Den røgede laksesalat, vi deler med dig i dag, er meget let at tilberede, og resultatet er fantastisk. Vi har valgt møre lammeurtesalatblade som base, selvom enhver anden bladgrønt eller spiringsgrønt ville fungere lige så godt.
Nøglen er den tekstur, den tilfører salaten, da vi søger et sprødt element i bladene. Det cremede præg kommer fra avocadoen, som passer perfekt til mangoen, begge helt modne. Den røgede laks giver salaten dens festlige præg. Du kan tilberede den i tern eller skiver, alt efter hvad du foretrækker.
For at binde salaten sammen giver en god dressing, som den der beskrives i følgende trin-for-trin-instruktioner, en perfekt afbalanceret smag og syre. I dette tilfælde har vi valgt en lavet med honning, citron og sennep. En meget vellykket opskrift, ideel til servering ved en særlig lejlighed eller til en let middag.
Opskriftsinformation
Forberedelsestid: 10 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Portioner: 4
Kategori: Forret
Køkken: Spansk
Kalorier pr. portion (kcal): 261
Ingredienser til mango-, avocado- og laksesalat
1 spiseskefuld dijonsennep
1 teskefuld honning
2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
1 spiseskefuld citronsaft
Salt
1 moden avocado
1 moden mango
200 g lammeurtesalat
100 g røget laks
Sådan laver du mangosalat med avocado og laks
Vi starter med at lave vinaigretten. Bland 1 spiseskefuld dijonsennep, 1 teskefuld honning og 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie i en skål.
Tilsæt 1 spiseskefuld citronsaft og et nip salt.
Pisk vinaigretten godt, indtil den er emulgeret. Stil den til side.
Vi forbereder avocadoen ved at skære den over på midten og fjerne stenen. Derefter skærer vi hver halvdel i skiver som vist på følgende billede.
Skær mangoen i to halvdele ved at lave to snit, et på hver side af den centrale sten. Du kan så smide stenen væk. Brug en kniv til at ridse mangoens kød i tern; det gør det lettere at skære firkantede stykker til salaten.
Vi samler salaten ved at lægge 200 g lammesalat som bund og ovenpå den avocado, mango og 100 g røget laks, som vi skærer i små stykker for at fordele dem i hele salaten.
Til sidst serverer vi salaten med vinaigretten.
Nem tilberedningsoversigt
- Lav vinaigretten ved at blande sennep med honning og olie.
- Tilsæt citronsaften og saltet.
- Emulger og sæt til side.
- Skær avocadoen i skiver.
- Skær mangoen i tern.
- Saml salaten med en bund af lammesalat, avocado, mango og røget laks.
- Server mangosalaten med vinaigretten.
30 bedste opskrifter, jeg elsker at lave derhjemme
Hvis du er som mig, kan du sikkert godt lide at have en blanding af nem comfort food, klassiske internationale retter og crowd-pleasende desserter ved hånden.
Når jeg har lyst til noget rigt og forkælende, går jeg som regel efter denne La Viña smeltet cheesecake opskrift, denne elegante Original fransk crème brûlée opskrift, eller en syndig Chokolademoussekage opskrift. Og når jeg craver noget frugtigt og trøstende, vender jeg altid tilbage til denne klassiske Fransk tarte tatin opskrift.
Til lette morgenmad og lettere måltider laver jeg ofte disse luftige Havregryn- og bananpandekager opskrift, en mættende Fyldt sød kartoffel opskrift, eller disse friske Æg fyldt med avocado og laks opskrift. Når jeg har brug for en glutenfri basisvare, kan jeg også godt lide at forberede denne enkle Glutenfri rismel opskrift.
Når jeg er i humør til tapas og middelhavssmag, skifter jeg som regel mellem denne kraftige Baskisk tun med tomat opskrift, sprøde Patatas Bravas Airfryer opskrift, cremede Tirokafteri græsk dip sauce opskrift og forfriskende Burrata salat med tomat og pesto opskrift. Jeg elsker også at servere denne sprøde Italiensk vitello tonnato opskrift når jeg vil have noget lidt mere særligt.
Til solide frokoster og hyggelige middage anbefaler jeg altid denne trøstende Frikadeller i spansk sauce opskrift, traditionelle Frikadeller i mandelsauce opskrift, rige Italiensk bolognese sauce opskrift og cremede Kyllingekroketter i Thermomix opskrift. Hvis jeg vil have noget mere mættende, laver jeg ofte denne bagte Græsk pastitsio tærte opskrift, rustikke Kartoffel- og blækspruttegryde opskrift eller den ultra-trøstende Fransk boeuf bourguignon opskrift.
Når jeg har lyst til street food eller festmad, laver jeg som regel denne saftige Hjemmelavet Chicken Doner Kebab opskrift, sprøde Salchipapas opskrift, smagfulde Mexicanske svinekødscarnitas opskrift eller disse sprøde Koreansk Hobak Jeon opskrift. Jeg kan også godt lide at servere denne nemme Airfryer Zucchini-ringe opskrift som en simpel forret eller snack.
