Tavuk Şavurma Lezzetli Orta Doğu Dürüm Tarifi 2026

Tavuk şavurma, kökeni Orta Doğu'nun hareketli sokaklarına dayanan geleneksel bir yemektir; burada tavuk büyük dikey şişlerde yavaşça pişerken baharatların aroması havayı doldurur. Ama endişelenmeyin, ev yapımı şavurma yapmak için özel bir ekipmana ihtiyacınız yok. Sadece bir tava yeterli.

Malzemeleri bulmak kolaydır ve muhtemelen birçoğu zaten kilerinizde vardır. Tavuk göğsü, Yunan yoğurdu, bir dokunuş limon, sarımsak ve bir baharat karışımına ihtiyacınız olacak.

25% Off All iHerb Brands

Find Bleeding Edge Supplements at Scandalous Prices on iHerb.

Discover

Advertise Here to a Million Readers.

Hazırlık çok basit. Tek yapmanız gereken tavuğu baharatlarla marine etmek, lezzetleri iyice çekmesi için dinlendirmek ve ardından altın rengi ve sulu olana kadar pişirmek. Pide ekmeğinde, marul, soğan, domates ve yoğurt sosu eşliğinde servis edilir.

ADVERTISEMENT

Eva Salorio

Tarif Bilgisi

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 10 dakika
• Toplam Süre: 20 dakika (artı 2 saat marine etme)
• Porsiyon: 2
• Kategori: ana yemek
• Mutfak: Orta Doğu
• Porsiyon başına kalori (kcal): 498

Tavuk Şavurma Malzemeleri

Marine edilmiş tavuk için:

• 1 tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı kıyılmış kişniş yaprağı
• ½ çay kaşığı acı kırmızı biber
• ½ çay kaşığı tarçın
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurt sosu için:

• 1 diş sarımsak
• 1 kase Yunan yoğurdu
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Servis için:

• 1 domates
• ½ kırmızı soğan
• Birkaç marul yaprağı
• 2 adet pide ekmeği veya buğday tortillası

Eva Salorio

Gerekli Mutfak Gereçleri

• Bıçak ve kesme tahtası
• Tava veya wok
• Rende

Tavuk Şavurma Nasıl Yapılır

İlk olarak, 1 tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin.

ADVERTISEMENT

Eva Salorio

Ardından, büyük bir kasede 1 yemek kaşığı sarımsak tozu, 2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber, 1 yemek kaşığı kıyılmış kişniş yaprağı, ½ çay kaşığı acı kırmızı biber, ½ çay kaşığı tarçın, 2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı limon suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Doğranmış tavuğu kaseye ekleyin, iyice karıştırın, streç filmle kaplayın ve buzdolabında en az 2 saat marine etmeye bırakın.

Eva Salorio

Bu arada yoğurt sosunu hazırlayalım. Bunun için 1 diş sarımsağı rendeleyin ve 1 kase Yunan yoğurdu, 1 çay kaşığı limon suyu, tuz ve damak tadınıza göre karabiber ile karıştırın. Bir kenara ayırın.

Eva Salorio

Tavuk marine edildikten sonra, bir tavada orta-yüksek ateşte birkaç dakika, tamamen pişene kadar kızartmaya devam edin.

Eva Salorio

1 domatesi, yarım kırmızı soğanı ve birkaç marul yaprağını ince şeritler halinde kesin.

ADVERTISEMENT

Eva Salorio

Bitirmek için, tercihe göre 2 adet pide ekmeği veya 2 adet buğday tortillası açın ve içlerini tavukla doldurun. Domates, soğan ve marul parçalarını ekleyin ve üzerine yoğurt sosu gezdirin. Hemen servis yapın.

Eva Salorio

Kolay Hazırlık Özeti

1. Tavuğu ince şeritler halinde kesin
2. Baharatları zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırın, tavuğu ekleyin ve 2 saat dinlendirin
3. Bu arada, Yunan yoğurdunu rendelenmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın
4. Tavuğu orta-yüksek ateşte kızartın
5. Soğanı, domatesi ve marulu ince şeritler halinde kesin
6. Pide ekmeğini tavuk, sebzeler ve sosla doldurun ve servis yapın

Evde Yapmayı En Sevdiğim 30 En İyi Tarif

Eğer benim gibiyseniz, muhtemelen elinizin altında kolay rahatlatıcı yemekler, klasik uluslararası yemekler ve herkesi memnun eden tatlılardan oluşan bir karışım bulundurmaktan hoşlanırsınız.

