Bu tarifle, kremalı bir iç harç ve taze meyve ile mango ve ananaslı bir turta hazırlayacağız; bu, köpük benzeri bir dokuya sahip mango turtamızdan farklı bir formatta bu tropikal meyvelerin tadını çıkarmanın bir yoludur.
Mango ve ananas, birlikte veya ayrı ayrı harika uyum sağlayan iki tropikal meyvedir. Bu durumda, meyvelerin tüm özelliklerini korumaya çalışarak taze meyveli bir turta yapacağız. Mango, düşük kalorili ve vitamin açısından zengin olup birçok sağlık faydasına sahiptir. Ananas ise optimum olgunluğunda yenildiğinde lezzetli bir meyvedir.
Lif açısından zengin ve oldukça idrar söktürücü olan bu meyveler, her diyetin vazgeçilmez yardımcısıdır. Bu turta için, yumurtalı veya yumurtasız yapılabilen çok lezzetli bir sablé veya kurabiye tabanı yapacağız. İç harcı için pastacı kreması veya daha doğrusu bir vanilya kreması tercih ettik, ancak en sevdiğiniz iç harçla değiştirilebilir. Diğer iyi bir seçenek beze veya hatta mango köpüğü yapmaktır.
Tarif Bilgisi
- Hazırlık Süresi: 20 dakika
- Pişirme Süresi: 30 dakika
- Toplam Süre: 1 saat
- Porsiyon: 10
- Kategori: tatlılar
- Mutfak: uluslararası
- Kalori: Porsiyon başına 438 kcal
8 kişilik mango ve ananaslı turta için malzemeler
- 1 mango
- 3 dilim (1,5 cm kalınlığında) taze ananas
Turta tabanı için:
- 300 gr çok amaçlı un
- 100 gr şeker
- 100 gr tereyağı, küp doğranmış
- Bir parça süt
- 1-2 yumurta sarısı
Krema için:
- 3 yumurta
- 500 ml süt
- 60 gr şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- Tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Mango ve ananaslı turta nasıl yapılır
Bu mango ve ananaslı turtayı yapmak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok. Daha çok kendinizi organize etmeniz ve tarif adımlarını doğru sırayla takip etmenizle ilgili. Çok basit bir tarif ve aynı gün yapılıp yenmesi en iyisidir, ancak buzdolabında bir veya iki gün saklanabilir.
Turtanın tabanını yapmak için, hamur malzemelerini bir mutfak robotuna veya bir kaseye koyun. Şekeri işleyin ve ardından kalan hamur malzemelerini ekleyin. Hamur yumurtalı veya yumurtasız yapılabilir. Yumurta sarısını kullanmazsanız, biraz daha fazla tereyağı ekleyebilirsiniz.
Kısa bir süre yoğurun ve bir top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 40 dakika dinlendirin.
Tart tabanı hamuru dinlenirken kremayı yapın. Bir tencerede sütü tarçınla kaynatmadan ısıtın ve bir kasede yumurtaları şekerle çırpın. Mısır nişastasını bir bardakta biraz sütle eritin.
Karıştırırken sütü yavaş yavaş yumurta ve şekerin üzerine dökün, ardından karışımı orta ateşte tencereye geri koyun. Yapışmayı önlemek için sürekli karıştırın ve koyulaşmaya başladığında, kremayı yeterince koyu bulduğunuzda ocaktan alın. Ocaktan alıp bir sıkma torbasına aktarın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve isterseniz buzdolabında biraz soğutabilirsiniz.
Krema hazır olduğunda, hamuru buzdolabından çıkarın ve bir oklava ile açın. Tart kalıbıyla işaretleyin ve fazlalığı kesin; bu tartın tabanı olacak. Kalan hamuru kalıbın kenarlarını kaplamak için kullanın.
Taban kalıba yerleştirildikten sonra, üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180°C-200°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Hamurun kabarmasını önlemek için delikler açmanız ve kabartma tozu içermeyen bir un kullanmanız gerekir.
Mangoyu soyun ve küçük küpler halinde kesin. Birleştirme için bir kenara ayırın.
Ananas için de aynısını yapın. Testere dişli bir bıçağınız varsa, ananası kesme ve soyma işini çok kolaylaştırır. Birleştirme için bir kenara ayırın.
Tartı birleştirmek için tart tabanını krema ile doldurun ve üzerine karışık meyveleri yerleştirebilirsiniz. Mango ve ananas birlikte çok iyi gider. Çocuklara meyve yedirmek için ideal bir tarttır.
Yetişkinler için tart tabanını biraz Cointreau gibi triple sec veya portakal likörü ile ıslatabilirsiniz. Tart tabanı pişince, kalıbı fırından çıkarın ve kalıbı tabandan ayırın. Tartı birleştirmeden önce tabanın tamamen soğumasını beklemeniz gerekecek.
Servis yapmak için tartı dilimlere ayırın. Keserken tabanın kırılmamasına dikkat edin. Lezzetli bir tatlıdır, öğle veya akşam yemeğinin mükemmel sonudur ve hatta ara öğün olarak bile tüketebiliriz. Önemli olan aynı gün içinde yenmesi gerektiğidir.
