Hepimiz kroketlerin karşı konulmaz bir atıştırmalık olduğu ve tüm pişirme yöntemleri arasında geleneksel derin yağda kızartmanın sonuçlarını geçmenin zor olduğu konusunda hemfikiriz.
Havada kızartma makinelerinin mutfaklarımıza girmesiyle birlikte, kroket gibi dondurulmuş ürünlerin tatmin edici bir şekilde sonuçlanması için izlenecek adımlar hakkında birçok soru ortaya çıkıyor. Gerçek şu ki, havada kızartma makinesinde paneli ürünlerde ve özellikle kroketlerde iyi bir sonuç almak o kadar basit değil.
İlk ve en önemli sorun, eğer fazla pişirirsek kroketlerin patlaması ve iç harçlarının kaçınılmaz olarak paneden dışarı dökülmesidir. Peki neden her zaman fazla pişiriyoruz? Çünkü havada kızartma makinesinde kroket yapmanın bir diğer dezavantajı, geleneksel kızartmada elde ettiğiniz o çekici altın rengini yakalayamamanızdır.
Bu sorunlara dayanarak, havada kızartma makinesinde mükemmel dondurulmuş kroketler yapmak için size her zaman işe yarayan bazı püf noktaları vereceğim:
- İster ev yapımı ister hazır dondurulmuş kroket olsun, çözdürmeye gerek yoktur.
- Altın rengi almaları için dondurulmuş kroketleri her zaman yağlayın veya sprey sıkın.
- Havada kızartma makinesini en az 3 dakika boyunca maksimum sıcaklığına kadar önceden ısıtın.
- Kroketleri birbirine değmeyecek şekilde doğrudan havada kızartma makinesinin sepetine veya rafına yerleştirin.
- Tam doğru sürede 200 ℃'de pişirin; 10-12 dakika yeterlidir.
- Eşit pişmeleri için pişirmenin yarısında onları çevirin.
- Sıfırdan yapıyorsanız, galeta ununu ezilmiş mısır gevreği ile değiştirerek panelemenizi öneririm. Sarı renkleri çok daha iştah açıcıdır.
- Çift veya daha kalın bir pane, ince kaplamalı olanlara göre kroketlerin patlamasını daha iyi önler.
Unutmayın ki tüm havada kızartma makineleri aynı şekilde veya aynı güçte ısınmaz, bu nedenle bu ipuçlarını bir referans olarak alıp uygulamaya koyarken kendi cihazınıza uyarlamanız idealdir.
Tarif Bilgisi
- Hazırlık süresi: 5 dakika
- Pişirme süresi: 10 dakika
- Toplam süre: 15 dakika
- Porsiyon: 4, 12 adet
- Kategori: meze
- Mutfak türü: İspanyol
- Porsiyon başına kalori (kcal): 255
4 kişilik Havada Kızartma Makinesinde Dondurulmuş Kroket Malzemeleri
- 12 adet dondurulmuş kroket (farklı marka ve iç harçlar olabilir)
- Sızma zeytinyağı spreyi
Dondurulmuş Kroketler Havada Kızartma Makinesinde Nasıl Pişirilir
Yapmamız gereken ilk şey, hava fritözünü 200 ℃'de 3 dakika önceden ısıtmak. Bu arada, kroketleri çözmeye gerek olmadığı için, onları doğrudan sızma zeytinyağı ile spreyleyeceğiz veya fırçalayacağız.
Ardından, kroketleri hava fritözü sepetine aralıklı olacak şekilde yerleştirin ve manuel olarak 200 ℃'ye 10 veya 12 dakikaya ayarlayın. Pişirmenin yarısında, kroketleri eşit şekilde pişmeleri için ters çevirin.
Pişirme bittiğinde, kroketleri hava fritözünden çıkarın, tabağa alın ve taze taze yemek için hemen servis edin. Denemeye hazır mısınız?
Kolay Hazırlık Özeti
- Hava fritözünü 200 ℃'de 3 dakika önceden ısıtın ve donmuş kroketleri yağla fırçalayın
- Kroketleri 200 ℃'de 10-12 dakika pişirin, yarısında ters çevirin
- Kroketleri hava fritözünden çıkarın ve hemen servis edin
Evde Yapmayı En Sevdiğim 30 Tarif
Eğer benim gibiyseniz, muhtemelen elinizin altında kolay rahatlatıcı yemekler, klasik uluslararası yemekler ve herkesin beğeneceği tatlılardan oluşan bir karışım bulundurmaktan hoşlanıyorsunuzdur.
