Entremeses er små salte bidder serveret som forretter, der typisk består af spegede kødvarer, oste, kartoffelsalat, brødstænger og andre klar-til-spis salte anretninger.
Denne gang har vi valgt et godt udvalg af spegede kødvarer, herunder: serranoskinke, chorizo, salami og fuet, som vi også har parret med Manchego-ost. Hvis du foretrækker bløde oste som camembert eller brie, anbefaler vi at servere en sød kontrast som tomatmarmelade. For at opnå en meget iøjnefaldende præsentation har vi arrangeret kødvarerne på forskellige måder (rullet, overlappende...), hvilket skaber en dynamisk og let spiselig appetizerplade.
For at ledsage og lette de spegede kødvarer har vi parret disse entremeses med russisk salat, som vi forberedte meget enkelt til denne lejlighed ved at koge kartoflerne og gulerødderne, selvom vi kunne gøre det endnu hurtigere ved at bruge dåsekogte kartofler og frosne gulerødder. Vi tilføjede også hårdkogt æg, tun, ærter og mayonnaise. Det er ideelt at forberede salaten dagen før, så du kan samle denne appetizerplade på ingen tid.
Som en kontrast til de salte fødevarer har vi inkluderet dadler og druer i dette udvalg af entremeses. Vi elsker også tørrede abrikoser, som fungerer særligt godt til særlige lejligheder som julefrokoster. Du kan vælge enhver anden tørret frugt, du kan lide eller har ved hånden.
Det sprøde element kommer fra mandlerne, som vi kunne erstatte med macadamianødder eller hasselnødder. Tomaterne tilføjer et friskt touch til helheden, hvilket også kan opnås med jordbær, kirsebær (hvis de er i sæson) eller blåbær.
Som tilbehør har vi valgt at inkludere fyldte oliven og Kalamata-oliven, selvom andre varianter, du kan lide, er lige så gyldige. Et tip til en iøjnefaldende præsentation: prøv at have forskellige oliven (grønne, sorte eller arbequina, marinerede eller mere afdæmpede i smagen...).
Derudover og som tilbehør har vi inkluderet nogle brødstænger og kiks, selvom vi også kunne bruge små toast eller en skiveskåret baguette. Som du kan se, har vi ikke angivet specifikke mængder for de spegede kødvarer og tilbehør, da dette afhænger af dine gæster og det serveringsfad, du har. Det vigtige ved denne opskrift er at opnå et attraktivt arrangement af ingredienserne, og nedenfor fortæller vi dig, hvordan du gør det. Entremeses er meget alsidige og kan tilpasses næsten enhver lejlighed eller begivenhed. De er et sikkert hit på ethvert bord og kræver meget lidt arbejde. Læg mærke til denne opskrift!
Opskriftsinformation
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Tilberedningstid: 10 minutter
- Samlet tid: 20 minutter
- Portioner: 4
- Kategori: forret
- Køkken: Spansk
- Kalorier pr. portion (kcal): 446
Ingredienser til tapasanretningen
Til den russiske salat:
- 1 stor kartoffel
- 2 små gulerødder
- Salt
- 1 lille dåse tun
- 1 dåse ærter
- 1 hårdkogt æg
- 2 spiseskefulde mayonnaise
Til de spegede kødvarer og tilbehør:
- Serranoskinke
- Chorizo
- Salami
- Fuet
- Fyldte oliven
- Kalamata-oliven
- Syltede asier
- Brødstænger
- Kiks
- Manchego-ost
- Druer
- Mandler
- Dadler
- Cherrytomater
Sådan laver du tapasanretning
Først laver vi en hurtig russisk salat, som, selvom den er valgfri, passer perfekt til de spegede kødvarer. Skær 1 stor kartoffel og 2 små gulerødder i små tern, og kog dem i saltet vand i 10 minutter. Dræn og bland med 1 lille dåse drænet tun, 1 dåse ærter, 1 hakket hårdkogt æg og 2 spiseskefulde mayonnaise. Lad det køle af i køleskabet indtil servering.
På serveringsbrættet placeres den russiske salat i individuelle skåle, glas eller små kopper – for eksempel shotglas. Læg den rullede serranoskinke, skiveskåret chorizo, overlappende salami og i et glas, samt fuet skåret i små stykker på brættet.
