For at lave denne mango-is kan du bruge frisk mango eller frosne mangostykker; isen bliver lige så lækker uanset hvad. Vi bruger også en fløde med højt fedtindhold for at sikre, at konsistensen er perfekt.
Du behøver ikke noget særligt udstyr for at lave denne is. Du kan blande ingredienserne med en elektrisk håndmixer eller en blender. Hvis du ikke har en ismaskine til at køre den, vil processen være lidt længere, men lige så effektiv: sæt isen i en tætsluttende beholder i fryseren, vent 2 timer, pisk den, og gentag dette 3 gange mere. Dette forhindrer dannelse af iskrystaller under frysning og holder den cremet.
For at servere isen skal du tage den ud af fryseren 10 minutter før, så du nemt kan øse den op, og den får den ønskede bløde, cremede konsistens.
Opskriftsinformation
- Forberedelsestid: 25 minutter
- Samlet tid: 25 minutter (plus nedkølingstid)
- Portioner: 8, 500 ml
- Kategori: desserter
- Køkken: Spansk
- Kalorier pr. portion (kcal): 120
Ingredienser til mango-is
- 1 mango
- 200 ml piskefløde (med 35 % fedtindhold)
- 50 g sukker
- 1 knivspids salt
Sådan laver du mango-is
Skræl 1 mango og skær frugtkødet i stykker.
Blend mangoen med en stavblender eller lignende redskab.
Læg den blendede mango i en stor skål, hæld 200 ml piskefløde i sammen med 50 g sukker og 1 knivspids salt.
Pisk med en håndmixer, indtil det er godt blandet. Hvis du ikke har en ismaskine, overfør blandingen til en tætsluttende beholder og sæt den i fryseren i 2 timer. Efter denne tid røres den, og den fryses igen. Gentag denne proces 3 gange mere.
Hvis du har en ismaskine, hæld blandingen i maskinen og lad den køre i cirka 10 minutter, afhængigt af modellen. Isen er klar, når padlen sænker farten, og konsistensen ligner den på billedet.
Overfør isen til en beholder med låg og lad den sætte sig i fryseren i 2 timer. Tag den ud af fryseren 10 minutter før servering for at nyde den.
Nem tilberedningsoversigt
- Skræl og skær mangoen
- Blend mangoen
- Tilsæt fløde, sukker og salt og bland
- Bland og frys, rør i blandingen 3 gange under processen
- Hvis du har en ismaskine, kør blandingen igennem den
- Opbevar isen i en beholder i fryseren, indtil den skal serveres
30 bedste opskrifter, jeg elsker at lave derhjemme
Hvis du er som mig, kan du sikkert godt lide at have en blanding af nem comfort food, klassiske internationale retter og crowd-pleasende desserter ved hånden.
Når jeg har lyst til noget rigt og forkælende, går jeg som regel efter denne La Viña smeltet cheesecake opskrift, denne elegante Original fransk crème brûlée opskrift, eller en dekadent Chokolademoussekage opskrift. Og når jeg craver noget frugtigt og trøstende, vender jeg altid tilbage til denne klassiske Fransk tarte tatin opskrift.
Til lette morgenmad og lettere måltider laver jeg ofte disse luftige Havregryn- og bananpandekager opskrift, en mættende Fyldt sød kartoffel opskrift, eller disse friske Æg fyldt med avocado og laks opskrift. Når jeg har brug for en glutenfri basisvare, kan jeg også godt lide at forberede denne enkle Glutenfri rismel opskrift.
Når jeg er i humør til tapas og middelhavssmag, skifter jeg som regel mellem denne kraftige Baskisk tun med tomat opskrift, sprøde Patatas Bravas Airfryer opskrift, cremede Tirokafteri græsk dip sauce opskrift og forfriskende Burrata salat med tomat og pesto opskrift. Jeg elsker også at servere denne sprøde Italiensk vitello tonnato opskrift når jeg vil have noget lidt mere specielt.
Til solide frokoster og hyggelige middage anbefaler jeg altid denne trøstende Frikadeller i spansk sauce opskrift, traditionelle Frikadeller i mandelsauce opskrift, rige Italiensk bolognese sauce opskrift og cremede Kyllingekroketter i Thermomix opskrift. Hvis jeg vil have noget mere mættende, laver jeg ofte denne bagte Græsk pastitsio tærte opskrift, rustikke Kartoffel- og blækspruttegryde opskrift eller den ultra-trøstende Fransk boeuf bourguignon opskrift.
Når jeg har lyst til street food eller festmad, laver jeg som regel denne saftige Hjemmelavet Chicken Doner Kebab opskrift, sprøde Salchipapas opskrift, smagfulde Mexicanske svinekødscarnitas opskrift eller disse sprøde Koreansk Hobak Jeon opskrift. Jeg kan også godt lide at servere denne nemme Airfryer Zucchini-ringe opskrift som en simpel forret eller snack.
