Dit is een lichte en luchtige chocolademoussecake die zo snel en makkelijk te maken is , dat hij onweerstaanbaar is, en hij is absoluut heerlijk.
Het heeft maar vier ingrediënten nodig , is eivrij, zo klaar, en het dessert is klaar! Je kunt deze chocolademoussecake zo eten, met slagroom, fruit, chocoladeganache... er is geen combinatie die niet werkt met deze cake.
Receptinformatie
- Bereidingstijd : 20 minuten
- Totale tijd : 20 minuten (plus ongeveer 4 uur koelen)
- Porties : 8
- Categorie : Desserts
- Keukentype : Internationaal
- Calorieën per portie (kcal) : 462
Ingrediënten voor chocolademoussecake voor 8 personen
- 100 g verkruimelde biscuit
- 55 g gesmolten en afgekoelde boter
- 280 g 52% cacaochocolade
- 400 g koude slagroom (minimaal 35% vetgehalte)
Benodigd keukengerei
- Springvorm van 18 cm
Hoe maak je chocolademoussecake
We beginnen met het bereiden van de biscuitbodem. Hiervoor mengen we 100 gram verkruimelde biscuits met 55 gram gesmolten en afgekoelde boter. We krijgen een mengsel dat lijkt op nat zand.
Vet een springvorm van 18 cm in en bedek de bodem met het koekdeegmengsel. Druk lichtjes aan tot het egaal is en zet apart in de koelkast.
We hebben 280 gram chocolade in de magnetron gesmolten, in intervallen van 30 seconden, tot het volledig gesmolten was. We zetten het apart om iets af te koelen.
We doen 400 gram zeer koude slagroom in een kom. We kloppen de room op middelhoge snelheid tot hij half opgeklopt is. We weten dat het klaar is omdat de gardes beginnende sporen achterlaten, maar de room is nog niet te stijf.
Voeg de gesmolten chocolade in 3 delen toe aan de room en vouw de chocolade erdoor met vouwbewegingen.
Zodra we een homogeen mengsel hebben, gieten we het in de vorm.
We strijken het oppervlak van de taart glad met een spatel en zetten hem in de koelkast om op te stijven, voor minstens 4 uur.
Na 4 uur ontvormen we de taart en garneren hem naar smaak, en kunnen we nu genieten van deze heerlijke koude chocoladetaart.
Overzicht van eenvoudige bereiding
- We mengen het verkruimelde koekje met de gesmolten boter
- We bedekken de bodem van de ingevette vorm met het koekje en zetten het apart in de koelkast
- We hebben de chocolade gesmolten
- We kloppen de room gedeeltelijk stijf, totdat de gardestrepen zichtbaar beginnen te worden.
- We verwerken de chocolade in 3 fasen met vouwbewegingen
- Wanneer de mousse homogeen is, gieten we hem in de vorm.
- We strijken het oppervlak glad en zetten het minstens 4 uur in de koelkast
- We ontvormen de taart, garneren hem naar smaak en serveren hem koud
30 beste recepten die ik graag thuis maak
Als je op mij lijkt, vind je het waarschijnlijk fijn om een mix van eenvoudig troosteten, klassieke internationale gerechten en desserts die in de smaak vallen bij een groep, bij de hand te hebben.
Wanneer ik iets rijks en verwennerigs wil, kies ik meestal voor dit La Viña gesmolten cheesecakerecept, dit elegante Originele Franse crème brûlée-recept, of een decadent Chocolademousse-taartrecept. En als ik trek heb in iets fruitigs en troostends, kom ik altijd terug naar deze klassieker Franse tarte tatin-recept.
Voor eenvoudige ontbijtjes en lichtere maaltijden maak ik vaak deze luchtige Havermout- en banaanpannenkoeken, een vullende Gevulde zoete aardappel, of deze frisse Eieren gevuld met avocado en zalm. Als ik een glutenvrij basisproduct nodig heb, maak ik ook graag dit simpele Glutenvrij rijstmeelrecept.
Wanneer ik zin heb in tapas en mediterrane smaken, wissel ik meestal af tussen dit pittige recept voor Baskische tonijn met tomaat, knapperige recept voor patatas bravas uit de airfryer, romige recept voor tirokafteri Griekse dipsaus, en verfrissende recept voor burratasalade met tomaat en pesto. Ook serveer ik graag dit knapperige recept voor Italiaanse vitello tonnato wanneer ik iets speciaals wil.
Voor stevige lunches en gezellige diners raad ik altijd dit troostrijke recept voor gehaktballetjes in Spaanse saus, traditionele recept voor gehaktballetjes in amandelsaus, rijke recept voor Italiaanse bolognesesaus, en romige recept voor kipkroketten in de Thermomix aan. Als ik iets vullenders wil, maak ik vaak dit gebakken recept voor Griekse pastitsiotaart, rustieke recept voor aardappel- en inktvisstoofpot, of het ultieme comfortgerecht recept voor Franse boeuf bourguignon.
Wanneer ik trek heb in streetfood of feestgerechten, maak ik meestal dit sappige recept voor zelfgemaakte chicken doner kebab, knapperige recept voor salchipapas, smaakvolle recept voor Mexicaanse varkenscarnitas, of deze knapperige recept voor Koreaanse hobak jeon. Ook serveer ik graag dit eenvoudige recept voor courgetteringen uit de airfryer als een simpel voorgerecht of tussendoortje.
