Banan-brownie er en sød godbid, der kombinerer glatheden fra en klassisk chokolade-brownie med saftigheden fra modne bananer, som også tilføjer et lækkert strejf af sødme uden at være kvalmende. For at lave denne overraskende dessert startede vi med vores yndlingsopskrift på brownie uden at ændre den meget, kun nok til at reducere sukkeret og tilsætte bananen. Som du vil se i de følgende trin-for-trin-instruktioner, er den meget nem at tilberede.
Denne gang har vi tilsat hakkede valnødder til dejen for en sprød tekstur, selvom du kan erstatte dem med en anden nød, såsom hasselnødder, som også fungerer vidunderligt. Hvis du vil gøre denne brownie glutenfri, skal du blot erstatte hvedemelet med majsstivelse. Da der bruges så lidt mel, vil resultatet være stort set det samme.
Du bliver måske overrasket over den korte bagetid og lave temperatur, men vi gjorde det på denne måde for at sikre, at den er meget saftig. Da alle ovne er forskellige, ved du, at den er færdig, når du ser, at kanterne er tørre, og midten stadig er let underbagt. Når den er kølet af og sat på køl i køleskabet, vil den have den perfekte konsistens.
Vi serverer banan-brownien, når den er blevet afkølet. Vi anbefaler at skære den i stykker med en plastikkniv, da det gør det lettere at skære. Du kan servere den som den er eller med et par skiver banan.
Opskriftsinformation
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Tilberedningstid: 25 minutter
- Samlet tid: 45 minutter (plus afkølingstid)
- Antal portioner: 9
- Kategori: Bagværk
- Køkken: Internationalt
- Kalorier pr. portion (kcal): 333
Ingredienser til banan-brownie
- 150 g mørk chokolade (chips eller hakket)
- 75 g smør
- 85 g sukker
- 3 mellemstore æg ved stuetemperatur
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3 modne bananer
- 30 g hvedemel
- 35 g usødet kakaopulver
- 1 knivspids salt
- 75 g valnødder
Nødvendigt udstyr
- 23 cm firkantet aftagelig form
Sådan laver du banan-brownies
Forvarm først ovnen til 160°C (325°F). Varm 150 g mørk chokolade (chips eller hakket) med 75 g smør i mikroovnen i 30 sekunder og rør med en spatel for at blande.
Vi tilsætter 85 g sukker og pisker blandingen med et piskeris.
Tilsæt 3 mellemstore æg ét ad gangen, dvs. tilsæt ikke det næste, før det forrige er helt inkorporeret med piskeriset. Tilsæt derefter 1 teskefuld vaniljeekstrakt og pisk for at blande.
Vi knuser eller moser 3 modne bananer og tilsætter dem til den forrige blanding.
Tilsæt 30 g hvedemel, 35 g usødet kakaopulver og en knivspids salt. På dette tidspunkt piskes der kun, indtil alle ingredienser er blandet.
Tilsæt 75 g groft hakkede valnødder og rør dem ind i blandingen.
Vi lægger banan-brownie-blandingen i en 23 cm firkantet form beklædt med bagepapir.
Vi bager banan-brownien i 25 minutter ved 160ºC med varme fra top og bund.
Vi lader brownien køle af i formen og sætter den på køl natten over. Når den er kold, tager vi den ud af formen og serverer den skåret i skiver.
Let-forberedt oversigt
- Varm chokoladen og smørret i mikrobølgeovnen.
- Tilsæt sukkeret og rør rundt.
- Tilsæt æggene ét ad gangen og vaniljeekstrakten.
- Tilsæt de moste bananer.
- Tilsæt mel, kakaopulver og salt.
- Tilsæt de hakkede valnødder.
- Hæld blandingen i formen.
- Bag banan-brownien i 25 minutter ved 160°C (325°F). Lad den køle af, tag den ud af formen, og server.
30 bedste opskrifter, jeg elsker at lave derhjemme
Hvis du er som mig, kan du sikkert godt lide at have en blanding af let comfort food, klassiske internationale retter og crowd-pleasende desserter ved hånden.
Når jeg har lyst til noget rigt og forkælende, går jeg som regel efter denne La Viña smeltende cheesecake opskrift, denne elegante Original fransk crème brûlée opskrift, eller en syndig Chokolademoussekage opskrift. Og når jeg craver noget frugtigt og trøstende, vender jeg altid tilbage til denne klassiske Fransk tarte tatin opskrift.
Til lette morgenmad og lettere måltider laver jeg ofte disse luftige Havregryn- og bananpandekager opskrift, en mættende Fyldt sød kartoffel opskrift, eller disse friske Æg fyldt med avocado og laks opskrift. Når jeg har brug for en glutenfri basisvare, kan jeg også godt lide at forberede denne enkle Glutenfri rismel opskrift.
Når jeg er i humør til tapas og middelhavssmag, skifter jeg som regel mellem denne kraftige opskrift på baskisk tun med tomat, sprøde opskrift på patatas bravas i airfryer, cremede opskrift på tirokafteri – græsk dip og forfriskende opskrift på burrata-salat med tomat og pesto. Jeg elsker også at servere denne sprøde opskrift på italiensk vitello tonnato når jeg vil have noget lidt mere særligt.
Til hjertemættende frokoster og hyggelige middage anbefaler jeg altid denne trøstende opskrift på kødboller i spansk sauce, traditionelle opskrift på kødboller i mandelsauce, rige opskrift på italiensk bolognese og cremede opskrift på kyllingekroketter i thermomix. Hvis jeg vil have noget mere mættende, laver jeg ofte denne bagte opskrift på græsk pastitsio-tærte, rustikke opskrift på kartoffel- og blækspruttegryde eller den ultrahyggelige opskrift på fransk boeuf bourguignon.
