De gerookte zalmsalade die we vandaag met je delen, is heel eenvoudig te bereiden en het resultaat is fantastisch. We hebben gekozen voor zachte veldslablaadjes als basis, hoewel elke andere bladgroente of spruitgroente net zo goed zou werken.
De sleutel is de textuur die het aan de salade toevoegt, want we zijn op zoek naar een knapperig element in de blaadjes. De romige touch komt van de avocado, die perfect samengaat met de mango, beide perfect rijp. De gerookte zalm geeft deze salade zijn feestelijke tintje. Je kunt hem in blokjes of plakjes bereiden, wat je maar wilt.
Om de salade samen te binden, zorgt een goede dressing, zoals die in de volgende stap-voor-stap instructies, voor een perfect uitgebalanceerde smaak en zuurgraad. In dit geval hebben we gekozen voor een dressing met honing, citroen en mosterd. Een zeer geslaagd recept, ideaal om te serveren bij een speciale gelegenheid of voor een lichte avondmaaltijd.
Receptinformatie
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Porties: 4
Categorie: Voorgerecht
Keuken: Spaans
Calorieën per portie (kcal): 261
Ingrediënten voor Mango-, Avocado- en Zalmsalade
1 eetlepel Dijon-mosterd
1 theelepel honing
2 eetlepels extra vierge olijfolie
1 eetlepel citroensap
Zout
1 rijpe avocado
1 rijpe mango
200 g veldsla
100 g gerookte zalm
Hoe maak je een mangosalade met avocado en zalm?
We beginnen met het maken van de vinaigrette. Meng hiervoor 1 eetlepel Dijon-mosterd, 1 theelepel honing en 2 eetlepels extra vierge olijfolie in een kom.
Voeg 1 eetlepel citroensap en een snufje zout toe.
Klop de vinaigrette goed door tot hij geëmulgeerd is. Zet apart.
We bereiden de avocado door hem doormidden te snijden en de pit te verwijderen. Vervolgens snijden we elke helft in plakjes zoals te zien is in de volgende afbeelding.
Snijd de mango: maak twee sneden, één aan elke kant van de centrale pit. Zo krijg je twee helften en kun je de pit weggooien. Snijd met een mes het vruchtvlees van de mango in blokjes; dit maakt het makkelijker om vierkante stukjes voor de salade te snijden.
We stellen de salade samen door 200g veldsla als basis te leggen en daarop de avocado, mango en 100g gerookte zalm, die we in kleine porties snijden om ze door de salade te verdelen.
Tot slot serveren we de salade met de vinaigrette eroverheen.
Eenvoudig Bereidings Overzicht
- Maak de vinaigrette door de mosterd met de honing en olie te mengen.
- Voeg het citroensap en zout toe.
- Emulgeer en zet apart.
- Snijd de avocado.
- Snijd de mango in blokjes.
- Stel de salade samen met een basis van veldsla, avocado, mango en gerookte zalm.
- Serveer de mangosalade met de vinaigrette.
30 Beste Recepten Die Ik Thuis Maak
Als je net als ik bent, vind je het waarschijnlijk fijn om een mix van eenvoudig troosteten, klassieke internationale gerechten en desserts die in de smaak vallen bij iedereen bij de hand te hebben.
Wanneer ik iets rijks en decadents wil, kies ik meestal voor dit La Viña Gesmolten Cheesecake recept, dit elegante Originele Franse Crème Brûlée recept, of een weelderig Chocolademousse Taart recept. En als ik trek heb in iets fruitigs en troostends, kom ik altijd terug naar deze klassieker Franse Tarte Tatin recept.
Voor eenvoudige ontbijtjes en lichtere maaltijden maak ik vaak deze luchtige Havermout- en Bananenpannenkoeken, een vullend Gevulde Zoete Aardappel recept, of deze frisse Eieren Gevuld met Avocado en Zalm recept. Als ik een glutenvrij basisproduct nodig heb, bereid ik ook graag dit eenvoudige Glutenvrije Rijstmeel recept.
Wanneer ik zin heb in tapas en mediterrane smaken, wissel ik meestal af tussen dit pittige recept voor Baskische tonijn met tomaat, knapperige recept voor patatas bravas uit de airfryer, romige recept voor tirokafteri Griekse dipsaus, en verfrissende recept voor burratasalade met tomaat en pesto. Ook serveer ik graag dit knapperige recept voor Italiaanse vitello tonnato wanneer ik iets speciaals wil.
Voor stevige lunches en gezellige diners raad ik altijd dit troostrijke recept voor gehaktballetjes in Spaanse saus, traditionele recept voor gehaktballetjes in amandelsaus, rijke recept voor Italiaanse bolognesesaus, en romige recept voor kipkroketten in de Thermomix aan. Als ik iets vullenders wil, maak ik vaak dit gebakken recept voor Griekse pastitsiotaart, rustieke recept voor aardappel- en inktvisstoofpot, of de ultiem troostrijke recept voor Franse boeuf bourguignon.
Wanneer ik trek heb in streetfood of feestgerechten, maak ik meestal dit sappige recept voor zelfgemaakte chicken doner kebab, knapperige recept voor salchipapas, smaakvolle recept voor Mexicaanse carnitas, of deze krokante recept voor Koreaanse hobak jeon. Ook serveer ik graag dit eenvoudige recept voor courgetteringen uit de airfryer als een simpel voorgerecht of tussendoortje.
