Nøglen til at lave en god sangria er at finde balance mellem de forskellige ingredienser , som vi altid kan tilpasse og ændre efter vores smag for at give den et unikt præg.
For at lave sangria derhjemme bruger vi modne, sæsonfrugter for at forbedre smagen. Blandt frugterne, der skal bruges, er citrusfrugter, søde æbler og ferskner essentielle. Et andet vigtigt aspekt ved tilberedning af sangria er den vin, vi bruger; en ung rødvin anbefales på det kraftigste . Både vinen og sodavanden skal være meget kolde for at forhindre, at isen smelter for hurtigt og fortynder sangriaen. Derfor bruger vi også masser af store isterninger.
Med alle disse tips og ingredienserne klar, vil vi nu forklare, hvordan du nemt og hurtigt tilbereder en lækker sangria derhjemme, så du kan nyde den denne sommer. Selvfølgelig altid med måde.
Opskriftinformation
- Forberedelsestid : 15 minutter
- Samlet tid : 15 minutter
- Portioner : 8
- Kategori : Drikkevarer
- Køkkenart : Spansk
- Kalorier pr. portion (kcal) : 185
Sangria ingredienser
- 1 fersken
- 1 æble
- 1 appelsin
- 1 citron
- 2 kanelstænger
- 50 g sukker
- 60 ml appelsinlikør eller brandy (valgfrit)
- 300 ml kold appelsinsodavand
- 750 ml meget kold rødvin
- Massere af is
Til pynt:
- 1 citron
- ½ appelsin
- Mynte (valgfrit)
Sådan laver du sangria
Vi starter med at vaske frugten grundigt, da vi tilføjer den med skrællen. Derefter terner vi 1 moden fersken, 1 sødt æble og 1 appelsin. På dette tidspunkt kan vi også skære 1 citron og en halv appelsin i skiver til den endelige pynt. Læg til side.
I en stor kande lægger vi fersken, æble og appelsin skåret i terninger og tilsætter 2 kanelstænger og 50 g sukker.
Tilsæt derefter 60 ml appelsinlikør eller brandy, eller endda en blanding af begge, eller ingen af delene for en lettere version. Du kan variere hvilken likør du bruger, afhængigt af din smag eller hvad du har ved hånden. Rør frugten med likøren og lad det macerere i mindst 1 time i køleskabet, eller indtil du er klar til at servere sangriaen.
Efter macereringstiden tilsæt 300 ml afkølet appelsinsodavand og 750 ml afkølet rødvin til kanden. Du kan bruge frisk appelsinjuice i stedet for sodavand, men for at give en let brusende effekt valgte vi sodavand denne gang.
Vi rører blandingen forsigtigt og tilsætter masser af is. Mængden af is afhænger af kandelens størrelse. I dette tilfælde tilføjede vi 10 isterninger. Til sidst tilsætter vi nogle appelsin- og citronskiver til kanden, som vi havde lagt til side til pynt, og gemmer et par stykker til glassene.
Når den er klar, serverer vi sangriaen godt afkølet med en skive citron og/eller appelsin, is, og hvis vi vil give den et visuelt pift, et par gren mynte. Og nu har vi denne lækre drik klar til nydelse, men altid med måde.
Oversigt over nem tilberedning
- Vi vasker frugten og skærer den i terninger, bortset fra frugten brugt til pynt, som skal skæres i skiver.
- Vi lægger den ternede frugt i kanden og tilsætter kanel og sukker
- Vi tilsætter likøren, rører rundt og stiler på køl i 1 time
- Vi tilsætter appelsinvand og den røde vin
- Vi mixer den, tilføjer is og nogle skiver citron og appelsin
- Vi serverer sangriaen godt afkølet, pyntet efter smag.
Sangriaens oprindelse og historie
Som det ofte er tilfældet med mange andre tilberedninger, er sangriaens oprindelse noget uklar, og der er flere hypoteser om, hvad dens sande oprindelse kunne være.
