Gevulde zoete aardappelen zijn een heerlijk en makkelijk te maken gerecht , en het beste is dat je de vulling kunt aanpassen met je favoriete ingrediënten of wat je nog in de koelkast hebt. Het is zo simpel als ze bakken tot ze gaar zijn, ze opensnijden en vullen met een mengsel dat de zoetheid van binnen aanvult.
Om de zoete aardappel te vullen, hebben we gekozen voor vegetarische ingrediënten: champignons, lente-ui en mozzarellakaas, wat een romige afwerking geeft. Voor een rijke smaak , we hebben het op smaak gebracht met oregano, maar je kunt ook elk ander kruid gebruiken dat je lekker vindt.
Op de markt kunnen we kiezen de grootte van de zoete aardappel afhankelijk van het gebruik dat we eraan willen geven, of het nu is om een kleine te begeleiden —in dat geval kunnen we de baktijd verkorten— of we kunnen een grote serveren als hoofdgerecht, bijvoorbeeld vergezeld van een salade naar keuze.
Receptinformatie
- Voorbereidingstijd : 10 minuten
- Bereidingstijd : 55 minuten
- Totale tijd : 1 uur en 5 minuten
- Porties : 2
- Categorie : hoofdgerecht
- Type keuken : internationaal
- Calorieën per portie (kcal) : 421
Ingrediënten voor gevulde zoete aardappel
- 2 zoete aardappelen
- 1 theelepel olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 250 g champignons
- 3 lente-uitjes
- Zout
- Zwarte peper, gemalen
- 60 g mozzarellakaas
- 1 theelepel oregano
Hoe maak je gevulde zoete aardappel
Verwarm de oven voor op 200°C. Was twee zoete aardappelen en leg ze op een bakplaat. Bestrijk ze met 1 theelepel olijfolie, prik ze in met een vork en bak ze 45 minuten. Ze zijn gaar wanneer een mes dat in het midden wordt gestoken er gemakkelijk uitkomt. Je kunt ze ook, na ze te hebben ingeprikt, 8 minuten op vol vermogen in de magnetron bereiden, afhankelijk van hun grootte.
Verhit ondertussen 1 eetlepel boter in een koekenpan en bak 250 g gesneden champignons samen met het witte gedeelte van 3 lente-uitjes, in ringen gesneden, 6 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Haal de zoete aardappelen uit de oven en maak een inkeping in de bovenkant, zonder helemaal door te snijden. Maak inkepingen aan de binnenkant zodat de vulling er gemakkelijker in gaat en de sappen tijdens het bakken worden verdeeld.
We verdelen het champignonmengsel, bedekken met 60 g geraspte mozzarellakaas en bakken 5-7 minuten tot de kaas gesmolten is.
We serveren het met 1 theelepel gehakte oregano erover en het groene deel van de lente-ui in ringen gesneden, wat het geheel een zeer smakelijke, knapperige bite geeft.
Overzicht van eenvoudige bereiding
- We bakken de gewassen en met een vork ingeprikte zoete aardappelen 45 minuten op 200°C.
- We fruiten de champignons en het witte deel van de lente-ui in een pan met de boter.
- We snijden de zoete aardappelen aan de bovenkant in.
- We vullen met de champignons en bedekken met de kaas. We bakken het 5-7 minuten.
- We serveren het met oregano en het groene deel van de lente-ui.
30 beste recepten die ik graag thuis maak
Als je op mij lijkt, vind je het waarschijnlijk fijn om een mix van eenvoudig troosteten, klassieke internationale gerechten en desserts die in de smaak vallen bij een groot publiek bij de hand te hebben.
Wanneer ik iets rijks en decadents wil, kies ik meestal voor dit La Viña gesmolten cheesecake, deze elegante Originele Franse crème brûlée, of een weelderige Chocolademousse-taart. En als ik trek heb in iets fruitigs en troostends, kom ik altijd terug op deze klassieke Franse tarte tatin.
Voor eenvoudige ontbijtjes en lichtere maaltijden maak ik vaak deze luchtige Havermout- en banaanpannenkoeken, een vullend Gevulde zoete aardappel, of deze frisse Eieren gevuld met avocado en zalm. Als ik een glutenvrij basisproduct nodig heb, maak ik ook graag dit simpele Glutenvrij rijstmeel.
Wanneer ik zin heb in tapas en mediterrane smaken, wissel ik meestal af tussen dit pittige recept voor Baskische tonijn met tomaat, knapperige recept voor patatas bravas uit de airfryer, romige recept voor tirokafteri Griekse dipsaus, en verfrissende recept voor burratasalade met tomaat en pesto. Ook serveer ik graag dit frisse recept voor Italiaanse vitello tonnato wanneer ik iets speciaals wil.
Voor stevige lunches en gezellige diners raad ik altijd dit troostrijke recept voor gehaktballetjes in Spaanse saus, traditionele recept voor gehaktballetjes in amandelsaus, rijke recept voor Italiaanse bolognesesaus, en romige recept voor kipkroketten in de Thermomix aan. Als ik iets vullenders wil, maak ik vaak deze gebakken recept voor Griekse pastitsiotaart, rustieke recept voor aardappel- en inktvisstoofpot, of de ultiem troostrijke recept voor Franse boeuf bourguignon.
