Selvom dens forfriskende konsistens gør den ideel til de varmere måneder, er denne tærte perfekt at lave, når appelsinerne er i sæson, hvilket sikrer en udsøgt smag.
Den sprøde kiksebund, den glatte, mousseagtige appelsinkonsistens og jelly-toppingen gør denne tærte til en sand fornøjelse. Du kan bruge mere eller mindre appelsinskal for at fremhæve frugtsmagen.
Server den afkølet eller ved stuetemperatur, alt efter hvad du foretrækker.
Opskriftinformation til appelsintærte
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Tilberedningstid: 30 minutter
- Samlet tid: 1 time (plus afkølingstid)
- Antal portioner: 10
- Kategori: Bagværk
- Køkken: Spansk
- Kalorier pr. portion (kcal): 298
Ingredienser til appelsintærte
Til bunden:
- 80 g knuste kiks
- 40 g smeltet og afkølet smør
Til moussen:
- 5 blade husblas
- 150 g appelsinsaft
- 160 g hvidt sukker
- 200 g græsk yoghurt naturel
- Reven skal af 1 appelsin
- 350 g kold piskefløde (minimum 35% fedt)
Til appelsintoppingen:
- 2 blade husblas
- 200 g appelsinmarmelade
Nødvendigt udstyr
Springform (ca. 18 cm)
Sådan laver du appelsintærte
For at forberede appelsintærten smøres og beklædes formen først. Du kan bruge bagepapir og slip-let spray eller lidt fedtstof som smør.
Vi blander 80 gram knuste kiks med 40 gram smeltet og afkølet smør, indtil blandingen minder om vådt sand.
Hæld blandingen i formen og glat den med en palet. Sæt den til side i køleskabet.
Vi lægger 5 blade husblas i blød i koldt vand og lader det trække i mindst 5 minutter.
Vi putter 150 gram appelsinsaft og 160 gram hvidt sukker i en gryde og sætter den over varme. Når sukkeret er opløst, tager vi gryden af varmen.
Vi afdrypper husblassen og rører den i saftblandingen.
Vi blander 200 gram græsk yoghurt naturel med saftblandingen og reven skal af 1 appelsin.
Vi piskede 350 gram kold piskefløde til let skum.
Vi vender fløden i appelsinblandingen med lette foldende bevægelser.
Hæld moussen i formen og sæt den i fryseren i 2 timer, indtil overfladen er stivnet.
Til toppingen lægger vi 2 blade husblas i blød i koldt vand.
Imens varmes 200 gram appelsinmarmelade op uden at det koger. Dræn gelatinen og bland den helt ind i den varme marmelade.
Lad det køle lidt af og hæld denne blanding over den stivnede overflade af moussen. Sæt kagen på køl i mindst 6 timer.
Efter denne tid tages den ud af formen og serveres.
Nem tilberedningsoversigt
- Smør og beklæd formen.
- Bland krummerne og smørret.
- Læg blandingen i formen og glat den ud.
- Udblød gelatinen.
- Varm appelsinjuice og sukker op, indtil det er opløst.
- Rør gelatinen i.
- Bland yoghurten med juiceblandingen og appelsinskallet.
- Pisk fløden til bløde toppe. Vend den piskede fløde i den forrige blanding.
- Hæld i formen og frys i 2 timer.
- Udblød gelatinen.
- Varm syltetøjet op og rør gelatinen i.
- Hæld over moussen og sæt på køl i 6 timer.
- Tag ud af formen og server.
30 bedste opskrifter, jeg elsker at lave derhjemme
Hvis du er som mig, kan du sikkert godt lide at have en blanding af nem comfort food, klassiske internationale retter og crowd-pleasende desserter ved hånden.
Når jeg har lyst til noget rigt og forkælende, går jeg som regel efter denne La Viña smeltet cheesecake opskrift, denne elegante Original fransk crème brûlée opskrift, eller en syndig Chokolademoussekage opskrift. Og når jeg craver noget frugtigt og trøstende, vender jeg altid tilbage til denne klassiske Fransk tarte tatin opskrift.
Til lette morgenmad og lettere måltider laver jeg ofte disse luftige Havregryn- og bananpandekager opskrift, en mættende Fyldt sød kartoffel opskrift, eller disse friske Æg fyldt med avocado og laks opskrift. Når jeg har brug for en glutenfri basisvare, kan jeg også godt lide at forberede denne enkle Glutenfri rismel opskrift.
Når jeg er i humør til tapas og middelhavssmag, skifter jeg som regel mellem denne kraftige Baskisk tun med tomat opskrift, sprøde Patatas Bravas Airfryer opskrift, cremede Tirokafteri græsk dip-sauce opskrift og forfriskende Burrata salat med tomat og pesto opskrift. Jeg elsker også at servere denne sprøde Italiensk Vitello Tonnato opskrift når jeg vil have noget lidt mere særligt.
Til solide frokoster og hyggelige middage anbefaler jeg altid denne trøstende Frikadeller i spansk sauce opskrift, traditionelle Frikadeller i mandelsauce opskrift, rige Italiensk Bolognese Sauce opskrift og cremede Kyllingekroketter i Thermomix opskrift. Hvis jeg vil have noget mere mættende, laver jeg ofte denne bagte Græsk Pastitsio Pie opskrift, rustikke Kartoffel- og blækspruttegryde opskrift eller den ultra-trøstende Fransk Boeuf Bourguignon opskrift.
