Mangomousse is een heerlijk dessert om te serveren na een stevige maaltijd. De lichte textuur en heerlijke smaak maken deze mousse een verrassend originele en gemakkelijk te maken optie. Het is een ideaal recept als je op zoek bent naar een dessert om je gasten te imponeren zonder te veel tijd in de keuken door te brengen.
Voor deze mangomousse hebben we room gebruikt in plaats van eieren. Dit maakt de mousse lichter en romiger, en vermijdt ook het risico van rauwe eieren in onze recepten.
Je kunt voor dit recept verse mango's of diepvriespuree gebruiken. In beide gevallen pureren we het mangovruchtvlees om de perfecte textuur te krijgen en mengen we het vervolgens met de slagroom.
In het onderstaande recept laten we je zien hoe je de basismousse bereidt. Van daaruit kun je het op vele manieren personaliseren. Het is bijvoorbeeld heerlijk met passievrucht erop, met een laagje gemixte mango, of vergezeld van slagroom.
We kunnen ook blokjes mango op de bodem van de glazen doen voor een mousse met meer textuur. Deze keer hebben we de mousse gedecoreerd met wat limoenrasp, als volgt bereid: we snijden de schil van een schone, droge limoen (zonder het witte vlies), verwarmen het twee minuten in de magnetron, en zodra het is afgekoeld, pureren we het.
Op deze manier kunnen we het invriezen en het klaar hebben voor elke gelegenheid.
Receptinformatie
- Bereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 5 minuten
- Totale tijd: 10 minuten (plus koeltijd)
- Porties: 4
- Categorie: Banketbakkerij
- Keuken: Frans
- Calorieën per portie (kcal): 251
Ingrediënten mangomousse
- 2 gelatineblaadjes
- 300 g mangopuree
- 200 ml slagroom (35% vet)
- 60 g poedersuiker
- Limoenrasp (optioneel, ter decoratie)
Hoe maak je mangomousse
Week eerst 2 gelatineblaadjes in een kom met koud water.
Vervolgens pureren we 300 g mangovruchtvlees en zetten het apart.
Aan de andere kant kloppen we 200 ml slagroom met een garde samen met 60 g poedersuiker.
Verwarm 2 eetlepels mangopuree een paar seconden in de magnetron en los de uitgelekte gelatine erin op. Voeg de rest van de mango toe en meng goed.
We mixen de mango met de slagroom met een spatel, en met vouwbewegingen om de lucht van de mousse niet te verliezen.
We verdelen de mangomousse over 4 glazen of kommen, dekken af met vershoudfolie en zetten een paar uur in de koelkast tot de mousse is opgesteven.
Zodra het is opgesteven, kunnen we deze heerlijke mousse serveren. Ter decoratie kunnen we wat blokjes mango toevoegen of, zoals we in dit recept hebben gedaan, verse of gedroogde limoenschil, zoals uitgelegd in de inleiding.
Eenvoudig Bereidingsoverzicht
- Week de gelatine
- Pureer de mango
- Klop de room met de suiker
- Los de gelatine op in een deel van de warme mango en meng met de rest
- Meng de room met de mango
- Verdeel over kommen en laat opstijven in de koelkast
- Serveer je heerlijke mangomousse
30 Beste Recepten Die Ik Thuis Maak
Als je net als ik bent, vind je het waarschijnlijk fijn om een mix van eenvoudig troosteten, klassieke internationale gerechten en desserts die in de smaak vallen bij iedereen, bij de hand te hebben.
Wanneer ik iets rijks en decadents wil, kies ik meestal voor dit La Viña Smeltende Cheesecake-recept, dit elegante Originele Franse Crème Brûlée-recept, of een weelderig Chocolademousse-taartrecept. En als ik trek heb in iets fruitigs en troostends, kom ik altijd terug op deze klassieker Franse Tarte Tatin-recept.
Voor eenvoudige ontbijtjes en lichtere maaltijden maak ik vaak deze luchtige Havermout- en Banaanpannenkoeken, een vullende Gevulde Zoete Aardappel, of deze frisse Eieren Gevuld met Avocado en Zalm. Als ik een glutenvrij basisproduct nodig heb, maak ik ook graag dit simpele Glutenvrije Rijstmeelrecept.
Wanneer ik zin heb in tapas en mediterrane smaken, wissel ik meestal af tussen dit pittige recept voor Baskische tonijn met tomaat, knapperige recept voor patatas bravas uit de airfryer, romige recept voor tirokafteri Griekse dipsaus en verfrissende recept voor burratasalade met tomaat en pesto. Ook serveer ik graag dit knapperige recept voor Italiaanse vitello tonnato wanneer ik iets speciaals wil.
Voor stevige lunches en gezellige diners raad ik altijd dit troostrijke recept voor gehaktballetjes in Spaanse saus, traditionele recept voor gehaktballetjes in amandelsaus, rijke recept voor Italiaanse bolognesesaus en romige recept voor kipkroketten in de Thermomix aan. Als ik iets vullenders wil, maak ik vaak deze gebakken recept voor Griekse pastitsiotaart, rustieke recept voor aardappel- en inktvisstoofpot of de ultiem troostrijke recept voor Franse boeuf bourguignon.