Kolay Hazırlık Özeti
- Tart tabanını hazırlayın: malzemeleri bir mutfak robotunda veya kasede karıştırın, kısa süre yoğurun ve hamuru en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Tart dolgusu için kremayı hazırlayın ve birleştirme aşaması için sıkma torbasına alın.
- Meyveleri küp küp doğrayın.
- Tart hamurunu çıkarın, oklavayla açın ve tart kalıbının içini bununla kaplayın.
- Fırını önceden ısıtın.
- 180°C-200°C'de yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Kabuğu çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Tabanı kalıptan çıkarın.
- Tart tabanını kremayla doldurun ve üzerine küp doğranmış meyveleri yerleştirin. Elinizle hafifçe bastırırsanız, meyveleri kremaya biraz gömebilirsiniz.
- Aynı gün tüketin.
Evde Yapmayı En Sevdiğim 30 Tarif
Benim gibiyseniz, muhtemelen elinizin altında kolay rahatlatıcı yemekler, klasik uluslararası yemekler ve herkesi memnun eden tatlılardan oluşan bir karışım bulundurmaktan hoşlanırsınız.
Ne zaman zengin ve şımartıcı bir şey istesem, genellikle bu La Viña Akışkan Cheesecake tarifine, bu zarif Orijinal Fransız Crème Brûlée tarifine ya da nefis bir Çikolatalı Muslu Kek tarifine yöneliyorum. Meyveli ve rahatlatıcı bir şey canım çektiğinde ise her zaman bu klasik Fransız Tarte Tatin tarifine geri dönüyorum.
Kolay kahvaltılar ve hafif öğünler için sık sık bu pofuduk Yulaf Ezmesi ve Muzlu Pankek tarifini, doyurucu bir İçli Tatlı Patates tarifini ya da bu taze Avokado ve Somonlu Yumurta Dolması tarifini yapıyorum. Glutensiz bir kiler malzemesine ihtiyacım olduğunda ise bu basit Glutensiz Pirinç Unu tarifini hazırlamayı seviyorum.
Tapas ve Akdeniz lezzetleri canım çektiğinde genellikle bu cesur Bask Usulü Domatesli Ton Balığı tarifini, çıtır Hava Fritözü Patatas Bravas tarifini, kremamsı Tirokafteri Yunan Sosu tarifini ve ferahlatıcı Domates ve Pestolu Burrata Salatası tarifini dönüşümlü olarak yaparım. Ayrıca bu gevrek İtalyan Vitello Tonnato tarifini biraz daha özel bir şey istediğimde servis etmeyi çok severim.
Doyurucu öğle yemekleri ve rahat akşam yemekleri için her zaman bu rahatlatıcı İspanyol Soslu Köfte tarifini, geleneksel Badem Soslu Köfte tarifini, zengin İtalyan Bolonez Sosu tarifini ve kremamsı Thermomix'te Tavuk Kroket tarifini öneririm. Daha doyurucu bir şey istediğimde sık sık bu fırında Yunan Pastitsio Böreği tarifini, rustik Patates ve Kalamar Güveci tarifini ya da son derece rahatlatıcı Fransız Boeuf Bourguignon tarifini yaparım.
Ne zaman sokak yemeği ya da parti tarzı yemekler canım çekse, genellikle bu sulu Ev Yapımı Tavuk Döner Kebabı tarifini, çıtır Salchipapas tarifini, lezzetli Meksika Usulü Domuz Carnitas tarifini ya da bu gevrek Kore Usulü Hobak Jeon tarifini yaparım. Ayrıca bu kolay Hava Fritözünde Kabak Halkaları tarifini basit bir başlangıç veya atıştırmalık olarak servis etmeyi severim.
Ve misafirler için içecekler ve tam bir menü hazırlıyorsam, akşam yemeğini genellikle bu ferahlatıcı Orijinal Küba Mojito tarifi, bu cesur Long Island Buzlu Çay tarifi veya bu meyveli Kanayan İspanyol Sangria tarifi ile eşleştiririm. Her şeyi tamamlamak için, yanında bu keskin Fransız Remoulade Sosu tarifi'ni eklemeyi veya masayı bu çarpıcı Kalamarlı Akdeniz Siyah Pirinç tarifi ile bitirmeyi severim.
Aile İçin Daha Lezzetli Yemek Tarifleri
Kendi mutfağımda yıllarca tarifleri test edip geliştirirken öğrendim ki en iyi yemekler basitlik, güvenilir teknikler ve cesur lezzeti birleştiriyor.
Bu koleksiyondaki tarifler, ister kendime hızlı bir yemek pişiriyor olayım ister arkadaşlarım ve ailem için özel bir şey hazırlıyor olayım, tekrar tekrar döndüğüm tariflerdir.
