Om ervoor te zorgen dat onze no-bake mangomoussetaart perfect wordt, moeten we op twee belangrijke aspecten letten: ten eerste, kies zeer rijpe mango's, want dit geeft de taart een spectaculaire smaak. Ten tweede, door de room half op te kloppen, krijgen we een lichte en luchtige mousse-achtige textuur, dus we moeten oppassen dat we de room niet te lang kloppen, anders krijgen we een mousse die te dicht en zwaar is.
Voor de topping kunnen we de mangojam vervangen als we die niet kunnen vinden. Perzik- of abrikozenjam werken perfect bij deze taart. We kunnen ook wat meer variëren met smaken door ananasjam te gebruiken, dat past er ook heerlijk bij.
Receptinformatie
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Bereidingstijd: 5 minuten
- Totale tijd: 25 minuten (plus koeltijd in de koelkast)
- Porties: 8
- Categorie: desserts
- Keukentype: internationaal
- Calorieën per portie (kcal): 470
Ingrediënten mangotaart voor 8 personen
Voor de bodem:
- 100 g verkruimelde koekjes (digestive biscuits of graham crackers)
- 60 g gesmolten en afgekoelde boter
Voor de mangomousse:
- 10 g poedergelatine
- 60 g water
- 350 g fijngesneden mango
- 520 g koude slagroom (minimaal 35% vet)
- 80 g witte suiker
Voor de topping:
- 2 blaadjes gelatine (of 4 g poedergelatine)
- 30 g water
- 200 g mangojam (of perzik- of abrikozenjam als vervanging)
Benodigdheden
- Springvorm van 18 cm doorsnede
Hoe maak je mangotaart
Meng voor de bodem van de taart 100 gram verkruimelde koekjes met 60 gram gesmolten en afgekoelde boter tot beide ingrediënten goed zijn gemengd.
Vet een springvorm van 18 cm in met een beetje boter en bekleed de bodem met bakpapier. Voeg het koekmengsel toe en druk het lichtjes aan tot een egale laag. Zet weg in de koelkast.
Meng voor de mangomousse 10 gram poedergelatine met 60 gram water. Laat het minimaal 5 minuten wellen.
Doe 350 gram fijngesneden mango en 200 gram van de slagroom in een blenderkan of kom. Houd de rest van de room apart voor later. Mix tot een gladde crème zonder mango stukjes.
Verwarm de gelatine die we weekten tot hij net smelt. Giet de gelatine bij het mangomengsel en mix een paar seconden tot het volledig is opgenomen.
Klop de resterende 320 gram slagroom half op met 80 gram witte suiker. Wanneer de room net begint in te dikken en zijn vorm behoudt, is het klaar.
Giet het mangomengsel over de half opgeklopte room en vouw het er voorzichtig door met vouwbewegingen.
Zodra je een homogeen mengsel hebt, giet je het in de vorm die we in de koelkast hadden gezet. Strijk het oppervlak glad en zet het 20 minuten in de vriezer om de bovenkant licht te laten opstijven.
Voor de topping van de taart week je 2 blaadjes gelatine 5 minuten in koud water.
Als je net als ik bent, vind je het waarschijnlijk fijn om een mix van eenvoudig troosteten, klassieke internationale gerechten en desserts die in de smaak vallen bij iedereen bij de hand te hebben.
Wanneer ik iets rijks en decadents wil, kies ik meestal voor dit La Viña Gesmolten Cheesecake-recept, dit elegante Authentieke Franse Crème Brûlée-recept, of een weelderig Chocolademousse-taartrecept. En als ik trek heb in iets fruitigs en troostends, keer ik altijd terug naar deze klassieker Franse Tarte Tatin-recept.
Voor eenvoudige ontbijtjes en lichtere maaltijden maak ik vaak deze luchtige Havermout- en Banaanpannenkoeken, een vullende Gevulde Zoete Aardappel, of deze frisse Eieren Gevuld met Avocado en Zalm. Als ik een glutenvrij basisproduct nodig heb, bereid ik ook graag dit simpele Glutenvrije Rijstebloemrecept.
Wanneer ik zin heb in tapas en mediterrane smaken, wissel ik meestal af tussen dit pittige recept voor Baskische tonijn met tomaat, knapperige recept voor patatas bravas uit de airfryer, romige recept voor tirokafteri Griekse dipsaus, en verfrissende recept voor burratasalade met tomaat en pesto. Ook serveer ik graag dit knapperige recept voor Italiaanse vitello tonnato wanneer ik iets speciaals wil.
Voor stevige lunches en gezellige diners raad ik altijd dit troostrijke recept voor gehaktballetjes in Spaanse saus, traditionele recept voor gehaktballetjes in amandelsaus, rijke recept voor Italiaanse bolognesesaus, en romige recept voor kipkroketten in de Thermomix aan. Als ik iets vullenders wil, maak ik vaak dit gebakken recept voor Griekse pastitsiotaart, rustieke recept voor aardappel- en inktvisstoofpot, of het ultieme comfortgerecht recept voor Franse boeuf bourguignon.
Wanneer ik trek heb in streetfood of feestgerechten, maak ik meestal dit sappige recept voor zelfgemaakte chicken doner kebab, knapperige recept voor salchipapas, smaakvolle recept voor Mexicaanse varkenscarnitas, of deze knapperige recept voor Koreaanse hobak jeon. Ook serveer ik graag dit eenvoudige recept voor courgetteringen uit de airfryer als een simpel voorgerecht of tussendoortje.
