Vi kan alle være enige om, at croquetter er en uimodståelig mundfuld, og at det af alle tilberedningsmetoder er svært at slå resultatet fra traditionel friturestegning.
Med airfryerens ankomst i vores køkkener opstår der mange spørgsmål om, hvilke trin man skal følge, så frosne varer som croquetter bliver tilfredsstillende. Sandheden er, at det ikke er så enkelt at opnå et godt resultat med panerede varer i airfryeren, og croquetter specifikt.
Det første og vigtigste problem er, at hvis vi tilbereder dem for længe, ender croquetterne med at sprække, og fyldet løber uundgåeligt ud af paneringen. Men hvorfor tilbereder vi dem altid for længe? Fordi en anden ulempe ved at lave croquetter i airfryeren er, at man ikke kan opnå den samme indbydende gyldne farve, som man får ved traditionel friturestegning.
Baseret på disse problemer vil jeg give dig nogle tricks, der altid virker til at lave perfekte frosne croquetter i en airfryer:
- Uanset om de er hjemmelavede eller købte frosne croquetter, er der ingen grund til at tø dem op.
- Pensl eller spray altid de frosne croquetter med olie, så de får en gylden farve.
- Forvarm airfryeren til dens maksimale temperatur i mindst 3 minutter.
- Placer croquetterne direkte i airfryerens kurv eller på risten, så de ikke rører hinanden.
- Tilbered dem ved 200 ℃ i præcis den rette tid; 10-12 minutter er nok.
- Vend dem halvvejs gennem tilberedningen, så de bliver jævnt tilberedt.
- Hvis du laver dem fra bunden, anbefaler jeg at panere dem ved at erstatte rasp med knuste cornflakes. Deres gule farve er meget mere appetitlig.
- En dobbelt eller tykkere panering er en garanti for, at de ikke sprækker så meget som dem med et tyndere lag.
Husk, at ikke alle airfryere varmer ens eller har samme effekt, så det er ideelt at bruge disse tips som reference og tilpasse dem til dit specifikke apparat, når du afprøver dem.
Opskriftsinformation
- Forberedelsestid: 5 minutter
- Tilberedningstid: 10 minutter
- Samlet tid: 15 minutter
- Portioner: 4, 12 stk.
- Kategori: forret
- Køkkentype: Spansk
- Kalorier per portion (kcal): 255
Ingredienser til Airfryer Frosne Croquetter til 4 personer
- 12 frosne croquetter (kan være forskellige mærker og fyld)
- Ekstra jomfruolivenolie spray
Sådan tilbereder du frosne croquetter i en airfryer
Det første, vi skal gøre, er at forvarme airfryeren til 200 ℃ i 3 minutter. I mellemtiden, da der ikke er behov for at tø croquetterne op, sprayer eller pensler vi dem direkte med ekstra jomfruolivenolie.
Placer derefter croquetterne i airfryer-kurven, sørg for at de er adskilt fra hinanden, og indstil den manuelt til 200 ℃ i 10 eller 12 minutter. Halvvejs gennem tilberedningen vendes croquetterne, så de tilberedes jævnt.
Når tilberedningen er færdig, tag croquetterne ud af airfryeren, anret dem på en tallerken, og server dem straks for at nyde dem nybagte. Klar til at prøve dem?
Nem tilberedningsoversigt
- Forvarm airfryeren i 3 minutter ved 200 ℃ og pensl de frosne croquetter med olie
- Tilbered croquetterne ved 200 ℃ i 10-12 minutter, og vend dem halvvejs
- Tag croquetterne ud af airfryeren og server dem straks
30 bedste opskrifter, jeg elsker at lave derhjemme
Hvis du er som mig, kan du sikkert godt lide at have en blanding af nem comfort food, klassiske internationale retter og crowd-pleasende desserter ved hånden.
Når jeg har lyst til noget rigt og lækkert, går jeg som regel efter denne La Viña smeltet cheesecake opskrift, denne elegante Original fransk crème brûlée opskrift, eller en syndig Chokolademoussekage opskrift. Og når jeg craver noget frugtigt og trøstende, vender jeg altid tilbage til denne klassiske Fransk tarte tatin opskrift.
Til lette morgenmad og lettere måltider laver jeg ofte disse luftige Havregryn- og bananpandekager opskrift, en mættende Fyldt sød kartoffel opskrift, eller disse friske Æg fyldt med avocado og laks opskrift. Når jeg har brug for en glutenfri basisvare, kan jeg også godt lide at forberede denne enkle Glutenfri rismel opskrift.
Når jeg er i humør til tapas og middelhavssmag, skifter jeg som regel mellem denne kraftige opskrift på baskisk tun med tomat, sprøde opskrift på patatas bravas i airfryer, cremede opskrift på tirokafteri – græsk dip og forfriskende opskrift på burrata-salat med tomat og pesto. Jeg elsker også at servere denne sprøde opskrift på italiensk vitello tonnato når jeg vil have noget lidt mere særligt.
Til hjertemad og hyggelige middage anbefaler jeg altid denne trøstende opskrift på kødboller i spansk sauce, traditionelle opskrift på kødboller i mandelsauce, rige opskrift på italiensk bolognese og cremede opskrift på kyllingekroketter i Thermomix. Hvis jeg vil have noget mere mættende, laver jeg ofte denne bagte opskrift på græsk pastitsio-tærte, rustikke opskrift på kartoffel- og blækspruttegryde eller den ultrahyggelige opskrift på fransk boeuf bourguignon.
