Mango-Mousse ist ein wunderbares Dessert, das man nach einem herzhaften Essen servieren kann. Ihre leichte Textur und ihr köstlicher Geschmack machen diese Mousse zu einer überraschend originellen und einfach zuzubereitenden Option. Es ist ein ideales Rezept, wenn Sie nach einem Dessert suchen, um Ihre Gäste zu beeindrucken, ohne zu viel Zeit in der Küche zu verbringen.
Für diese Mango-Mousse haben wir Sahne anstelle von Eiern verwendet. Das macht die Mousse leichter und cremiger und vermeidet auch das Risiko von ungekochten Eiern in unseren Rezepten.
Sie können für dieses Rezept frische Mangos oder gefrorenes Fruchtfleisch verwenden. In beiden Fällen pürieren wir das Mangofruchtfleisch, um die perfekte Textur zu erhalten, und mischen es dann mit der Schlagsahne.
Im folgenden Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie die Grund-Mousse zubereiten. Von dort aus können Sie sie auf viele Arten personalisieren. Zum Beispiel schmeckt sie köstlich mit Passionsfrucht obendrauf, mit einer Schicht pürierter Mango oder begleitet von Schlagsahne.
Wir können auch gewürfelte Mango auf den Boden der Schälchen geben, für eine Mousse mit mehr Textur. Dieses Mal haben wir die Mousse mit etwas Limettenschale dekoriert, die wir wie folgt zubereitet haben: Wir haben die Schale einer sauberen, trockenen Limette (ohne das weiße Mark) abgeschnitten, sie zwei Minuten in der Mikrowelle erhitzt und nach dem Abkühlen püriert.
So können wir sie einfrieren und für jeden Anlass bereithalten.
Rezeptinformationen
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Garzeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten (plus Kühlzeit)
- Portionen: 4
- Kategorie: Gebäck
- Küche: Französisch
- Kalorien pro Portion (kcal): 251
Zutaten für Mango-Mousse
- 2 Blatt Gelatine
- 300 g Mangofruchtfleisch
- 200 ml Schlagsahne (35 % Fett)
- 60 g Puderzucker
- Limettenschale (optional, zum Dekorieren)
Wie man Mango-Mousse macht
Zuerst 2 Blatt Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
Als nächstes pürieren wir 300 g Mangofruchtfleisch und stellen es beiseite.
Andererseits schlagen wir 200 ml Schlagsahne mit einem Schneebesen zusammen mit 60 g Puderzucker.
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Mangopüree für einige Sekunden in der Mikrowelle und lösen Sie die abgetropfte Gelatine darin auf. Geben Sie den Rest des Mangos hinzu und mischen Sie gut.
Wir vermengen das Mango mit der Schlagsahne mit einem Spatel und heben es unter, damit die Luft der Mousse nicht verloren geht.
Wir verteilen die Mango-Mousse auf 4 Gläser oder Schälchen, decken sie mit Frischhaltefolie ab und stellen sie für einige Stunden in den Kühlschrank, bis die Mousse fest ist.
Sobald sie fest geworden ist, können wir diese köstliche Mousse servieren. Zum Verzieren können wir etwas gewürfelte Mango oder, wie in diesem Rezept, frische oder getrocknete Limettenschale hinzufügen, wie in der Einleitung erklärt.
Einfache Zubereitungsübersicht
- Die Gelatine einweichen
- Die Mango pürieren
- Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen
- Die Gelatine in etwas warmer Mango auflösen und mit dem Rest vermischen
- Die Sahne mit der Mango vermischen
- In Schälchen verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen
- Serviere deine köstliche Mango-Mousse
Die 30 besten Rezepte, die ich zu Hause liebe
Wenn es dir wie mir geht, hast du wahrscheinlich gerne eine Mischung aus einfachem Wohlfühlessen, klassischen internationalen Gerichten und Desserts, die bei allen gut ankommen, parat.
Wenn ich etwas Reichhaltiges und Genussvolles möchte, greife ich meist zu diesem La Viña geschmolzenen Käsekuchen, diesem eleganten Original französischen Crème Brûlée oder einem dekadenten Schokoladen-Mousse-Kuchen. Und wenn ich Lust auf etwas Fruchtiges und Wohltuendes habe, komme ich immer wieder zu dieser klassischen französischen Tarte Tatin zurück.
