Panna cotta is een dessert dat niet te zoet is en, hoewel het op zichzelf al heerlijk is, wordt het een absolute blikvanger in combinatie met jam, vers fruit, een chocoladesaus of karamelzout, waarmee het je smaakpapillen perfect verwent.
Je kunt dit dessert tot twee dagen van tevoren bereiden zonder problemen. Stort het op het moment van serveren en voeg je favoriete topping toe.
Receptinformatie
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Bereidingstijd: 5 minuten
- Totale tijd: 25 minuten (plus 4 uur koelen)
- Porties: 4
- Categorie: desserts
- Keuken: Italiaans
- Calorieën per portie (kcal): 317
Ingrediënten voor Panna Cotta
- 3 blaadjes neutrale gelatine
- 180 ml volle melk
- 300 ml slagroom (minimaal 35% vet)
- 35 g witte suiker
- 1 theelepel vanillepasta
- Zonnebloemolie of bakspray voor de vormpjes (optioneel)
Benodigd keukengerei
- 4 individuele vormpjes
- Kookthermometer (optioneel)
Hoe maak je Panna Cotta
Week 3 blaadjes neutrale gelatine in koud water en laat ze minimaal 5 minuten hydrateren tot ze helemaal zacht zijn.
Doe ondertussen 180 ml volle melk, 300 ml slagroom (minimaal 35% vet), 35 gram witte suiker en 1 theelepel vanillepasta in een steelpan.
Zet de pan op middellaag vuur en roer constant. Gebruik een kookthermometer tot het mengsel ongeveer 50 ºC bereikt. Heb je geen thermometer, dan is het punt waar we naar zoeken wanneer het mengsel heet aanvoelt maar niet brandend. Haal de pan dan van het vuur.
Voeg nu de gelatineblaadjes toe die we lieten weken. Knijp hiervoor het overtollige water goed uit en meng ze met een garde door het roommengsel.
Verdeel het roommengsel over individuele vormpjes of ramekins. Je kunt ze licht invetten met zonnebloemolie of bakspray om het storten makkelijker te maken. Je kunt dit dessert ook direct in kleine glaasjes serveren als je liever niet stort. Zet de vormpjes minimaal 4 uur in de koelkast, zodat de panna cotta's volledig kunnen opstijven.
Serveer de panna cotta's gekoeld met je favoriete garnering, zoals bessen, jam naar keuze of gezouten karamel.
Eenvoudige Bereidingssamenvatting
- Week de gelatine in koud water
- Meng de melk, room, suiker en vanillepasta
- Verwarm het mengsel op laag vuur
- Voeg de gelatine toe
- Verdeel het mengsel over de vormpjes en zet ze minimaal 4 uur in de koelkast
- Stort de panna cotta's om en serveer ze gekoeld
30 Beste Recepten Die Ik Thuis Maak
Als je op mij lijkt, vind je het waarschijnlijk fijn om een mix van eenvoudig troosteten, klassieke internationale gerechten en desserts die in de smaak vallen bij iedereen bij de hand te hebben.
Wanneer ik iets rijks en decadents wil, kies ik meestal voor dit La Viña Gesmolten Cheesecake, dit elegante Originele Franse Crème Brûlée, of een weelderige Chocolademousse Taart. En als ik trek heb in iets fruitigs en troostends, kom ik altijd terug naar deze klassieker Franse Tarte Tatin.
Voor eenvoudige ontbijtjes en lichtere maaltijden maak ik vaak deze luchtige Havermout- en Bananenpannenkoeken, een vullend Gevulde Zoete Aardappel, of deze frisse Eieren Gevuld met Avocado en Zalm. Als ik een glutenvrij basisproduct nodig heb, bereid ik ook graag dit eenvoudige Glutenvrije Rijstmeel.
Wanneer ik zin heb in tapas en mediterrane smaken, wissel ik meestal af tussen dit pittige recept voor Baskische tonijn met tomaat, knapperige recept voor patatas bravas uit de airfryer, romige recept voor tirokafteri Griekse dipsaus, en verfrissende recept voor burratasalade met tomaat en pesto. Ook serveer ik graag dit frisse recept voor Italiaanse vitello tonnato wanneer ik iets speciaals wil.
Voor stevige lunches en gezellige diners raad ik altijd dit troostrijke recept voor gehaktballetjes in Spaanse saus, traditionele recept voor gehaktballetjes in amandelsaus, rijke recept voor Italiaanse bolognesesaus, en romige recept voor kipkroketten in de Thermomix aan. Als ik iets vullenders wil, maak ik vaak deze ovenschotel recept voor Griekse pastitsiotaart, rustieke recept voor aardappel- en inktvisstoofpot, of de ultiem troostrijke recept voor Franse boeuf bourguignon.
Wanneer ik trek heb in streetfood of feesthapjes, maak ik meestal dit sappige recept voor zelfgemaakte chicken doner kebab, knapperige recept voor salchipapas, smaakvolle recept voor Mexicaanse varkenscarnitas, of deze krokante recept voor Koreaanse hobak jeon. Ook serveer ik graag dit eenvoudige recept voor courgetteringen uit de airfryer als simpel voorgerecht of tussendoortje.