Og hvis jeg sætter drinks og en fuld menu sammen til gæster, parrer jeg ofte middagen med denne forfriskende Original cubansk Mojito opskrift, denne kraftfulde Long Island Iced Tea opskrift, eller en kande af denne frugtige Blødende spansk Sangria opskrift. For at runde det hele af elsker jeg at tilføje denne syrlige Fransk Remoulade-sauce opskrift ved siden af eller afslutte bordet med denne iøjnefaldende Middelhavs sort ris med blæksprutte opskrift.
Flere lækre madopskrifter til familien
I løbet af årene med at teste og forfine opskrifter i mit eget køkken har jeg lært, at de bedste retter kombinerer enkelhed, pålidelige teknikker og kraftfuld smag.
Opskrifterne i denne samling er dem, jeg personligt vender tilbage til igen og igen – uanset om jeg laver et hurtigt måltid til mig selv eller forbereder noget særligt til venner og familie.
Til dessert laver jeg ofte den rige og silkebløde Appelsin-chokolademousse opskrift, når jeg vil have noget elegant, men nemt. En anden sød favorit er den karamelliserede Trdelník slavisk wienerbrød opskrift, inspireret af den berømte centraleuropæiske skorstenskage. Hvis du kan lide at bage, er det nyttigt at lære at lave sirup for bedre tekstur i desserter, og min Invertsukker opskrift forklarer præcis, hvordan jeg tilbereder det i mit eget køkken.
Når jeg har lyst til noget friskt og enkelt, går jeg som regel efter den klassiske Italiensk Caprese-salat opskrift eller en perfekt tilberedt Simpel pocheret æg opskrift. Til mere mættende comfort food anbefaler jeg ofte den tilfredsstillende Frikadellesandwich opskrift, den cremede Russisk Stroganoff oksekød opskrift og den hurtige hverdagsfavorit One Pot Pasta opskrift.
Jeg elsker også at dele traditionelle retter fra hele verden, herunder den autentiske Sorropotún de Bonito-Fiskegryderet-Opskrift, sprøde Chilenske-Græskar-Sopaipillas-Opskrift og den klassiske spanske Cochifrito-Segoviansk-Svinekød-Opskrift.
Airfryer-opskrifter er en anden kategori, jeg laver mad fra regelmæssigt, fordi de sparer tid, mens de stadig giver god tekstur. Mine go-to-muligheder inkluderer Airfryer-Svinekoteletopskrift, Airfryer-Kyllingelåropsskrift, Airfryer-Søde-Kartofler-Opskrift, Airfryer-Bagte-Kartofler-Opskrift, Airfryer-Peberfrugter-Opskrift, Airfryer-Mix-Sandwich-Opskrift, Airfryer-Ristet-Brød-Opskrift og Airfryer-Hårdkogte-Æg-Opskrift.
For alle, der undgår hvede, beviser min trøstende Glutenfri-Lasagneopskrift, at klassiske ovnretter med pasta stadig kan være rige, osteagtige og utroligt tilfredsstillende uden gluten.
Glutenfri-Empanadadej-Opskrift 🍕 Luftig-Æblekageopskrift 🍔 Langos-Ungarsk-Friteret-Brødopskrift 🌭 Glutenfri-Fransk-Briocheopskrift 🍟 Madeira-Britisk-Svampekageopskrift 🌮 Chokolade-Argentinske-Småkager-Alfajores-Opskrift 🌯 Barmbrack-Irsk-Sødt-Brødopskrift 🥙 Glutenfri-Småkageopskrift 🥗 Hjemmelavet-Fløde-Maruxas-Galiciske-Kiksopskrift 🍝 Japanske-Dumplings-Gyozadej-Opskrift
Amerikanske-Glutenfri-Småkageopskrift 🍜 Glutenfri-Kongekageopskrift 🍲 Glutenfri-Chokoladekageopskrift 🍛 Ekstremadura-Stil-Mangoldopskrift 🍣 Keto-Skivesandwichbrødopskrift 🍱 Glutenfri-Vaffelopskrift 🍤 Low-Carb-Keto-Pizzaopskrift 🍗 Glutenfri-Brødrundstykker-Opskrift 🍖 Mel-fri-Glutenfri-Brødboller-Opskrift 🥓 Protein-Is-Opskrift 🥞 Chiapudding-Dessert-med-Frø-Opskrift
Luftig-Skybrød-Pan-Nube-Opskrift 🧇 Quinoabrødopskrift 🍞 Schiacciata-Toscansk-Focaccia-Fladbrødopskrift 🥐 Shokupan-Japansk-Mælkebrødopskrift 🥨 Kartoffelsandwichbrødopskrift 🧀 Hjemmelavet-Brødstangopskrift 🍳 Stollen-Tysk-Tørretfrugtkageopskrift 🥚 Fransk-Krydret-Peberkageopskrift 🍰 Glutenfri-Pandekageopskrift
🥔 Kartoffelomelet-i-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Kvindedags-Mimosakage ☕ Kaffesorbet 🍆 Aubergine-pizza 🍋 Ciambella-Italiensk-Citronkage 🥖 Zapiekanka-Polsk-Snack 🌰 Dukkah-Egyptisk-Nøddemix 🧆 Bedste-Hummus 🥑 Bedste-Avocado