Når jeg har lyst til streetfood eller festretter, laver jeg som regel denne saftige opskrift på hjemmelavet chicken doner kebab, sprøde opskrift på salchipapas, smagfulde opskrift på mexicanske pork carnitas eller disse sprøde opskrift på koreansk hobak jeon. Jeg kan også godt lide at servere denne nemme opskrift på airfryer-zucchiniringe som en simpel forret eller snack.
Og hvis jeg sætter drinks og en fuld menu sammen til gæster, parrer jeg ofte aftensmaden med denne forfriskende Original cubansk mojito opskrift, denne kraftfulde Long Island Iced Tea opskrift, eller en kande af denne frugtige Blødende spansk sangria opskrift. For at runde det hele af elsker jeg at tilføje denne syrlige Fransk remoulade sauce opskrift ved siden af eller afslutte bordet med denne iøjnefaldende Middelhavs sort ris med blæksprutte opskrift.
Flere lækre madopskrifter til familien
Igennem årene med test og forfining af opskrifter i mit eget køkken har jeg lært, at de bedste retter kombinerer enkelhed, pålidelige teknikker og kraftfuld smag.
Opskrifterne i denne samling er dem, jeg personligt vender tilbage til igen og igen – uanset om jeg laver et hurtigt måltid til mig selv eller forbereder noget særligt til venner og familie.
Til dessert laver jeg ofte den rige og silkebløde Appelsin-chokolademousse opskrift, når jeg vil have noget elegant, men nemt. En anden sød favorit er den karamelliserede Trdelník slavisk wienerbrød opskrift, inspireret af den berømte centraleuropæiske skorstenskage. Hvis du kan lide at bage, er det nyttigt at lære at lave sirup for bedre tekstur i desserter, og min Invertsukker opskrift forklarer præcis, hvordan jeg tilbereder det i mit eget køkken.
Når jeg har lyst til noget friskt og enkelt, går jeg som regel efter den klassiske Italiensk Caprese-salat opskrift eller en perfekt tilberedt Simpel pocheret æg opskrift. Til mere mættende comfort food anbefaler jeg ofte den tilfredsstillende Frikadellesandwich opskrift, den cremede Russisk Stroganoff oksekød opskrift og den hurtige hverdagsfavorit One Pot Pasta opskrift.
Jeg elsker også at dele traditionelle retter fra hele verden, herunder den autentiske Sorropotún de Bonito-fiskegryderet-opskrift, sprøde Chilenske-græskar-sopaipillas-opskrift og den klassiske spanske Cochifrito-segoviansk-stegt-gris-opskrift.
Airfryer-opskrifter er en anden kategori, jeg laver mad fra regelmæssigt, fordi de sparer tid og samtidig giver god tekstur. Mine go-to-muligheder inkluderer Airfryer-svinekamsopskrift, Airfryer-kyllingelåropskrift, Airfryer-søde-kartofler-opskrift, Airfryer-bagte-kartofler-opskrift, Airfryer-peberfrugt-opskrift, Airfryer-mixet-sandwich-opskrift, Airfryer-ristet-brød-opskrift og Airfryer-hårdkogte-æg-opskrift.
For alle, der undgår hvede, beviser min trøstende Glutenfri-lasagneopskrift, at klassiske ovnretter med pasta stadig kan være rige, osteagtige og utroligt tilfredsstillende uden gluten.
Glutenfri-empanada-dej-opskrift 🍕 Fluffy-æblekageopskrift 🍔 Langos-ungarsk-friteret-brødsopskrift 🌭 Glutenfri-fransk-brioche-opskrift 🍟 Madeira-britisk-svampkageopskrift 🌮 Chokolade-argentinske-småkager-alfajores-opskrift 🌯 Barmbrack-irsk-sødt-brødsopskrift 🥙 Glutenfri-småkageopskrift 🥗 Hjemmelavet-creme-maruxas-galicisk-kiks-opskrift 🍝 Japanske-dumplings-gyoza-dej-opskrift
Amerikansk-glutenfri-småkageopskrift 🍜 Glutenfri-helligtrekongerskageopskrift 🍲 Glutenfri-chokoladekageopskrift 🍛 Ekstremadura-stil-chard-opskrift 🍣 Keto-sandwichbrødsopskrift 🍱 Glutenfri-vaffelopskrift 🍤 Low-carb-keto-pizzaopskrift 🍗 Glutenfri-brødbolle-opskrift 🍖 Mel-fri-glutenfri-brødbolle-opskrift 🥓 Protein-ice-cream-opskrift 🥞 Chiapudding-dessert-med-frø-opskrift
Fluffy-skybrød-pan-nube-opskrift 🧇 Quinoabrødsopskrift 🍞 Schiacciata-toskansk-focaccia-fladbrødsopskrift 🥐 Shokupan-japansk-mælkebrødsopskrift 🥨 Kartoffelsandwichbrødsopskrift 🧀 Hjemmelavet-brødstangopskrift 🍳 Stollen-tysk-tørretfrugtkageopskrift 🥚 Fransk-krydret-peberkageopskrift 🍰 Glutenfri-pandekageopskrift
🥔 Kartoffelomelet-i-Thermomix 🍓 Smores-sandwichdessert 🍰 Kvindedags-mimosakage ☕ Kaffesorbet 🍆 Auberginepizza 🍋 Ciambella-italiensk-citronkage 🥖 Zapiekanka-polsksnack 🌰 Dukkah-egyptisk-nøddemix 🧆 Bedste-Hummus 🥑 Bedste-Avocado