Allerede i det gamle Rom var det almindeligt at blande vin med vand og krydderier for at tilføje smag og "kurere lidelser." Senere, i middelalderen, gennemgik disse bryg hundredvis af variationer, såsom grog , en blanding af rom fortyndet med varm, sødet vand, som engelske søfolk drak for at forbedre deres humør til søs; eller hippocras , en drik lavet af vin, honning og krydderier, som havde et lignende formål, næsten altid forbundet med soldaters eller søfareres eventyr (eller uheld).
Nogle optegnelser angiver, at målet var at fortynde rom eller vin med en mild blanding så soldater og søfolk ikke hurtigt løb tør for væskeforsyninger, men der er også en opfattelse af, at disse mænd begyndte at smugle disse blandinger ombord på skibe uopdaget for at omgå eventuelle forbud mod alkoholforbrug. På denne måde forklædte de den som frugtjuice og distribuerede blandingen uden myndighedernes tilladelse.
En af hypoteserne om den mulige sangriaens oprindelse som vi kender den i dag, tilskriver sin skabelse til spanske og portugisiske bønder, der tilberedte den med produkter, de fik fra jorden, såsom vin blandet med ferskener, citrusfrugter og æbler.
En anden teori antyder, at den mulige oprindelse af denne drik dateres tilbage til 1788, da den spanske præst Esteban Torres skrev i sit kastilianske ordbog, at sangria var en drik opfundet af englænderne og bredt indtaget i de engelske og franske kolonier i Amerika . Baseret på dette menes det, at den første registrerede omtale af en lignende væske var i de Britiske Vestindiske Øer. Drikken blev også populær på det tidspunkt som " vin limonade " i nogle spanske kolonier.
Ifølge denne teori stammer ordet stammer fra det engelske ord *sangaree *, som igen var inspireret af det spanske ord * sangre* (blod ) til at navngive denne læskedrik på grund af dens farve, opnået gennem en blanding af fortynnet vin (som Port, Madeira eller Malvasia fra Kanariske Øer), vand, sukker og muskatnød. Nogle hævder endda, at der blev tilsat ristet brød. Andre versioner hævder dog, at udtrykket kunne stamme fra det portugisiske ord *sangue* , som refererer til de medicinske egenskaber ved at lave "bon sangue" eller "godt blod."
På den anden side, franskmændene har deres egen hypotese om navnet . De hævder, at denne drik opstod i de Franske Antiller og ikke i de spanske eller britiske kolonier, og at ordet sangria er afledt af udtrykket sang-gris , som ligeledes var en drik lavet med vin, sukker, citron og krydderier.
Ifølge nogle franske historikere stammer udtrykket "sang-gris" selv stammer fra sørøververdenen. I det 19. århundrede blandede pirater sortkrudt i deres vin for at give smag, hvilket resulterede i en grå drik. Århundreder senere lancerede det franske whiskydistilleri Jean Boyer en flaske sang-gris , lavet af hvide romme fra Guadeloupe infunderet med frugter og krydderier som chili og honning, som ifølge disse producenter var blandingen, der blev indtaget i Antillerne.
Selvom denne drik adskiller sig i farve fra sangria, fastholder franskmændene, at ordet "sangaree" er mere lig "sang-gris." Sandheden er, at for alle disse variationer ser opskriften ud til at være den samme.
Cocktailekspert Ted Haigh, kendt som Dr. Cocktail, understreger, at sangaree er ikke det samme som sangria , men den kan meget vel være dens forgænger, i sin artikel " Historielektion: Sangareen, " offentliggjort i Imbibe magazine. "Ordbøger af alle slags lister ordene som synonymer, men det er ikke helt tilfældet. Den rødvin, citrus og sukkerdrik, vi kalder sangria, dateres tilbage til 1961 , mens sangaree har eksisteret siden mindst 1774. Begge drikke deler den samme spanske rod: sangre (som betyder 'blod'), men af de to er sangaree den mest alsidige," påpeger eksperten.
