I denne opskrift giver vi et twist til klassiske pandekager for at lave bananpandekager ved at erstatte hvedemel med havremel, men hvis du foretrækker dem uden banan, men med havre, er vores havrepandekager det, du leder efter.
Pandekager har været på vores borde længere, end vi tror. De virker som en ny opfindelse, men sandheden er, at de har været tilberedt i meget lang tid. Oprindeligt var deres ingredienser mel og vand; senere blev æg og mælk tilsat, og de blev hovedsageligt spist under fasten.
I dag er pandekager meget almindelige i hjem og caféer, til morgenmad eller som en del af en søndag brunch . Variationerne er uendelige, med eller uden æg, med hvedemel eller andre typer mel, med eller uden sukker.
Pandekager har normalt ikke fedt i dejen, selvom du kan tilføje lidt, mens de steger. Du kan også tilføje frugt til dejen. Vi brugte modne bananer, hvilket var en fantastisk måde at bruge de overmodne som ikke er så tiltalende at spise alene, og det gav os også mulighed for at lave sukkerfrie pandekager.
Ved servering kan de ledsages af frugtsirup og honning. Dem med en sød tand kan også servere dem med flødeskum.
Opskriftsinformation
- Forberedelsestid : 10 minutter
- Tilberedningstid : 15 minutter
- Samlet tid : 25 minutter
- Portioner : 4, 8 stykker
- Kategori: Bagværk
- Type køkken : Spansk
- Kalorier pr. portion (kcal) : 117
Ingredienser til havrepandekager med banan til 4 personer
- 2 modne bananer
- 1 æg
- En halv teskefuld stødt kanel
- Et nip salt
- 10 g kemisk hævemiddel (bagepulver af Royal-typen)
- 50 ml usødet havremælk eller -drik (kan erstattes med en anden type mælk)
- 100 g havremel
- Skiveskåret banan og agavesirup (valgfrit til servering)
Sådan laver du havregrynspandekager med banan
Vi moser 2 modne bananer med en gaffel, indtil vi får en puréagtig konsistens med få klumper.
Vi putter den moste banan i en skål og tilsætter 1 æg, en halv teskefuld stødt kanel, et nip salt og 10 g bagepulver. Vi hælder også 50 ml usødet havremælk og bland det hele meget godt.
Når dejen er godt blandet, tilsætter vi 100 g havremel og blander igen.
Vi varmer en flad stegepande op med lidt olie, som vi kan smøre ud med en pensel eller et stykke køkkenrulle (olie er valgfrit; pandekagerne kan laves uden olie). Vi sætter panden på varmen og venter, til den er varm. Vi hælder en stor skefuld dej i panden.
Vi lader pandekagen stege på den ene side i et par sekunder; varmen må ikke være for høj, ellers brænder de på. Vi ved, at den side, vi stegte først, er færdig, når vi ser bobler stige op fra dejen. Så vender vi den og lader den stege på den anden side. Vi fortsætter med at lave flere pandekager.
Vi serverer de nybagte pandekager med skiveskåret banan og agavesirup. Alternativt kan du opbevare dem i køleskabet i et par dage og varme dem let i mikroovn eller ovn, inden du spiser dem.
Let-forberedt oversigt
- Vi moser bananerne med en gaffel
- Vi putter banan, æg, kanel, salt og bagepulver i en skål og hælder havremælken i. Vi rører rundt.
- Tilsæt havremel og rør igen
- Varm panden op med lidt olie (valgfrit) og hæld en stor skefuld dej i.
- Vi vender pandekagen, når vi ser bobler komme op.
- Vi serverer pandekagerne med banan og sirup
30 bedste opskrifter, jeg elsker at lave derhjemme
Hvis du er som mig, kan du sikkert godt lide at have en blanding af let comfort food, klassiske internationale retter og crowd-pleasende desserter ved hånden.
Når jeg har lyst til noget rigt og forkælende, går jeg som regel efter denne La Viña smeltet cheesecake opskrift, denne elegante Original fransk crème brûlée opskrift, eller en syndig Chokolademoussekage opskrift. Og når jeg craver noget frugtigt og trøstende, vender jeg altid tilbage til denne klassiske Fransk tarte tatin opskrift.
Til lette morgenmad og lettere måltider laver jeg ofte disse luftige Havregryn- og bananpandekager opskrift, en mættende Fyldt sød kartoffel opskrift, eller disse friske Æg fyldt med avocado og laks opskrift. Når jeg har brug for en glutenfri basisvare, kan jeg også godt lide at forberede denne enkle Glutenfri rismel opskrift.
Når jeg er i humør til tapas og middelhavssmag, skifter jeg som regel mellem denne kraftige opskrift på baskisk tun med tomat, sprøde opskrift på patatas bravas i airfryer, cremede opskrift på tirokafteri – græsk dip og forfriskende opskrift på burrata-salat med tomat og pesto. Jeg elsker også at servere denne sprøde opskrift på italiensk vitello tonnato når jeg vil have noget lidt mere særligt.
Til hjertemad og hyggelige middage anbefaler jeg altid denne trøstende opskrift på kødboller i spansk sauce, traditionelle opskrift på kødboller i mandelsauce, rige opskrift på italiensk bolognese og cremede opskrift på kyllingekroketter i thermomix. Hvis jeg vil have noget mere mættende, laver jeg ofte denne bagte opskrift på græsk pastitsio-tærte, rustikke opskrift på kartoffel- og blækspruttegryde eller den ultrahyggelige opskrift på fransk boeuf bourguignon.