Ne zaman zengin ve şımartıcı bir şey istesem, genellikle bu La Viña Akışkan Peynirli Kek tarifine, bu zarif Orijinal Fransız Crème Brûlée tarifine veya nefis bir Çikolatalı Muslu Kek tarifine yöneliyorum. Meyveli ve rahatlatıcı bir şey canım çektiğinde ise her zaman bu klasik Fransız Tarte Tatin tarifine geri dönüyorum.
Kolay kahvaltılar ve hafif öğünler için sık sık bu kabarık Yulaf Ezmesi ve Muzlu Pankek tarifini, doyurucu bir İçli Tatlı Patates tarifini veya bu taze Avokado ve Somonlu Yumurta Dolması tarifini yapıyorum. Glutensiz bir kiler temel malzemesine ihtiyacım olduğunda ise bu basit Glutensiz Pirinç Unu tarifini hazırlamayı da seviyorum.
Tapas ve Akdeniz lezzetleri canım çektiğinde genellikle bu cesur Bask Usulü Domatesli Ton Balığı tarifini, çıtır Hava Fritözünde Patatas Bravas tarifini, kremalı Tirokafteri Yunan Sosu tarifini ve ferahlatıcı Domates ve Pestolu Burrata Salatası tarifini dönüşümlü olarak yaparım. Ayrıca bu gevrek İtalyan Vitello Tonnato tarifini biraz daha özel bir şey istediğimde servis etmeyi çok severim.
Doyurucu öğle yemekleri ve rahat akşam yemekleri için her zaman bu rahatlatıcı İspanyol Soslu Köfte tarifini, geleneksel Badem Soslu Köfte tarifini, zengin İtalyan Bolonez Sosu tarifini ve kremalı Thermomix'te Tavuk Kroket tarifini öneririm. Daha doyurucu bir şey istediğimde sık sık bu fırında Yunan Pastitsio Böreği tarifini, rustik Patates ve Kalamar Güveci tarifini ya da son derece rahatlatıcı Fransız Boeuf Bourguignon tarifini yaparım.
Ne zaman sokak yemeği ya da parti tarzı yemekler canım çekse, genellikle bu sulu Ev Yapımı Tavuk Döner Kebabı tarifini, çıtır Salchipapas tarifini, lezzetli Meksika Usulü Domuz Carnitas tarifini ya da bu gevrek Kore Usulü Hobak Jeon tarifini yaparım. Ayrıca bu kolay Hava Fritözünde Kabak Halkaları tarifini basit bir başlangıç veya atıştırmalık olarak servis etmeyi severim.
Ve misafirler için içecekler ve tam bir menü hazırlıyorsam, akşam yemeğini sık sık bu ferahlatıcı Orijinal Küba Mojito tarifi, bu iddialı Long Island Buzlu Çay tarifi veya bir sürahi bu meyveli Kanayan İspanyol Sangria tarifi ile eşleştiririm. Her şeyi tamamlamak için, yanında bu keskin Fransız Remoulade Sosu tarifi'ni eklemeyi veya masayı bu çarpıcı Kalamarlı Akdeniz Siyah Pirinç tarifi ile bitirmeyi severim.
Aile İçin Daha Lezzetli Yemek Tarifleri
Kendi mutfağımda yıllarca tarifleri test edip geliştirirken öğrendim ki en iyi yemekler basitlik, güvenilir teknikler ve cesur lezzeti birleştiriyor.
Bu koleksiyondaki tarifler, ister kendime hızlı bir yemek pişiriyor olayım ister arkadaşlarım ve ailem için özel bir şey hazırlıyor olayım, tekrar tekrar döndüğüm tariflerdir.
Tatlı olarak, zengin ve ipeksi Portakallı Çikolatalı Mus Tarifi'ni, şık ama kolay bir şey istediğimde sık sık yaparım. Bir diğer tatlı favorim ise ünlü Orta Avrupa bacası kekinden ilham alan karamelize Trdelnik Slav Pastası Tarifi. Eğer fırıncılığı seviyorsanız, tatlılarda daha iyi doku için şurup yapmayı öğrenmek faydalıdır ve İnvert Şeker Tarifi'm, kendi mutfağımda nasıl hazırladığımı tam olarak açıklıyor.