Ne zaman zengin ve şımartıcı bir şey istesem, genellikle bu La Viña Akışkan Peynirli Kek tarifine, bu zarif Orijinal Fransız Crème Brûlée tarifine ya da nefis bir Çikolatalı Muslu Kek tarifine yöneliyorum. Meyveli ve rahatlatıcı bir şey canım çektiğinde ise her zaman bu klasik Fransız Tarte Tatin tarifine geri dönüyorum.

Kolay kahvaltılar ve hafif öğünler için sık sık bu kabarık Yulaf Ezmesi ve Muzlu Pankek tarifini, doyurucu bir İçli Tatlı Patates tarifini ya da bu taze Avokado ve Somonlu Yumurta Dolması tarifini yapıyorum. Glutensiz bir kiler elyafına ihtiyacım olduğunda ise bu basit Glutensiz Pirinç Unu tarifini hazırlamayı da seviyorum.

Tapas ve Akdeniz lezzetleri canım çektiğinde genellikle bu cesur Bask Usulü Domatesli Ton Balığı tarifini, çıtır Hava Fritözünde Patatas Bravas tarifini, kremalı Tirokafteri Yunan Sosu tarifini ve ferahlatıcı Domatesli ve Pestolu Burrata Salatası tarifini dönüşümlü olarak yapıyorum. Ayrıca daha özel bir şey istediğimde bu gevrek İtalyan Vitello Tonnato tarifini servis etmeyi çok seviyorum.

Doyurucu öğle yemekleri ve rahat akşam yemekleri için her zaman bu rahatlatıcı İspanyol Soslu Köfte tarifini, geleneksel Badem Soslu Köfte tarifini, zengin İtalyan Bolonez Sosu tarifini ve kremalı Thermomix'te Tavuk Kroket tarifini öneriyorum. Daha doyurucu bir şey istediğimde sık sık bu fırında Yunan Pastitsio Böreği tarifini, rustik Patates ve Kalamar Yahni tarifini ya da son derece rahatlatıcı Fransız Boeuf Bourguignon tarifini yaparım.

Ne zaman sokak yemeği ya da parti tarzı yemekler canım çekse, genellikle bu sulu Ev Yapımı Tavuk Döner Kebabı tarifini, çıtır Salchipapas tarifini, lezzetli Meksika Usulü Domuz Carnitas tarifini ya da bu gevrek Kore Usulü Hobak Jeon tarifini yapıyorum. Ayrıca bu kolay Hava Fritözünde Kabak Halkaları tarifini basit bir başlangıç veya atıştırmalık olarak servis etmeyi seviyorum.

Misafirler için içecekler ve tam bir menü hazırlıyorsam, akşam yemeğini sık sık bu ferahlatıcı Orijinal Küba Mojito tarifi ile, bu cesur Long Island Buzlu Çay tarifi ile veya bir sürahi bu meyveli Kanayan İspanyol Sangria tarifi ile eşleştiririm. Her şeyi tamamlamak için, yanında bu keskin Fransız Remoulade Sosu tarifi'ni eklemeyi veya masayı bu çarpıcı Kalamarlı Akdeniz Siyah Pirinç tarifi ile bitirmeyi severim.

Aile İçin Daha Lezzetli Yemek Tarifleri

Kendi mutfağımda yıllarca tarifleri test edip geliştirirken öğrendim ki en iyi yemekler basitliği, güvenilir teknikleri ve cesur lezzeti birleştiriyor.

Bu koleksiyondaki tarifler, ister kendime hızlı bir yemek pişiriyor olayım ister arkadaşlarım ve ailem için özel bir şey hazırlıyor olayım, tekrar tekrar döndüğüm tariflerdir.

Tatlı olarak, zengin ve ipeksi Portakallı Çikolatalı Mus Tarifi'ni, şık ama kolay bir şey istediğimde sık sık yaparım. Bir diğer tatlı favorim ise ünlü Orta Avrupa bacası kekinden ilham alan karamelize Trdelnik Slav Hamur İşi Tarifi. Eğer fırıncılığı seviyorsanız, tatlılarda daha iyi doku için şurup yapmayı öğrenmek faydalıdır ve İnvert Şeker Tarifi'm, kendi mutfağımda nasıl hazırladığımı tam olarak açıklıyor.

