In de Verenigde Staten bestaat er een taart genaamd key lime pie. Deze wordt gemaakt met een bodem van deeg of Graham Cracker-kruimels en een vulling van limoensap – van key limes – en gecondenseerde melk. Sommigen maken hem af met meringue, terwijl anderen hem liever garneren met slagroom. In deze versie brengen we kleine variaties aan op de ingrediënten en voegen we mango toe.
Receptinformatie
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Baktijd: 40 min
- Totale tijd: 4 uur
- Porties: 8
- Categorie: Dessert
- Keuken: Amerikaans
- Calorieën: 297 kcal per 100 g
Ingrediënten voor Limoen-Mangotaart (voor 8 personen)
- 300 g Maria-koekjes (of vergelijkbare theebiscuits)
- 200 g boter
- 4 eierdooiers
- 1 mango
- 4 limoenen
- 400 g gecondenseerde melk
- 200 ml slagroom (optioneel)
- Een snufje zout
Hoe maak je limoen-mangotaart
Verwarm de oven voor op 170 ºC. Vet een taartvorm met een diameter van 24 cm in met een beetje boter en bekleed hem met bakpapier, zowel de bodem als de zijkanten. Smelt de 200 g boter in een kom in de magnetron of in een pannetje op het fornuis, zorg dat het niet verbrandt. Verkruimel de koekjes in een keukenmachine en meng ze met de gesmolten boter en een snufje zout.
Doe het mengsel in de ingevette vorm en druk het aan tot een bodem en een rand van ongeveer 3 cm hoog. Bak 10 minuten. Haal uit de oven (zet hem niet uit) en zet apart.
Klop in een kom de eierdooiers los. Voeg de gecondenseerde melk toe en meng goed.
Schil de mango, snijd hem en pureer hem in een blender of met een staafmixer. Als de mango erg vezelig is, zeef hem dan door een fijne zeef of een chinois. Pers de limoenen uit en rasp het groene deel van de schil (het witte gedeelte is bitter). Voeg alles toe aan het eier- en gecondenseerde melkmengsel.
Giet het mengsel over de voorgebakken bodem en bak 30 minuten.
Haal uit de oven en laat 3 uur opstijven in de koelkast. Serveer naturel of met slagroom en een beetje limoenrasp erover.
Overzicht Eenvoudige Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170 °C. Vet een taartvorm met een diameter van 24 cm in met boter en bekleed deze met bakpapier.
- Verkruimel de koekjes en voeg de gesmolten boter en een snufje zout toe.
- Doe het mengsel in de vorm en druk het aan om een bodem en een rand van ongeveer 3 cm hoog te vormen.
- Bak 10 minuten. Zet apart.
- Meng in een kom de eidooiers, gecondenseerde melk, gepureerde mango, limoensap en limoenrasp.
- Giet het mengsel over de koekbodem.
- Bak 30 minuten.
30 Beste Recepten Die Ik Thuis Maak
Als je op mij lijkt, vind je het waarschijnlijk fijn om een mix van eenvoudig troosteten, klassieke internationale gerechten en desserts die in de smaak vallen bij een groot publiek bij de hand te hebben.
Wanneer ik iets rijks en decadents wil, kies ik meestal voor dit La Viña Smeltende Cheesecake-recept, dit elegante Authentieke Franse Crème Brûlée-recept, of een weelderig Chocolademousse-taartrecept. En als ik trek heb in iets fruitigs en troostends, kom ik altijd terug naar deze klassieker Franse Tarte Tatin-recept.
Voor eenvoudige ontbijtjes en lichtere maaltijden maak ik vaak deze luchtige Havermout- en Bananenpannenkoeken, een vullende Gevulde Zoete Aardappel, of deze frisse Eieren Gevuld met Avocado en Zalm. Als ik een glutenvrij basisproduct nodig heb, maak ik ook graag dit simpele Glutenvrije Rijstmeelrecept.
Wanneer ik zin heb in tapas en mediterrane smaken, wissel ik meestal af tussen dit pittige recept voor Baskische tonijn met tomaat, knapperige recept voor patatas bravas uit de airfryer, romige recept voor tirokafteri Griekse dipsaus en verfrissende recept voor burratasalade met tomaat en pesto. Ook serveer ik graag dit knapperige recept voor Italiaanse vitello tonnato wanneer ik iets speciaals wil.
Voor stevige lunches en gezellige diners raad ik altijd dit troostrijke recept voor gehaktballetjes in Spaanse saus, traditionele recept voor gehaktballetjes in amandelsaus, rijke recept voor Italiaanse bolognesesaus en romige recept voor kipkroketten in de Thermomix aan. Als ik iets vullenders wil, maak ik vaak deze gebakken recept voor Griekse pastitsiopastei, rustieke recept voor aardappel- en inktvisstoofpot of de ultiem troostrijke recept voor Franse boeuf bourguignon.
Wanneer ik trek heb in streetfood of feesthapjes, maak ik meestal dit sappige recept voor zelfgemaakte chicken doner kebab, knapperige recept voor salchipapas, smaakvolle recept voor Mexicaanse pork carnitas, of deze krokante recept voor Koreaanse hobak jeon. Ook serveer ik graag dit eenvoudige recept voor courgetteringen uit de airfryer als simpel voorgerecht of tussendoortje.
