Remouladesauce er en bærende del af det franske køkken, især populær i cajun-madlavning , og må ikke forveksles med den meget lignende tartarsauce da de bruger stort set de samme ingredienser. En forskel er dog, at remouladesauce typisk ikke indeholder hårdkogt æg – selvom nogle versioner gør.
For at lave remouladesauce derhjemme, skal du blande mayonnaise med sennep, syltede agurker, kapers og aromatiske urter – som kan være dem, du foretrækker, såsom persille, purløg eller estragon, som er de mest almindelige.
Et af de definerende kendetegn ved remouladesauce er dens karakteristiske sennepssmag da den normalt tilberedes med groft sennep og Dijon-sennep for at opnå den lækre stærke touch. Du kan justere mængden af sennep efter din smag.
En af de mest populære versioner af remouladesauce er den brugt i cajun-køkken som tilberedes ved at tilsætte cajun-krydderier og stærk sauce til opskriften, vi præsenterer nedenfor. Hvis du nyder smagene fra denne køkkenretning, inviterer vi dig til at prøve denne version.
Vi kan bruge remouladesauce til at ledsage kartofler, grøntsager, i en sandwich med andre ingredienser, eller som dip, selvom vi også godt kan lide at servere den til grillede kød og pandestegt fisk. Da den er en meget nem og hurtig sauce at tilberede anbefaler vi at opbevare den i køleskabet efter fremstilling indtil servering og at forbruge den samme dag, den er lavet.
Opskriftinformation
- Forberedelsestid : 10 minutter
- Samlet tid : 10 minutter
- Portioner : 6
- Kategori : saucer
- Køkkentype : Fransk
- Kalorier pr. portion (kcal) : 112
Ingredienser i remouladesauce
- ½ skalotteløg
- 1 syltet agurk
- ½ spiseske kapers
- 100g mayonnaise (hjemmelavet eller købt)
- 1 teskefuld Dijon-sennep
- 1 teskefuld groft sennep
- 1 spiseske hakket persille
- 1 spiseske hakket estragon eller purløg
- 1 teskefuld citronsaft
- Salt
- Sort peber, malt
- 2 hakkede ansjoser (valgfrit)
Sådan laver du remouladesauce
For at opnå en sauce med den perfekte konsistens, starter vi med at hakke ½ skalotteløg, 1 syltet agurk og ½ spiseske kapers.
Læg skalotten, sylteagurken og kapers i en skål sammen med 100g mayonnaise, 1 tsk dijonsennep, 1 tsk groft sennep, 1 spsk hakket persille, 1 spsk hakket estragon og 1 tsk citronsaft. Krydr med salt og peber efter smag. Du kan eventuelt også tilsætte 2 hakkede ansjoser. I så fald ville det ikke være nødvendigt at tilsætte salt.
Bland alle ingredienserne godt og server, eller opbevar remouladesaucen i køleskabet, indtil den skal serveres.
Vi serverer remouladesauce som et tilbehør til andre retter eller som en forret i form af en dip ledsaget af nogle grøntsager og "crudités".
Oversigt over nem tilberedning
- Vi hakker skalotten, sylteagurken og kapers
- Vi lægger disse og de andre ingredienser i en skål sammen med mayonnaise og sennep.
- Bland godt og server eller opbevar i køleskabet
- Vi serverer remouladesaucen som en tilbehørsret eller som en dip.
30 Bedste Opskrifter Jeg Elsker at Lave derhjemme
Hvis du er som mig, nyder du sikkert at have en blanding af nem comfort food, klassiske internationale retter og publikumspopulære desserter klar.
Når jeg har lyst til noget rigtigt og luksuriøst, vælger jeg normalt denne La Viña Flydende Cheesecake Opskrift, denne elegante Original Fransk Crème Brûlée Opskrift, eller en dekadent Chokolademoussekage Opskrift. Og når jeg længes efter noget frugtagtigt og hyggeligt, vender jeg altid tilbage til denne klassiske Fransk Tarte Tatin Opskrift.
Til nemme morgenmåltider og lettere måltider laver jeg ofte disse luftige Havregryn- og Bananpandekage Opskrift, en tilfredsstillende Fyldt Sød Kartoffel Opskrift, eller disse friske Æg Fyldt med Avocado og Laks Opskrift. Når jeg har brug for et glutenfrit køkkengrundlag, kan jeg også godt lide at tilberede denne simple Glutenfri Rismel Opskrift.
Når jeg er i humør til tapas og middelhavsflavour, skifter jeg normalt mellem denne kraftige Basque Tuna with Tomato-opskrift, sprøde Patatas Bravas Air Fryer-opskrift, cremede Tirokafteri Greek Dip Sauce-opskrift og forfriskende Burrata Salad with Tomato and Pesto-opskrift. Jeg elsker også at servere denne sprøde Italian Vitello Tonnato-opskrift når jeg vil have noget lidt mere specielt.
Til varme frokoste og hyggelige aftensmåltider anbefaler jeg altid denne trøstende Meatballs in Spanish Sauce-opskrift, traditionelle Meatballs in Almond Sauce-opskrift, fyldige Italian Bolognese Sauce-opskrift og cremede Chicken Croquettes in Thermomix-opskrift. Hvis jeg vil have noget mere mættende, laver jeg ofte denne bagte Greek Pastitsio Pie-opskrift, rustikke Potatoes and Squid Stew-opskrift eller den ultra-hyggelige French Boeuf Bourguignon-opskrift.
