Dieses Rezept für Mango-Avocado-Salat ist sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist köstlich. Wir fügen Kirschtomaten für eine säuerliche Note, Pinienkerne für den Crunch hinzu und verfeinern ihn mit einem Dressing aus Honig, Senf und Mayonnaise. Wir haben uns auch dafür entschieden, den Salat mit einem hartgekochten Ei zu vervollständigen, obwohl Sie Walnüsse oder Croutons verwenden könnten.
Das Wichtigste für den Erfolg dieses Salats ist, dass die Avocado perfekt reif ist, weder zu grün noch zu reif.
Dieser Salat sollte sofort zubereitet und gegessen werden, da sonst der Salat verwelkt und die Avocado braun wird. Sie können die Zutaten, außer der Avocado, vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren anrichten.
Rezeptinformationen
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kategorie: Vorspeise
- Küche: International
- Kalorien pro Portion (kcal): 170
Zutaten des Mango-Avocado-Salats
- 1 Avocado
- 1 Mango
- 5 Kirschtomaten
- 1 hartgekochtes Ei
- 1 Esslöffel Pinienkerne
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Senf
- 100 g gemischter Blattsalat
Wie man Mango-Avocado-Salat macht
Schälen Sie 1 Avocado, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie in Scheiben. Schälen und würfeln Sie 1 Mango. Waschen und halbieren Sie 5 Kirschtomaten. Vierteln Sie 1 hartgekochtes Ei.
Rösten Sie 1 Esslöffel Pinienkerne etwa 5 Minuten lang in einer Pfanne ohne Öl.
Wir bereiten das Dressing zu, indem wir in einer Schüssel 2 Esslöffel Mayonnaise, 1 Teelöffel Honig und 1 Teelöffel Senf vermischen.
Wir verteilen 50 g gemischte grüne Sprossen auf einem Teller, zusammen mit der Avocado, der Mango, den Tomaten und dem Ei.
Wir servieren diesen köstlichen Mangosalat mit gerösteten Pinienkernen und dem Dressing separat, damit die Gäste nach Belieben nachwürzen können.
Kurzanleitung
- Wir schneiden die Avocado, die Mango, die Tomaten und das Ei in Scheiben.
- Wir rösten die Pinienkerne.
- Wir bereiten das Dressing zu, indem wir seine Zutaten vermischen.
- Wir arrangieren die Zutaten auf einem Teller.
- Wir servieren das Dressing dazu.
30 beste Rezepte, die ich gerne zu Hause koche
Wenn es dir wie mir geht, hast du wahrscheinlich gerne eine Mischung aus einfachem Comfort Food, klassischen internationalen Gerichten und Desserts, die bei allen gut ankommen, zur Hand.
Wenn ich etwas Reichhaltiges und Verwöhnendes möchte, greife ich meistens zu diesem La Viña geschmolzenen Käsekuchen, dieser eleganten Original französischen Crème Brûlée oder einem dekadenten Schokoladen-Mousse-Kuchen. Und wenn ich Lust auf etwas Fruchtiges und Wohltuendes habe, komme ich immer wieder auf diese klassische französische Tarte Tatin zurück.
Für einfache Frühstücke und leichtere Mahlzeiten mache ich oft diese fluffigen Haferflocken-Bananen-Pfannkuchen, ein sättigendes Rezept für gefüllte Süßkartoffeln oder diese frischen Eier gefüllt mit Avocado und Lachs. Wenn ich einen glutenfreien Grundvorrat brauche, bereite ich auch gerne dieses einfache glutenfreie Reismehl zu.
Wenn ich Lust auf Tapas und mediterrane Aromen habe, wechsle ich normalerweise zwischen diesem kräftigen Rezept für baskischen Thunfisch mit Tomaten, knusprigen Patatas Bravas aus der Heißluftfritteuse, cremigem Tirokafteri – griechischer Dip-Sauce und erfrischendem Burrata-Salat mit Tomaten und Pesto. Ich serviere auch gerne dieses knackige italienische Vitello Tonnato wenn ich etwas Besonderes möchte.
Für herzhafte Mittagessen und gemütliche Abendessen empfehle ich immer dieses wohltuende Fleischbällchen in spanischer Sauce Rezept, traditionelle Fleischbällchen in Mandelsauce Rezept, reichhaltige Italienische Bolognese-Sauce Rezept und cremige Hähnchenkroketten im Thermomix Rezept. Wenn ich etwas Gehaltvolleres möchte, mache ich oft dieses überbackene Griechischer Pastitsio-Auflauf Rezept, rustikalen Kartoffel-Tintenfisch-Eintopf Rezept oder das ultimative Wohlfühlessen Französischer Boeuf Bourguignon Rezept.
Wenn ich Lust auf Streetfood oder Partygerichte habe, mache ich meistens dieses saftige Hausgemachtes Chicken Döner Kebab Rezept, knusprige Salchipapas Rezept, würzige Mexikanische Schweine-Carnitas Rezept oder diese knackigen Koreanisches Hobak Jeon Rezept. Dazu serviere ich gerne diese einfachen Zucchini-Ringe aus dem Air Fryer Rezept als schnelle Vorspeise oder Snack.
Und wenn ich für Gäste Getränke und ein komplettes Menü zusammenstelle, kombiniere ich das Abendessen oft mit diesem erfrischenden Original Cuban Mojito Rezept, diesem kräftigen Long Island Iced Tea Rezept oder einem Krug dieses fruchtigen Bleeding Spanish Sangria Rezepts. Um alles abzurunden, gebe ich gerne diese würzige Französische Remouladensauce Rezept dazu oder dekoriere den Tisch mit diesem auffälligen Mediterraner schwarzer Reis mit Tintenfisch Rezept.
Weitere köstliche Kochrezepte für die Familie
Im Laufe der Jahre, in denen ich in meiner eigenen Küche Rezepte getestet und verfeinert habe, habe ich gelernt, dass die besten Gerichte Einfachheit, zuverlässige Techniken und kräftigen Geschmack vereinen.
Die Rezepte in dieser Sammlung sind diejenigen, zu denen ich immer wieder zurückkehre – ob ich nun eine schnelle Mahlzeit für mich selbst koche oder etwas Besonderes für Freunde und Familie zubereite.
Zum Nachtisch ist das reichhaltige und seidige Orangen-Schokoladen-Mousse-Rezept eines, das ich oft mache, wenn ich etwas Elegantes, aber Einfaches möchte. Ein weiterer süßer Favorit ist das karamellisierte Trdelník-Slawisches Gebäck-Rezept, inspiriert vom berühmten mitteleuropäischen Baumkuchen. Wenn Sie gerne backen, ist es nützlich zu lernen, wie man Sirup für eine bessere Textur in Desserts herstellt, und mein Invertzucker-Rezept erklärt genau, wie ich ihn in meiner eigenen Küche zubereite.
Wenn ich etwas Frisches und Einfaches möchte, greife ich meist zum klassischen Italienischen Caprese-Salat-Rezept oder einem perfekt zubereiteten Einfachen pochierten Ei-Rezept. Für herzhaftere Wohlfühlgerichte empfehle ich oft das sättigende Frikadellen-Sandwich-Rezept, das cremige Russische Stroganoff-Rindfleisch-Rezept und den schnellen Alltagsliebling One-Pot-Pasta-Rezept.
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