Placér derefter alle ingredienserne, der skal i skåle: de fyldte oliven, Kalamata-oliven, syltede asier og brødstænger. I de resterende huller anrettes kiksene og Manchego-osten skåret i tynde trekanter.
Afslut med druer, mandler, dadler og cherrytomater.
Nem tilberedning – oversigt
- Forbered den russiske salat ved at koge de ternede kartofler og gulerødder og blande dem med de resterende ingredienser. Stil blandingen på køl i køleskabet.
- Læg de spegede kødvarer på anretningsbrættet og salaten i små kopper.
- Fordel ingredienserne, der skal i skåle, harmonisk på skinkebrættet sammen med kiksene og osten.
- Anret druer, mandler, dadler og cherrytomater i hullerne, og server denne tapasanretning som forret.
30 bedste opskrifter, jeg elsker at lave derhjemme
Hvis du er som mig, nyder du sikkert at have en blanding af nem trøstemad, klassiske internationale retter og crowd-pleasende desserter ved hånden.
Når jeg har lyst til noget rigt og syndigt, vælger jeg som regel denne La Viña smeltet cheesecake opskrift, denne elegante Original fransk crème brûlée opskrift eller en dekadent Chokolademoussekage opskrift. Og når jeg craver noget frugtigt og trøstende, vender jeg altid tilbage til denne klassiske Fransk tarte tatin opskrift.
Til nemme morgenmåltider og lettere retter laver jeg ofte disse luftige Havregryn- og bananpandekager opskrift, en mættende Fyldt sød kartoffel opskrift eller disse friske Æg fyldt med avocado og laks opskrift. Når jeg har brug for en glutenfri basisvare, kan jeg også godt lide at tilberede denne simple Glutenfri rismel opskrift.
Når jeg er i humør til tapas og middelhavssmag, skifter jeg som regel mellem denne fyldige Baskisk tun med tomat opskrift, sprøde Patatas Bravas i airfryer opskrift, cremede Tirokafteri græsk dip-sauce opskrift og forfriskende Burrata-salat med tomat og pesto opskrift. Jeg elsker også at servere denne sprøde Italiensk vitello tonnato opskrift når jeg vil have noget lidt mere særligt.
Til solide frokoster og hyggelige middage anbefaler jeg altid denne trøstende Frikadeller i spansk sauce-opskrift, traditionelle Frikadeller i mandelsauce-opskrift, rige Italiensk bolognese-sauce-opskrift og cremede Kyllingekroketter i Thermomix-opskrift. Hvis jeg vil have noget mere mættende, laver jeg ofte denne bagte Græsk pastitsio-tærte-opskrift, rustikke Kartoffel- og blækspruttegryde-opskrift eller den ultra-trøstende Fransk boeuf bourguignon-opskrift.
Når jeg craver street food eller festretter, laver jeg som regel denne saftige Hjemmelavet kylling-döner kebab-opskrift, sprøde Salchipapas-opskrift, smagfulde Mexicanske svinecarnitas-opskrift eller disse sprøde Koreansk hobak jeon-opskrift. Jeg kan også godt lide at servere disse nemme Airfryer-zucchiniringe-opskrift som en simpel forret eller snack.
Og når jeg sammensætter drinks og en fuld menu til gæster, parrer jeg ofte middagen med denne forfriskende Original cubansk mojito-opskrift, denne stærke Long Island Iced Tea-opskrift eller en kande af denne frugtige Bleeding Spanish Sangria-opskrift. For at runde det hele af elsker jeg at tilføje denne syrlige Fransk remoulade-sauce-opskrift ved siden af eller afslutte bordet med denne iøjnefaldende Middelhavs-sort ris med blæksprutte-opskrift.
Flere lækre madopskrifter til familien
Igennem årene med test og finjustering af opskrifter i mit eget køkken har jeg lært, at de bedste retter kombinerer enkelhed, pålidelige teknikker og kraftfuld smag.
Opskrifterne i denne samling er dem, jeg personligt vender tilbage til igen og igen – uanset om jeg laver en hurtig middag til mig selv eller forbereder noget særligt til venner og familie.