En als ik drankjes en een volledig menu voor gasten samenstel, combineer ik het diner vaak met dit verfrissende Originele Cubaanse Mojito recept, deze krachtige Long Island Iced Tea recept, of een kan van deze fruitige Bloedende Spaanse Sangria recept. Om alles compleet te maken, voeg ik graag deze pittige Franse Remouladesaus recept erbij of maak ik de tafel af met dit opvallende Mediterrane Zwarte Rijst met Inktvis recept.
Meer Heerlijke Kookrecepten voor het Gezin
In de jaren dat ik recepten in mijn eigen keuken heb getest en verfijnd, heb ik geleerd dat de beste gerechten een combinatie zijn van eenvoud, betrouwbare technieken en gedurfde smaak.
De recepten in deze collectie zijn degenen waar ik zelf steeds weer naar terugkeer—of ik nu een snelle maaltijd voor mezelf kook of iets speciaals voor vrienden en familie bereid.
Voor het dessert maak ik vaak het rijke en zijdezachte Sinaasappel-chocolademousse recept als ik iets elegant maar makkelijk wil. Een andere zoete favoriet is het gekaramelliseerde Trdelník Slavisch Gebak recept, geïnspireerd op de beroemde Midden-Europese schoorsteencake. Als je van bakken houdt, is het handig om te leren hoe je siroop maakt voor een betere textuur in desserts, en mijn Invertsuiker recept legt precies uit hoe ik het in mijn eigen keuken bereid.
Als ik iets fris en eenvoudigs wil, grijp ik meestal naar het klassieke Italiaanse Caprese-salade recept of een perfect gepocheerd Eenvoudig Gepocheerd Ei recept. Voor stevigere comfortmaaltijden raad ik vaak het vullende Gehaktbalbroodje recept aan, het romige Russische Stroganoff met rundvlees recept en de snelle doordeweekse favoriet Eenpanspasta recept.
Ik deel ook graag traditionele gerechten van over de hele wereld, waaronder de authentieke Sorropotún de Bonito-visstoofpot Recept, knapperige Chileense pompoen-sopaipillas Recept en de klassieke Spaanse Cochifrito Segoviaans gebakken varken Recept.
Luchtfriteuse-recepten zijn een andere categorie die ik regelmatig kook, omdat ze tijd besparen en toch een geweldige textuur opleveren. Mijn favoriete opties zijn Recept voor varkensribbetjes uit de luchtfriteuse, Recept voor kippendijen uit de luchtfriteuse, Recept voor zoete aardappelen uit de luchtfriteuse, Recept voor gebakken aardappelen uit de luchtfriteuse, Recept voor paprika's uit de luchtfriteuse, Recept voor gemengde sandwich uit de luchtfriteuse, Recept voor geroosterd brood uit de luchtfriteuse en Recept voor hardgekookte eieren uit de luchtfriteuse.
Voor iedereen die tarwe vermijdt, bewijst mijn geruststellende Recept voor glutenvrije lasagne dat klassieke ovenschotels met pasta nog steeds rijk, kaasachtig en ongelooflijk bevredigend kunnen zijn zonder gluten.
Gluten free Empanada Dough Recipe 🍕 Fluffy Apple Cake Recipe 🍔 Langos Hungarian Fried Bread Recipe 🌭 Gluten Free French Brioche Recipe 🍟 Madeira British Sponge Cake Recipe 🌮 Chocolate Argentinian Cookies Alfajores Recipe 🌯 Barmbrack Irish Sweet Bread Recipe 🥙 Gluten free Cookies Recipe 🥗 Homemade cream Maruxas Galician Biscuit Recipe 🍝 Japanese Dumplings Gyoza Dough Recipe
American Gluten Free Cookies Recipe 🍜 Gluten Free King Cake Recipe 🍲 Gluten Free Chocolate Cake Recipe 🍛 Extremadura Style Chard Recipe 🍣 Keto Sliced Sandwich Bread Recipe 🍱 Gluten Free Waffles Recipe 🍤 Low Carb Keto Pizza Recipe 🍗 Gluten Free Bread Rolls Recipe 🍖 Flourless Gluten Free Bread Buns Recipe 🥓 Protein Ice Cream Recipe 🥞 Chia Pudding Dessert with Seeds Recipe
Fluffy Cloud Bread Pan Nube Recipe 🧇 Quinoa Bread Recipe 🍞 Schiacciata Tuscan Focaccia Flat Bread Recipe 🥐 Shokupan Japanese Milk Bread Recipe 🥨 Potato Sandwich Bread Recipe 🧀 Homemade Breadsticks Recipe 🍳 Stollen German Dried Fruits Cake Recipe 🥚 French Gingerbread Spiced Cake Recipe 🍰 Gluten Free Pancakes Recipe
🥔 Potato-omelet-in-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Womens-Day-Mimosa-cake ☕ Coffee-Sorbet 🍆 Eggplant-pizza 🍋 Ciambella-Italian-Lemon-Cake 🥖 Zapiekanka-Polish-Snack 🌰 Dukkah-Egyptian-Nuts-Mix 🧆 Best-Hummus 🥑 Best-Avocado