Og hvis jeg sætter drinks og en fuld menu sammen til gæster, parrer jeg ofte aftensmaden med denne forfriskende Original Cuban Mojito recipe, denne kraftfulde Long Island Iced Tea recipe eller en kande af denne frugtige Bleeding Spanish Sangria recipe. For at runde det hele af elsker jeg at tilføje denne syrlige French Remoulade Sauce recipe ved siden af eller afslutte bordet med denne iøjnefaldende Mediterranean Black Rice with Squid recipe.
Flere lækre madopskrifter til familien
Igennem årene med test og finjustering af opskrifter i mit eget køkken har jeg lært, at de bedste retter kombinerer enkelhed, pålidelige teknikker og kraftfuld smag.
Opskrifterne i denne samling er dem, jeg personligt vender tilbage til igen og igen – uanset om jeg laver en hurtig middag til mig selv eller forbereder noget særligt til venner og familie.
Til dessert er den rige og silkebløde Orange Chocolate Mousse Recipe noget, jeg ofte laver, når jeg vil have noget elegant, men nemt. En anden sød favorit er den karamelliserede Trdelnik Slavic Pastry Recipe, inspireret af den berømte centraleuropæiske skorstenskage. Hvis du kan lide at bage, er det nyttigt at lære at lave sirup for bedre konsistens i desserter, og min Inverted Sugar Recipe forklarer præcis, hvordan jeg tilbereder det i mit eget køkken.
Når jeg har lyst til noget friskt og enkelt, går jeg som regel efter den klassiske Italian Caprese Salad Recipe eller et perfekt tilberedt Simple Poached Egg Recipe. Til mere mættende comfort food anbefaler jeg ofte den tilfredsstillende Meatball Sandwich Recipe, den cremede Russian Stroganoff Beef Recipe og den hurtige hverdagsfavorit One Pot Pasta Recipe.
Jeg elsker også at dele traditionelle retter fra hele verden, herunder den autentiske Sorropotún de Bonito Fish Stew Recipe, sprøde Chilean Pumpkin Sopaipillas Recipe og den klassiske spanske Cochifrito Segovian Fried Pig Recipe.
Airfryer-opskrifter er en anden kategori, jeg laver mad med jævnligt, fordi de sparer tid og samtidig giver god tekstur. Mine go-to-muligheder inkluderer Airfryer-svinekoteletopskrift, Airfryer-kyllingelåropsskrift, Airfryer-søde kartofler opskrift, Airfryer-bagte kartofler opskrift, Airfryer-peberfrugter opskrift, Airfryer-mixet sandwich opskrift, Airfryer-ristet brød opskrift og Airfryer-hårdkogte æg opskrift.
For alle, der undgår hvede, beviser min trøstende Glutenfri-lasagneopskrift, at klassiske pastaretter fra ovnen stadig kan være rige, osteagtige og utroligt tilfredsstillende uden gluten.
Glutenfri-empanada-dej-opskrift 🍕 Fluffy-æblekageopskrift 🍔 Langos-ungarsk-stegt-brødopskrift 🌭 Glutenfri-fransk-briocheopskrift 🍟 Madeira-britisk-svampkageopskrift 🌮 Chokolade-argentinske-cookies-alfajores-opskrift 🌯 Barmbrack-irsk-sødt-brødopskrift 🥙 Glutenfri-cookieopskrift 🥗 Hjemmelavet-creme-maruxas-galicisk-kiksopskrift 🍝 Japanske-dumplings-gyoza-dej-opskrift
Amerikansk-glutenfri-cookieopskrift 🍜 Glutenfri-king-cake-opskrift 🍲 Glutenfri-chokoladekageopskrift 🍛 Ekstremadura-stil-chard-opskrift 🍣 Keto-sandwichbrødopskrift 🍱 Glutenfri-vaffelopskrift 🍤 Low-carb-keto-pizzaopskrift 🍗 Glutenfri-brødbolleopskrift 🍖 Mel-fri-glutenfri-bolleopskrift 🥓 Protein-isopskrift 🥞 Chiapudding-dessert-med-frø-opskrift
Fluffy-skybrød-pan-nube-opskrift 🧇 Quinoabrødopskrift 🍞 Schiacciata-toskansk-focaccia-fladbrødopskrift 🥐 Shokupan-japansk-mælkebrødopskrift 🥨 Kartoffelsandwichbrødopskrift 🧀 Hjemmelavet-brødstangopskrift 🍳 Stollen-tysk-tørretfrugtkageopskrift 🥚 Fransk-krydret-peberkageopskrift 🍰 Glutenfri-pandekageopskrift
🥔 Kartoffelomelet-i-Thermomix 🍓 Smores-sandwich-dessert 🍰 Kvindedags-mimosakage ☕ Kaffesorbet 🍆 Aubergine-pizza 🍋 Ciambella-italiensk-citronkage 🥖 Zapiekanka-polit-snack 🌰 Dukkah-egyptisk-nøddemix 🧆 Bedste-hummus 🥑 Bedste-avocado
