El hummus es un dip para untar que ha ganado una inmensa popularidad en los últimos años gracias a su versatilidad, sabor y textura. Hecho con garbanzos, jugo de limón, tahini y especias, generalmente se disfruta como aperitivo con verduras crudas, nachos, pan pita o cualquier otra comida para untar.
Gracias a sus ingredientes y propiedades nutricionales, el hummus es un alimento básico en las dietas vegetarianas y veganas, así como en planes de alimentación saludables. Como postre, idealmente puedes acompañarlo con la receta de sorbete de café.
Aunque su origen exacto es objeto de debate entre varios países, la versión de hummus que todos conocemos hoy se originó en Oriente Medio. Sin embargo, a medida que su popularidad ha crecido en todo el mundo, han surgido recetas que reinterpretan el hummus clásico con otras legumbres, verduras y especias, ya sea añadiendo estos ingredientes a la preparación tradicional o sustituyéndolos por garbanzos.
El resultado son platos tan interesantes e innovadores como hummus de remolacha, aguacate, calabaza, alubias blancas, lupino o hummus de tomate seco. Como puedes ver, ¡las posibilidades son infinitas! Si te gusta esto, consulta nuestra guía sobre Pudín de chía con semillas.
Ya sea que seas de los que se apegan a lo tradicional o te guste explorar nuevos sabores, esta selección de recetas de hummus te ayuda a sacar el máximo partido a una crema que ha conquistado los corazones de múltiples culturas. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Rollos de pan sin gluten.
1. Hummus de garbanzos
El hummus de garbanzos no necesita presentación, ya que es conocido por todos por su excelente sabor y su textura sedosa que nos hace tan felices. Presentamos su receta para que sepas lo fácil que es prepararlo y para que te animes a hacerlo en casa. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Galletas sin gluten al estilo americano.
Enlace a la receta: hummus de garbanzos. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Pan nube esponjoso.
2. Hummus de remolacha
Si eres tan aventurero como nosotros y te gusta experimentar en la cocina con diferentes recetas de hummus, el hummus de remolacha que te presentamos es una gran opción. Y, además de tener un toque dulce delicioso, su presentación es muy atractiva. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Pastel de Reyes sin gluten.
3. Hummus de berenjena
Amamos la berenjena en todas sus formas, incluso en este hummus que nos permite saborearla en un formato para untar. Como se ve en su receta, hemos reemplazado los garbanzos por berenjena asada, lo que da como resultado un plato muy exitoso. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Brioche francesa sin gluten.
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4. Hummus de lentejas
Si buscas una forma divertida y fácil de consumir más legumbres, el hummus de lentejas es una gran solución. Con nuestra receta, que puedes acompañar con tostadas, palitos de pan o palitos de verdura, lo tendrás listo en 5 minutos. Si te gustó, consulta nuestra guía sobre Masa de empanada sin gluten.
5. Hummus de aguacate
El aguacate es muy delicioso y, si lo incluimos en recetas que ya son una delicia, el éxito está asegurado. Este es el caso del hummus de aguacate que te sugerimos hacer desde cero con nuestro paso a paso. Déjate sorprender por su increíble sabor, color y cremosidad. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Stollen alemán de frutos secos.
6. Hummus de calabaza
Debemos aprovechar al máximo las verduras de temporada cuando las tengamos disponibles en el mercado. Durante la temporada de calabaza, opta por esta receta de hummus con este ingrediente como protagonista. Créenos: una vez que lo pruebes, no querrás parar. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Helado de proteína.
7. Hummus de pimiento rojo asado
En el hummus de pimiento, los beneficios nutricionales de los garbanzos se suman a los del pimiento, dando como resultado una receta rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Por si fuera poco, también es deliciosa. Comprúebalo tú mismo haciéndolo con su receta simple. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Pan para sándwich keto en rebanadas.
Enlace a la receta: Hummus de pimiento rojo asado. Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Pizza Keto baja en carbohidratos.
8. Hummus de alubias blancas
El hummus de alubias blancas es una de las muchas variaciones que podemos encontrar en el hummus clásico de garbanzos. En este caso, una legumbre es reemplazada por otra, aunque el resultado es igual de exquisito. ¿Te atreves a probar las alubias blancas en este formato? Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Schiacciata toscana focaccia pan plano.
Enlace a la receta: hummus de alubias blancas Si te gustó esto, consulta nuestra guía sobre Galletas sin gluten.
9. Hummus de zanahoria
Si te encanta el hummus pero estás dispuesto a probar otras recetas basadas en la preparación clásica, tienes suerte con este hummus de zanahoria, tan delicioso como original. Toma papel y bolígrafo y anota cómo preparar esta versión con un sabor dulce que a todos encantará.
10. Hummus de lupino
¿Conoces los altramuces? Son una legumbre que se consume como aperitivo en ciertas regiones de España, pero en otras partes es totalmente desconocida. Te invitamos a descubrir su sabor preparando esta receta de hummus de lupino con nuestra ayuda. ¡Simple y rico!
11. Hummus de tomate seco
Añade tomate seco a la receta clásica de hummus y obtendrás este exquisito hummus de tomate seco del que tus invitados no podrán dejar de mojar. En nuestra receta te contamos cómo prepararlo, ya sea con tomates en sobres para rehidratar o en aceite de oliva.
12. Hummus de garbanzos en Thermomix
Si las recetas de hummus de garbanzos ya son muy fáciles de hacer por sí solas, imagina si se prepararan con una Thermomix. El tiempo de preparación se reduce considerablemente y el resultado es el mismo. Te mostramos las claves para lograr decenas con este procesador.
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