Når jeg har lyst til street food eller festmad, laver jeg som regel denne saftige Hjemmelavet Chicken Doner Kebab opskrift, sprøde Salchipapas opskrift, smagfulde Mexicanske Pork Carnitas opskrift eller disse sprøde Koreanske Hobak Jeon opskrift. Jeg kan også godt lide at servere denne nemme Airfryer Zucchini Rings opskrift som en simpel forret eller snack.
Og hvis jeg sætter drinks og en fuld menu sammen til gæster, parrer jeg ofte middagen med denne forfriskende Original cubansk Mojito opskrift, denne kraftfulde Long Island Iced Tea opskrift, eller en kande af denne frugtige Blødende spansk Sangria opskrift. For at runde det hele af elsker jeg at tilføje denne syrlige Fransk Remoulade-sauce opskrift ved siden af eller afslutte bordet med denne iøjnefaldende Middelhavs sort ris med blæksprutte opskrift.
Flere lækre madopskrifter til familien
Igennem årene med test og forfining af opskrifter i mit eget køkken har jeg lært, at de bedste retter kombinerer enkelhed, pålidelige teknikker og kraftfuld smag.
Opskrifterne i denne samling er dem, jeg personligt vender tilbage til igen og igen – uanset om jeg laver en hurtig middag til mig selv eller forbereder noget særligt til venner og familie.
Til dessert laver jeg ofte den rige og silkebløde Appelsin-chokolademousse opskrift, når jeg vil have noget elegant, men nemt. En anden sød favorit er den karamelliserede Trdelník slavisk wienerbrøds opskrift, inspireret af den berømte centraleuropæiske skorstenskage. Hvis du kan lide at bage, er det nyttigt at lære at lave sirup for bedre tekstur i desserter, og min Invertsukker opskrift forklarer præcis, hvordan jeg tilbereder det i mit eget køkken.
Når jeg har lyst til noget friskt og enkelt, går jeg som regel efter den klassiske Italiensk Caprese-salat opskrift eller en perfekt tilberedt Simpel pocheret æg opskrift. Til mere mættende comfort food anbefaler jeg ofte den tilfredsstillende Kødbollesandwich opskrift, den cremede Russisk Stroganoff oksekød opskrift og den hurtige hverdagsfavorit One Pot Pasta opskrift.
Jeg elsker også at dele traditionelle retter fra hele verden, herunder den autentiske Sorropotún de Bonito-fiskegryderet-opskrift, sprøde Chilenske-græskar-sopaipillas-opskrift og den klassiske spanske Cochifrito-segoviansk-stegt-gris-opskrift.
Airfryer-opskrifter er en anden kategori, jeg laver mad med jævnligt, fordi de sparer tid og samtidig giver god tekstur. Mine go-to-muligheder inkluderer Airfryer-svinekamsopskrift, Airfryer-kyllingelåropskrift, Airfryer-søde-kartofler-opskrift, Airfryer-bagte-kartofler-opskrift, Airfryer-peberfrugt-opskrift, Airfryer-mixet-sandwich-opskrift, Airfryer-ristet-brød-opskrift og Airfryer-hårdkogte-æg-opskrift.
For alle, der undgår hvede, beviser min trøstende Glutenfri-lasagneopskrift, at klassiske pastaretter fra ovnen stadig kan være rige, osteagtige og utroligt tilfredsstillende uden gluten.
Glutenfri-empanadadej-opskrift 🍕 Fluffy-æblekageopskrift 🍔 Langos-ungarsk-stegt-brødopskrift 🌭 Glutenfri-fransk-briocheopskrift 🍟 Madeira-britisk-svampkageopskrift 🌮 Chokolade-argentinske-cookies-alfajores-opskrift 🌯 Barmbrack-irsk-sødt-brødopskrift 🥙 Glutenfri-cookieopskrift 🥗 Hjemmelavet-creme-maruxas-galicisk-kiksopskrift 🍝 Japanske-dumplings-gyozadej-opskrift
Amerikansk-glutenfri-cookieopskrift 🍜 Glutenfri-king-cake-opskrift 🍲 Glutenfri-chokoladekageopskrift 🍛 Ekstremadura-stil-chard-opskrift 🍣 Keto-sandwichbrødopskrift 🍱 Glutenfri-vaffelopskrift 🍤 Low-carb-keto-pizzaopskrift 🍗 Glutenfri-brødbolleopskrift 🍖 Mel-fri-glutenfri-bolleopskrift 🥓 Protein-ice-cream-opskrift 🥞 Chiapudding-dessert-med-frø-opskrift
Fluffy-skybrød-pan-nube-opskrift 🧇 Quinoabrødopskrift 🍞 Schiacciata-toskansk-focaccia-fladbrødopskrift 🥐 Shokupan-japansk-mælkebrødopskrift 🥨 Kartoffelsandwichbrødopskrift 🧀 Hjemmelavet-brødstangopskrift 🍳 Stollen-tysk-tørfrugtkageopskrift 🥚 Fransk-krydret-peberkageopskrift 🍰 Glutenfri-pandekageopskrift
🥔 Kartoffelomelet-i-Thermomix 🍓 Smores-sandwichdessert 🍰 Kvindedags-mimosakage ☕ Kaffesorbet 🍆 Auberginepizza 🍋 Ciambella-italiensk-citronkage 🥖 Zapiekanka-polsksnack 🌰 Dukkah-egyptisk-nøddemix 🧆 Bedste-Hummus 🥑 Bedste-Avocado