Til dessert er den rige og silkebløde Orange Chocolate Mousse Recipe noget, jeg ofte laver, når jeg vil have noget elegant, men nemt. En anden sød favorit er den karamelliserede Trdelnik Slavic Pastry Recipe, inspireret af den berømte centraleuropæiske skorstenskage. Hvis du kan lide at bage, er det nyttigt at lære at lave sirup for bedre konsistens i desserter, og min Inverted Sugar Recipe forklarer præcis, hvordan jeg tilbereder det i mit eget køkken.
Når jeg har lyst til noget friskt og enkelt, går jeg som regel efter den klassiske Italian Caprese Salad Recipe eller en perfekt tilberedt Simple Poached Egg Recipe. Til mere mættende comfort food anbefaler jeg ofte den tilfredsstillende Meatball Sandwich Recipe, den cremede Russian Stroganoff Beef Recipe og den hurtige hverdagsfavorit One Pot Pasta Recipe.
Jeg elsker også at dele traditionelle retter fra hele verden, herunder den autentiske Sorropotún de Bonito Fish Stew Recipe, sprøde Chilean Pumpkin Sopaipillas Recipe og den klassiske spanske Cochifrito Segovian Fried Pig Recipe.
Airfryer-opskrifter er en anden kategori, jeg laver mad fra regelmæssigt, fordi de sparer tid, mens de stadig giver god tekstur. Mine go-to-muligheder inkluderer Airfryer-svinekamsopskrift, Airfryer-kyllingelåropskrift, Airfryer-søde-kartofler-opskrift, Airfryer-bagte-kartofler-opskrift, Airfryer-peberfrugter-opskrift, Airfryer-mixet-sandwich-opskrift, Airfryer-ristet-brød-opskrift og Airfryer-hårdkogte-æg-opskrift.
For alle, der undgår hvede, beviser min trøstende Glutenfri-lasagneopskrift, at klassiske pastaretter fra ovnen stadig kan være rige, osteagtige og utroligt tilfredsstillende uden gluten.
Glutenfri-empanadadej-opskrift 🍕 Fluffy-æblekageopskrift 🍔 Langos-ungarsk-stegt-brødopskrift 🌭 Glutenfri-fransk-briocheopskrift 🍟 Madeira-britisk-svampkageopskrift 🌮 Chokolade-argentinske-småkager-alfajores-opskrift 🌯 Barmbrack-irsk-sødt-brødopskrift 🥙 Glutenfri-småkageopskrift 🥗 Hjemmelavet-creme-maruxas-galicisk-kiksopskrift 🍝 Japanske-dumplings-gyozadej-opskrift
Amerikansk-glutenfri-småkageopskrift 🍜 Glutenfri-king-cake-opskrift 🍲 Glutenfri-chokoladekageopskrift 🍛 Ekstremadura-stil-mangoldopskrift 🍣 Keto-sandwichbrødopskrift 🍱 Glutenfri-vaffelopskrift 🍤 Low-carb-keto-pizzaopskrift 🍗 Glutenfri-brødbolleopskrift 🍖 Mel-fri-glutenfri-bolleopskrift 🥓 Protein-ice-cream-opskrift 🥞 Chiapuddingdessert-med-frø-opskrift
Fluffy-skybrød-pan-nube-opskrift 🧇 Quinoabrødopskrift 🍞 Schiacciata-toskansk-focacciafladbrødopskrift 🥐 Shokupan-japansk-mælkebrødopskrift 🥨 Kartoffelsandwichbrødopskrift 🧀 Hjemmelavet-brødstangopskrift 🍳 Stollen-tysk-tørretfrugtkageopskrift 🥚 Fransk-krydret-peberkageopskrift 🍰 Glutenfri-pandekageopskrift
🥔 Kartoffelomelet-i-Thermomix 🍓 Smores-sandwichdessert 🍰 Kvindedags-mimosakage ☕ Kaffesorbet 🍆 Auberginepizza 🍋 Ciambella-italiensk-citronkage 🥖 Zapiekanka-polsksnack 🌰 Dukkah-egyptisk-nøddemix 🧆 Bedste-hummus 🥑 Bedste-avocado