Når jeg har lyst til gademad eller festretter, laver jeg som regel denne saftige opskrift på hjemmelavet chicken doner kebab, sprøde opskrift på salchipapas, smagfulde opskrift på mexicanske pork carnitas eller disse sprøde opskrift på koreansk hobak jeon. Jeg kan også godt lide at servere denne nemme opskrift på airfryer-zucchiniringe som en simpel forret eller snack.
Og hvis jeg sætter drinks og en fuld menu sammen til gæster, parrer jeg ofte middagen med denne forfriskende Original cubansk Mojito opskrift, denne kraftfulde Long Island Iced Tea opskrift, eller en kande af denne frugtige Blødende spansk Sangria opskrift. For at runde det hele af elsker jeg at tilføje denne syrlige Fransk Remoulade-sauce opskrift ved siden af eller afslutte bordet med denne iøjnefaldende Middelhavs sort ris med blæksprutte opskrift.
Flere lækre madopskrifter til familien
Igennem årene med test og forfining af opskrifter i mit eget køkken har jeg lært, at de bedste retter kombinerer enkelhed, pålidelige teknikker og kraftfuld smag.
Opskrifterne i denne samling er dem, jeg personligt vender tilbage til igen og igen – uanset om jeg laver et hurtigt måltid til mig selv eller forbereder noget særligt til venner og familie.
Til dessert laver jeg ofte den rige og silkebløde Appelsin-chokolademousse opskrift, når jeg vil have noget elegant, men nemt. En anden sød favorit er den karamelliserede Trdelník slavisk wienerbrødsopskrift, inspireret af den berømte centraleuropæiske skorstenskage. Hvis du kan lide at bage, er det nyttigt at lære at lave sirup for bedre tekstur i desserter, og min Invertsukker opskrift forklarer præcis, hvordan jeg tilbereder det i mit eget køkken.
Når jeg har lyst til noget friskt og enkelt, går jeg som regel efter den klassiske Italiensk Caprese-salat opskrift eller en perfekt tilberedt Simpel pocheret æg opskrift. Til mere mættende comfort food anbefaler jeg ofte den tilfredsstillende Kødbollesandwich opskrift, den cremede Russisk Stroganoff oksekød opskrift og den hurtige hverdagsfavorit One Pot Pasta opskrift.
Jeg elsker også at dele traditionelle retter fra hele verden, herunder den autentiske Sorropotún-de-bonito-fiskegrydeopskrift, sprøde Chilenske-græskar-sopaipillas-opskrift og den klassiske spanske Cochifrito-segoviansk-stegt-gris-opskrift.
Airfryer-opskrifter er en anden kategori, jeg laver mad med jævnligt, fordi de sparer tid og samtidig giver god tekstur. Mine go-to-muligheder inkluderer Airfryer-svinekamsopskrift, Airfryer-kyllingelåropskrift, Airfryer-søde-kartofler-opskrift, Airfryer-bagte-kartofler-opskrift, Airfryer-peberfrugter-opskrift, Airfryer-mix-sandwich-opskrift, Airfryer-ristet-brød-opskrift og Airfryer-hårdkogte-æg-opskrift.
For alle, der undgår hvede, beviser min trøstende Glutenfri-lasagneopskrift, at klassiske ovnretter med pasta stadig kan være rige, osteagtige og utroligt tilfredsstillende uden gluten.
Glutenfri-empanadadej-opskrift 🍕 Fluffy-æblekageopskrift 🍔 Langos-ungarsk-stegt-brødopskrift 🌭 Glutenfri-fransk-briocheopskrift 🍟 Madeira-britisk-svampkageopskrift 🌮 Chokolade-argentinske-småkager-alfajores-opskrift 🌯 Barmbrack-irsk-sødt-brødopskrift 🥙 Glutenfri-småkageopskrift 🥗 Hjemmelavet-creme-maruxas-galicisk-kiksopskrift 🍝 Japanske-dumplings-gyozadej-opskrift
Amerikansk-glutenfri-småkageopskrift 🍜 Glutenfri-helligtrekongerskageopskrift 🍲 Glutenfri-chokoladekageopskrift 🍛 Ekstremadura-stil-mangoldopskrift 🍣 Keto-skivesandwichbrødopskrift 🍱 Glutenfri-vaffelopskrift 🍤 Low-carb-keto-pizzaopskrift 🍗 Glutenfri-brødbolleopskrift 🍖 Mel-fri-glutenfri-brødbolleopskrift 🥓 Protein-iskremopskrift 🥞 Chiapudding-dessert-med-frø-opskrift
Fluffy-skybrød-pan-nube-opskrift 🧇 Quinoabrødopskrift 🍞 Schiacciata-toskansk-focaccia-fladbrødopskrift 🥐 Shokupan-japansk-mælkebrødopskrift 🥨 Kartoffelsandwichbrødopskrift 🧀 Hjemmelavet-brødstangopskrift 🍳 Stollen-tysk-tørfrugtkageopskrift 🥚 Fransk-krydret-peberkageopskrift 🍰 Glutenfri-pandekageopskrift
🥔 Kartoffelomelet-i-Thermomix 🍓 Smores-sandwichdessert 🍰 Kvindedags-mimosakage ☕ Kaffesorbet 🍆 Auberginepizza 🍋 Ciambella-italiensk-citronkage 🥖 Zapiekanka-polsksnack 🌰 Dukkah-egyptisk-nøddemix 🧆 Bedste-Hummus 🥑 Bedste-Avocado