Taze ve basit bir şey istediğimde genellikle klasik İtalyan Caprese Salatası Tarifi'ne veya mükemmel pişmiş Basit Haşlanmış Yumurta Tarifi'ne yönelirim. Daha doyurucu konfor yemekleri için sık sık tatmin edici Köfteli Sandviç Tarifi'ni, kremalı Rus Stroganoff Et Tarifi'ni ve hafta içi hızlı favorim Tek Tencerede Makarna Tarifi'ni öneririm.

Ayrıca dünyanın dört bir yanından geleneksel yemekleri paylaşmayı seviyorum; bunlar arasında otantik Sorropotún de Bonito Balık Yahnisi Tarifi, çıtır Şili Balkabaklı Sopaipilla Tarifi ve klasik İspanyol Cochifrito Segovian Kızarmış Domuz Tarifi bulunuyor.

Hava fritözü tarifleri de düzenli olarak pişirdiğim bir diğer kategori çünkü zamandan tasarruf ederken harika bir doku elde etmemi sağlıyor. En çok tercih ettiklerim arasında Hava Fritözünde Domuz Kaburga Tarifi, Hava Fritözünde Tavuk But Tarifi, Hava Fritözünde Tatlı Patates Tarifi, Hava Fritözünde Fırın Patates Tarifi, Hava Fritözünde Biber Tarifi, Hava Fritözünde Karışık Sandviç Tarifi, Hava Fritözünde Kızarmış Ekmek Tarifi ve Hava Fritözünde Katı Yumurta Tarifi yer alıyor.

Buğdaydan kaçınan herkes için, rahatlatıcı Glutensiz Lazanya Tarifim, klasik fırın makarna yemeklerinin glutensiz de zengin, peynirli ve inanılmaz doyurucu olabileceğini kanıtlıyor.

Glutensiz-Empanada-Hamuru-Tarifi 🍕 Kabartma-Tozlu-Elmalı-Kek-Tarifi 🍔 Langos-Macar-Kızarmış-Ekmeği-Tarifi 🌭 Glutensiz-Fransız-Brioche-Tarifi 🍟 Madeira-İngiliz-Sünger-Keki-Tarifi 🌮 Çikolatalı-Arjantin-Kurabiyesi-Alfajores-Tarifi 🌯 Barmbrack-İrlanda-Tatlı-Ekmeği-Tarifi 🥙 Glutensiz-Kurabiye-Tarifi 🥗 Ev-Yapımı-Krema-Maruxas-Galiçya-Bisküvisi-Tarifi 🍝 Japon-Mantısı-Gyoza-Hamuru-Tarifi

Amerikan-Glutensiz-Kurabiye-Tarifi 🍜 Glutensiz-Kral-Keki-Tarifi 🍲 Glutensiz-Çikolatalı-Kek-Tarifi 🍛 Extremadura-Usulü-Pazı-Tarifi 🍣 Keto-Dilimlenmiş-Sandviç-Ekmeği-Tarifi 🍱 Glutensiz-Gofret-Tarifi 🍤 Düşük-Karbonhidratlı-Keto-Pizza-Tarifi 🍗 Glutensiz-Ekmek-Ruloları-Tarifi 🍖 Unsuz-Glutensiz-Ekmek-Topları-Tarifi 🥓 Proteinli-Dondurma-Tarifi 🥞 Tohumlu-Chia-Pudingi-Tatlısı-Tarifi

Kabarcıklı-Bulut-Ekmeği-Pan-Nube-Tarifi 🧇 Kinoa-Ekmeği-Tarifi 🍞 Schiacciata-Toskana-Focaccia-Düz-Ekmek-Tarifi 🥐 Shokupan-Japon-Sütlü-Ekmek-Tarifi 🥨 Patatesli-Sandviç-Ekmeği-Tarifi 🧀 Ev-Yapımı-Çubuk-Kraker-Tarifi 🍳 Stollen-Alman-Kuru-Meyveli-Kek-Tarifi 🥚 Fransız-Zencefilli-Kek-Tarifi 🍰 Glutensiz-Krep-Tarifi

🥔 Termomiks'te-Patlı-Omlet 🍓 Smores-Sandviç-Tatlısı 🍰 Kadınlar-Günü-Mimoza-Keki ☕ Kahveli-Sorbet 🍆 Patlıcan-pizza 🍋 Ciambella-İtalyan-Limonlu-Keki 🥖 Zapiekanka-Polonya-Aperitifi 🌰 Dukkah-Mısır-Kuruyemiş-Karışımı 🧆 En-İyi Humus 🥑 En-İyi Avokado