Taze ve basit bir şey istediğimde genellikle klasik İtalyan Caprese Salatası Tarifi'ne veya mükemmel pişmiş Basit Haşlanmış Yumurta Tarifi'ne yönelirim. Daha doyurucu konfor yemekleri için sık sık tatmin edici Köfteli Sandviç Tarifi'ni, kremalı Rus Stroganoff Et Tarifi'ni ve hafta içi hızlı favorim Tek Tencerede Makarna Tarifi'ni öneririm.
Ayrıca dünyanın dört bir yanından geleneksel yemekleri paylaşmayı seviyorum; bunlar arasında otantik Sorropotún de Bonito Balık Yahnisi Tarifi, çıtır Şili Balkabaklı Sopaipilla Tarifi ve klasik İspanyol Cochifrito Segovian Kızarmış Domuz Tarifi bulunuyor.
Hava fritözü tarifleri de düzenli olarak pişirdiğim bir diğer kategori çünkü zamandan tasarruf sağlarken harika bir doku elde etmemi sağlıyor. En çok tercih ettiklerim arasında Hava Fritözünde Domuz Kaburga Tarifi, Hava Fritözünde Tavuk But Tarifi, Hava Fritözünde Tatlı Patates Tarifi, Hava Fritözünde Fırın Patates Tarifi, Hava Fritözünde Biber Tarifi, Hava Fritözünde Karışık Sandviç Tarifi, Hava Fritözünde Kızarmış Ekmek Tarifi ve Hava Fritözünde Katı Yumurta Tarifi yer alıyor.
Buğdaydan kaçınan herkes için, rahatlatıcı Glutensiz Lazanya Tarifim, klasik fırında makarna yemeklerinin glutensiz olarak da zengin, peynirli ve inanılmaz derecede tatmin edici olabileceğini kanıtlıyor.
Glutensiz-Empanada-Hamuru-Tarifi 🍕 Kabarmış-Elmalı-Kek-Tarifi 🍔 Langos-Macar-Kızarmış-Ekmeği-Tarifi 🌭 Glutensiz-Fransız-Brioche-Tarifi 🍟 Madeira-İngiliz-Sünger-Keki-Tarifi 🌮 Çikolatalı-Arjantin-Kurabiyesi-Alfajores-Tarifi 🌯 Barmbrack-İrlanda-Tatlı-Ekmeği-Tarifi 🥙 Glutensiz-Kurabiye-Tarifi 🥗 Ev-Yapımı-Krema-Maruxas-Galiçya-Bisküvisi-Tarifi 🍝 Japon-Mantısı-Gyoza-Hamuru-Tarifi
Amerikan-Glutensiz-Kurabiye-Tarifi 🍜 Glutensiz-Kral-Keki-Tarifi 🍲 Glutensiz-Çikolatalı-Kek-Tarifi 🍛 Extremadura-Usulü-Pazı-Tarifi 🍣 Keto-Dilimlenmiş-Sandviç-Ekmeği-Tarifi 🍱 Glutensiz-Gofret-Tarifi 🍤 Düşük-Karbonhidratlı-Keto-Pizza-Tarifi 🍗 Glutensiz-Ekmek-Ruloları-Tarifi 🍖 Unsuz-Glutensiz-Ekmek-Topları-Tarifi 🥓 Proteinli-Dondurma-Tarifi 🥞 Tohumlu-Chia-Pudingi-Tatlısı-Tarifi
Kabarcıklı-Bulut-Ekmeği-Pan-Nube-Tarifi 🧇 Kinoa-Ekmeği-Tarifi 🍞 Schiacciata-Toskana-Focaccia-Düz-Ekmek-Tarifi 🥐 Shokupan-Japon-Sütlü-Ekmek-Tarifi 🥨 Patatesli-Sandviç-Ekmeği-Tarifi 🧀 Ev-Yapımı-Çubuk-Ekmek-Tarifi 🍳 Stollen-Alman-Kuru-Meyveli-Kek-Tarifi 🥚 Fransız-Zencefilli-Kek-Tarifi 🍰 Glutensiz-Krep-Tarifi
🥔 Termomiks'te-Patlı-Omlet 🍓 Smores-Sandviç-Tatlısı 🍰 Kadınlar-Günü-Mimoza-Keki ☕ Kahveli-Sorbet 🍆 Patlıcan-pizza 🍋 Ciambella-İtalyan-Limonlu-Kek 🥖 Zapiekanka-Polonya-Aperatifi 🌰 Dukkah-Mısırlı-Kuruyemiş-Karışımı 🧆 En-İyi Humus 🥑 En-İyi Avokado
