Hjemmelavet spaghetti er altid et velkomment indslag til ethvert måltid. Det er hurtigt og nemt at tilberede og utroligt alsidigt, da det passer godt til alle slags saucer og tilbehør.
Blandt de mange måder at tilberede pasta på, vil vi i dag fremhæve en opskrift, der er perfekt til at få flere grøntsager ind i kosten uden at gå på kompromis med smagen af en lækker pastaret. Spaghetti med spinat er også ideel, når der er børn i huset, da det er en fantastisk måde at introducere spinat i deres kost uden besvær.
Denne opskrift kan nemt tilpasses individuelle smagspræferencer, for eksempel ved at tilføje en sauce efter eget valg eller bruge en anden type pasta i stedet for spaghetti, hvilket gør den til en perfekt mulighed for hele familien.
Spaghetti med spinat kan serveres som den er, som forret eller tilbehør, eller du kan tilføje en proteinkilde som æg eller dåsetun for at gøre den til en hovedret.
Opskriftsinformation
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Tilberedningstid: 25 minutter
- Samlet tid: 40 minutter
- Portioner: 2
- Kategori: Hovedret
- Køkken: Italiensk
- Kalorier pr. portion (kcal): 423
Ingredienser til spaghetti med spinat
- 200 g frisk spinat
- 150 g cherrytomater
- Salt
- 200 g spaghetti
- 50 ml pastakogevand
- 40 g smør
- Parmesanost (efter smag)
- Muskatnød (efter smag)
Sådan laver du spaghetti med spinat
Vi starter med at vaske 200 g spinat, dryppe den godt af og sætte den til side, indtil den skal bruges. Vi vasker og halverer 150 g cherrytomater og sætter dem til side i en beholder, indtil de skal bruges.
Derefter koger vi spaghettien. Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Når det koger, tilsættes 200 g spaghetti, og det koges i den tid, producenten angiver.
Når spaghettien er kogt, drænes den i en si, og 50 ml af kogevandet reserveres. Skyl derefter spaghettien i koldt vand for at stoppe tilberedningen, og lad den dryppe af.
I en stor stegepande eller wok ved middel-lav varme smeltes 40g smør, tilsæt de hakkede cherrytomater og steg i 2 minutter.
Tilsæt derefter spinaten og sauter blandingen i cirka 3 minutter.
Når grøntsagerne er sauteret, tilsættes spaghetti og revet parmesanost efter smag. Bland det hele godt, og hvis det virker for tørt, tilsæt lidt af det reserverede kogevand.
Til sidst tilsætter vi et nip revet muskatnød og blander igen for at forene smagene godt.
Når alle ingredienser er blandet, serveres spaghetti på tallerkener. Du kan eventuelt tilføje mere revet ost og muskatnød på hver tallerken efter smag.
Og nu er der kun tilbage at nyde denne lækre og enkle pastaret.
Let-forberedt oversigt
- Vask spinat og tomater og sæt til side.
- Kog spaghetti, dræn det, og reserver noget af kogevandet.
- Kog tomaterne i en pande med smeltet smør.
- Tilsæt spinaten og steg sammen.
- Tilsæt spaghetti, ost og lidt af det reserverede kogevand, hvis nødvendigt.
- Tilsæt muskatnød og bland godt.
- Fordel i skåle, tilsæt mere ost og muskatnød efter ønske.
Server.
30 bedste opskrifter, jeg elsker at lave derhjemme
Hvis du er som mig, kan du sikkert godt lide at have en blanding af nem comfort food, klassiske internationale retter og crowd-pleasende desserter ved hånden.
Når jeg har lyst til noget rigt og forkælende, går jeg som regel efter denne La Viña smeltet cheesecake opskrift, denne elegante Original fransk crème brûlée opskrift, eller en syndig Chokolademoussekage opskrift. Og når jeg craver noget frugtigt og trøstende, vender jeg altid tilbage til denne klassiske Fransk tarte tatin opskrift.
Til lette morgenmad og lettere måltider laver jeg ofte disse luftige Havregryn- og bananpandekager opskrift, en mættende Fyldt sød kartoffel opskrift, eller disse friske Æg fyldt med avocado og laks opskrift. Når jeg har brug for en glutenfri basisvare, kan jeg også godt lide at forberede denne enkle Glutenfri rismel opskrift.
Når jeg er i humør til tapas og middelhavssmag, skifter jeg som regel mellem denne kraftfulde opskrift på baskisk tun med tomat, sprøde opskrift på patatas bravas i airfryer, cremede opskrift på tirokafteri – græsk dip og forfriskende opskrift på burrata-salat med tomat og pesto. Jeg elsker også at servere denne sprøde opskrift på italiensk vitello tonnato når jeg vil have noget lidt mere særligt.
Til hjertelige frokoster og hyggelige middage anbefaler jeg altid denne trøstende opskrift på kødboller i spansk sauce, traditionelle opskrift på kødboller i mandelsauce, rige opskrift på italiensk bolognese og cremede opskrift på kyllingekroketter i Thermomix. Hvis jeg vil have noget mere mættende, laver jeg ofte denne bagte opskrift på græsk pastitsio-tærte, rustikke opskrift på kartoffel- og blækspruttegryde eller den ultra-trøstende opskrift på fransk boeuf bourguignon.
Når jeg har lyst til gademad eller festretter, laver jeg som regel denne saftige opskrift på hjemmelavet chicken doner kebab, sprøde opskrift på salchipapas, smagfulde opskrift på mexicanske pork carnitas eller disse sprøde opskrift på koreansk hobak jeon. Jeg kan også godt lide at servere denne nemme opskrift på airfryer-zucchiniringe som en simpel forret eller snack.