En als ik drankjes en een volledig menu voor gasten samenstel, combineer ik het diner vaak met dit verfrissende Originele Cubaanse Mojito recept, deze krachtige Long Island Iced Tea recept, of een kan van deze fruitige Bloedende Spaanse Sangria recept. Om alles compleet te maken, voeg ik graag deze pittige Franse Remouladesaus recept erbij of maak ik de tafel af met dit opvallende Mediterrane zwarte rijst met inktvis recept.
Meer heerlijke kookrecepten voor het gezin
In de jaren dat ik recepten in mijn eigen keuken heb getest en verfijnd, heb ik geleerd dat de beste gerechten een combinatie zijn van eenvoud, betrouwbare technieken en gedurfde smaken.
De recepten in deze collectie zijn degenen waar ik zelf steeds weer naar terugkeer—of ik nu een snelle maaltijd voor mezelf kook of iets speciaals voor vrienden en familie bereid.
Voor het dessert maak ik vaak het rijke en zijdezachte Sinaasappel-chocolademousse recept als ik iets elegant maar makkelijk wil. Een andere zoete favoriet is het gekaramelliseerde Trdelník Slavisch gebak recept, geïnspireerd op de beroemde Midden-Europese schoorsteencake. Als je van bakken houdt, is het handig om te leren hoe je siroop maakt voor een betere textuur in desserts, en mijn Invertsuiker recept legt precies uit hoe ik het in mijn eigen keuken bereid.
Als ik iets fris en eenvoudigs wil, grijp ik meestal naar het klassieke Italiaanse Caprese-salade recept of een perfect gepocheerd Gepocheerd ei recept. Voor stevigere comfortmaaltijden raad ik vaak het vullende Gehaktbal sandwich recept aan, het romige Russische Stroganoff met rundvlees recept en de snelle doordeweekse favoriet Eenpanspasta recept.
Ik deel ook graag traditionele gerechten van over de hele wereld, waaronder het authentieke Sorropotún de Bonito Visstoofpot Recept, knapperige Chileense Pompoen Sopaipillas Recept en het klassieke Spaanse Cochifrito Segoviaans Gebakken Varken Recept.
Airfryer-recepten zijn een andere categorie die ik regelmatig kook, omdat ze tijd besparen en toch een geweldige textuur opleveren. Mijn favoriete opties zijn Airfryer Varkensribbetjes Recept, Airfryer Kippendijen Recept, Airfryer Zoete Aardappelen Recept, Airfryer Gebakken Aardappelen Recept, Airfryer Paprika Recept, Airfryer Gemengde Broodje Recept, Airfryer Geroosterd Brood Recept en Airfryer Gekookte Eieren Recept.
Voor iedereen die tarwe vermijdt, bewijst mijn geruststellende Glutenvrije Lasagne Recept dat klassieke ovenschotels met pasta nog steeds rijk, kaasachtig en ongelooflijk bevredigend kunnen zijn zonder gluten.
Gluten free Empanada Dough Recipe 🍕 Fluffy Apple Cake Recipe 🍔 Langos Hungarian Fried Bread Recipe 🌭 Gluten Free French Brioche Recipe 🍟 Madeira British Sponge Cake Recipe 🌮 Chocolate Argentinian Cookies Alfajores Recipe 🌯 Barmbrack Irish Sweet Bread Recipe 🥙 Gluten free Cookies Recipe 🥗 Homemade cream Maruxas Galician Biscuit Recipe 🍝 Japanese Dumplings Gyoza Dough Recipe
American Gluten Free Cookies Recipe 🍜 Gluten Free King Cake Recipe 🍲 Gluten Free Chocolate Cake Recipe 🍛 Extremadura Style Chard Recipe 🍣 Keto Sliced Sandwich Bread Recipe 🍱 Gluten Free Waffles Recipe 🍤 Low Carb Keto Pizza Recipe 🍗 Gluten Free Bread Rolls Recipe 🍖 Flourless Gluten Free Bread Buns Recipe 🥓 Protein Ice Cream Recipe 🥞 Chia Pudding Dessert with Seeds Recipe
Fluffy Cloud Bread Pan Nube Recipe 🧇 Quinoa Bread Recipe 🍞 Schiacciata Tuscan Focaccia Flat Bread Recipe 🥐 Shokupan Japanese Milk Bread Recipe 🥨 Potato Sandwich Bread Recipe 🧀 Homemade Breadsticks Recipe 🍳 Stollen German Dried Fruits Cake Recipe 🥚 French Gingerbread Spiced Cake Recipe 🍰 Gluten Free Pancakes Recipe
🥔 Potato-omelet-in-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Womens-Day-Mimosa-cake ☕ Coffee-Sorbet 🍆 Eggplant-pizza 🍋 Ciambella-Italian-Lemon-Cake 🥖 Zapiekanka-Polish-Snack 🌰 Dukkah-Egyptian-Nuts-Mix 🧆 Best-Hummus 🥑 Best-Avocado