30 Bedste Opskrifter Jeg Elsker at Lave derhjemme
Hvis du er som mig, nyder du sikkert at have en blanding af nem comfort food, klassiske internationale retter og publikumspopulære desserter klar.
Når jeg har lyst til noget rigtigt og luksuriøst, vælger jeg normalt denne La Viña Molten Cheesecake-opskrift, denne elegante oprindelige franske Crème Brûlée-opskrift eller en dekadent chokolademoussekageopskrift. Og når jeg længes efter noget frugtagtigt og hyggeligt, vender jeg altid tilbage til denne klassiske franske Tarte Tatin-opskrift.
Til nemme morgenmåltider og lettere måltider laver jeg ofte disse luftige havregryn- og bananpandekageopskrifter, en tilfredsstillende opskrift på fyldt sødkartoffel, eller disse friske opskrifter på æg fyldt med avocado og laks. Når jeg har brug for et glutenfrit basisvarer, kan jeg også godt lide at tilberede denne simple glutenfri rismelsopskrift.
Når jeg er i humør til tapas og middelhavsflavour, skifter jeg normalt mellem denne fyldige opskrift på baskisk tun med tomat, sprøde Patatas Bravas Air Fryer-opskrift, cremet Tirokafteri græsk dipsauce-opskrift og forfriskende Burrata-salat med tomat og pesto-opskrift. Jeg elsker også at servere denne sprøde italienske Vitello Tonnato-opskrift når jeg vil have noget lidt mere specielt.
Til varme frokoster og hyggelige aftensmåltider anbefaler jeg altid denne trøstende Kødboller i Spansk Sauce opskrift, traditionelle Kødboller i Mandelsauce opskrift, fyldige Italiensk Bolognese Sauce opskrift, og cremede Kyllingekroketter i Thermomix opskrift. Hvis jeg vil have noget mere mættende, laver jeg ofte denne bagte Græsk Pastitsio Pie opskrift, rustikke Kartofler og Blækspruttestuvning opskrift, eller den ultra-trøstende Fransk Boeuf Bourguignon opskrift.
Når jeg får lyst til street food eller festretter, laver jeg normalt disse saftige Hjemmelavet Chicken Doner Kebab opskrift, sprøde Salchipapas opskrift, smagsrige Mexicanske Svine Carnitas opskrift, eller disse knasende Koreanske Hobak Jeon opskrift. Jeg kan også godt lide at servere disse nemme Air Fryer Courgettering opskrift som en simpel forret eller snack.
Og hvis jeg sætter drinks og en fuld menu sammen til gæster, parrer jeg ofte middagen med denne forfriskende Original Cuban Mojito opskrift, denne kraftige Long Island Iced Tea opskrift, eller en kande med denne frugtagtige Bleeding Spanish Sangria opskrift. For at afrunde det hele, elsker jeg at tilføje denne syrlige Fransk Remoulade Sauce opskrift på siden eller afslutte bordet med denne iøjnefaldende Mediterran Sort Ris med Blæksprutte opskrift.
Flere Lækre Madopskrifter til Familien
Gennem årene med at teste og forfine opskrifter i mit eget køkken, har jeg lært, at de bedste retter kombinerer enkelhed, pålidelige teknikker og dristig smag.
Opskrifterne i denne samling er dem, jeg personligt vender tilbage til igen og igen – uanset om jeg laver et hurtigt måltid til mig selv eller forbereder noget specielt til venner og familie.
Til dessert er den rige og silkebløde Appelsin Chokolademousse Opskrift en, jeg ofte laver, når jeg vil have noget elegant, men nemt. En anden sødt yndlingsret er den karamelliserede Trdelnik Slavisk Bagværk Opskrift, inspireret af den berømte centraleuropæiske skorstenskage. Hvis du kan lide at bage, er det nyttigt at lære at lave sirup til bedre tekstur i desserter, og min Inverteret Sukker Opskrift forklarer præcis, hvordan jeg tilbereder det i mit eget køkken.