Når jeg har lyst til street food eller festretter, laver jeg som regel denne saftige opskrift på hjemmelavet chicken doner kebab, sprøde opskrift på salchipapas, smagfulde opskrift på mexicanske pork carnitas eller disse sprøde opskrift på koreansk hobak jeon. Jeg kan også godt lide at servere denne nemme opskrift på airfryer-zucchiniringe som en simpel forret eller snack.
Og hvis jeg sætter drinks og en fuld menu sammen til gæster, parrer jeg ofte middagen med denne forfriskende Original cubansk Mojito-opskrift, denne kraftfulde Long Island Iced Tea-opskrift, eller en kande af denne frugtige Blødende spansk Sangria-opskrift. For at runde det hele af elsker jeg at tilføje denne syrlige Fransk Remoulade-sauce opskrift ved siden af eller afslutte bordet med denne iøjnefaldende Middelhavs sort ris med blæksprutte opskrift.
Flere lækre madopskrifter til familien
Igennem årene med test og forfining af opskrifter i mit eget køkken har jeg lært, at de bedste retter kombinerer enkelhed, pålidelige teknikker og kraftfuld smag.
Opskrifterne i denne samling er dem, jeg personligt vender tilbage til igen og igen – uanset om jeg laver et hurtigt måltid til mig selv eller forbereder noget særligt til venner og familie.
Til dessert laver jeg ofte den rige og silkebløde Appelsin-chokolademousse opskrift, når jeg vil have noget elegant, men nemt. En anden sød favorit er den karamelliserede Trdelník slavisk wienerbrødsopskrift, inspireret af den berømte centraleuropæiske skorstenskage. Hvis du kan lide at bage, er det nyttigt at lære at lave sirup for bedre tekstur i desserter, og min Invertsukkeropskrift forklarer præcis, hvordan jeg tilbereder det i mit eget køkken.
Når jeg har lyst til noget friskt og enkelt, griber jeg som regel til den klassiske Italiensk Caprese-salat opskrift eller en perfekt tilberedt Simpel pocheret æg opskrift. Til mere mættende comfort food anbefaler jeg ofte den tilfredsstillende Kødbollesandwich opskrift, den cremede Russisk Stroganoff oksekød opskrift og den hurtige hverdagsfavorit One Pot Pasta opskrift.
Jeg elsker også at dele traditionelle retter fra hele verden, herunder den autentiske Sorropotún de Bonito-fiskegryderet-opskrift, sprøde Chilenske-græskar-sopaipillas-opskrift og den klassiske spanske Cochifrito segoviansk-stegt-gris-opskrift.
Airfryer-opskrifter er en anden kategori, jeg laver mad fra regelmæssigt, fordi de sparer tid, mens de stadig giver god tekstur. Mine go-to-muligheder inkluderer Airfryer-svinekamsopskrift, Airfryer-kyllingelåropskrift, Airfryer-søde-kartofler-opskrift, Airfryer-bagte-kartofler-opskrift, Airfryer-peberfrugter-opskrift, Airfryer-mixet-sandwich-opskrift, Airfryer-ristet-brød-opskrift og Airfryer-hårdkogte-æg-opskrift.
For alle, der undgår hvede, beviser min trøstende Glutenfri-lasagneopskrift, at klassiske ovnretter med pasta stadig kan være rige, osteagtige og utroligt tilfredsstillende uden gluten.
Glutenfri-empanadadej-opskrift 🍕 Luftig-æblekageopskrift 🍔 Langos-ungarsk-stegt-brød-opskrift 🌭 Glutenfri-fransk-brioche-opskrift 🍟 Madeira-britisk-svampkage-opskrift 🌮 Chokolade-argentinske-småkager-alfajores-opskrift 🌯 Barmbrack-irsk-sødt-brød-opskrift 🥙 Glutenfri-småkageopskrift 🥗 Hjemmelavet-creme-maruxas-galiciske-kiks-opskrift 🍝 Japanske-dumplings-gyozadej-opskrift
Amerikanske-glutenfri-småkager-opskrift 🍜 Glutenfri-king-cake-opskrift 🍲 Glutenfri-chokoladekageopskrift 🍛 Ekstremadura-stil-chard-opskrift 🍣 Keto-sandwichbrød-i-skiver-opskrift 🍱 Glutenfri-vaffelopskrift 🍤 Low-carb-keto-pizzaopskrift 🍗 Glutenfri-brødrundstykker-opskrift 🍖 Mel-fri-glutenfri-brødboller-opskrift 🥓 Protein-isopskrift 🥞 Chiapudding-dessert-med-frø-opskrift
Luftig-skybrød-pan-nube-opskrift 🧇 Quinoabrødopskrift 🍞 Schiacciata-toskansk-focaccia-fladbrødopskrift 🥐 Shokupan-japansk-mælkebrødopskrift 🥨 Kartoffelsandwichbrødopskrift 🧀 Hjemmelavet-brødstangopskrift 🍳 Stollen-tysk-tørfrugtkageopskrift 🥚 Fransk-krydret-peberkageopskrift 🍰 Glutenfri-pandekageopskrift
🥔 Kartoffelomelet-i-Thermomix 🍓 Smores-sandwichdessert 🍰 Kvindedags-mimosakage ☕ Kaffesorbet 🍆 Auberginepizza 🍋 Ciambella-italiensk-citronkage 🥖 Zapiekanka-polsksnack 🌰 Dukkah-egyptisk-nøddemix 🧆 Bedste-Hummus 🥑 Bedste-Avocado