Wanneer ik trek heb in streetfood of feesthapjes, maak ik meestal dit sappige recept voor zelfgemaakte chicken doner kebab, knapperige recept voor salchipapas, smaakvolle recept voor Mexicaanse varkenscarnitas, of deze krokante recept voor Koreaanse hobak jeon. Ook serveer ik graag dit makkelijke recept voor courgetteringen uit de airfryer als een eenvoudig voorgerecht of tussendoortje.
En als ik drankjes en een volledig menu voor gasten samenstel, combineer ik het diner vaak met dit verfrissende Originele Cubaanse Mojito recept, deze krachtige Long Island Iced Tea recept, of een kan van deze fruitige Bloedende Spaanse Sangria recept. Om alles compleet te maken, voeg ik graag deze pittige Franse Remouladesaus recept erbij of maak ik de tafel af met dit opvallende Mediterrane zwarte rijst met inktvis recept.
Meer heerlijke kookrecepten voor het gezin
In de jaren dat ik recepten in mijn eigen keuken heb getest en verfijnd, heb ik geleerd dat de beste gerechten een combinatie zijn van eenvoud, betrouwbare technieken en gedurfde smaak.
De recepten in deze collectie zijn degenen waar ik zelf steeds weer naar terugkeer—of ik nu een snelle maaltijd voor mezelf kook of iets speciaals voor vrienden en familie bereid.
Voor het dessert maak ik vaak het rijke en zijdezachte Sinaasappel-chocolademousse recept als ik iets elegant maar makkels wil. Een andere zoete favoriet is het gekarameliseerde Trdelník Slavisch gebak recept, geïnspireerd op de beroemde Midden-Europese schoorsteencake. Als je van bakken houdt, is het handig om te leren hoe je siroop maakt voor een betere textuur in desserts, en mijn Invertsuiker recept legt precies uit hoe ik het in mijn eigen keuken bereid.
Als ik iets fris en eenvoudigs wil, grijp ik meestal naar het klassieke Italiaanse Caprese-salade recept of een perfect gepocheerd Gepocheerd ei recept. Voor stevigere comfortmaaltijden raad ik vaak het vullende Gehaktbal sandwich recept aan, het romige Russische Stroganoff met rundvlees recept en de snelle doordeweekse favoriet Eenpanspasta recept.
Ik deel ook graag traditionele gerechten van over de hele wereld, waaronder het authentieke Sorropotún de Bonito Visstoofpot Recept, knapperige Chileense Pompoen Sopaipillas Recept en het klassieke Spaanse Cochifrito Segoviaans Gebakken Varken Recept.
Luchtfriteuse-recepten zijn een andere categorie die ik regelmatig kook, omdat ze tijd besparen en toch een geweldige textuur opleveren. Mijn favoriete opties zijn Luchtfriteuse Varkensribbetjes Recept, Luchtfriteuse Kippendijen Recept, Luchtfriteuse Zoete Aardappelen Recept, Luchtfriteuse Gebakken Aardappelen Recept, Luchtfriteuse Paprika's Recept, Luchtfriteuse Gemengde Broodje Recept, Luchtfriteuse Geroosterd Brood Recept en Luchtfriteuse Gekookte Eieren Recept.
Voor iedereen die tarwe vermijdt, bewijst mijn geruststellende Glutenvrije Lasagne Recept dat klassieke ovenschotels met pasta nog steeds rijk, kaasachtig en ongelooflijk bevredigend kunnen zijn zonder gluten.
Gluten free Empanada Dough Recipe 🍕 Fluffy Apple Cake Recipe 🍔 Langos Hungarian Fried Bread Recipe 🌭 Gluten Free French Brioche Recipe 🍟 Madeira British Sponge Cake Recipe 🌮 Chocolate Argentinian Cookies Alfajores Recipe 🌯 Barmbrack Irish Sweet Bread Recipe 🥙 Gluten free Cookies Recipe 🥗 Homemade cream Maruxas Galician Biscuit Recipe 🍝 Japanese Dumplings Gyoza Dough Recipe
American Gluten Free Cookies Recipe 🍜 Gluten Free King Cake Recipe 🍲 Gluten Free Chocolate Cake Recipe 🍛 Extremadura Style Chard Recipe 🍣 Keto Sliced Sandwich Bread Recipe 🍱 Gluten Free Waffles Recipe 🍤 Low Carb Keto Pizza Recipe 🍗 Gluten Free Bread Rolls Recipe 🍖 Flourless Gluten Free Bread Buns Recipe 🥓 Protein Ice Cream Recipe 🥞 Chia Pudding Dessert with Seeds Recipe
Fluffy Cloud Bread Pan Nube Recipe 🧇 Quinoa Bread Recipe 🍞 Schiacciata Tuscan Focaccia Flat Bread Recipe 🥐 Shokupan Japanese Milk Bread Recipe 🥨 Potato Sandwich Bread Recipe 🧀 Homemade Breadsticks Recipe 🍳 Stollen German Dried Fruits Cake Recipe 🥚 French Gingerbread Spiced Cake Recipe 🍰 Gluten Free Pancakes Recipe
🥔 Potato-omelet-in-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Womens-Day-Mimosa-cake ☕ Coffee-Sorbet 🍆 Eggplant-pizza 🍋 Ciambella-Italian-Lemon-Cake 🥖 Zapiekanka-Polish-Snack 🌰 Dukkah-Egyptian-Nuts-Mix 🧆 Best-Hummus 🥑 Best-Avocado