Für einfache Frühstücke und leichtere Mahlzeiten bereite ich oft diese fluffigen Haferflocken-Bananen-Pfannkuchen, ein sättigendes Rezept für gefüllte Süßkartoffeln oder diese frischen Eier gefüllt mit Avocado und Lachs zu. Wenn ich einen glutenfreien Grundvorrat brauche, bereite ich auch gerne dieses einfache glutenfreie Reismehl-Rezept zu.
Wenn ich Lust auf Tapas und mediterrane Aromen habe, wechsle ich normalerweise zwischen diesem kräftigen Baskischen Thunfisch mit Tomaten, knusprigen Patatas Bravas aus der Heißluftfritteuse, cremigen Tirokafteri – griechischer Dip-Soße und erfrischendem Burrata-Salat mit Tomate und Pesto. Ich liebe es auch, diesen knackigen Italienischen Vitello Tonnato zu servieren, wenn ich etwas Besonderes möchte.
Für herzhafte Mittagessen und gemütliche Abendessen empfehle ich immer dieses wohltuende Rezept für Fleischbällchen in spanischer Soße, traditionelle Fleischbällchen in Mandelsoße, reichhaltige Italienische Bolognese-Soße und cremige Hähnchen-Kroketten im Thermomix. Wenn ich etwas Gehaltvolleres möchte, mache ich oft dieses überbackene Griechische Pastitsio-Pie, rustikalen Kartoffel-Tintenfisch-Eintopf oder den ultimativen Wohlfühl-Klassiker Französischen Boeuf Bourguignon.
Immer wenn ich Lust auf Streetfood oder Partygerichte habe, mache ich normalerweise dieses saftige Rezept für selbstgemachten Chicken Döner Kebab, knusprige Salchipapas, würzige Mexikanische Schweine-Carnitas oder diese knackigen Koreanischen Hobak Jeon. Ich serviere auch gerne diese einfachen Zucchini-Ringe aus der Heißluftfritteuse als unkomplizierte Vorspeise oder Snack.
Und wenn ich für Gäste Getränke und ein komplettes Menü zusammenstelle, kombiniere ich das Abendessen oft mit diesem erfrischenden Rezept für den originalen kubanischen Mojito, diesem kräftigen Rezept für Long Island Iced Tea oder einem Krug dieses fruchtigen Rezept für blutende spanische Sangria. Um alles abzurunden, füge ich gerne diese würzige Rezept für französische Remouladensauce als Beilage hinzu oder dekoriere den Tisch mit diesem auffälligen Rezept für mediterranen schwarzen Reis mit Tintenfisch.
Weitere köstliche Kochrezepte für die Familie
Im Laufe der Jahre, in denen ich in meiner eigenen Küche Rezepte getestet und verfeinert habe, habe ich gelernt, dass die besten Gerichte Einfachheit, zuverlässige Techniken und kräftige Aromen vereinen.
Die Rezepte in dieser Sammlung sind die, zu denen ich persönlich immer wieder zurückkehre – egal, ob ich eine schnelle Mahlzeit für mich selbst koche oder etwas Besonderes für Freunde und Familie zubereite.
Zum Nachtisch mache ich oft das reichhaltige und seidige Rezept für Orangen-Schokoladen-Mousse, wenn ich etwas Elegantes, aber Einfaches möchte. Ein weiterer süßer Favorit ist das karamellisierte Rezept für Trdelník, das slawische Gebäck, inspiriert vom berühmten mitteleuropäischen Baumkuchen. Wenn Sie gerne backen, ist es nützlich zu lernen, wie man Sirup für eine bessere Textur in Desserts herstellt, und mein Rezept für Invertzucker erklärt genau, wie ich ihn in meiner eigenen Küche zubereite.
Wenn ich etwas Frisches und Einfaches möchte, greife ich meist zum klassischen Rezept für italienischen Caprese-Salat oder zu einem perfekt zubereiteten Rezept für pochierte Eier. Für herzhaftere Wohlfühlgerichte empfehle ich oft das sättigende Rezept für Fleischbällchen-Sandwich, das cremige Rezept für russisches Stroganoff vom Rind und den schnellen Wochentagsliebling Rezept für One-Pot-Pasta.
Ich liebe es auch, traditionelle Gerichte aus aller Welt zu teilen, darunter das authentische Rezept für Sorropotún de Bonito-Fischeintopf, knusprige Rezept für chilenische Kürbis-Sopaipillas und das klassische spanische Rezept für Cochifrito Segovianisches Spanferkel.
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