En als ik drankjes en een volledig menu voor gasten samenstel, combineer ik het diner vaak met dit verfrissende Originele Cubaanse Mojito recept, deze krachtige Long Island Iced Tea recept, of een kan van deze fruitige Bloedende Spaanse Sangria recept. Om het geheel compleet te maken, voeg ik graag deze pittige Franse Remouladesaus recept erbij of maak ik de tafel af met dit opvallende Mediterrane Zwarte Rijst met Inktvis recept.
Meer Heerlijke Kookrecepten voor het Gezin
In de jaren dat ik recepten in mijn eigen keuken heb getest en verfijnd, heb ik geleerd dat de beste gerechten een combinatie zijn van eenvoud, betrouwbare technieken en gedurfde smaken.
De recepten in deze collectie zijn degenen waar ik zelf steeds weer naar terugkeer—of ik nu een snelle maaltijd voor mezelf kook of iets speciaals voor vrienden en familie bereid.
Voor het dessert maak ik vaak het rijke en zijdezachte Sinaasappel-chocolademousse recept als ik iets elegant maar makkelijk wil. Een andere zoete favoriet is het gekaramelliseerde Trdelník Slavisch Gebak recept, geïnspireerd op de beroemde Midden-Europese schoorsteencake. Als je van bakken houdt, is het handig om te leren hoe je siroop maakt voor een betere textuur in desserts, en mijn Invertsuiker recept legt precies uit hoe ik het in mijn eigen keuken bereid.
Als ik iets fris en eenvoudigs wil, grijp ik meestal naar het klassieke Italiaanse Caprese-salade recept of een perfect gepocheerd Eenvoudig Gepocheerd Ei recept. Voor stevigere comfortmaaltijden raad ik vaak het vullende Gehaktbalbroodje recept aan, het romige Russische Stroganoff met rundvlees recept en de snelle doordeweekse favoriet One Pot Pasta recept.
Ik deel ook graag traditionele gerechten van over de hele wereld, waaronder het authentieke Sorropotún de Bonito Visstoofpot Recept, knapperige Chileense Pompoen Sopaipillas Recept en het klassieke Spaanse Cochifrito Segoviaans Gebakken Varken Recept.
Airfryer-recepten zijn een andere categorie die ik regelmatig kook, omdat ze tijd besparen en toch een geweldige textuur opleveren. Mijn favoriete opties zijn Airfryer Varkensribbetjes Recept, Airfryer Kippendijen Recept, Airfryer Zoete Aardappelen Recept, Airfryer Gebakken Aardappelen Recept, Airfryer Paprika Recept, Airfryer Gemengde Broodje Recept, Airfryer Geroosterd Brood Recept en Airfryer Gekookte Eieren Recept.
Voor iedereen die tarwe vermijdt, bewijst mijn geruststellende Glutenvrije Lasagne Recept dat klassieke ovenschotels met pasta nog steeds rijk, kaasachtig en ongelooflijk bevredigend kunnen zijn zonder gluten.
Gluten free Empanada Dough Recipe 🍕 Fluffy Apple Cake Recipe 🍔 Langos Hungarian Fried Bread Recipe 🌭 Gluten Free French Brioche Recipe 🍟 Madeira British Sponge Cake Recipe 🌮 Chocolate Argentinian Cookies Alfajores Recipe 🌯 Barmbrack Irish Sweet Bread Recipe 🥙 Gluten free Cookies Recipe 🥗 Homemade cream Maruxas Galician Biscuit Recipe 🍝 Japanese Dumplings Gyoza Dough Recipe
American Gluten Free Cookies Recipe 🍜 Gluten Free King Cake Recipe 🍲 Gluten Free Chocolate Cake Recipe 🍛 Extremadura Style Chard Recipe 🍣 Keto Sliced Sandwich Bread Recipe 🍱 Gluten Free Waffles Recipe 🍤 Low Carb Keto Pizza Recipe 🍗 Gluten Free Bread Rolls Recipe 🍖 Flourless Gluten Free Bread Buns Recipe 🥓 Protein Ice Cream Recipe 🥞 Chia Pudding Dessert with Seeds Recipe
Fluffy Cloud Bread Pan Nube Recipe 🧇 Quinoa Bread Recipe 🍞 Schiacciata Tuscan Focaccia Flat Bread Recipe 🥐 Shokupan Japanese Milk Bread Recipe 🥨 Potato Sandwich Bread Recipe 🧀 Homemade Breadsticks Recipe 🍳 Stollen German Dried Fruits Cake Recipe 🥚 French Gingerbread Spiced Cake Recipe 🍰 Gluten Free Pancakes Recipe
🥔 Potato-omelet-in-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Womens-Day-Mimosa-cake ☕ Coffee-Sorbet 🍆 Eggplant-pizza 🍋 Ciambella-Italian-Lemon-Cake 🥖 Zapiekanka-Polish-Snack 🌰 Dukkah-Egyptian-Nuts-Mix 🧆 Best-Hummus 🥑 Best-Avocado
