowel geschikt is voor een vast menu als voor een speciale gelegenheid. Het kan worden gegeten als voorgerecht, of, geserveerd met een stevige salade, wordt het een heerlijk hoofdgerecht.
Receptinformatie
- Bereidingstijd : 15 minuten
- Kooktijd : 10 minuten
- Totale tijd : 25 minuten (plus koeltijd)
- Porties : 4
- Categorie : binnenkort
- Type keuken : Spaans
- Calorieën per portie (kcal) : 380
Ingrediënten voor de gevulde eieren met avocado en zalm
- 4 eieren
- 2 avocado's
- 1 limoen
- 3 eetlepels mayonaise
- 250 g gerookte zalm
- Bieslook (optioneel ter garnering)
- Zoete paprika (optioneel ter garnering)
Hoe maak je gevulde eieren met avocado en zalm
Eerst gaan we 4 eieren koken. Doe ze hiervoor in een pan met koud water en breng het water op hoog vuur aan de kook. Kook de eieren 10 minuten vanaf het moment dat het water kookt, roer af en toe zodat de dooiers in het midden blijven. Spoel de gekookte eieren af onder koud water om het kookproces te stoppen. Als ze zijn afgekoeld, pel je ze, snijd je ze doormidden en verwijder je de dooiers. Zet het eiwit apart in de koelkast.
Doe de eierdooiers in een kom samen met het vruchtvlees van 2 avocado's, het sap van 1 limoen en 3 eetlepels mayonaise. Prak deze ingrediënten of pureer ze in een keukenmachine tot een glad mengsel.
Doe het mengsel in een spuitzak en laat het in de koelkast opstijven. Als je geen spuitzak hebt, kun je een diepvrieszakje gebruiken waar je een hoekje van afknipt. Je kunt de eiercupjes ook gewoon met een lepel vullen met het mengsel.
We hakken 250g gerookte zalm, waarbij we wat grotere stukken achterhouden voor decoratie.
We voegen de gehakte zalm toe in de eiwitten.
We bedekken de gerookte zalm in de eiwitten met de avocadovulling, met behulp van een spuitzak.
We versieren de gevulde eieren met de achtergehouden grotere stukken zalm. Optioneel kunnen we deze gevulde eieren garneren met zoete paprika en bieslook. We serveren ze koud.
Overzicht van eenvoudige bereiding
- We koken de eieren, pellen ze, bewaren de eiwitten in de koelkast en bewaren de dooiers.
- We mengen de eierdooiers met de avocado, limoensap en mayonaise
- We doen deze vulling in een spuitzak en zetten deze apart in de koelkast.
- We hakken de zalm
- We vullen de eiwitten met de gehakte zalm
- We bedekken het met de avocadovulling
- We versieren de met avocado gevulde eieren met zalm en optioneel met bieslook en paprika.
30 Beste Recepten Die Ik Thuis Maak
Als je net als ik bent, vind je het waarschijnlijk fijn om een mix van eenvoudig troostvoer, klassieke internationale gerechten en desserts die in de smaak vallen bij een groot publiek bij de hand te hebben.
Wanneer ik iets rijk en decadents wil, kies ik meestal voor dit La Viña Molten Cheesecake-recept, dit elegante Originele Franse Crème Brûlée-recept, of een weelderig Chocolademousse-taartrecept. En als ik trek heb in iets fruitigs en troostends, kom ik altijd terug op deze klassieker Franse Tarte Tatin-recept.
Voor eenvoudige ontbijtjes en lichtere maaltijden maak ik vaak deze luchtige Havermout- en Bananenpannenkoeken, een vullende Gevulde Zoete Aardappel, of deze frisse Eieren Gevuld met Avocado en Zalm. Als ik een glutenvrij basisproduct nodig heb, maak ik ook graag dit eenvoudige Glutenvrije Rijstmeelrecept.
Wanneer ik zin heb in tapas en mediterrane smaken, wissel ik meestal af tussen dit pittige recept voor Baskische tonijn met tomaat, knapperige recept voor patatas bravas uit de airfryer, romige recept voor tirokafteri Griekse dipsaus, en verfrissende recept voor burratasalade met tomaat en pesto. Ook serveer ik graag dit knapperige recept voor Italiaanse vitello tonnato wanneer ik iets speciaals wil.
Voor stevige lunches en gezellige diners raad ik altijd dit troostrijke recept voor gehaktballetjes in Spaanse saus, traditionele recept voor gehaktballetjes in amandelsaus, rijke recept voor Italiaanse bolognesesaus, en romige recept voor kipkroketten in de Thermomix aan. Als ik iets vullenders wil, maak ik vaak deze gebakken recept voor Griekse pastitsiotaart, rustieke recept voor aardappel- en inktvisstoofpot, of de ultiem troostrijke recept voor Franse boeuf bourguignon.
Wanneer ik trek heb in streetfood of feestgerechten, maak ik meestal dit sappige recept voor zelfgemaakte chicken doner kebab, knapperige recept voor salchipapas, smaakvolle recept voor Mexicaanse varkenscarnitas, of deze knapperige recept voor Koreaanse hobak jeon. Ook serveer ik graag dit makkelijke recept voor courgetteringen uit de airfryer als een eenvoudig voorgerecht of tussendoortje.