En als ik drankjes en een volledig menu voor gasten samenstel, combineer ik het diner vaak met dit verfrissende Originele Cubaanse Mojito-recept, deze krachtige Long Island Iced Tea-recept, of een kan van deze fruitige Bloedende Spaanse Sangria-recept. Om alles compleet te maken, voeg ik graag deze pittige Franse Remouladesaus-recept toe als bijgerecht of maak ik de tafel af met dit opvallende Mediterrane zwarte rijst met inktvisrecept.
Meer heerlijke kookrecepten voor het gezin
In de jaren dat ik recepten in mijn eigen keuken heb getest en verfijnd, heb ik geleerd dat de beste gerechten eenvoud, betrouwbare technieken en gedurfde smaken combineren.
De recepten in deze collectie zijn degenen waar ik zelf steeds weer naar terugkeer—of ik nu een snelle maaltijd voor mezelf kook of iets speciaals voor vrienden en familie bereid.
Voor het dessert is de rijke en zijdezachte Sinaasappel-chocolademouserecept een gerecht dat ik vaak maak als ik iets elegant maar eenvoudigs wil. Een andere zoete favoriet is het gekaramelliseerde Trdelník Slavisch gebakrecept, geïnspireerd op de beroemde Midden-Europese schoorsteencake. Als je van bakken houdt, is het handig om te leren hoe je siroop maakt voor een betere textuur in desserts, en mijn Invertsuikerrecept legt precies uit hoe ik het in mijn eigen keuken bereid.
Als ik iets fris en eenvoudigs wil, grijp ik meestal naar het klassieke Italiaanse Caprese-saladerecept of een perfect gepocheerd Eenvoudig gepocheerd eierrecept. Voor stevigere comfortmaaltijden raad ik vaak het vullende Gehaktbal-sandwichrecept aan, het romige Russische Stroganoff-rundvleesrecept en de snelle doordeweekse favoriet Eenpanspastarecept.
Ik deel ook graag traditionele gerechten van over de hele wereld, waaronder het authentieke Sorropotún de Bonito-visstoofpotrecept, knapperige Chileense pompoen-sopaipillarecept en het klassieke Spaanse Cochifrito Segoviaans gebakken varkensrecept.
Luchtfriteuse-recepten zijn een andere categorie die ik regelmatig kook, omdat ze tijd besparen en toch een geweldige textuur opleveren. Mijn favoriete opties zijn Luchtfriteuse Varkensribbetjes Recept, Luchtfriteuse Kippendijen Recept, Luchtfriteuse Zoete Aardappelen Recept, Luchtfriteuse Gebakken Aardappelen Recept, Luchtfriteuse Paprika's Recept, Luchtfriteuse Gemengde Broodje Recept, Luchtfriteuse Geroosterd Brood Recept en Luchtfriteuse Hardgekookte Eieren Recept.
Voor iedereen die tarwe vermijdt, bewijst mijn geruststellende Glutenvrije Lasagne Recept dat klassieke ovenschotels met pasta nog steeds rijk, kaasachtig en ongelooflijk bevredigend kunnen zijn zonder gluten.
Gluten free Empanada Dough Recipe 🍕 Fluffy Apple Cake Recipe 🍔 Langos Hungarian Fried Bread Recipe 🌭 Gluten Free French Brioche Recipe 🍟 Madeira British Sponge Cake Recipe 🌮 Chocolate Argentinian Cookies Alfajores Recipe 🌯 Barmbrack Irish Sweet Bread Recipe 🥙 Gluten free Cookies Recipe 🥗 Homemade cream Maruxas Galician Biscuit Recipe 🍝 Japanese Dumplings Gyoza Dough Recipe
American Gluten Free Cookies Recipe 🍜 Gluten Free King Cake Recipe 🍲 Gluten Free Chocolate Cake Recipe 🍛 Extremadura Style Chard Recipe 🍣 Keto Sliced Sandwich Bread Recipe 🍱 Gluten Free Waffles Recipe 🍤 Low Carb Keto Pizza Recipe 🍗 Gluten Free Bread Rolls Recipe 🍖 Flourless Gluten Free Bread Buns Recipe 🥓 Protein Ice Cream Recipe 🥞 Chia Pudding Dessert with Seeds Recipe
Fluffy Cloud Bread Pan Nube Recipe 🧇 Quinoa Bread Recipe 🍞 Schiacciata Tuscan Focaccia Flat Bread Recipe 🥐 Shokupan Japanese Milk Bread Recipe 🥨 Potato Sandwich Bread Recipe 🧀 Homemade Breadsticks Recipe 🍳 Stollen German Dried Fruits Cake Recipe 🥚 French Gingerbread Spiced Cake Recipe 🍰 Gluten Free Pancakes Recipe
🥔 Potato-omelet-in-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Womens-Day-Mimosa-cake ☕ Coffee-Sorbet 🍆 Eggplant-pizza 🍋 Ciambella-Italian-Lemon-Cake 🥖 Zapiekanka-Polish-Snack 🌰 Dukkah-Egyptian-Nuts-Mix 🧆 Best-Hummus 🥑 Best-Avocado