Og hvis jeg sætter drinks og en fuld menu sammen til gæster, parrer jeg ofte middagen med denne forfriskende Original cubansk Mojito opskrift, denne kraftfulde Long Island Iced Tea opskrift, eller en kande af denne frugtige Blødende spansk Sangria opskrift. For at runde det hele af elsker jeg at tilføje denne syrlige Fransk Remoulade-sauce opskrift ved siden af eller afslutte bordet med denne iøjnefaldende Middelhavs sort ris med blæksprutte opskrift.
Flere lækre madopskrifter til familien
I løbet af årene med at teste og forfine opskrifter i mit eget køkken har jeg lært, at de bedste retter kombinerer enkelhed, pålidelige teknikker og kraftfuld smag.
Opskrifterne i denne samling er dem, jeg personligt vender tilbage til igen og igen – uanset om jeg laver et hurtigt måltid til mig selv eller forbereder noget særligt til venner og familie.
Til dessert laver jeg ofte den rige og silkebløde Appelsin-chokolademousse opskrift, når jeg vil have noget elegant, men nemt. En anden sød favorit er den karamelliserede Trdelník slavisk wienerbrøds opskrift, inspireret af den berømte centraleuropæiske skorstenskage. Hvis du kan lide at bage, er det nyttigt at lære at lave sirup for bedre tekstur i desserter, og min Invertsukker opskrift forklarer præcis, hvordan jeg tilbereder det i mit eget køkken.
Når jeg har lyst til noget friskt og enkelt, går jeg som regel efter den klassiske Italiensk Caprese-salat opskrift eller en perfekt tilberedt Simpel pocheret æg opskrift. Til mere mættende comfort food anbefaler jeg ofte den tilfredsstillende Frikadellesandwich opskrift, den cremede Russisk Stroganoff oksekød opskrift og den hurtige hverdagsfavorit One Pot Pasta opskrift.
Jeg elsker også at dele traditionelle retter fra hele verden, inklusive den autentiske Sorropotún de Bonito-Fiskegryderet-Opskrift, sprøde Chilenske-Græskar-Sopaipillas-Opskrift og den klassiske spanske Cochifrito-Segoviansk-Svinekød-Opskrift.
Airfryer-opskrifter er en anden kategori, jeg laver mad fra regelmæssigt, fordi de sparer tid, mens de stadig giver god tekstur. Mine go-to-muligheder inkluderer Airfryer-Svinekoteletopskrift, Airfryer-Kyllingelåropsskrift, Airfryer-Søde-Kartofler-Opskrift, Airfryer-Bagte-Kartofler-Opskrift, Airfryer-Peberfrugter-Opskrift, Airfryer-Mix-Sandwich-Opskrift, Airfryer-Ristet-Brød-Opskrift og Airfryer-Hårdkogte-Æg-Opskrift.
For alle, der undgår hvede, beviser min trøstende Glutenfri-Lasagneopskrift, at klassiske pastaretter fra ovnen stadig kan være rige, osteagtige og utroligt tilfredsstillende uden gluten.
Glutenfri-Empanadadej-Opskrift 🍕 Luftig-Æblekageopskrift 🍔 Langos-Ungarsk-Friteret-Brødopskrift 🌭 Glutenfri-Fransk-Briocheopskrift 🍟 Madeira-Britisk-Svampekageopskrift 🌮 Chokolade-Argentinske-Småkager-Alfajores-Opskrift 🌯 Barmbrack-Irsk-Sødt-Brødopskrift 🥙 Glutenfri-Småkageopskrift 🥗 Hjemmelavet-Fløde-Maruxas-Galiciske-Kiksopskrift 🍝 Japanske-Dumplings-Gyozadej-Opskrift
Amerikanske-Glutenfri-Småkageopskrift 🍜 Glutenfri-Kongekageopskrift 🍲 Glutenfri-Chokoladekageopskrift 🍛 Ekstremadura-Stil-Mangoldopskrift 🍣 Keto-Skivesandwichbrødopskrift 🍱 Glutenfri-Vaffelopskrift 🍤 Low-Carb-Keto-Pizzaopskrift 🍗 Glutenfri-Brødrundstykker-Opskrift 🍖 Mel-fri-Glutenfri-Brødboller-Opskrift 🥓 Protein-Is-Opskrift 🥞 Chiapudding-Dessert-med-Frø-Opskrift
Luftig-Skybrød-Pan-Nube-Opskrift 🧇 Quinoabrødopskrift 🍞 Schiacciata-Toscansk-Focaccia-Fladbrødopskrift 🥐 Shokupan-Japansk-Mælkebrødopskrift 🥨 Kartoffelsandwichbrødopskrift 🧀 Hjemmelavet-Brødstangopskrift 🍳 Stollen-Tysk-Tørretfrugtkageopskrift 🥚 Fransk-Krydret-Peberkageopskrift 🍰 Glutenfri-Pandekageopskrift
🥔 Kartoffelomelet-i-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Kvindedags-Mimosakage ☕ Kaffesorbet 🍆 Aubergine-pizza 🍋 Ciambella-Italiensk-Citronkage 🥖 Zapiekanka-Polsk-Snack 🌰 Dukkah-Egyptisk-Nøddemix 🧆 Bedste-Hummus 🥑 Bedste-Avocado
