Dies ist eine leichte und fluffige Schokoladenmousse-Torte , die so schnell und einfach zuzubereiten ist , dass man ihr kaum widerstehen kann, und sie ist absolut köstlich.
Sie benötigt nur vier Zutaten , ist eifrei, schnell zubereitet und das Dessert ist fertig! Sie können diese Schokoladenmousse-Torte pur, mit Schlagsahne, Obst, Schokoladenganache genießen... es gibt keine Kombination, die mit dieser Torte nicht funktioniert.
Rezeptinformationen
- Zubereitungszeit : 20 Minuten
- Gesamtzeit : 20 Minuten (plus ca. 4 Stunden Kühlzeit)
- Portionen : 8
- Kategorie : Desserts
- Art der Küche : International
- Kalorien pro Portion (kcal) : 462
Zutaten für Schokoladenmousse-Torte für 8 Personen
- 100 g zerbröselter Keks
- 55 g geschmolzene und abgekühlte Butter
- 280 g 52% Kakaoschokolade
- 400 g kalte Schlagsahne (mindestens 35 % Fettgehalt)
Notwendige Utensilien
- Springform mit 18 cm Durchmesser
Wie man Schokoladenmousse-Torte macht
Wir beginnen mit der Zubereitung des Keksbodens. Dazu mischen wir 100 g zerbröselte Kekse mit 55 g geschmolzener und abgekühlter Butter. Wir erhalten eine Mischung, die nassem Sand ähnelt.
Eine Springform mit 18 cm Durchmesser einfetten und den Boden mit der Mürbeteigmischung bedecken. Leicht andrücken, bis eine gleichmäßige Schicht entsteht, und im Kühlschrank beiseitestellen.
280 g Schokolade in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, bis sie vollständig geschmolzen ist. Beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.
400 g sehr kalte Schlagsahne in eine Schüssel geben. Die Sahne bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie halbsteif ist. Wir erkennen dies daran, dass die Rührbesen beginnen, Spuren zu hinterlassen, die Sahne aber noch nicht zu fest ist.
Die geschmolzene Schokolade in 3 Portionen zur Sahne geben und die Schokolade mit unterhebenden Bewegungen einarbeiten.
Sobald wir eine homogene Mischung haben, gießen wir sie in die Form.
Wir glätten die Oberfläche des Kuchens mit einem Spatel und stellen ihn zum Festwerden für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Nach 4 Stunden stürzen wir den Kuchen und dekorieren ihn nach Geschmack, und jetzt können wir diesen köstlichen kalten Schokoladenkuchen genießen.
Zusammenfassung zur einfachen Zubereitung
- Wir mischen den zerbröselten Keks mit der geschmolzenen Butter
- Wir bedecken den Boden der gefetteten Form mit dem Keks und stellen ihn beiseite in den Kühlschrank
- Wir haben die Schokolade geschmolzen
- Wir schlagen die Sahne teilweise steif, bis sich die Rührspuren abzeichnen.
- Wir geben die Schokolade in 3 Schritten mit unterhebenden Bewegungen unter
- Wenn die Mousse homogen ist, gießen wir sie in die Form.
- Wir glätten die Oberfläche und stellen sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank
- Wir stürzen den Kuchen, dekorieren ihn nach Geschmack und servieren ihn kalt
Die 30 besten Rezepte, die ich zu Hause liebe
Wenn es dir wie mir geht, hast du wahrscheinlich gerne eine Mischung aus einfachem Wohlfühlessen, klassischen internationalen Gerichten und Desserts, die bei allen gut ankommen, parat.
Wenn ich etwas Reichhaltiges und Genussvolles möchte, greife ich meistens zu diesem La Viña geschmolzener Käsekuchen, diesem eleganten Original Französische Crème Brûlée oder einem dekadenten Schokoladenmousse-Kuchen. Und wenn ich Lust auf etwas Fruchtiges und Wohltuendes habe, komme ich immer wieder zu dieser klassischen Französischen Tarte Tatin zurück.