En als ik drankjes en een volledig menu voor gasten samenstel, combineer ik het diner vaak met dit verfrissende Originele Cubaanse Mojito recept, deze krachtige Long Island Iced Tea recept, of een kan van deze fruitige Bloedende Spaanse Sangria recept. Om alles compleet te maken, voeg ik graag deze pittige Franse Remouladesaus recept erbij of maak ik de tafel af met dit opvallende Mediterrane Zwarte Rijst met Inktvis recept.
Meer Heerlijke Kookrecepten voor het Gezin
In de jaren dat ik recepten in mijn eigen keuken heb getest en verfijnd, heb ik geleerd dat de beste gerechten eenvoud, betrouwbare technieken en gedurfde smaken combineren.
De recepten in deze collectie zijn degenen waar ik zelf steeds weer naar terugkeer—of ik nu een snelle maaltijd voor mezelf kook of iets speciaals voor vrienden en familie bereid.
Voor het dessert maak ik vaak het rijke en zijdezachte Sinaasappel-chocolademousse recept als ik iets elegant maar makkelijk wil. Een andere zoete favoriet is het gekaramelliseerde Trdelník Slavisch Gebak recept, geïnspireerd op de beroemde Midden-Europese schoorsteencake. Als je van bakken houdt, is het handig om te leren hoe je siroop maakt voor een betere textuur in desserts, en mijn Invertsuiker recept legt precies uit hoe ik het in mijn eigen keuken bereid.
Als ik iets fris en eenvoudigs wil, grijp ik meestal naar het klassieke Italiaanse Caprese-salade recept of een perfect gepocheerd Eenvoudig Gepocheerd Ei recept. Voor stevigere comfortmaaltijden raad ik vaak het vullende Gehaktbal Sandwich recept aan, het romige Russische Stroganoff met Rundvlees recept en de snelle doordeweekse favoriet Eenpanspasta recept.
Ik deel ook graag traditionele gerechten van over de hele wereld, waaronder het authentieke Sorropotún de Bonito Visstoofpot Recept, knapperige Chileense Pompoen Sopaipillas Recept en het klassieke Spaanse Cochifrito Segoviaans Gebakken Varken Recept.
Luchtfriteuse-recepten zijn een andere categorie die ik regelmatig kook, omdat ze tijd besparen en toch een geweldige textuur opleveren. Mijn favoriete opties zijn Luchtfriteuse Varkensribbetjes Recept, Luchtfriteuse Kippendijen Recept, Luchtfriteuse Zoete Aardappelen Recept, Luchtfriteuse Gebakken Aardappelen Recept, Luchtfriteuse Paprika's Recept, Luchtfriteuse Gemengde Sandwich Recept, Luchtfriteuse Geroosterd Brood Recept en Luchtfriteuse Gekookte Eieren Recept.
Voor iedereen die tarwe vermijdt, bewijst mijn geruststellende Glutenvrije Lasagne Recept dat klassieke ovenschotels met pasta nog steeds rijk, kaasachtig en ongelooflijk bevredigend kunnen zijn zonder gluten.
Gluten free Empanada Dough Recipe 🍕 Fluffy Apple Cake Recipe 🍔 Langos Hungarian Fried Bread Recipe 🌭 Gluten Free French Brioche Recipe 🍟 Madeira British Sponge Cake Recipe 🌮 Chocolate Argentinian Cookies Alfajores Recipe 🌯 Barmbrack Irish Sweet Bread Recipe 🥙 Gluten free Cookies Recipe 🥗 Homemade cream Maruxas Galician Biscuit Recipe 🍝 Japanese Dumplings Gyoza Dough Recipe
American Gluten Free Cookies Recipe 🍜 Gluten Free King Cake Recipe 🍲 Gluten Free Chocolate Cake Recipe 🍛 Extremadura Style Chard Recipe 🍣 Keto Sliced Sandwich Bread Recipe 🍱 Gluten Free Waffles Recipe 🍤 Low Carb Keto Pizza Recipe 🍗 Gluten Free Bread Rolls Recipe 🍖 Flourless Gluten Free Bread Buns Recipe 🥓 Protein Ice Cream Recipe 🥞 Chia Pudding Dessert with Seeds Recipe
Fluffy Cloud Bread Pan Nube Recipe 🧇 Quinoa Bread Recipe 🍞 Schiacciata Tuscan Focaccia Flat Bread Recipe 🥐 Shokupan Japanese Milk Bread Recipe 🥨 Potato Sandwich Bread Recipe 🧀 Homemade Breadsticks Recipe 🍳 Stollen German Dried Fruits Cake Recipe 🥚 French Gingerbread Spiced Cake Recipe 🍰 Gluten Free Pancakes Recipe
🥔 Potato-omelet-in-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Womens-Day-Mimosa-cake ☕ Coffee-Sorbet 🍆 Eggplant-pizza 🍋 Ciambella-Italian-Lemon-Cake 🥖 Zapiekanka-Polish-Snack 🌰 Dukkah-Egyptian-Nuts-Mix 🧆 Best-Hummus 🥑 Best-Avocado