Wanneer ik trek heb in streetfood of feestgerechten, maak ik meestal dit sappige recept voor zelfgemaakte chicken doner kebab, knapperige recept voor salchipapas, smaakvolle recept voor Mexicaanse varkenscarnitas, of deze krokante recept voor Koreaanse hobak jeon. Ook serveer ik graag dit eenvoudige recept voor courgetteringen uit de airfryer als simpel voorgerecht of tussendoortje.
En als ik drankjes en een volledig menu voor gasten samenstel, combineer ik het diner vaak met dit verfrissende Originele Cubaanse Mojito recept, deze krachtige Long Island Iced Tea recept, of een kan van deze fruitige Bloedende Spaanse Sangria recept. Om alles compleet te maken, voeg ik graag deze pittige Franse Remouladesaus recept erbij of maak ik de tafel af met dit opvallende Mediterrane Zwarte Rijst met Inktvis recept.
Meer heerlijke kookrecepten voor het gezin
In de jaren dat ik recepten in mijn eigen keuken heb getest en verfijnd, heb ik geleerd dat de beste gerechten een combinatie zijn van eenvoud, betrouwbare technieken en gedurfde smaken.
De recepten in deze verzameling zijn degenen waar ik zelf steeds weer naar terugkeer—of ik nu een snelle maaltijd voor mezelf kook of iets speciaals voor vrienden en familie bereid.
Voor het dessert maak ik vaak het rijke en zijdezachte Sinaasappel-chocolademousse recept als ik iets elegant maar eenvoudigs wil. Een ander zoet favoriet is het gekaramelliseerde Trdelník Slavisch Gebak recept, geïnspireerd op de beroemde Midden-Europese schoorsteencake. Als je van bakken houdt, is het handig om te leren hoe je siroop maakt voor een betere textuur in desserts, en mijn Invertsuiker recept legt precies uit hoe ik het in mijn eigen keuken bereid.
Als ik iets fris en eenvoudigs wil, grijp ik meestal terug naar het klassieke Italiaanse Caprese-salade recept of een perfect gepocheerd Eenvoudig Gepocheerd Ei recept. Voor stevigere comfortmaaltijden raad ik vaak het vullende Gehaktbalbroodje recept aan, het romige Russische Stroganoff met rundvlees recept en de favoriet voor doordeweekse avonden: het Eenpanspasta recept.
Ik deel ook graag traditionele gerechten van over de hele wereld, waaronder de authentieke Sorropotún de Bonito-visstoofpot Recept, knapperige Chileense pompoen-sopaipillas Recept en de klassieke Spaanse Cochifrito Segoviaans gebakken varken Recept.
Luchtfriteuserecepten zijn een andere categorie die ik regelmatig kook, omdat ze tijd besparen en toch een geweldige textuur opleveren. Mijn favoriete opties zijn Recept voor varkensribbetjes uit de luchtfriteuse, Recept voor kippendijen uit de luchtfriteuse, Recept voor zoete aardappelen uit de luchtfriteuse, Recept voor gebakken aardappelen uit de luchtfriteuse, Recept voor paprika's uit de luchtfriteuse, Recept voor gemengde sandwich uit de luchtfriteuse, Recept voor geroosterd brood uit de luchtfriteuse en Recept voor hardgekookte eieren uit de luchtfriteuse.
Voor iedereen die tarwe vermijdt, bewijst mijn geruststellende Recept voor glutenvrije lasagne dat klassieke ovenschotels met pasta nog steeds rijk, kaasachtig en ongelooflijk bevredigend kunnen zijn zonder gluten.
Gluten free Empanada Dough Recipe 🍕 Fluffy Apple Cake Recipe 🍔 Langos Hungarian Fried Bread Recipe 🌭 Gluten Free French Brioche Recipe 🍟 Madeira British Sponge Cake Recipe 🌮 Chocolate Argentinian Cookies Alfajores Recipe 🌯 Barmbrack Irish Sweet Bread Recipe 🥙 Gluten free Cookies Recipe 🥗 Homemade cream Maruxas Galician Biscuit Recipe 🍝 Japanese Dumplings Gyoza Dough Recipe
American Gluten Free Cookies Recipe 🍜 Gluten Free King Cake Recipe 🍲 Gluten Free Chocolate Cake Recipe 🍛 Extremadura Style Chard Recipe 🍣 Keto Sliced Sandwich Bread Recipe 🍱 Gluten Free Waffles Recipe 🍤 Low Carb Keto Pizza Recipe 🍗 Gluten Free Bread Rolls Recipe 🍖 Flourless Gluten Free Bread Buns Recipe 🥓 Protein Ice Cream Recipe 🥞 Chia Pudding Dessert with Seeds Recipe
Fluffy Cloud Bread Pan Nube Recipe 🧇 Quinoa Bread Recipe 🍞 Schiacciata Tuscan Focaccia Flat Bread Recipe 🥐 Shokupan Japanese Milk Bread Recipe 🥨 Potato Sandwich Bread Recipe 🧀 Homemade Breadsticks Recipe 🍳 Stollen German Dried Fruits Cake Recipe 🥚 French Gingerbread Spiced Cake Recipe 🍰 Gluten Free Pancakes Recipe
🥔 Potato-omelet-in-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Womens-Day-Mimosa-cake ☕ Coffee-Sorbet 🍆 Eggplant-pizza 🍋 Ciambella-Italian-Lemon-Cake 🥖 Zapiekanka-Polish-Snack 🌰 Dukkah-Egyptian-Nuts-Mix 🧆 Best-Hummus 🥑 Best-Avocado