Når jeg vil have noget friskt og enkelt, griber jeg normalt til den klassiske Italienske Caprese Salat Opskrift eller et perfekt kogt Simpel Pocheret Æg Opskrift. Til mere fyldende og hyggelige måltider anbefaler jeg ofte den tilfredsstillende Kødbollesandwich Opskrift, den cremede Russisk Stroganoff Bøf Opskrift, og den hurtige ugeaftens-favorit One Pot Pasta Opskrift.
Jeg elsker også at dele traditionelle retter fra hele verden, herunder den autentiske Sorropotún de Bonito Fiskegryderet Opskrift, sprøde Chilenske Græskar Sopaipillas Opskrift, og den klassiske spanske Cochifrito Segovian Stegt Gris Opskrift.
Airfryer-opskrifter er en anden kategori, jeg laver regelmæssigt, fordi de sparer tid og stadig giver en god tekstur. Mine foretrukne muligheder inkluderer Airfryer Svineribs Opskrift, Airfryer Kyllingelår Opskrift, Airfryer Søde Kartofler Opskrift, Airfryer Bagte Kartofler Opskrift, Airfryer Peberfrugter Opskrift, Airfryer Blandet Sandwich Opskrift, Airfryer Ristet Brød Opskrift og Airfryer Hårdkogte Æg Opskrift.
For alle, der undgår hvede, beviser min trøstende Glutenfri Lasagne Opskrift, at klassiske bagte pastaretter stadig kan være rige, ostefyldte og utrolig tilfredsstillende uden gluten.
Glutenfri Empanada Dej Opskrift 🍕 Luftig Æblekage Opskrift 🍔 Lángos Ungarsk Stegt Brød Opskrift 🌭 Glutenfri Fransk Brioche Opskrift 🍟 Madeira Britisk Sukkerspanskage Opskrift 🌮 Chokolade Argentinske Småkager Alfajores Opskrift 🌯 Barmbrack Irsk Sødt Brød Opskrift 🥙 Glutenfri Småkager Opskrift 🥗 Hjemmelavet fløde Maruxas Galicisk Småkage Opskrift 🍝 Japanske Dumplings Gyoza Dej Opskrift
Amerikanske Glutenfri Småkager Opskrift 🍜 Glutenfri Kongekage Opskrift 🍲 Glutenfri Chokoladekage Opskrift 🍛 Extremadura Style Mangold Opskrift 🍣 Keto Skåret Sandwichbrød Opskrift 🍱 Glutenfri Vaffel Opskrift 🍤 Low Carb Keto Pizza Opskrift 🍗 Glutenfri Brødbolle Opskrift 🍖 Mel- og Glutenfri Brødbolle Opskrift 🥓 Proteinis Opskrift 🥞 Chiapudding Dessert med Frø Opskrift
Luftig Skybrød Pan Nube Opskrift 🧇 Quinoabrød Opskrift 🍞 Schiacciata Toskansk Focaccia Fladbrød Opskrift 🥐 Shokupan Japansk Mælkebrød Opskrift 🥨 Kartoffelsandwichbrød Opskrift 🧀 Hjemmelavede Brødstænger Opskrift 🍳 Stollen Tysk Tørfrugtkage Opskrift 🥚 Fransk Peberkage Krydret Kage Opskrift 🍰 Glutenfri Pandekage Opskrift
🥔 Kartoffelomelet-i-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Kvindedags-Mimosakage ☕ Kaffesorbet 🍆 Aubergine-pizza 🍋 Ciambella-Italiensk-Citronkage 🥖 Zapiekanka-Polsk-Snack 🌰 Dukkah-Egyptisk-Nødder-Mix 🧆 Bedste-Hummus 🥑 Bedste-Avocado