En als ik drankjes en een volledig menu voor gasten samenstel, combineer ik het diner vaak met dit verfrissende Originele Cubaanse Mojito recept, deze krachtige Long Island Iced Tea recept, of een kan van deze fruitige Bloedende Spaanse Sangria recept. Om alles compleet te maken, voeg ik graag deze pittige Franse Remouladesaus recept erbij of maak ik de tafel af met dit opvallende Mediterrane Zwarte Rijst met Inktvis recept.
Meer Heerlijke Kookrecepten voor het Gezin
In de jaren dat ik recepten in mijn eigen keuken heb getest en verfijnd, heb ik geleerd dat de beste gerechten een combinatie zijn van eenvoud, betrouwbare technieken en gedurfde smaak.
De recepten in deze collectie zijn degenen waar ik zelf steeds weer naar terugkeer—of ik nu een snelle maaltijd voor mezelf kook of iets speciaals voor vrienden en familie bereid.
Voor het dessert maak ik vaak het rijke en zijdezachte Sinaasappel-chocolademousse recept als ik iets elegant maar makkelijk wil. Een andere zoete favoriet is het gekarameliseerde Trdelník Slavisch Gebak recept, geïnspireerd op de beroemde Midden-Europese schoorsteencake. Als je van bakken houdt, is het handig om te leren hoe je siroop maakt voor een betere textuur in desserts, en mijn Invertsuiker recept legt precies uit hoe ik het in mijn eigen keuken bereid.
Als ik iets fris en eenvoudigs wil, grijp ik meestal naar het klassieke Italiaanse Caprese-salade recept of een perfect gepocheerd Eenvoudig Gepocheerd Ei recept. Voor stevigere comfortmaaltijden raad ik vaak het vullende Gehaktbal Sandwich recept aan, de romige Russische Stroganoff met Rundvlees recept en de snelle doordeweekse favoriet Eenpanspasta recept.
Ik deel ook graag traditionele gerechten van over de hele wereld, waaronder de authentieke Sorropotún de Bonito-visstoofpot Recept, knapperige Chileense pompoen-sopaipillas Recept en de klassieke Spaanse Cochifrito Segoviaans gebakken varken Recept.
Airfryer-recepten zijn een andere categorie die ik regelmatig kook, omdat ze tijd besparen en toch een geweldige textuur opleveren. Mijn favoriete opties zijn Recept voor varkensribbetjes uit de airfryer, Recept voor kippendijen uit de airfryer, Recept voor zoete aardappel uit de airfryer, Recept voor gebakken aardappelen uit de airfryer, Recept voor paprika uit de airfryer, Recept voor gemengde sandwich uit de airfryer, Recept voor geroosterd brood uit de airfryer en Recept voor hardgekookte eieren uit de airfryer.
Voor iedereen die tarwe vermijdt, bewijst mijn geruststellende Recept voor glutenvrije lasagne dat klassieke ovenschotels met pasta nog steeds rijk, kaasachtig en ongelooflijk bevredigend kunnen zijn zonder gluten.
Gluten free Empanada Dough Recipe 🍕 Fluffy Apple Cake Recipe 🍔 Langos Hungarian Fried Bread Recipe 🌭 Gluten Free French Brioche Recipe 🍟 Madeira British Sponge Cake Recipe 🌮 Chocolate Argentinian Cookies Alfajores Recipe 🌯 Barmbrack Irish Sweet Bread Recipe 🥙 Gluten free Cookies Recipe 🥗 Homemade cream Maruxas Galician Biscuit Recipe 🍝 Japanese Dumplings Gyoza Dough Recipe
American Gluten Free Cookies Recipe 🍜 Gluten Free King Cake Recipe 🍲 Gluten Free Chocolate Cake Recipe 🍛 Extremadura Style Chard Recipe 🍣 Keto Sliced Sandwich Bread Recipe 🍱 Gluten Free Waffles Recipe 🍤 Low Carb Keto Pizza Recipe 🍗 Gluten Free Bread Rolls Recipe 🍖 Flourless Gluten Free Bread Buns Recipe 🥓 Protein Ice Cream Recipe 🥞 Chia Pudding Dessert with Seeds Recipe
Fluffy Cloud Bread Pan Nube Recipe 🧇 Quinoa Bread Recipe 🍞 Schiacciata Tuscan Focaccia Flat Bread Recipe 🥐 Shokupan Japanese Milk Bread Recipe 🥨 Potato Sandwich Bread Recipe 🧀 Homemade Breadsticks Recipe 🍳 Stollen German Dried Fruits Cake Recipe 🥚 French Gingerbread Spiced Cake Recipe 🍰 Gluten Free Pancakes Recipe
🥔 Potato-omelet-in-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Womens-Day-Mimosa-cake ☕ Coffee-Sorbet 🍆 Eggplant-pizza 🍋 Ciambella-Italian-Lemon-Cake 🥖 Zapiekanka-Polish-Snack 🌰 Dukkah-Egyptian-Nuts-Mix 🧆 Best-Hummus 🥑 Best-Avocado