Für einfache Frühstücke und leichtere Mahlzeiten bereite ich oft diese fluffigen Haferflocken-Bananen-Pfannkuchen zu, ein sättigendes Gefülltes Süßkartoffel-Rezept oder diese frischen Eier gefüllt mit Avocado und Lachs. Wenn ich einen glutenfreien Grundvorrat brauche, bereite ich auch gerne dieses einfache Glutenfreies Reismehl-Rezept zu.
Wenn ich Lust auf Tapas und mediterrane Aromen habe, wechsle ich normalerweise zwischen diesem kräftigen Baskischen Thunfisch mit Tomaten, knusprigen Patatas Bravas aus der Heißluftfritteuse, cremigen Tirokafteri – griechischer Dip-Sauce und erfrischendem Burrata-Salat mit Tomaten und Pesto. Ich liebe es auch, dieses knackige Italienische Vitello Tonnato zu servieren, wenn ich etwas Besonderes möchte.
Für herzhafte Mittagessen und gemütliche Abendessen empfehle ich immer dieses wohltuende Rezept für Fleischbällchen in spanischer Sauce, traditionelle Fleischbällchen in Mandelsauce, reichhaltige Italienische Bolognese-Sauce und cremige Hähnchen-Kroketten im Thermomix. Wenn ich etwas Gehaltvolleres möchte, mache ich oft dieses gebackene Griechische Pastitsio-Pie, rustikalen Kartoffel-Tintenfisch-Eintopf oder den ultimativ wohltuenden Französischen Boeuf Bourguignon.
Immer wenn ich Lust auf Streetfood oder Partygerichte habe, mache ich normalerweise dieses saftige Rezept für selbstgemachten Chicken Döner Kebab, knusprige Salchipapas, würzige Mexikanische Schweine-Carnitas oder diese knackigen Koreanischen Hobak Jeon. Ich serviere auch gerne diese einfachen Zucchini-Ringe aus der Heißluftfritteuse als unkomplizierte Vorspeise oder Snack.
Und wenn ich für Gäste Getränke und ein komplettes Menü zusammenstelle, kombiniere ich das Abendessen oft mit diesem erfrischenden Rezept für den originalen kubanischen Mojito, diesem kräftigen Rezept für Long Island Iced Tea oder einem Krug dieses fruchtigen Rezept für blutende spanische Sangria. Um alles abzurunden, liebe ich es, diese würzige Rezept für französische Remouladensauce dazu zu reichen oder den Tisch mit diesem auffälligen Rezept für mediterranen schwarzen Reis mit Tintenfisch zu krönen.
Weitere köstliche Kochrezepte für die Familie
Im Laufe der Jahre, in denen ich in meiner eigenen Küche Rezepte getestet und verfeinert habe, habe ich gelernt, dass die besten Gerichte Einfachheit, zuverlässige Techniken und kräftige Aromen vereinen.
Die Rezepte in dieser Sammlung sind die, zu denen ich persönlich immer wieder zurückkehre – egal, ob ich eine schnelle Mahlzeit für mich selbst koche oder etwas Besonderes für Freunde und Familie zubereite.
Zum Nachtisch mache ich oft das reichhaltige und seidige Rezept für Orangen-Schokoladen-Mousse, wenn ich etwas Elegantes, aber Einfaches möchte. Ein weiterer süßer Favorit ist das karamellisierte Rezept für Trdelník, das slawische Gebäck, inspiriert vom berühmten mitteleuropäischen Baumkuchen. Wenn Sie gerne backen, ist es nützlich zu lernen, wie man Sirup für eine bessere Textur in Desserts herstellt, und mein Rezept für Invertzucker erklärt genau, wie ich ihn in meiner eigenen Küche zubereite.
Wenn ich etwas Frisches und Einfaches möchte, greife ich meist zum klassischen Rezept für italienischen Caprese-Salat oder zu einem perfekt zubereiteten Rezept für pochierte Eier. Für herzhaftere Wohlfühlgerichte empfehle ich oft das sättigende Rezept für Fleischbällchen-Sandwich, das cremige Rezept für russisches Stroganoff vom Rind und den schnellen Wochentagsliebling Rezept für One-Pot-Pasta.
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