Tatlı olarak, zengin ve ipeksi Portakallı Çikolatalı Mus Tarifi, şık ama kolay bir şey istediğimde sık sık yaptığım bir tariftir. Bir diğer tatlı favorim ise ünlü Orta Avrupa bacası kekinden ilham alan karamelize Trdelnik Slav Pastası Tarifi. Eğer fırıncılığı seviyorsanız, tatlılarda daha iyi doku için şurup yapmayı öğrenmek faydalıdır ve İnvert Şeker Tarifi'm, kendi mutfağımda nasıl hazırladığımı tam olarak açıklıyor.
Taze ve basit bir şey istediğimde genellikle klasik İtalyan Caprese Salatası Tarifi'ne veya mükemmel pişmiş Basit Haşlanmış Yumurta Tarifi'ne yönelirim. Daha doyurucu konfor yemekleri için sıklıkla tatmin edici Köfteli Sandviç Tarifi'ni, kremalı Rus Stroganoff Et Tarifi'ni ve hafta içi hızlı favorim Tek Tencerede Makarna Tarifi'ni öneririm.
Ayrıca dünyanın dört bir yanından geleneksel yemekleri paylaşmayı seviyorum; bunlar arasında otantik Sorropotún de Bonito Balık Yahnisi Tarifi, çıtır Şili Balkabaklı Sopaipilla Tarifi ve klasik İspanyol Cochifrito Segovian Kızarmış Domuz Tarifi bulunuyor.
Hava fritözü tarifleri de düzenli olarak pişirdiğim bir diğer kategori çünkü zamandan tasarruf sağlarken harika bir doku elde etmemi sağlıyor. En çok tercih ettiğim seçenekler arasında Hava Fritözünde Domuz Kaburga Tarifi, Hava Fritözünde Tavuk But Tarifi, Hava Fritözünde Tatlı Patates Tarifi, Hava Fritözünde Fırın Patates Tarifi, Hava Fritözünde Biber Tarifi, Hava Fritözünde Karışık Sandviç Tarifi, Hava Fritözünde Kızarmış Ekmek Tarifi ve Hava Fritözünde Katı Yumurta Tarifi yer alıyor.
Buğdaydan kaçınan herkes için, rahatlatıcı Glutensiz Lazanya Tarifim, klasik fırın makarna yemeklerinin glutensiz olarak da zengin, peynirli ve inanılmaz doyurucu olabileceğini kanıtlıyor.
Glutensiz-Empanada-Hamuru-Tarifi 🍕 Poşek-Elmalı-Kek-Tarifi 🍔 Langos-Macar-Kızarmış-Ekmeği-Tarifi 🌭 Glutensiz-Fransız-Brioche-Tarifi 🍟 Madeira-İngiliz-Sünger-Keki-Tarifi 🌮 Çikolatalı-Arjantin-Kurabiyesi-Alfajores-Tarifi 🌯 Barmbrack-İrlanda-Tatlı-Ekmeği-Tarifi 🥙 Glutensiz-Kurabiye-Tarifi 🥗 Ev-Yapımı-Krema-Maruxas-Galiçya-Bisküvisi-Tarifi 🍝 Japon-Mantısı-Gyoza-Hamuru-Tarifi
Amerikan-Glutensiz-Kurabiye-Tarifi 🍜 Glutensiz-Kral-Keki-Tarifi 🍲 Glutensiz-Çikolatalı-Kek-Tarifi 🍛 Extremadura-Usulü-Pazı-Tarifi 🍣 Keto-Dilimlenmiş-Sandviç-Ekmeği-Tarifi 🍱 Glutensiz-Gofret-Tarifi 🍤 Düşük-Karbonhidratlı-Keto-Pizza-Tarifi 🍗 Glutensiz-Ekmek-Ruloları-Tarifi 🍖 Unsuz-Glutensiz-Ekmek-Topları-Tarifi 🥓 Proteinli-Dondurma-Tarifi 🥞 Tohumlu-Chia-Pudingi-Tatlısı-Tarifi
Poşek-Bulut-Ekmeği-Tarifi 🧇 Kinoa-Ekmeği-Tarifi 🍞 Schiacciata-Toskana-Focaccia-Düz-Ekmek-Tarifi 🥐 Shokupan-Japon-Sütlü-Ekmek-Tarifi 🥨 Patatesli-Sandviç-Ekmeği-Tarifi 🧀 Ev-Yapımı-Çubuk-Ekmek-Tarifi 🍳 Stollen-Alman-Kuru-Meyveli-Kek-Tarifi 🥚 Fransız-Zencefilli-Kek-Tarifi 🍰 Glutensiz-Krep-Tarifi
🥔 Termomiks'te-Patlı-Omlet 🍓 Smores-Sandviç-Tatlısı 🍰 Kadınlar-Günü-Mimoza-Keki ☕ Kahveli-Sorbet 🍆 Patlıcan-pizza 🍋 Ciambella-İtalyan-Limonlu-Kek 🥖 Zapiekanka-Polonya-Aperitifi 🌰 Dukkah-Mısırlı-Kuruyemiş-Karışımı 🧆 En-İyi Humus 🥑 En-İyi Avokado