Når jeg får lyst til street food eller festretter, laver jeg normalt denne saftige Homemade Chicken Doner Kebab-opskrift, sprøde Salchipapas-opskrift, smagsfulde Mexican Pork Carnitas-opskrift eller disse knasende Korean Hobak Jeon-opskrift. Jeg kan også godt lide at servere disse nemme Air Fryer Zucchini Rings-opskrift som en simpel forret eller snack.
Og hvis jeg sætter drikkevarer og en fuld menu sammen til gæster, parrer jeg ofte middagen med denne forfriskende Original Cubansk Mojito opskrift, denne dristige Long Island Iced Tea opskrift, eller en kande af denne frugtagtige Bleeding Spansk Sangria opskrift. For at afrunde det hele, elsker jeg at tilføje denne syrlige Fransk Remouladesauce Opskrift ved siden af eller afslutte bordet med denne iøjnefaldende Mediterran Sort Ris med Blæksprutte Opskrift.
Flere Lækre Madopskrifter til Familien
Gennem årene med at teste og forfine opskrifter i mit eget køkken, har jeg lært, at de bedste retter kombinerer enkelhed, pålidelige teknikker og dristig smag.
Opskrifterne i denne samling er dem, jeg personligt vender tilbage til igen og igen – uanset om jeg laver et hurtigt måltid til mig selv eller forbereder noget specielt til venner og familie.
Til dessert er den rige og silkeagtige Appelsin Chokolademousse Opskrift en jeg ofte laver, når jeg vil have noget elegant, men nemt. En anden sødt favorit er den karamelliserede Trdelnik Slavisk Bagværk Opskrift, inspireret af den berømte centraleuropæiske skorstenskage. Hvis du kan lide at bage, er det nyttigt at lære at lave sirup til bedre tekstur i desserter, og min Inverteret Sukker Opskrift forklarer præcis, hvordan jeg tilbereder det i mit eget køkken.
Når jeg vil have noget friskt og enkelt, griber jeg normalt efter den klassiske Italienske Caprese Salat Opskrift eller et perfekt tilberedt Simpel Pocheret Æg Opskrift. Til mere fyldige og trøstende måltider anbefaler jeg ofte den tilfredsstillende Frikadelle Sandwich Opskrift, den cremede Russisk Stroganoff Opskrift, og den hurtige ugeaftens-favorit One Pot Pasta Opskrift.
Jeg elsker også at dele traditionelle retter fra hele verden, herunder den autentiske Sorropotún de Bonito Fiskegryderet Opskrift, sprøde Chilensk Græskar Sopaipillas Opskrift og den klassiske spanske Cochifrito Segovian Stegt Gris Opskrift.
Airfryer opskrifter er en anden kategori, jeg laver regelmæssigt, fordi de sparer tid og stadig giver en god tekstur. Mine foretrukne muligheder inkluderer Airfryer Svineribs Opskrift, Airfryer Kyllingelår Opskrift, Airfryer Søde Kartofler Opskrift, Airfryer Bagte Kartofler Opskrift, Airfryer Peberfrugter Opskrift, Airfryer Blandet Sandwich Opskrift, Airfryer Ristet Brød Opskrift og Airfryer Hårdkogte Æg Opskrift.
For alle, der undgår hvede, beviser min trøstende Glutenfri Lasagne Opskrift, at klassiske bagte pastaretter stadig kan være rige, ostefyldte og utrolig tilfredsstillende uden gluten.
Glutenfri Empanada Dej Opskrift 🍕 Luftig Æblekage Opskrift 🍔 Lángos Ungarsk Stegt Brød Opskrift 🌭 Glutenfri Fransk Brioche Opskrift 🍟 Madeira Britisk Sukkerbrødskage Opskrift 🌮 Chokolade Argentinske Småkager Alfajores Opskrift 🌯 Barmbrack Irsk Sødt Brød Opskrift 🥙 Glutenfri Småkager Opskrift 🥗 Hjemmelavet fløde Maruxas Galicisk Småkage Opskrift 🍝 Japanske Dumplings Gyoza Dej Opskrift
Amerikanske Glutenfri Småkager Opskrift 🍜 Glutenfri Kongekage Opskrift 🍲 Glutenfri Chokoladekage Opskrift 🍛 Extremadura Style Mangold Opskrift 🍣 Keto Skåret Sandwichbrød Opskrift 🍱 Glutenfri Vaffel Opskrift 🍤 Low Carb Keto Pizza Opskrift 🍗 Glutenfri Brødbolle Opskrift 🍖 Mel- og Glutenfri Brødboller Opskrift 🥓 Proteinis Opskrift 🥞 Chiapudding Dessert med Frø Opskrift
Luftig Skybrød Pan Nube Opskrift 🧇 Quinoabrød Opskrift 🍞 Schiacciata Toskansk Focaccia Fladbrød Opskrift 🥐 Shokupan Japansk Mælkebrød Opskrift 🥨 Kartoffelsandwichbrød Opskrift 🧀 Hjemmelavede Brødstænger Opskrift 🍳 Stollen Tysk Tørfrugtkage Opskrift 🥚 Fransk Honningkage Krydret Kage Opskrift 🍰 Glutenfri Pandekage Opskrift
🥔 Kartoffelomelet-i-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Kvindedags-Mimosakage ☕ Kaffesorbet 🍆 Aubergine-pizza 🍋 Ciambella-Italiensk-Citronkage 🥖 Zapiekanka-Polsk-Snack 🌰 Dukkah-Egyptisk-Nødder-Mix 🧆 Bedste-Hummus 🥑 Bedste-Avocado
